五十五、下乡学农（三）
tue mar 31 19:46:55 cst 2015
农活看似简单，但干起来，学问也是很多的。就是《吕氏春秋》中的《上农》、《任土》、《辩土》、《审时》，西汉的《泛胜之书》，北魏贾思勰的《齐民要术》，隋诸葛颖的《种植法》，唐陆羽的《茶经》，陆龟蒙的《耒耜经》，当代陈旉关于园艺、畜牧、兽医等的书籍，这些农书也不能面面俱到地，把农活的每一个细节都能表述出来的。何况这些农活都是些劳动中的熟
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练工种，用语言文字很难表述或描述出来。武植在这一方面，是根本体会不到的。假如说武植出身寒门家庭的话，也很难了解庄稼活的技巧，何况出身官宦地主人家呢。他在府衙或在府上闲暇时，就阅览上述的农书。其中，很使他感兴趣是贾思勰的《齐民要术》，内中就农业和农夫日常生产资料的生产技术作了全面的阐述，是一部农业百科全书。但那些必定是理论性的东西，要想了解农业知识与农村的生产情况，就必须到乡村去，深入实际调查研究，向老农学习，才能掌握到第一手情况，学到农活的基本功。他与通判公上继启沟通后，就与工司有关吏员微服去洛阳县定家村，化名刘苏以做短工的名义住在殷实的定宏利家。正值夏锄时节，需要抢锄抢耥赶农时，雇了十几号人铲大田。定家看武植他们的气质，身体微胖白皙，手无老茧，不像个出大力者，倒像个书生或公人，连个“半拉子”都不够。“半拉子”虽然庄稼活不是成手，但什么活都能干，手上有老茧，搭眼一看就是个农夫。可武植他们再装，人家也能看出来，所以不敢雇用，怕惹出是非来。武植他们好说歹说地，人家答应先干着看看，不行就解雇，或者按等级付酬。头一天四更末就起炕下田开铲，武植他们从来没这么早就起炕，何况去下田劳动呢。学农嘛，不起早怎么能知道农夫们苦呢，怎么能知道粮食来之不易呢。咬牙也得坚持，不坚持就面临着解雇。大清早凉爽，有困意也就挺过去了。伙计们到了地头，有磨锄
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头的，有调整锄头的勾仰，让锄头入土透流省力气。武植的身材高大，锄头自然要调仰一些。打头的站了起来就开始动锄铲起来了，大伙开始动锄了。打头的锄不慌不忙的铲着，不大一会儿就有被拉半截地的。武植他们的锄头紧得锄，还是拉在后头的。武植他们也懂得在垄两边一边拉一锄，可是就是没有别的伙计拉的长。而且铲的不均匀，拉草伤苗，随处可见。打头的随时在检查他们铲的质量，并不时地指出他们的毛病，武植他们虚心地接受批评。过了一阵子，打头的又过来检查，发现改的不大，就有些不高兴了，说他们纯粹是秧子货，不是干农活的手。武植带的工司一吏员名叫束淼的，地铲的不错，打头的还表扬了他，说他农活还有点功底。束淼说他是出身于寒门，样样农活都得会，虽然读书，但也不能不干。歇气了，送饭的来了，粳米粟米饭，就咸菜瓜子，一桶鸡子甩袖汤。大伙就吃了起来，大小伙子们就狼吞虎咽地吃起来了，武植他们吃不快，人家都吃好几碗了，他们连一碗都没吃下去。汤被人喝的所剩无几，就凑付喝点汤底，再喝点水就算“后老婆打孩子——又一顿”了。打头的看武植他们吃完了，就又开铲了。太阳升起来了，天炎热起来，伙计们有戴草帽的，有戴苇编头的，敞着怀，跟着打头的铲起来了。武植他们，经过头一气的琢磨，铲地的质量有所提高，但就是速度慢些。打头的检查他们的质量，发现有所提高，虽然不太满意，起码没有拉草，但有伤苗。打
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头的说，要说一点毛病没有，那是不可能的，吃饭还掉饭粒呢，速度慢一点不要紧，一定要注意质量。歇二气时，大伙都在大树下面乘凉。“一回生，二回熟”嘛。有伙计就大胆地询问武植他们是哪的人，为何到这兔子不拉屎的地方扛活，看他们也不像出大力的人。武植回答说，他是城里人，由于家里失火烧个精光，在走投无路的情况下，来到乡村扛活。说他们对农活心里明白，但干起来了就不遂心愿。伙计们说，都是一样，他们冷不丁干也是不行的，以后跟着打头的干就一点一点地会了。武植提议，大伙唠嗑还不如下五福走五道，伙计们说他们会下吗，武植他们说会，乡村长大的孩子能不会吗。于是就与伙计们下俗棋了，有下五福的，有走五道的，有下憋死牛的。还有讲故事，说笑话的，好不惬意。歇工回去吃午饭，午饭是馍馍炒蔬菜等。农村的饭菜滑肠通便，吃完午饭就得赶紧去茅厕解大手，伙计们风趣地说道：“庄稼佬不存财，吃完饭屎就来。”然后就是午睡，未时中又下田锄地，歇气时还是下俗棋，讲故事，说笑话，唠家常。最后一气干到黄昏收工，回去吃晚饭。晚饭有馍馍与稀粥，炖蔬菜及咸菜等。有的伙计还把铲下来的苣荬菜、荠菜捡回来洗了蘸酱吃，不但爽口，还敛肠，省得吃完饭就上茅厕。伙计们吃完晚饭后，洗脸洗脚就都上炕休息，有的睡觉，有的南朝北国地闲扯。武植他们也与大伙一样，洗脚休息。在闲谈中了解民情，有的伙计骂朝廷，骂官家，就
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知道要赋税，一点不体凉百姓的疾苦；有的自认命不好，受一辈子穷；有的在研究农活；还有的在研究种什么好等。武植就认真听记，还不时地发问，请教作物种植的季节与技术等；请教割地打捆的技术；码垛的技术，……等等。伙计们都好不保留地告诉他，并说武植他们不要学农活，那是些没出息土包子干的活。有点能水就进城里谋生，强其出大力流大汗，跟在牲口屁股后面耥地，顺着垄沟找馍馍吃。伙计们说他们都干够够的了，说武植他们还到这里扛活，就是要饭吃也不能到这里干臭扛活的，说武植他们自找苦吃。武植说，生活逼迫没法子，我们能劳动，不愿意去乞讨，我们是讨尊严才到这里扛活的，用自己劳动的汗水来换来生活的果实，值得。众伙计们见武植他们说的在理，心里很佩服他们，不提。
第二天起早，身体就不适起来，浑身难受，困倦难耐。下乡学农，坚持不了怎么能学会庄稼活呢，还得坚持下去。他们拖着懒腰，与伙计们又上工去了。锄地的时候，不是这块疼，就是那块不得劲，跟着打头的铲，一会功夫就好了。第三天更难受了，一直到第七天才算顺过架来了。经过十多天的琢磨，武植的锄地技术大有长进，就凭他的智慧与身大力不亏的体魄，到夏锄快结束时，他的锄地质量与速度就赶上了打头的了。打头的也不敢小觑他们了，就连定东家也敬他三分了。武植向东家提出要学扶犁，东家说扶犁是个不容易掌握的活。现在，
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夏耥地的犁杖要好扶一点，但垄的大小与深浅就难掌握了。东家说待耥高粱时用人牵套，因高粱怕牲口蹄子踩苗，就让武植去牵套，可以向老把式学，武植欣然答应。在牵套中老把式就
教他学扶犁，开始有些不顺手，不是深了埋苗，就是浅了压不上苗眼。老把式教他深了提一提犁杖，浅了调一调犁杖的划关就可以了，有时深垄少的情况下可用手压犁弓也可以。犁杖稳
不稳，全仗手来掌握。经过几天的努力算是能耥头一遍地了，老把式说，扶犁最难掌握的是破垄台，稍不注意就跑犁了。再就是耥二遍地，主要是怕牲口或耥不好而伤苗。三铲不如一耥，地耥好了就把草都捂死了。铲好头一遍是关键，二遍就是松松土，三遍就是拿拿大草。牲口的使役也有学问，叫着“打马，摩挲牛”。牵驴不能拽拽，因为驴犟，人在前边拽它就不走。在旁边牵它或在后面赶它，它就走的很好。武植想扶犁有什么呀，不就是掌握好深浅与直流吗。其实不然，平衡力不好掌握，不知不觉地累胳膊手。两三天以后胳膊与手腕的肌肉就疼起来了，待过了六七天自然就好了。
挂了锄，东家结算工银，算了一下账给了武植他们二等工。东家说下次再来打短工的话，就是一等工了，欢迎他们再来。武植当即拿出些银子给了家境困难的伙计们，他们都感激涕零。武植说，穷不帮穷谁帮穷啊。东家与伙计们要用车送武植他们，被武植婉言谢绝了。但临走时东家送出大门外，被资助
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的伙计们送武植他们到城边，在武植他们的催促下，这些伙们才洒泪而回，不提。
武植他们回府衙或府上后，公上继启等僚属及潘金莲、孩子们及曲莺莺，都见武植他们的身体强壮了，人也晒黑了，手上有老茧子了。都说他们是真正的农人了，武植说道：“哈哈哈，农人还不够，还有好多农活还没学到呢。像收割、拉地、
打场、整地、春播、积肥、养殖等都还没学到呢。看来这‘老本’的活还真不好干哩，你不煞腰干，东家就不用你。真是‘哪碗饭都不易吃’，哈哈哈。”（待续）
农活看似简单，但干起来，学问也是很多的。就是《吕氏春秋》中的《上农》、《任土》、《辩土》、《审时》，西汉的《泛胜之书》，北魏贾思勰的《齐民要术》，隋诸葛颖的《种植法》，唐陆羽的《茶经》，陆龟蒙的《耒耜经》，当代陈旉关于园艺、畜牧、兽医等的书籍，这些农书也不能面面俱到地，把农活的每一个细节都能表述出来的。何况这些农活都是些劳动中的熟
·750·
练工种，用语言文字很难表述或描述出来。武植在这一方面，是根本体会不到的。假如说武植出身寒门家庭的话，也很难了解庄稼活的技巧，何况出身官宦地主人家呢。他在府衙或在府上闲暇时，就阅览上述的农书。其中，很使他感兴趣是贾思勰的《齐民要术》，内中就农业和农夫日常生产资料的生产技术作了全面的阐述，是一部农业百科全书。但那些必定是理论性的东西，要想了解农业知识与农村的生产情况，就必须到乡村去，深入实际调查研究，向老农学习，才能掌握到第一手情况，学到农活的基本功。他与通判公上继启沟通后，就与工司有关吏员微服去洛阳县定家村，化名刘苏以做短工的名义住在殷实的定宏利家。正值夏锄时节，需要抢锄抢耥赶农时，雇了十几号人铲大田。定家看武植他们的气质，身体微胖白皙，手无老茧，不像个出大力者，倒像个书生或公人，连个“半拉子”都不够。“半拉子”虽然庄稼活不是成手，但什么活都能干，手上有老茧，搭眼一看就是个农夫。可武植他们再装，人家也能看出来，所以不敢雇用，怕惹出是非来。武植他们好说歹说地，人家答应先干着看看，不行就解雇，或者按等级付酬。头一天四更末就起炕下田开铲，武植他们从来没这么早就起炕，何况去下田劳动呢。学农嘛，不起早怎么能知道农夫们苦呢，怎么能知道粮食来之不易呢。咬牙也得坚持，不坚持就面临着解雇。大清早凉爽，有困意也就挺过去了。伙计们到了地头，有磨锄
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头的，有调整锄头的勾仰，让锄头入土透流省力气。武植的身材高大，锄头自然要调仰一些。打头的站了起来就开始动锄铲起来了，大伙开始动锄了。打头的锄不慌不忙的铲着，不大一会儿就有被拉半截地的。武植他们的锄头紧得锄，还是拉在后头的。武植他们也懂得在垄两边一边拉一锄，可是就是没有别的伙计拉的长。而且铲的不均匀，拉草伤苗，随处可见。打头的随时在检查他们铲的质量，并不时地指出他们的毛病，武植他们虚心地接受批评。过了一阵子，打头的又过来检查，发现改的不大，就有些不高兴了，说他们纯粹是秧子货，不是干农活的手。武植带的工司一吏员名叫束淼的，地铲的不错，打头的还表扬了他，说他农活还有点功底。束淼说他是出身于寒门，样样农活都得会，虽然读书，但也不能不干。歇气了，送饭的来了，粳米粟米饭，就咸菜瓜子，一桶鸡子甩袖汤。大伙就吃了起来，大小伙子们就狼吞虎咽地吃起来了，武植他们吃不快，人家都吃好几碗了，他们连一碗都没吃下去。汤被人喝的所剩无几，就凑付喝点汤底，再喝点水就算“后老婆打孩子——又一顿”了。打头的看武植他们吃完了，就又开铲了。太阳升起来了，天炎热起来，伙计们有戴草帽的，有戴苇编头的，敞着怀，跟着打头的铲起来了。武植他们，经过头一气的琢磨，铲地的质量有所提高，但就是速度慢些。打头的检查他们的质量，发现有所提高，虽然不太满意，起码没有拉草，但有伤苗。打
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头的说，要说一点毛病没有，那是不可能的，吃饭还掉饭粒呢，速度慢一点不要紧，一定要注意质量。歇二气时，大伙都在大树下面乘凉。“一回生，二回熟”嘛。有伙计就大胆地询问武植他们是哪的人，为何到这兔子不拉屎的地方扛活，看他们也不像出大力的人。武植回答说，他是城里人，由于家里失火烧个精光，在走投无路的情况下，来到乡村扛活。说他们对农活心里明白，但干起来了就不遂心愿。伙计们说，都是一样，他们冷不丁干也是不行的，以后跟着打头的干就一点一点地会了。武植提议，大伙唠嗑还不如下五福走五道，伙计们说他们会下吗，武植他们说会，乡村长大的孩子能不会吗。于是就与伙计们下俗棋了，有下五福的，有走五道的，有下憋死牛的。还有讲故事，说笑话的，好不惬意。歇工回去吃午饭，午饭是馍馍炒蔬菜等。农村的饭菜滑肠通便，吃完午饭就得赶紧去茅厕解大手，伙计们风趣地说道：“庄稼佬不存财，吃完饭屎就来。”然后就是午睡，未时中又下田锄地，歇气时还是下俗棋，讲故事，说笑话，唠家常。最后一气干到黄昏收工，回去吃晚饭。晚饭有馍馍与稀粥，炖蔬菜及咸菜等。有的伙计还把铲下来的苣荬菜、荠菜捡回来洗了蘸酱吃，不但爽口，还敛肠，省得吃完饭就上茅厕。伙计们吃完晚饭后，洗脸洗脚就都上炕休息，有的睡觉，有的南朝北国地闲扯。武植他们也与大伙一样，洗脚休息。在闲谈中了解民情，有的伙计骂朝廷，骂官家，就
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知道要赋税，一点不体凉百姓的疾苦；有的自认命不好，受一辈子穷；有的在研究农活；还有的在研究种什么好等。武植就认真听记，还不时地发问，请教作物种植的季节与技术等；请教割地打捆的技术；码垛的技术，……等等。伙计们都好不保留地告诉他，并说武植他们不要学农活，那是些没出息土包子干的活。有点能水就进城里谋生，强其出大力流大汗，跟在牲口屁股后面耥地，顺着垄沟找馍馍吃。伙计们说他们都干够够的了，说武植他们还到这里扛活，就是要饭吃也不能到这里干臭扛活的，说武植他们自找苦吃。武植说，生活逼迫没法子，我们能劳动，不愿意去乞讨，我们是讨尊严才到这里扛活的，用自己劳动的汗水来换来生活的果实，值得。众伙计们见武植他们说的在理，心里很佩服他们，不提。
第二天起早，身体就不适起来，浑身难受，困倦难耐。下乡学农，坚持不了怎么能学会庄稼活呢，还得坚持下去。他们拖着懒腰，与伙计们又上工去了。锄地的时候，不是这块疼，就是那块不得劲，跟着打头的铲，一会功夫就好了。第三天更难受了，一直到第七天才算顺过架来了。经过十多天的琢磨，武植的锄地技术大有长进，就凭他的智慧与身大力不亏的体魄，到夏锄快结束时，他的锄地质量与速度就赶上了打头的了。打头的也不敢小觑他们了，就连定东家也敬他三分了。武植向东家提出要学扶犁，东家说扶犁是个不容易掌握的活。现在，
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夏耥地的犁杖要好扶一点，但垄的大小与深浅就难掌握了。东家说待耥高粱时用人牵套，因高粱怕牲口蹄子踩苗，就让武植去牵套，可以向老把式学，武植欣然答应。在牵套中老把式就
教他学扶犁，开始有些不顺手，不是深了埋苗，就是浅了压不上苗眼。老把式教他深了提一提犁杖，浅了调一调犁杖的划关就可以了，有时深垄少的情况下可用手压犁弓也可以。犁杖稳
不稳，全仗手来掌握。经过几天的努力算是能耥头一遍地了，老把式说，扶犁最难掌握的是破垄台，稍不注意就跑犁了。再就是耥二遍地，主要是怕牲口或耥不好而伤苗。三铲不如一耥，地耥好了就把草都捂死了。铲好头一遍是关键，二遍就是松松土，三遍就是拿拿大草。牲口的使役也有学问，叫着“打马，摩挲牛”。牵驴不能拽拽，因为驴犟，人在前边拽它就不走。在旁边牵它或在后面赶它，它就走的很好。武植想扶犁有什么呀，不就是掌握好深浅与直流吗。其实不然，平衡力不好掌握，不知不觉地累胳膊手。两三天以后胳膊与手腕的肌肉就疼起来了，待过了六七天自然就好了。
挂了锄，东家结算工银，算了一下账给了武植他们二等工。东家说下次再来打短工的话，就是一等工了，欢迎他们再来。武植当即拿出些银子给了家境困难的伙计们，他们都感激涕零。武植说，穷不帮穷谁帮穷啊。东家与伙计们要用车送武植他们，被武植婉言谢绝了。但临走时东家送出大门外，被资助
·755·
的伙计们送武植他们到城边，在武植他们的催促下，这些伙们才洒泪而回，不提。
武植他们回府衙或府上后，公上继启等僚属及潘金莲、孩子们及曲莺莺，都见武植他们的身体强壮了，人也晒黑了，手上有老茧子了。都说他们是真正的农人了，武植说道：“哈哈哈，农人还不够，还有好多农活还没学到呢。像收割、拉地、
打场、整地、春播、积肥、养殖等都还没学到呢。看来这‘老本’的活还真不好干哩，你不煞腰干，东家就不用你。真是‘哪碗饭都不易吃’，哈哈哈。”（待续）