第六十一章 巧克力布朗尼
…………
“是糖！西红柿炒蛋里，我少加的那种调味料，是糖！”西禾突然兴奋地说道。
小黑点了点头，说道：“其实，对于西红柿炒蛋到底放不放糖，一直有很大的争论。”
“众所周知，南方人和北方人，在口味上是有着很大的差别的。尤其是很多南方人喜欢吃甜，甚至于，在做菜时也会放很多糖，而很多北方人则接受不了这种吃法。”
认为不放糖的人觉得，番茄本来就有些甜，再放糖则会更甜。加了糖的番茄炒蛋，不仅会甜到难以入口，而且吃多了，很容易得糖尿病。大部分北方人，都吃不惯放糖的番茄炒蛋。
小黑：“西红柿炒蛋里到底要不要放糖呢？其实是要放的。只不过量的问题，需要好好考量。”
糖有提鲜的功效。很多菜中，都要加一定量的糖，用来提升整体的鲜味。西红柿炒蛋里放糖，可以把它的鲜味勾勒出来，味道会显得更加鲜美。
而且，糖在为番茄炒蛋增色的同时，还会溶解一部分有机酸，去除鸡蛋中的腥味。
西禾摸了摸下巴：“不过，糖可是肥胖，三高等很多症状的元凶啊。”
小黑点了点头：“所以才提到量的问题，既要适应口味，又要不影响身体健康。”
“所以，大部分用糖提鲜的菜中，只需要放一小勺的糖，易少不易多，略微尝到甜头既可。”
西禾回忆道：“不过，爷爷做西红柿炒蛋的时候并没有放糖。但是做出来的成品，却比我做的要甜上一些。”
小黑笑道：“那一定是有什么，你没有掌握的秘密和技巧。”
西禾皱眉思索了一会儿，不敢确定的说道：“会不会是西红柿的问题。我记得爷爷用来炒蛋的西红柿，都是熟的比较透的，这样就没有那么酸了。”
小黑说道：“下次，你试试就知道了。”
西禾：“好吧！”
本着不浪费的原则，西禾又吃了几口酸辣土豆丝。最终舌头实在是受不了了，才把它们全部都打包倒进了垃圾桶里。
“想要做好中国菜，真难啊！”看着从洗碗机里吐出来的干净碟盘，西禾感慨到。
小黑说道：“其实也不是，只不过中国菜更考验基本功。而且，烹饪食物的方式更加多样化，食材也是丰富多彩。而西餐烹饪方式较少，很多食材，由于地域习俗的差异，也会弃之不用。”
西禾说道：“中国菜大多将食物切成一口大小，然后在短时间内快速翻炒，或是更长时的蒸煮。西餐更多的，则是食物的大块烹饪，用刀叉切割食物就餐，所以做起来，没有那么费力。”
“如果是厨房的话，中国厨房比西方厨房更为狂野，满是闪闪发光舞动着的菜刀，还有烹制时翻动的火焰。简直就是厨师的战场！”
“而西方厨房，就要简单典雅一些，比较安静平稳。如果购买的是片好的鱼片肉块，甚至不用刀切，只需要把它们放入烤箱或平底锅。烹制完后，再进行酱汁调味。但是，就餐使用刀叉又，让我感觉吃饭时候，比起中餐的筷子要狂野得多！”
小黑：“只能说是各有各的风格。当你足够了解中国菜的时候，你又能发现其中不一样的魅力。而西餐，注重情调氛围，所以显得更加高雅一些。”
西禾赞同地点了点头，又开始转身忙碌起来。
小黑发现，西禾总是能想到很多不一样的地方，问出一些不一样的问题，说出一些不一样的话。
天马行空，让人摸不着头脑的思维，却有突然间迸发的灵感。很多灵机一动的主意，让小黑也大为惊讶。
他聪明，伶俐，机敏，善于发现。很多难题，都能从生活中找到答案，比如适合加肉的玉米蛋糕，再比如加糖的联想。
而且，他还拥有不弱的基本功。要是有一个中国菜的师傅教导，他在中餐上的造诣，绝对会进步神速。说是一日千里，也不为过！
小黑身为食神，更擅长品尝和点评，加上它身材的问题，并不能在烹饪手法上教导西禾什么。不过，契约提供的菜谱，就是最好的老师。
假以时日，小黑可以想象的到，西禾会给中餐界。不，甚至是整个美食界，带来多大的震撼和冲击！
与此同时，小黑也发现，西禾肯可能是一个特别矛盾的人。
如果说他不够执着，很多事情，他则会一直记在心底。比如说少放的调味料。
如果说他足够执着，很多事情，他又会突然放到一边，好像并没有放在心上。比如他为什么放弃跟爷爷学习中餐，反而去厨师学院法餐系学习。
再比如，此刻的西禾，手里正在鼓捣的东西。
“……”小黑疑惑道，“你在干嘛？不是要继续研究酸辣土豆丝么，你拿低筋面粉出来做什么？”
西禾打了个哈哈，笑道：“那个……这不是又快到午饭的时间了吗？你总不能让我吃那么难吃的菜吧！”
小黑哼了一声：“再难吃，那也是你自己做的！你这个小辣鸡，连简单的酸辣土豆丝都做的那么难吃。出去别跟别人说你是我的master，真给本食神丢人！”
西禾：“……”
于是他默默举起了拳头，以迅雷不及掩耳盗铃之势，在一瞬间爆发出全身的力量，将小黑打飞了出去。
啊，爱的力量，真是伟大啊！爱的拳头，是无敌的！
“呜呜呜……格叽格叽！”
看着化作披萨饼的小黑，再次慢慢膨胀了起来，西禾满意地点了点头，哼着小曲，准备起了午饭的食材。
黑巧克力，鸡蛋，低筋面粉，黄油，奶油，细砂糖，还有核桃杏仁等干果。
看到西禾毫不在意地准备东西，本来生气到膨胀的小黑，又一下子泄了气，碰碰跳跳地来到了西禾身旁。
其实，它身为一个可以任意变换各种形态的触手怪生物。西禾爱的铁拳，就是给他挠挠痒痒，可以算是两人之间增进友谊的小情调。
比起这个，它更好奇西禾接下来要做的东西。
“巧克力，干果……你是要做巧克力果仁饼干么？”小黑疑惑道。
“巧克力饼干？差不多吧！不过，它应该算是一种蛋糕来着。”西禾想了一下，说道。
“毕竟今天是情人节嘛！虽然是中国的七夕节，但是不吃点巧克力做的东西，总觉得少了点什么一样。”
“所以，就做点浓情巧克力布朗尼，来做为今天的情人节午餐好了！”
小黑：“……”
…………
“是糖！西红柿炒蛋里，我少加的那种调味料，是糖！”西禾突然兴奋地说道。
小黑点了点头，说道：“其实，对于西红柿炒蛋到底放不放糖，一直有很大的争论。”
“众所周知，南方人和北方人，在口味上是有着很大的差别的。尤其是很多南方人喜欢吃甜，甚至于，在做菜时也会放很多糖，而很多北方人则接受不了这种吃法。”
认为不放糖的人觉得，番茄本来就有些甜，再放糖则会更甜。加了糖的番茄炒蛋，不仅会甜到难以入口，而且吃多了，很容易得糖尿病。大部分北方人，都吃不惯放糖的番茄炒蛋。
小黑：“西红柿炒蛋里到底要不要放糖呢？其实是要放的。只不过量的问题，需要好好考量。”
糖有提鲜的功效。很多菜中，都要加一定量的糖，用来提升整体的鲜味。西红柿炒蛋里放糖，可以把它的鲜味勾勒出来，味道会显得更加鲜美。
而且，糖在为番茄炒蛋增色的同时，还会溶解一部分有机酸，去除鸡蛋中的腥味。
西禾摸了摸下巴：“不过，糖可是肥胖，三高等很多症状的元凶啊。”
小黑点了点头：“所以才提到量的问题，既要适应口味，又要不影响身体健康。”
“所以，大部分用糖提鲜的菜中，只需要放一小勺的糖，易少不易多，略微尝到甜头既可。”
西禾回忆道：“不过，爷爷做西红柿炒蛋的时候并没有放糖。但是做出来的成品，却比我做的要甜上一些。”
小黑笑道：“那一定是有什么，你没有掌握的秘密和技巧。”
西禾皱眉思索了一会儿，不敢确定的说道：“会不会是西红柿的问题。我记得爷爷用来炒蛋的西红柿，都是熟的比较透的，这样就没有那么酸了。”
小黑说道：“下次，你试试就知道了。”
西禾：“好吧！”
本着不浪费的原则，西禾又吃了几口酸辣土豆丝。最终舌头实在是受不了了，才把它们全部都打包倒进了垃圾桶里。
“想要做好中国菜，真难啊！”看着从洗碗机里吐出来的干净碟盘，西禾感慨到。
小黑说道：“其实也不是，只不过中国菜更考验基本功。而且，烹饪食物的方式更加多样化，食材也是丰富多彩。而西餐烹饪方式较少，很多食材，由于地域习俗的差异，也会弃之不用。”
西禾说道：“中国菜大多将食物切成一口大小，然后在短时间内快速翻炒，或是更长时的蒸煮。西餐更多的，则是食物的大块烹饪，用刀叉切割食物就餐，所以做起来，没有那么费力。”
“如果是厨房的话，中国厨房比西方厨房更为狂野，满是闪闪发光舞动着的菜刀，还有烹制时翻动的火焰。简直就是厨师的战场！”
“而西方厨房，就要简单典雅一些，比较安静平稳。如果购买的是片好的鱼片肉块，甚至不用刀切，只需要把它们放入烤箱或平底锅。烹制完后，再进行酱汁调味。但是，就餐使用刀叉又，让我感觉吃饭时候，比起中餐的筷子要狂野得多！”
小黑：“只能说是各有各的风格。当你足够了解中国菜的时候，你又能发现其中不一样的魅力。而西餐，注重情调氛围，所以显得更加高雅一些。”
西禾赞同地点了点头，又开始转身忙碌起来。
小黑发现，西禾总是能想到很多不一样的地方，问出一些不一样的问题，说出一些不一样的话。
天马行空，让人摸不着头脑的思维，却有突然间迸发的灵感。很多灵机一动的主意，让小黑也大为惊讶。
他聪明，伶俐，机敏，善于发现。很多难题，都能从生活中找到答案，比如适合加肉的玉米蛋糕，再比如加糖的联想。
而且，他还拥有不弱的基本功。要是有一个中国菜的师傅教导，他在中餐上的造诣，绝对会进步神速。说是一日千里，也不为过！
小黑身为食神，更擅长品尝和点评，加上它身材的问题，并不能在烹饪手法上教导西禾什么。不过，契约提供的菜谱，就是最好的老师。
假以时日，小黑可以想象的到，西禾会给中餐界。不，甚至是整个美食界，带来多大的震撼和冲击！
与此同时，小黑也发现，西禾肯可能是一个特别矛盾的人。
如果说他不够执着，很多事情，他则会一直记在心底。比如说少放的调味料。
如果说他足够执着，很多事情，他又会突然放到一边，好像并没有放在心上。比如他为什么放弃跟爷爷学习中餐，反而去厨师学院法餐系学习。
再比如，此刻的西禾，手里正在鼓捣的东西。
“……”小黑疑惑道，“你在干嘛？不是要继续研究酸辣土豆丝么，你拿低筋面粉出来做什么？”
西禾打了个哈哈，笑道：“那个……这不是又快到午饭的时间了吗？你总不能让我吃那么难吃的菜吧！”
小黑哼了一声：“再难吃，那也是你自己做的！你这个小辣鸡，连简单的酸辣土豆丝都做的那么难吃。出去别跟别人说你是我的master，真给本食神丢人！”
西禾：“……”
于是他默默举起了拳头，以迅雷不及掩耳盗铃之势，在一瞬间爆发出全身的力量，将小黑打飞了出去。
啊，爱的力量，真是伟大啊！爱的拳头，是无敌的！
“呜呜呜……格叽格叽！”
看着化作披萨饼的小黑，再次慢慢膨胀了起来，西禾满意地点了点头，哼着小曲，准备起了午饭的食材。
黑巧克力，鸡蛋，低筋面粉，黄油，奶油，细砂糖，还有核桃杏仁等干果。
看到西禾毫不在意地准备东西，本来生气到膨胀的小黑，又一下子泄了气，碰碰跳跳地来到了西禾身旁。
其实，它身为一个可以任意变换各种形态的触手怪生物。西禾爱的铁拳，就是给他挠挠痒痒，可以算是两人之间增进友谊的小情调。
比起这个，它更好奇西禾接下来要做的东西。
“巧克力，干果……你是要做巧克力果仁饼干么？”小黑疑惑道。
“巧克力饼干？差不多吧！不过，它应该算是一种蛋糕来着。”西禾想了一下，说道。
“毕竟今天是情人节嘛！虽然是中国的七夕节，但是不吃点巧克力做的东西，总觉得少了点什么一样。”
“所以，就做点浓情巧克力布朗尼，来做为今天的情人节午餐好了！”
小黑：“……”
…………