第23章 开店
几天后，吴登学就把临街店铺和住所的房契交给了苏泽，苏泽要开的饭馆就正式招工、置办家具、购买食材。
又花费了10两白银依靠王登学作东，宴请了福州知府“内八族”的一个亲戚。送其白银30两搞定了手续问题。
餐馆主打的川菜，这一手菜是王小二同王静文王大妈学习的。福州现在辣椒尚未普及，苏泽想用带来的辣椒打出饭店招牌来。
实际上，辣椒的量并不够大规模使用，只是单纯的做几道招牌菜而已。每天限量供应，搞饥饿营销。
“苏泽，闽菜主清谈，讲鲜，咱们这辣当招牌能行吗？“卫华原时空是上海人，他家常可没吃过太辣的菜。一个人的口味大多是有其父母的影子在里面，父辈的口味可是会遗传的。
就算在现代的大学里，相当多的北方同学面对南方同学对牛蛙的喜爱表示难以理解。自然，南方同学也不能理解北方同学为什么不喜欢肉质鲜嫩的牛蛙。
“不用担心，你不照样喜欢王大妈的饭菜嘛。尝尝鲜还是可以的，又不是叫他们天天吃。生意无非衣食住行，吃是最保险的生意。“
“那叫什么名字？”
“闽味馆。”
…….
卫华心想苏泽你开心就好。
在6月10号，苏泽等人的“闵味馆”就在城南开张了。携带来的两千七百多白银只剩一千七百多两。
生意勉强过的去。福州作为福建省的商品交易、集散中心，外来人口是不少的。尤其是海商们，钱财雄厚。
福州自从十多前的那场大雨后，天气就一直湿闷。林德在家里一人无聊不已，还受到父亲严苛的管教。乘他父亲外出，他就偷偷摸摸的溜了到城里来。呼朋唤友，颇为尽性。
“林哥儿，城南新开个闵味馆，我们中午去那里吃吧。”张立水松了松领口的扣子，放放热气，不想再陪这个林哥儿闲逛了。
如此天气，众人也没什么意见，赶紧找个地方凉快着是正事。
“小二，二楼单间上菜。先上点凉茶水。上几道招牌菜，配几个小菜就行了。”
“得咧。”波希安听见客人的要求，跑到后厨的水缸里拿出烧好的茶水。用深井水来制造类似空调一样的降温作用是中国人民的一大智慧。
一口凉白开下肚，丝丝凉意从胃中向全身流淌。林德心想店家有心了。
波希安麻溜的把菜上齐，他在王家村从来没有见过福州的繁华。最近几天一直保持这亢奋的状态。
卫华也当作店主招待第一天的客人。
“小店新开，粗茶淡饭，招待不周，恳请诸位大爷谅解。”说毕，即饮酒一杯。
林德等人一直勤于读书，致力于考取功名。见卫华和他们年纪相仿，已经单独主事一面，内心里多少有点羡慕。
“店家客气了，客气了。”也饮上一杯。
等卫华出去，林德等人闲谈。
“林哥，你看这店家仪表堂堂，身材高大，面白唇红，不想平常家子弟。怎么不考取功名，反而从事这等商事呢？”
“你怎知道不是别人长辈放出来历练一二呢？比百无一事要来的好。”
眼见张立水对另一人的说法微有言辞，林德连忙打圆场，招呼大家动筷吃饭，不要背后谈人。
张立水家从事粮食贩卖，对歧视商业的做法最为厌恶。
众人拨弄麻辣鱼分食，这下全部安生了。初尝朝天椒，平常连红辣椒都少见的人，五脏府全部辣个颠倒。辣味过后，有想再吃。连连动筷，也算舒服，一舒近来心中的烦闷。
饭后，李立水推辞要在店里休息一会，叫众人先走。
林德哪能不明白李立水内心是对同伴歧视商业的行为仍有不满，劝说李立水不要放在心里云云。
“我知道的，林哥安心吧。”
听此，林德就回去了。
李立水就独自一人在隔间里平缓内心的不满。苏泽上来清点各个包间是否还有人，俩人自然相会面。
“啊，抱歉，您接着吃。”
正当苏泽准备和门的时候，李立水叫住了他。李立水想问问刚刚店家的情况。
“你们东家是哪里人啊？”
“我是应天府人士（南京），另一位是松江府（上海）人士。”
李立水知道自己闹了一个笑话，把苏泽认成小厮。心里暗骂自己不知识人，对面衣物明显不是小厮的样式，真是蠢书生一个。现在的场面可不能丢下来。
“我应考的时候曾去过应天府，路途遥远，两位这么远怎么来了福州呢？”
“家中长辈为海商，有人定居如此，也就开一小店打发时间。“扯谎话，苏泽可在行。
听见这话，李立水心中很是高兴。之所以开店，果然是我等打发时间所为，比那些在家里无所事事的文人要好。
李立水想要结交这两店家，通报姓名后，便离去了。
苏泽虽然感觉这个明朝人的对他的好意有些奇怪，不过也不放在心上，自己也回去吃饭了。
推门一进，看见卫华正在劝小泉等人上桌。阶级秩序真是严格。
在卫华的坚持下，小泉等人也就上桌了。
“东家，嗨。“
苏泽接过水直亚纪双手递过来的米饭，把米饭放在桌上，苏泽开口了：
“下面的账房把今天中午的收利告诉我了，共接客20桌，我们的价格比较贵，平均每桌1两。除掉成本中午获利10两。“
苏泽没想说辣椒的成本。
“下面雇佣的四个小厮、一个账房，我们开出的价格是每月14俩，账房18俩，夜晚不营业。除去损耗，算下来我们一个月可以盈利200多两白银。各位的工钱是每月20俩白银。“
小泉等人虽然听的糊糊涂涂的，听见自己的每个月的工钱，也不管三七二十一的向卫华、苏泽道谢。
王小二强迫自己记住获利、成本、雇佣价格、一个月获利、夜晚不营业、损耗等几个词。
他感觉苏东家在教他们如何开一个店，这几个词是能不能赚钱的关键。
苏泽心想这些本时空人不知道有没有明白我的意思。
众人已经搬入了购买的房屋，各自有间房。王小二不会写字，在房间里用自己能看懂的标志在地上记了下来。
又花费了10两白银依靠王登学作东，宴请了福州知府“内八族”的一个亲戚。送其白银30两搞定了手续问题。
餐馆主打的川菜，这一手菜是王小二同王静文王大妈学习的。福州现在辣椒尚未普及，苏泽想用带来的辣椒打出饭店招牌来。
实际上，辣椒的量并不够大规模使用，只是单纯的做几道招牌菜而已。每天限量供应，搞饥饿营销。
“苏泽，闽菜主清谈，讲鲜，咱们这辣当招牌能行吗？“卫华原时空是上海人，他家常可没吃过太辣的菜。一个人的口味大多是有其父母的影子在里面，父辈的口味可是会遗传的。
就算在现代的大学里，相当多的北方同学面对南方同学对牛蛙的喜爱表示难以理解。自然，南方同学也不能理解北方同学为什么不喜欢肉质鲜嫩的牛蛙。
“不用担心，你不照样喜欢王大妈的饭菜嘛。尝尝鲜还是可以的，又不是叫他们天天吃。生意无非衣食住行，吃是最保险的生意。“
“那叫什么名字？”
“闽味馆。”
…….
卫华心想苏泽你开心就好。
在6月10号，苏泽等人的“闵味馆”就在城南开张了。携带来的两千七百多白银只剩一千七百多两。
生意勉强过的去。福州作为福建省的商品交易、集散中心，外来人口是不少的。尤其是海商们，钱财雄厚。
福州自从十多前的那场大雨后，天气就一直湿闷。林德在家里一人无聊不已，还受到父亲严苛的管教。乘他父亲外出，他就偷偷摸摸的溜了到城里来。呼朋唤友，颇为尽性。
“林哥儿，城南新开个闵味馆，我们中午去那里吃吧。”张立水松了松领口的扣子，放放热气，不想再陪这个林哥儿闲逛了。
如此天气，众人也没什么意见，赶紧找个地方凉快着是正事。
“小二，二楼单间上菜。先上点凉茶水。上几道招牌菜，配几个小菜就行了。”
“得咧。”波希安听见客人的要求，跑到后厨的水缸里拿出烧好的茶水。用深井水来制造类似空调一样的降温作用是中国人民的一大智慧。
一口凉白开下肚，丝丝凉意从胃中向全身流淌。林德心想店家有心了。
波希安麻溜的把菜上齐，他在王家村从来没有见过福州的繁华。最近几天一直保持这亢奋的状态。
卫华也当作店主招待第一天的客人。
“小店新开，粗茶淡饭，招待不周，恳请诸位大爷谅解。”说毕，即饮酒一杯。
林德等人一直勤于读书，致力于考取功名。见卫华和他们年纪相仿，已经单独主事一面，内心里多少有点羡慕。
“店家客气了，客气了。”也饮上一杯。
等卫华出去，林德等人闲谈。
“林哥，你看这店家仪表堂堂，身材高大，面白唇红，不想平常家子弟。怎么不考取功名，反而从事这等商事呢？”
“你怎知道不是别人长辈放出来历练一二呢？比百无一事要来的好。”
眼见张立水对另一人的说法微有言辞，林德连忙打圆场，招呼大家动筷吃饭，不要背后谈人。
张立水家从事粮食贩卖，对歧视商业的做法最为厌恶。
众人拨弄麻辣鱼分食，这下全部安生了。初尝朝天椒，平常连红辣椒都少见的人，五脏府全部辣个颠倒。辣味过后，有想再吃。连连动筷，也算舒服，一舒近来心中的烦闷。
饭后，李立水推辞要在店里休息一会，叫众人先走。
林德哪能不明白李立水内心是对同伴歧视商业的行为仍有不满，劝说李立水不要放在心里云云。
“我知道的，林哥安心吧。”
听此，林德就回去了。
李立水就独自一人在隔间里平缓内心的不满。苏泽上来清点各个包间是否还有人，俩人自然相会面。
“啊，抱歉，您接着吃。”
正当苏泽准备和门的时候，李立水叫住了他。李立水想问问刚刚店家的情况。
“你们东家是哪里人啊？”
“我是应天府人士（南京），另一位是松江府（上海）人士。”
李立水知道自己闹了一个笑话，把苏泽认成小厮。心里暗骂自己不知识人，对面衣物明显不是小厮的样式，真是蠢书生一个。现在的场面可不能丢下来。
“我应考的时候曾去过应天府，路途遥远，两位这么远怎么来了福州呢？”
“家中长辈为海商，有人定居如此，也就开一小店打发时间。“扯谎话，苏泽可在行。
听见这话，李立水心中很是高兴。之所以开店，果然是我等打发时间所为，比那些在家里无所事事的文人要好。
李立水想要结交这两店家，通报姓名后，便离去了。
苏泽虽然感觉这个明朝人的对他的好意有些奇怪，不过也不放在心上，自己也回去吃饭了。
推门一进，看见卫华正在劝小泉等人上桌。阶级秩序真是严格。
在卫华的坚持下，小泉等人也就上桌了。
“东家，嗨。“
苏泽接过水直亚纪双手递过来的米饭，把米饭放在桌上，苏泽开口了：
“下面的账房把今天中午的收利告诉我了，共接客20桌，我们的价格比较贵，平均每桌1两。除掉成本中午获利10两。“
苏泽没想说辣椒的成本。
“下面雇佣的四个小厮、一个账房，我们开出的价格是每月14俩，账房18俩，夜晚不营业。除去损耗，算下来我们一个月可以盈利200多两白银。各位的工钱是每月20俩白银。“
小泉等人虽然听的糊糊涂涂的，听见自己的每个月的工钱，也不管三七二十一的向卫华、苏泽道谢。
王小二强迫自己记住获利、成本、雇佣价格、一个月获利、夜晚不营业、损耗等几个词。
他感觉苏东家在教他们如何开一个店，这几个词是能不能赚钱的关键。
苏泽心想这些本时空人不知道有没有明白我的意思。
众人已经搬入了购买的房屋，各自有间房。王小二不会写字，在房间里用自己能看懂的标志在地上记了下来。