第七十四章：咖喱鸡肉焗饭
刘晔刚出冷房，却是撞见了秦阳。
只见秦阳一只手拿着菜单，另一只手却端着手机，大拇指在上面狂点。
突然见到刘晔出现，秦阳却是吓了一大跳，手中的手中更是差点掉在地板上。
“我朝，刘哥，你走路不带发声的啊？这大半夜的会吓死人的。”
秦阳拍着胸口惊呼道。
“吓个屁，你自己边走路，边玩手机，你怪谁？”
刘晔看了一眼秦阳手中的手机，
只见手机屏幕上，正在播放着一些主播热舞的短视频。
视频中的画面却是相当刺激，一片雪白不断在晃动。难怪秦阳看的如此入神。
见刘晔撇了一眼自己的手机，秦阳连忙将手机锁了屏。讪讪一笑道。
“刘哥，这菜单你自己看看，我先去招呼顾客了。”
秦阳一把将菜单塞在了刘晔手中，却是头也不回的连忙跑向了餐厅。
刘晔看着秦阳那般羞愧样，却只是笑了笑。
每个人都有每个人的爱好，何况只是看主播跳热舞，这算什么....
将手中的菜单打开，刘晔看着菜单却是眉角一皱。
只见菜单上写着：咖喱鸡肉焗饭.....1份。
蛤蜊巧达浓汤.....1份。
牛油果沙拉........1份。
而同时，在刘晔看向菜单的时候，系统的声音也在刘晔脑海中响起。
“叮！凶（胸)凶(胸）来袭。请为三位饱受饥饿折磨的食客，制作精美的菜肴。”
“叮！完成奖励：人民币+200。调味+50。”
看着虚拟面板上的提示，刘晔不经感到奇怪。
这次的任务明显就不是很难，但是奖励却比之前更为丰富。
不仅仅人民币+200。调味技艺更是加了50.
这明显和之前任务所得到奖励不成正比。
刘晔虽然搞不懂系统的奖罚模式，但是刘晔可以明显的感觉到，系统似乎开始加快了刘晔提升的进程。
“管它的呢。”
刘晔不在去想系统为什么会，突然发生这样的变化。反正只要系统没坑自己，刘晔没有理由去猜疑系统的分配问题。
至于菜单上的三道菜，刘晔做过，虽然不是很熟练。但是大体上还是做的出来。
.........
........
其中的咖喱鸡肉焗饭，属于创新菜。
它是将印度的咖喱鸡肉于米饭结合，在加上西式的芝士放入烤箱焗制。
这道菜涉及到了多国的食材，而其中又是以咖喱为主。
印度的咖喱大体上分为三种。
第一：黄咖喱。
这种咖喱在国内比较常见，也是国内食客最容易接受，最受欢迎的一款咖喱。
这种咖喱的味道辛辣，却又不失浓香。在国内，厨师会将这种咖喱进行改良，让其口感更为滑润，浓郁。常用于烹饪鸡肉，牛肉，羊肉，蔬菜以及猪肉。用处广泛，基本上什么食材都可以用它来烹饪。
第二：青咖喱
青咖喱也叫绿咖喱，在国内虽然少见，但是也还是能看到，其味道于黄咖喱相似，但是青咖喱中多加了芫荽和青柠檬皮，故而其色泽为青酱色。
其口味较之黄咖喱，更为偏酸。其更适合拿来制作鱼类，海鲜类。
第三：红咖喱
红咖喱比前俩种更为少见，红咖喱吃得更多的是东南亚一带的人。他们更加喜爱红咖喱的味道，
其味道比之黄咖喱和青咖喱来说，味道更加浓重，辛辣味更重，口味重。
而国内的人大部分接受不了红咖喱的浓重味。
红咖喱也长用于鸡牛羊类。
这三种咖喱各有各的特色，喜好偏酸的会更适合青咖喱，而如果喜好重口味的，可以选择红咖喱。
如果实在接受不了那么浓重的辛辣，香料味。那么黄咖喱就是不二人选。
而今天食客的菜单上，便是一道用黄咖喱来制作的菜。
咖喱鸡肉焗饭。
只见刘晔走到冻库取来食材：鸡肉，土豆，西红柿，洋葱。
将这些食材清洗干净，刘晔便是将鸡肉斩成小块，去除血块，而又又将土豆去皮切滚刀块，西红柿切块，洋葱切块。
将主要的食材切配好后，刘晔便是开始准备调料所需要的食材。
只见刘晔取来：新鲜的香茅，月桂叶，黄姜粉，丁香，芥末籽，小茴香，肉咖喱粉等香料。以及椰浆，牛奶。
外面的餐馆很多为了方便，大部分都是直接买现成的咖喱膏或者咖喱酱。
但是这种买来的酱汁或者膏，味道上都不够正宗。
而酒店里做的咖喱为了贴近原味，所用到的材料却是多不胜数，制作出来的咖喱酱味道自然比外面的好的多，也正宗的多。
而咖喱酱用的都是大量的香料，这些香料混合在一起，在烹饪肉类的时候，就能够很好的去除肉类自带的腥膻味。
将主配料准备齐全，又将香料泡水准备完毕。
刘晔这才开始动手制作咖喱酱。
由于有了肉咖喱粉来代替其它香料，所以这大大缩短了制作咖喱酱的时间。
要是正常情况下来制作咖喱酱汁，却是要花上不少的时间。
（想要自己动手的老铁们，可以买肉咖喱粉，切记，一定要买肉咖喱粉，别的味道不够纯。）
起锅热油，刘晔便是将所以的香料都放入锅中略微炒制，在炒制的同时，刘晔将火调小，用小火炒制，在加入肉咖喱粉。
等到锅中的香料于食用油混合在一起，渐渐成糊状的时候，刘晔这才用锅勺舀了些清水放入锅中调稀。
在烧制的同时，刘晔又取来椰浆，牛奶倒了些许进去。
在制作咖喱的时候，为了缓和咖喱的辛辣味。椰浆却是必不可少。
等到锅中的酱汁再次开始慢慢变稠，刘晔这才又舀了些许食用油淋在了上面。
随后便是关火，将咖喱酱倒了出来。
咖喱酱制作好后，刘晔便是将锅清洗赶紧，便再次起锅热油，将鸡肉先放入锅中炒制。
等到锅中的鸡肉炒制变色，刘晔便将土豆，洋葱块放入锅中，同鸡肉一起快速翻炒起来。
由于鸡肉比较难熟，刘晔便加了些清水，连同咖喱酱一起倒入锅中。
先是开大火将锅中食材烧至滚开，而后刘晔才转小火，慢慢的焖制咖喱鸡。
等到锅中的鸡肉渐渐熟透，刘晔便是将有些生硬的米饭放入锅中。
制做焗饭，刘晔选择用有些生硬的米饭，毕竟如果米饭太烂，那么米饭和咖喱酱汁结合在一起，指挥让米饭变得更烂，变成一团稀饭。
而用生硬些的米饭却是能够很好的吸收咖喱的酱汁，充分的将咖喱酱汁的味道渗透到米饭中去。
等到锅中的汤汁于米饭越来越粘稠，直至没有水分为止。
刘晔这才将出锅，将米饭倒入西式焗饭碗中，在取来芝士碎散在米饭上。
刘晔便是将咖喱鸡肉饭，放入了早已准备好的烤箱中，开始焗制...........
只见秦阳一只手拿着菜单，另一只手却端着手机，大拇指在上面狂点。
突然见到刘晔出现，秦阳却是吓了一大跳，手中的手中更是差点掉在地板上。
“我朝，刘哥，你走路不带发声的啊？这大半夜的会吓死人的。”
秦阳拍着胸口惊呼道。
“吓个屁，你自己边走路，边玩手机，你怪谁？”
刘晔看了一眼秦阳手中的手机，
只见手机屏幕上，正在播放着一些主播热舞的短视频。
视频中的画面却是相当刺激，一片雪白不断在晃动。难怪秦阳看的如此入神。
见刘晔撇了一眼自己的手机，秦阳连忙将手机锁了屏。讪讪一笑道。
“刘哥，这菜单你自己看看，我先去招呼顾客了。”
秦阳一把将菜单塞在了刘晔手中，却是头也不回的连忙跑向了餐厅。
刘晔看着秦阳那般羞愧样，却只是笑了笑。
每个人都有每个人的爱好，何况只是看主播跳热舞，这算什么....
将手中的菜单打开，刘晔看着菜单却是眉角一皱。
只见菜单上写着：咖喱鸡肉焗饭.....1份。
蛤蜊巧达浓汤.....1份。
牛油果沙拉........1份。
而同时，在刘晔看向菜单的时候，系统的声音也在刘晔脑海中响起。
“叮！凶（胸)凶(胸）来袭。请为三位饱受饥饿折磨的食客，制作精美的菜肴。”
“叮！完成奖励：人民币+200。调味+50。”
看着虚拟面板上的提示，刘晔不经感到奇怪。
这次的任务明显就不是很难，但是奖励却比之前更为丰富。
不仅仅人民币+200。调味技艺更是加了50.
这明显和之前任务所得到奖励不成正比。
刘晔虽然搞不懂系统的奖罚模式，但是刘晔可以明显的感觉到，系统似乎开始加快了刘晔提升的进程。
“管它的呢。”
刘晔不在去想系统为什么会，突然发生这样的变化。反正只要系统没坑自己，刘晔没有理由去猜疑系统的分配问题。
至于菜单上的三道菜，刘晔做过，虽然不是很熟练。但是大体上还是做的出来。
.........
........
其中的咖喱鸡肉焗饭，属于创新菜。
它是将印度的咖喱鸡肉于米饭结合，在加上西式的芝士放入烤箱焗制。
这道菜涉及到了多国的食材，而其中又是以咖喱为主。
印度的咖喱大体上分为三种。
第一：黄咖喱。
这种咖喱在国内比较常见，也是国内食客最容易接受，最受欢迎的一款咖喱。
这种咖喱的味道辛辣，却又不失浓香。在国内，厨师会将这种咖喱进行改良，让其口感更为滑润，浓郁。常用于烹饪鸡肉，牛肉，羊肉，蔬菜以及猪肉。用处广泛，基本上什么食材都可以用它来烹饪。
第二：青咖喱
青咖喱也叫绿咖喱，在国内虽然少见，但是也还是能看到，其味道于黄咖喱相似，但是青咖喱中多加了芫荽和青柠檬皮，故而其色泽为青酱色。
其口味较之黄咖喱，更为偏酸。其更适合拿来制作鱼类，海鲜类。
第三：红咖喱
红咖喱比前俩种更为少见，红咖喱吃得更多的是东南亚一带的人。他们更加喜爱红咖喱的味道，
其味道比之黄咖喱和青咖喱来说，味道更加浓重，辛辣味更重，口味重。
而国内的人大部分接受不了红咖喱的浓重味。
红咖喱也长用于鸡牛羊类。
这三种咖喱各有各的特色，喜好偏酸的会更适合青咖喱，而如果喜好重口味的，可以选择红咖喱。
如果实在接受不了那么浓重的辛辣，香料味。那么黄咖喱就是不二人选。
而今天食客的菜单上，便是一道用黄咖喱来制作的菜。
咖喱鸡肉焗饭。
只见刘晔走到冻库取来食材：鸡肉，土豆，西红柿，洋葱。
将这些食材清洗干净，刘晔便是将鸡肉斩成小块，去除血块，而又又将土豆去皮切滚刀块，西红柿切块，洋葱切块。
将主要的食材切配好后，刘晔便是开始准备调料所需要的食材。
只见刘晔取来：新鲜的香茅，月桂叶，黄姜粉，丁香，芥末籽，小茴香，肉咖喱粉等香料。以及椰浆，牛奶。
外面的餐馆很多为了方便，大部分都是直接买现成的咖喱膏或者咖喱酱。
但是这种买来的酱汁或者膏，味道上都不够正宗。
而酒店里做的咖喱为了贴近原味，所用到的材料却是多不胜数，制作出来的咖喱酱味道自然比外面的好的多，也正宗的多。
而咖喱酱用的都是大量的香料，这些香料混合在一起，在烹饪肉类的时候，就能够很好的去除肉类自带的腥膻味。
将主配料准备齐全，又将香料泡水准备完毕。
刘晔这才开始动手制作咖喱酱。
由于有了肉咖喱粉来代替其它香料，所以这大大缩短了制作咖喱酱的时间。
要是正常情况下来制作咖喱酱汁，却是要花上不少的时间。
（想要自己动手的老铁们，可以买肉咖喱粉，切记，一定要买肉咖喱粉，别的味道不够纯。）
起锅热油，刘晔便是将所以的香料都放入锅中略微炒制，在炒制的同时，刘晔将火调小，用小火炒制，在加入肉咖喱粉。
等到锅中的香料于食用油混合在一起，渐渐成糊状的时候，刘晔这才用锅勺舀了些清水放入锅中调稀。
在烧制的同时，刘晔又取来椰浆，牛奶倒了些许进去。
在制作咖喱的时候，为了缓和咖喱的辛辣味。椰浆却是必不可少。
等到锅中的酱汁再次开始慢慢变稠，刘晔这才又舀了些许食用油淋在了上面。
随后便是关火，将咖喱酱倒了出来。
咖喱酱制作好后，刘晔便是将锅清洗赶紧，便再次起锅热油，将鸡肉先放入锅中炒制。
等到锅中的鸡肉炒制变色，刘晔便将土豆，洋葱块放入锅中，同鸡肉一起快速翻炒起来。
由于鸡肉比较难熟，刘晔便加了些清水，连同咖喱酱一起倒入锅中。
先是开大火将锅中食材烧至滚开，而后刘晔才转小火，慢慢的焖制咖喱鸡。
等到锅中的鸡肉渐渐熟透，刘晔便是将有些生硬的米饭放入锅中。
制做焗饭，刘晔选择用有些生硬的米饭，毕竟如果米饭太烂，那么米饭和咖喱酱汁结合在一起，指挥让米饭变得更烂，变成一团稀饭。
而用生硬些的米饭却是能够很好的吸收咖喱的酱汁，充分的将咖喱酱汁的味道渗透到米饭中去。
等到锅中的汤汁于米饭越来越粘稠，直至没有水分为止。
刘晔这才将出锅，将米饭倒入西式焗饭碗中，在取来芝士碎散在米饭上。
刘晔便是将咖喱鸡肉饭，放入了早已准备好的烤箱中，开始焗制...........