五十五、下乡学农（二）
mon mar 30 20:33:32 cst 2015
农夫们都有拾粪的习惯，尤其是老年的农夫，手不离粪筐与粪叉，走到哪就拾到哪。路上牲畜的遗矢，坑里人的遗矢，土包上狗的遗矢，都是极好的粪。有的乡塾教习要求弟子爱惜粮食，号召弟子拾粪，说除了马、牛、羊、猪好随意便溺外，像猫便溺还爱找个背旮旯，解完便还用爪子挠土埋上，说猫大便酸臭。狗好便在高处，尤其是伢狗走一股路就呲一干尿，说的弟子们都笑了。有一弱智大头的弟子问道：“夫子（几），泰山（先）高，狗也去拉（俄啊），拉（俄啊）屎（希）吗？”因他平时
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很少说话，而且同窗们都叫他“大头孩子”，他说完后同窗们都快笑破了肚皮。教习也憋不住笑，待大伙笑够了以后，他生气地训斥“大头孩子”说道：“混账！朽木不可雕也。”人们过了正月十五，农夫们就准备备耕了。欻冻首先是往大田里送粪，将那些积好的堆肥用人挑、车拉往田里运。隔五丈六丈远一堆地放好，待春耕好施肥。
第六是春耕，或者叫春播，春耕是个技术较强的庄稼活。一年四季在于春，耕种是关键。耕种有自家耕种的，有插犋耕种的。耕种赶牲口扶犁杖破垄是个硬手活，使不好牲口，扶不好犁杖，就会使破出来的垄七扭八歪的不直流，或者宽窄与深浅不一。这样就无法点粪，也无法点籽。点粪就是用粪箕往地垄沟里上粪，点籽就是将点葫芦用小棒敲其槽，将其籽慢慢地撒进垄沟里。然后再破下一条垄时，就把籽盖上了。来回往复的操作，一点一点地将地种完。为了保墒，然后用牲口拉着木滚子，将垄给压平压实成即可。没有木滚子或小块地，为了保墒，可用脚踩实成，叫着“踩格子”。种植有种单一作物的，如高粱或粳子等；有套种两种不同作物的，高粱间种大豆等。二十四节气迎农时，指的黄河中下游一带说是打春时天气就转暖了；雨水时水就开化了；惊蛰时万物复苏；春分时地皮就干了；清明时节忙于种麦子；谷雨时节忙于种大田；立夏时忙于保墒；小满时鸟儿基本上来全了；芒种时节就开始忙于夏锄或
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耥地，这时大田作物已经拔节窜高，不可以强种了，叫做“过了芒种，不可强种”；夏至时就要做好田间管理，小暑时节还不算热；大暑才进入三伏天，这个时候头伏种萝卜，二伏种白菜。叫做“头伏萝卜，二伏菜”；立秋时天气逐渐变得凉爽了，
叫着秋高气爽；处暑时节就开始动刀镰进行秋收了，先收割早熟的豆类；白露时早晨有露水，秋菇开始生长了；秋分后就不能种植了，叫做“秋分不生田”；寒露时不算冷，人们就往场院人挑车运收割下来的庄稼；霜降时变了天，人们开始打场，大萝卜开始长。叫做“滚子响，萝卜长”啊；立冬交十月了，进入冬季了，人们可以冬藏了，包括小雪、大雪、冬至、小寒、大寒在内，碾米磨面。过了三九，准备年货好过大年。
第七是运输，就是将收割下来的庄稼及蔬菜运回场院或院子里，丰收的果实才算到家了。一是人挑或肩扛，人挑是拘绳将庄稼的捆子一颠一倒地捆成大捆，用大扁担一头一大捆地挑着运回去；用肩扛也是用拘绳捆成大捆往回运。拘绳都是用线麻搓成较粗的绳子，用修理好的小树杈拴在上面，就可以使用了。二是用单轮的小推车往回运，用较大的拘绳将捆子垛在车上捆紧即可。三是用畜力车往回运，一人赶车，一人跟车，多人在车下装黄豆用二股铁叉及二股木叉，装谷、粳子捆用二股长把小铁叉，将其往车上挑去，跟车的在上面码垛。到得一定高度以后就开始收顶，码成尖顶状，然后就用大绳将从上至下
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捆好，再用绞椎绞紧即可。运回后，松开绞椎，抽出大绳，解开辕马或牛的兜肚皮条，掫起车辕就卸下，再赶牲口抽出即可。有伙计闹笑话，“说谁能坐绞椎尖”。因绞椎是锥形的长绞棍，一头平乎一头尖的，便于往草堆里插。
第八是农杂活，包括田间管理，病虫害的防治，粮食的仓储，碾米磨面，牲畜的饲养与繁殖，搓绳打绳做牲口套、牛鞅子、夹板、套包子的制做，车辆、农具、饲具等的制做与维修，果树、瓜果、蔬菜的种植与管理，桑蚕的养殖与抽丝，以及编席、草袋子、筐篓、草编等副业生产等，都是庄稼活不可缺少的一部分，必须学会并精通。就拿牲畜的繁殖来讲，必须掌握好最佳配种时间，否则就会影响受孕产子的。另外，栽红薯与其它作物不一样。红薯是芽栽，它抗旱强，浇水栽，成活率是很高的。铲完耥完后，待苗子爬蔓时，还要翻几次蔓，以防止须根扎地，影响地下块茎的增大。再是，红薯的叶柄可以当蔬菜吃，用它腌咸菜吃，还是不错的。（待续）
农夫们都有拾粪的习惯，尤其是老年的农夫，手不离粪筐与粪叉，走到哪就拾到哪。路上牲畜的遗矢，坑里人的遗矢，土包上狗的遗矢，都是极好的粪。有的乡塾教习要求弟子爱惜粮食，号召弟子拾粪，说除了马、牛、羊、猪好随意便溺外，像猫便溺还爱找个背旮旯，解完便还用爪子挠土埋上，说猫大便酸臭。狗好便在高处，尤其是伢狗走一股路就呲一干尿，说的弟子们都笑了。有一弱智大头的弟子问道：“夫子（几），泰山（先）高，狗也去拉（俄啊），拉（俄啊）屎（希）吗？”因他平时
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很少说话，而且同窗们都叫他“大头孩子”，他说完后同窗们都快笑破了肚皮。教习也憋不住笑，待大伙笑够了以后，他生气地训斥“大头孩子”说道：“混账！朽木不可雕也。”人们过了正月十五，农夫们就准备备耕了。欻冻首先是往大田里送粪，将那些积好的堆肥用人挑、车拉往田里运。隔五丈六丈远一堆地放好，待春耕好施肥。
第六是春耕，或者叫春播，春耕是个技术较强的庄稼活。一年四季在于春，耕种是关键。耕种有自家耕种的，有插犋耕种的。耕种赶牲口扶犁杖破垄是个硬手活，使不好牲口，扶不好犁杖，就会使破出来的垄七扭八歪的不直流，或者宽窄与深浅不一。这样就无法点粪，也无法点籽。点粪就是用粪箕往地垄沟里上粪，点籽就是将点葫芦用小棒敲其槽，将其籽慢慢地撒进垄沟里。然后再破下一条垄时，就把籽盖上了。来回往复的操作，一点一点地将地种完。为了保墒，然后用牲口拉着木滚子，将垄给压平压实成即可。没有木滚子或小块地，为了保墒，可用脚踩实成，叫着“踩格子”。种植有种单一作物的，如高粱或粳子等；有套种两种不同作物的，高粱间种大豆等。二十四节气迎农时，指的黄河中下游一带说是打春时天气就转暖了；雨水时水就开化了；惊蛰时万物复苏；春分时地皮就干了；清明时节忙于种麦子；谷雨时节忙于种大田；立夏时忙于保墒；小满时鸟儿基本上来全了；芒种时节就开始忙于夏锄或
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耥地，这时大田作物已经拔节窜高，不可以强种了，叫做“过了芒种，不可强种”；夏至时就要做好田间管理，小暑时节还不算热；大暑才进入三伏天，这个时候头伏种萝卜，二伏种白菜。叫做“头伏萝卜，二伏菜”；立秋时天气逐渐变得凉爽了，
叫着秋高气爽；处暑时节就开始动刀镰进行秋收了，先收割早熟的豆类；白露时早晨有露水，秋菇开始生长了；秋分后就不能种植了，叫做“秋分不生田”；寒露时不算冷，人们就往场院人挑车运收割下来的庄稼；霜降时变了天，人们开始打场，大萝卜开始长。叫做“滚子响，萝卜长”啊；立冬交十月了，进入冬季了，人们可以冬藏了，包括小雪、大雪、冬至、小寒、大寒在内，碾米磨面。过了三九，准备年货好过大年。
第七是运输，就是将收割下来的庄稼及蔬菜运回场院或院子里，丰收的果实才算到家了。一是人挑或肩扛，人挑是拘绳将庄稼的捆子一颠一倒地捆成大捆，用大扁担一头一大捆地挑着运回去；用肩扛也是用拘绳捆成大捆往回运。拘绳都是用线麻搓成较粗的绳子，用修理好的小树杈拴在上面，就可以使用了。二是用单轮的小推车往回运，用较大的拘绳将捆子垛在车上捆紧即可。三是用畜力车往回运，一人赶车，一人跟车，多人在车下装黄豆用二股铁叉及二股木叉，装谷、粳子捆用二股长把小铁叉，将其往车上挑去，跟车的在上面码垛。到得一定高度以后就开始收顶，码成尖顶状，然后就用大绳将从上至下
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捆好，再用绞椎绞紧即可。运回后，松开绞椎，抽出大绳，解开辕马或牛的兜肚皮条，掫起车辕就卸下，再赶牲口抽出即可。有伙计闹笑话，“说谁能坐绞椎尖”。因绞椎是锥形的长绞棍，一头平乎一头尖的，便于往草堆里插。
第八是农杂活，包括田间管理，病虫害的防治，粮食的仓储，碾米磨面，牲畜的饲养与繁殖，搓绳打绳做牲口套、牛鞅子、夹板、套包子的制做，车辆、农具、饲具等的制做与维修，果树、瓜果、蔬菜的种植与管理，桑蚕的养殖与抽丝，以及编席、草袋子、筐篓、草编等副业生产等，都是庄稼活不可缺少的一部分，必须学会并精通。就拿牲畜的繁殖来讲，必须掌握好最佳配种时间，否则就会影响受孕产子的。另外，栽红薯与其它作物不一样。红薯是芽栽，它抗旱强，浇水栽，成活率是很高的。铲完耥完后，待苗子爬蔓时，还要翻几次蔓，以防止须根扎地，影响地下块茎的增大。再是，红薯的叶柄可以当蔬菜吃，用它腌咸菜吃，还是不错的。（待续）