第17章：制作底料
怪不得老头的眼光那么瘆人呢，怪不得老头认识苏坤呢，感情以前人家是战友啊！谢鸣和胖子只能尴尬的对老头拱拱手道：“杨叔好呀！”
随后李季带着谢鸣和胖子来到一处庭院，庭院里有个小亭子，这处庭院算是有点人气，起码看上去像是有人居住过的样子，这大概就是李季的居所了吧！
李季招呼二人坐下，这时就有一个仆从过来倒茶，是以前谢鸣见过的，叫李文，还有一个叫李武的没看见，不知道干嘛去了。
“小侯爷，我说您这侯府也太寒酸了，就这么几个人，而且这装饰啥的都没有。”
胖子上来就打趣道，谢鸣也在旁边看乐。
“额...这个嘛！确实是有点寒酸，当初我们一直都是在中都居住，这里也就是找了块地，随便修了修，没怎么住过人，只是作为一个后路准备的。”
谢鸣自然明白这些权贵们大多是狡兔三窟，谁还没有个万一呢？万一时运不好，被人整了，好歹家里人有个后路还是不错的。
“对了，我已经让李武回去中都问我娘要钱了，我家虽然大不如前，但家里还有些产业，拿些钱应该不是问题。”
李季向二人解释了自家为什么这么寒酸，然后又开口道。
“我也没问题了，我家老爹已经同意愿意拿出一部分钱来给我了。”胖子在一边喝了口茶叶赶紧开口道。
这尼玛就尴尬了呀！人家两个都已经准备好了，自己的那一份还没着落呢，想想怪难为情的。
“那个...不急哈，李季你偷跑出来的，能不能要到钱还是个问题呢？等真到了再说，哈哈...”
谢鸣真的是尬死了，没办法，谁让哥哥最穷呢？
“也是啊！我怎么没想到这茬呢！”胖子也是知道李季是偷跑出来的，对于李季能不能从家里拿到钱也很是怀疑。
“嘿嘿！你们以为我就没想到吗？我让李武回去自然不是直接问家里要钱，不然我老娘肯定会派人把我抓回去，放心好了，本候熟读兵法，这种事情还不是手到擒来。”
李季显然对自己很有信心，对对面那两个怀疑自己能力的家伙很是不屑。
随后又看向谢鸣道：“这钱也不是一时半会能筹够的，但是你说的美食是什么样子，大家还不清楚，要不你露两手，让我们尝个鲜，也好看看以后能不能大卖。”
“是啊！鸣子，我可是心心念念着呢？快点吧！今天就跟我们露两手，让我们看看你所谓的美食到底好不好吃。”
胖子这个吃货也在一边鼓捣。
到底什么美食呢？那还用说，肯定是火锅啊！前世谁不知道火锅啊！上到大爷大妈，下到孩童幼小，哪个不爱，可以说是男女通吃，老少皆宜了。
这两个吃货，就想着吃，不过谢鸣也有些怀念火锅的味道了，只是现在这年头要做火锅还不是那么容易的一件事。
于是谢鸣也只能跟两人解释一下新的美食是什么，怎么吃，对面的俩吃货光是听着就在那咽口水了，真是丢人。
听到没有合适的锅，李季二话不说立马起身道：“那还等什么呀！哥几个，咱们现在就去找铁匠打一口回来不就行了吗？”
胖子也是立马响应，没办法，正常人是无法理解吃货的内心的，所以三个人风风火火的又出去了。
找到一家打铁铺子，本来用铜的会更好些，没办法，现在铜是用来造钱的，本来就很稀少，不锈钢就更不用提了，也只能用铁的来代替了。
跟铁匠铺子老板说明了大概的形状和要求，谢鸣就让李季付了定金，要求先打造三口，毕竟现在三个人里，就他最富有，不让他付钱让谁付。
这铁锅又没什么技术含量，只是要求要薄一点，平底的，然后还有两个可以手提的手柄罢了，听说现在只是头一批，后面可能还会要的更多，铁匠铺子老板乐呵呵的答应两天就做出来。
打造三口自然是每人一口，这是谢鸣的意思，老娘还没吃过火锅，到时候弄好了，回家给自己老娘和小雨做火锅吃，想想就美滋滋。
随后谢鸣又带着俩人去买了一些火锅要用到的调料，其中一些还是中药，看的人家卖药的，莫名其妙，哪有用中药来做饭吃的，不过客人坚持要求，那也没办法，反正吃死了，他也不管。
三个人一人提着一堆东西，乱七八糟的回到侯府。
然后自然是先把火锅的底料炒制出来，不过没有辣椒是最大的遗憾，对于喜欢吃辣的谢鸣来说，没有辣椒的火锅就是没有灵魂的，好在有茱萸能代替，不过这茱萸唯一的不好就是味道是辛辣，处理不好的话还有点苦。
而且底料用的油最好是牛油最佳，但是牛肉这年头可不是一般人能弄到的，也不是说吃就能吃的，胡乱杀牛是犯法的，只有一些顶级的权贵能用些手段合法吃牛肉。
既然没有牛油，那就只好用猪油来代替了，当然也不能全部都用猪油，不然就太腻歪了。
这侯府一直没怎么住人，厨房里的用具自然也是没有的，李季来了之后，每天都是去外面吃的，好在有个看门的杨叔不是。
杨叔平时自己一个人在这里居住，自然有做饭的家伙，三个人一同忙活，也没把这灶台点起来，一个仆人李文也是不中用的，也帮不上什么忙，最后还是谢鸣忙了半天把火生了起来，可他还得忙着炒底料啊！
最后老头杨叔看不下去了，才帮忙烧火，这才让谢鸣有了空手，先是把猪油化了，加了一些芝麻油进去，让杨叔保持小火，然后依次加入老姜、大葱、大蒜、八角、香叶......爆香！
浓郁的香味在杨叔小小的厨房里弥漫着，李季和胖子两个吃货，早就在吞咽口水了。
等差不多的时候又加入了干的茱萸和花椒，最后收火加盖焖制一段时间。
这火锅的底油算是做好了，等过两天锅子打造好了，就可以尽情的享用美味了，谢鸣想着嘴里也有点泛口水。
几个人一直在侯府待到傍晚，中间吃饭自然是谢鸣来做，几个炒菜加了刚做好的火锅底油，让那几个没见过世面的人舌头都快吃掉了。
就连面瘫脸杨叔也是一口酒一口菜，吃的那张菊花脸一直笑眯眯的，看的谢鸣不停地打寒颤。
随后李季带着谢鸣和胖子来到一处庭院，庭院里有个小亭子，这处庭院算是有点人气，起码看上去像是有人居住过的样子，这大概就是李季的居所了吧！
李季招呼二人坐下，这时就有一个仆从过来倒茶，是以前谢鸣见过的，叫李文，还有一个叫李武的没看见，不知道干嘛去了。
“小侯爷，我说您这侯府也太寒酸了，就这么几个人，而且这装饰啥的都没有。”
胖子上来就打趣道，谢鸣也在旁边看乐。
“额...这个嘛！确实是有点寒酸，当初我们一直都是在中都居住，这里也就是找了块地，随便修了修，没怎么住过人，只是作为一个后路准备的。”
谢鸣自然明白这些权贵们大多是狡兔三窟，谁还没有个万一呢？万一时运不好，被人整了，好歹家里人有个后路还是不错的。
“对了，我已经让李武回去中都问我娘要钱了，我家虽然大不如前，但家里还有些产业，拿些钱应该不是问题。”
李季向二人解释了自家为什么这么寒酸，然后又开口道。
“我也没问题了，我家老爹已经同意愿意拿出一部分钱来给我了。”胖子在一边喝了口茶叶赶紧开口道。
这尼玛就尴尬了呀！人家两个都已经准备好了，自己的那一份还没着落呢，想想怪难为情的。
“那个...不急哈，李季你偷跑出来的，能不能要到钱还是个问题呢？等真到了再说，哈哈...”
谢鸣真的是尬死了，没办法，谁让哥哥最穷呢？
“也是啊！我怎么没想到这茬呢！”胖子也是知道李季是偷跑出来的，对于李季能不能从家里拿到钱也很是怀疑。
“嘿嘿！你们以为我就没想到吗？我让李武回去自然不是直接问家里要钱，不然我老娘肯定会派人把我抓回去，放心好了，本候熟读兵法，这种事情还不是手到擒来。”
李季显然对自己很有信心，对对面那两个怀疑自己能力的家伙很是不屑。
随后又看向谢鸣道：“这钱也不是一时半会能筹够的，但是你说的美食是什么样子，大家还不清楚，要不你露两手，让我们尝个鲜，也好看看以后能不能大卖。”
“是啊！鸣子，我可是心心念念着呢？快点吧！今天就跟我们露两手，让我们看看你所谓的美食到底好不好吃。”
胖子这个吃货也在一边鼓捣。
到底什么美食呢？那还用说，肯定是火锅啊！前世谁不知道火锅啊！上到大爷大妈，下到孩童幼小，哪个不爱，可以说是男女通吃，老少皆宜了。
这两个吃货，就想着吃，不过谢鸣也有些怀念火锅的味道了，只是现在这年头要做火锅还不是那么容易的一件事。
于是谢鸣也只能跟两人解释一下新的美食是什么，怎么吃，对面的俩吃货光是听着就在那咽口水了，真是丢人。
听到没有合适的锅，李季二话不说立马起身道：“那还等什么呀！哥几个，咱们现在就去找铁匠打一口回来不就行了吗？”
胖子也是立马响应，没办法，正常人是无法理解吃货的内心的，所以三个人风风火火的又出去了。
找到一家打铁铺子，本来用铜的会更好些，没办法，现在铜是用来造钱的，本来就很稀少，不锈钢就更不用提了，也只能用铁的来代替了。
跟铁匠铺子老板说明了大概的形状和要求，谢鸣就让李季付了定金，要求先打造三口，毕竟现在三个人里，就他最富有，不让他付钱让谁付。
这铁锅又没什么技术含量，只是要求要薄一点，平底的，然后还有两个可以手提的手柄罢了，听说现在只是头一批，后面可能还会要的更多，铁匠铺子老板乐呵呵的答应两天就做出来。
打造三口自然是每人一口，这是谢鸣的意思，老娘还没吃过火锅，到时候弄好了，回家给自己老娘和小雨做火锅吃，想想就美滋滋。
随后谢鸣又带着俩人去买了一些火锅要用到的调料，其中一些还是中药，看的人家卖药的，莫名其妙，哪有用中药来做饭吃的，不过客人坚持要求，那也没办法，反正吃死了，他也不管。
三个人一人提着一堆东西，乱七八糟的回到侯府。
然后自然是先把火锅的底料炒制出来，不过没有辣椒是最大的遗憾，对于喜欢吃辣的谢鸣来说，没有辣椒的火锅就是没有灵魂的，好在有茱萸能代替，不过这茱萸唯一的不好就是味道是辛辣，处理不好的话还有点苦。
而且底料用的油最好是牛油最佳，但是牛肉这年头可不是一般人能弄到的，也不是说吃就能吃的，胡乱杀牛是犯法的，只有一些顶级的权贵能用些手段合法吃牛肉。
既然没有牛油，那就只好用猪油来代替了，当然也不能全部都用猪油，不然就太腻歪了。
这侯府一直没怎么住人，厨房里的用具自然也是没有的，李季来了之后，每天都是去外面吃的，好在有个看门的杨叔不是。
杨叔平时自己一个人在这里居住，自然有做饭的家伙，三个人一同忙活，也没把这灶台点起来，一个仆人李文也是不中用的，也帮不上什么忙，最后还是谢鸣忙了半天把火生了起来，可他还得忙着炒底料啊！
最后老头杨叔看不下去了，才帮忙烧火，这才让谢鸣有了空手，先是把猪油化了，加了一些芝麻油进去，让杨叔保持小火，然后依次加入老姜、大葱、大蒜、八角、香叶......爆香！
浓郁的香味在杨叔小小的厨房里弥漫着，李季和胖子两个吃货，早就在吞咽口水了。
等差不多的时候又加入了干的茱萸和花椒，最后收火加盖焖制一段时间。
这火锅的底油算是做好了，等过两天锅子打造好了，就可以尽情的享用美味了，谢鸣想着嘴里也有点泛口水。
几个人一直在侯府待到傍晚，中间吃饭自然是谢鸣来做，几个炒菜加了刚做好的火锅底油，让那几个没见过世面的人舌头都快吃掉了。
就连面瘫脸杨叔也是一口酒一口菜，吃的那张菊花脸一直笑眯眯的，看的谢鸣不停地打寒颤。