八十四 私房菜 上
随着九月初八的临近，胡家老店二楼私房菜馆的软装潢也全部结束，字画陈设在赵世华的帮助下已经该摆的摆，该挂的挂。
富丽堂皇算不上，清净素雅；安逸悠闲这方面做的还是挺上档次的。
新店开张，做老板的首先想到的就是打出名气，把新产品推向社会，以期尽早收回成本赚取利润。
宋朝老板么能想到只有依靠口碑，慢慢的积攒声誉，所谓百年老店说的就是这样的商家。
但是对于胡不为来说，这种方法实在是太慢，想要靠几辈子人积攒名声，他都没这个自信等到那一天。
在这个没有电视，没有网络，更没有炒作的大宋朝，想要快速出名的只能用小广告。
因为它最快，最省，最便捷！
胡家一个萝卜一个坑，大家都有事忙得很，张贴小广告的事，只能落到在家看家的牛大力头上。
于是他手上提着个浆糊桶，胳膊上夹着一卷纸，见到哪里人多，就往哪里贴。
墙上贴出了布告，百姓们生怕是朝廷收税的文告，事关己身，识字的不识字的都会往上凑。这时候就是落第秀才们大显身手的时候了，自会有不识字的粗鲁汉子来央求他们把布告上的内容给他们讲解一下。
老夫子们介绍说，布告上的内容是说：胡家老店二楼自本月初八起开设私房菜，由一应菜肴都由大宋顶级厨师胡不为亲自掌勺。
每天晚上开设两桌，每桌八人，设六冷盘；八道热炒；一汤一点心。不接受散客，只接受预定，费用为25两。
有人庆幸的说“还以为要加税呢，还好是胡家新开店的消息。”
“哎；你们说说，这私房菜算是怎么回事。我怎么从来没听说过？”众人惶恐尽去，好奇又起。
其实胡家私房菜的消息在汴梁的上流色会早就流出开了，现在再广而告之，主要目的是为了打出名气，让更多的吃得起的知道。
自诩为消息灵通的“砖家”有了表现的机会：这私房菜呀，就跟那男人藏私房钱似的，都是很秘密的，买卖双方偷着做偷着吃，不让人知道的意思。
不知情者还很赞同这个说法：“私房钱，私房菜就差一个字，我看差不离。”
“你不懂装懂，瞎说什么呀”又有消息灵通的老夫子站了出来说：私房菜就是私人菜；私家菜的意思，是只有三两桌的小生意。
而且只做精致的拿手小菜，是去吃味道吃手艺的地方，像什么烤全羊，驼峰熊掌之类的大菜是不做的。
“哦”这下好多人都明白了，老夫子得到了想要得到的敬仰，虚荣心也得到充分满足。
有人说：八个人一桌要25两，算起来要每人三两有余，那也太贵了。
老夫子很是不屑的说：“胡家出品的吃食那样便宜了，不管是夏天的冰激凌，还是现在的牛肉拉面，那样味道差了？”
“你们尝过冰激凌和拉面没有？好东西就值这个价！”
“敢问老夫子，这两样您都吃过没？”
“当让，虽然贵了点可是味道好啊，一想起来老夫还会流口水。”
老夫子佯装喘口气，结果还是没有等到预期中的羡慕，只得又继续说下去：“你们想想，一碗拉面都要一两银子，在加二两吃一桌酒席有何不可？”
众人想想也是，六冷八热这就是十四道菜，要是全是胡不为做的，那也不亏，人家是专门给皇帝做菜的顶级御厨，能尝到他做的菜，就等于吃到了御膳，还有什么不满意的？
汴梁城本就是大宋财富的聚集地，勋贵多；官员多，富商多，谈生意的拉关系的更多。
小广告一经推出，很快就有人上门来预订，随这消息越传越广，来订桌的人更多了，日期已经排到了一个月之后。
胡不为看到预定的人那么多，生怕连休息的机会都没有，及时刹车，果断中断了一个月之后的预定。
要是他敞开了的话，预定的日期都能排到过年。名声在外的胡不为，现在是求大于供，以至于已经有人想要加倍获得一张预定单，竟然还不可得。
胡家私房菜的声誉大起，樊楼，鸿运楼这样的大酒楼，对胡家的菜品也开始关注起来，想要从品尝过的食客嘴里讨出话来，最好能复制出一道两道，给自家增光添彩。
初七晚上的试吃推介，胡不为本里是想把赵丛郁蔡襄，这两个大宋朝公认美食家给请过来，可一想到蔡襄在对待自己的功劳事情上并没和自己站在一起，索性就把他给排除了。
既然去掉了蔡襄，还剩下一个赵丛郁也一起去掉算了。
改为邀请赵世将曹评这四个哥们，外加将来还要派大用场的苏轼兄弟，以及走得越来越近的陈正官。
能被胡不为邀请试吃，陈正官觉着倍有面子。想想看，主人家一没请宰相富弼，二没请宫里的卢若愚，他深知这胡不为对自己的看中。
在想想，和自己同桌的都是谁？那是京城里数一数二的勋贵子弟，这就是在给他搭建结实权贵的平台。
平常若是想请他门之中的一个办事，就是在樊楼花几百两银子摆上一桌，人家也未必肯亲自过来。
今天这次难得的经历，足够他在同僚间炫耀好长时间。
因为胡不为要亲自做菜，每做好两道菜，他就端上来大家一起品尝一起聊，吃的差不多了，他再去做，来来回回这顿试吃花了很长的时间。，
胡不为精心烹制的菜肴，当然是的得到了意料之中的好评。
这不是在吹捧，这是事实！
其中，炒鲜奶这道菜尤其是令人印象深刻。
牛奶是水样的液体还能炒着吃？这话说出去，要是没亲眼见过的，根本不会有人相信。
“这道菜是怎么样的，其他炒菜又是怎么样的？”
身在樊楼雅室的潘子和，身边围满了心怀好奇之人。
看到满屋子人都在瞩目与他，潘子和内心非常惬意，对昨晚的试吃给予极力推荐。
潘子和咂吧咂吧嘴，像是在回味昨天的美味：这个炒鲜奶吃到嘴里满满的都是牛奶的香味和甜味，又细又嫩好吃极了。
想了半天，他两手一摊;“嘿；我的嘴笨，有关这道菜我是满肚子话不知道这么来描述。我就只能说好吃，太好吃了。”
他虽然嘴笨，但并不代表脑子笨，他在此既是为了自己的炫耀，也能顺带为兄弟扬扬名，这种一举两得的好机会，他怎么能放过。
最想探听消息的姚成亮，更是凝神静气，一直不漏的潘子和所有有关昨晚私房菜的话都牢记在心里。
不过就是这道炒鲜奶，让他百思不得其解。牛奶要是能做成菜，那也不应该用炒，而是用熬，熬干了为止。
“我也好想去胡家私房菜大吃一顿，可惜现在已经预定不上了”一个贵公子懊恼的说。
有人出主意，让潘子和出面和胡不为打个招呼。
结果潘子和连连摆手说：你们不要再有这种念头，昨晚上胡不为已经和我们哥几个都讲过了，来预定的人家非富即贵，我可不愿意平白无故的得罪这些人。
姚成亮问了一句：富明富公子也预定了？
“定了，预定的单子我们都看过，富明定在十天后，他家的小厮想要提前，被胡不为当场给否了。”
“胡不为小小年纪这么牛，竟敢拂了宰相家公子的脸面，他就不怕遭报复？”旁边有人问。
“怕什么，这天下姓赵不姓富。”
“胡家二楼的装潢怎么样？”姚成亮又问。
“要说轮规模，论装潢，胡家肯定不如樊楼。”
胡家总算是还有不如樊楼的地方，姚成亮听了心里稍感安慰。
“不过要说做菜嘛，胡家肯定是第一，你们樊楼只能落到第二了。哈哈，我兄弟一个人就胜过你们樊楼几十个厨子。”
当着樊楼掌柜的面说樊楼不行，这不就等于是当众打他的脸吗。姚成亮气的火冒三丈，恨不能从过去将还在眉飞色舞的潘子和给暴打一顿。
打得他满地找牙，收回刚才荒唐的谬论，不过一想到潘家的势力，他不敢。
灰头土脸的回到后厨，姚成亮又把所有的大厨聚拢来问：“你们说牛奶这怎么可能炒着吃，潘子和会不会为了他的好兄弟拉生意而说假话？”
“东家，我也有些怀疑”曾经的御厨郑兴家说：“不过胡家的菜馆今天算是正式开张，是真是假晚上咱们就能知道。”
“这道菜要是真的呢？”
郑兴家想了想说：“若是真的，我估计这里头肯定有不为人知的绝活，光靠道听途说来仿照我估计会很难。”
姚成亮挠挠头皮，对这句话深有体会，樊楼自己出产的好酒，就是靠着这一手保密度很高的绝活。
胡家的秘籍真是个价值连城的宝贝呀，不仅有好吃的菜谱，而且还有酿造葡萄酒的秘方。不管拿出哪一个，都能让一家店铺辉煌发达。
一簇邪恶的小火苗忽然从他的心底冒出，瞬间膨胀成一个不择手段的魔鬼。“大宋第一酒楼的名头必须是樊楼，任何竞争对手都必须被消灭，不管用什么手段！”
富丽堂皇算不上，清净素雅；安逸悠闲这方面做的还是挺上档次的。
新店开张，做老板的首先想到的就是打出名气，把新产品推向社会，以期尽早收回成本赚取利润。
宋朝老板么能想到只有依靠口碑，慢慢的积攒声誉，所谓百年老店说的就是这样的商家。
但是对于胡不为来说，这种方法实在是太慢，想要靠几辈子人积攒名声，他都没这个自信等到那一天。
在这个没有电视，没有网络，更没有炒作的大宋朝，想要快速出名的只能用小广告。
因为它最快，最省，最便捷！
胡家一个萝卜一个坑，大家都有事忙得很，张贴小广告的事，只能落到在家看家的牛大力头上。
于是他手上提着个浆糊桶，胳膊上夹着一卷纸，见到哪里人多，就往哪里贴。
墙上贴出了布告，百姓们生怕是朝廷收税的文告，事关己身，识字的不识字的都会往上凑。这时候就是落第秀才们大显身手的时候了，自会有不识字的粗鲁汉子来央求他们把布告上的内容给他们讲解一下。
老夫子们介绍说，布告上的内容是说：胡家老店二楼自本月初八起开设私房菜，由一应菜肴都由大宋顶级厨师胡不为亲自掌勺。
每天晚上开设两桌，每桌八人，设六冷盘；八道热炒；一汤一点心。不接受散客，只接受预定，费用为25两。
有人庆幸的说“还以为要加税呢，还好是胡家新开店的消息。”
“哎；你们说说，这私房菜算是怎么回事。我怎么从来没听说过？”众人惶恐尽去，好奇又起。
其实胡家私房菜的消息在汴梁的上流色会早就流出开了，现在再广而告之，主要目的是为了打出名气，让更多的吃得起的知道。
自诩为消息灵通的“砖家”有了表现的机会：这私房菜呀，就跟那男人藏私房钱似的，都是很秘密的，买卖双方偷着做偷着吃，不让人知道的意思。
不知情者还很赞同这个说法：“私房钱，私房菜就差一个字，我看差不离。”
“你不懂装懂，瞎说什么呀”又有消息灵通的老夫子站了出来说：私房菜就是私人菜；私家菜的意思，是只有三两桌的小生意。
而且只做精致的拿手小菜，是去吃味道吃手艺的地方，像什么烤全羊，驼峰熊掌之类的大菜是不做的。
“哦”这下好多人都明白了，老夫子得到了想要得到的敬仰，虚荣心也得到充分满足。
有人说：八个人一桌要25两，算起来要每人三两有余，那也太贵了。
老夫子很是不屑的说：“胡家出品的吃食那样便宜了，不管是夏天的冰激凌，还是现在的牛肉拉面，那样味道差了？”
“你们尝过冰激凌和拉面没有？好东西就值这个价！”
“敢问老夫子，这两样您都吃过没？”
“当让，虽然贵了点可是味道好啊，一想起来老夫还会流口水。”
老夫子佯装喘口气，结果还是没有等到预期中的羡慕，只得又继续说下去：“你们想想，一碗拉面都要一两银子，在加二两吃一桌酒席有何不可？”
众人想想也是，六冷八热这就是十四道菜，要是全是胡不为做的，那也不亏，人家是专门给皇帝做菜的顶级御厨，能尝到他做的菜，就等于吃到了御膳，还有什么不满意的？
汴梁城本就是大宋财富的聚集地，勋贵多；官员多，富商多，谈生意的拉关系的更多。
小广告一经推出，很快就有人上门来预订，随这消息越传越广，来订桌的人更多了，日期已经排到了一个月之后。
胡不为看到预定的人那么多，生怕连休息的机会都没有，及时刹车，果断中断了一个月之后的预定。
要是他敞开了的话，预定的日期都能排到过年。名声在外的胡不为，现在是求大于供，以至于已经有人想要加倍获得一张预定单，竟然还不可得。
胡家私房菜的声誉大起，樊楼，鸿运楼这样的大酒楼，对胡家的菜品也开始关注起来，想要从品尝过的食客嘴里讨出话来，最好能复制出一道两道，给自家增光添彩。
初七晚上的试吃推介，胡不为本里是想把赵丛郁蔡襄，这两个大宋朝公认美食家给请过来，可一想到蔡襄在对待自己的功劳事情上并没和自己站在一起，索性就把他给排除了。
既然去掉了蔡襄，还剩下一个赵丛郁也一起去掉算了。
改为邀请赵世将曹评这四个哥们，外加将来还要派大用场的苏轼兄弟，以及走得越来越近的陈正官。
能被胡不为邀请试吃，陈正官觉着倍有面子。想想看，主人家一没请宰相富弼，二没请宫里的卢若愚，他深知这胡不为对自己的看中。
在想想，和自己同桌的都是谁？那是京城里数一数二的勋贵子弟，这就是在给他搭建结实权贵的平台。
平常若是想请他门之中的一个办事，就是在樊楼花几百两银子摆上一桌，人家也未必肯亲自过来。
今天这次难得的经历，足够他在同僚间炫耀好长时间。
因为胡不为要亲自做菜，每做好两道菜，他就端上来大家一起品尝一起聊，吃的差不多了，他再去做，来来回回这顿试吃花了很长的时间。，
胡不为精心烹制的菜肴，当然是的得到了意料之中的好评。
这不是在吹捧，这是事实！
其中，炒鲜奶这道菜尤其是令人印象深刻。
牛奶是水样的液体还能炒着吃？这话说出去，要是没亲眼见过的，根本不会有人相信。
“这道菜是怎么样的，其他炒菜又是怎么样的？”
身在樊楼雅室的潘子和，身边围满了心怀好奇之人。
看到满屋子人都在瞩目与他，潘子和内心非常惬意，对昨晚的试吃给予极力推荐。
潘子和咂吧咂吧嘴，像是在回味昨天的美味：这个炒鲜奶吃到嘴里满满的都是牛奶的香味和甜味，又细又嫩好吃极了。
想了半天，他两手一摊;“嘿；我的嘴笨，有关这道菜我是满肚子话不知道这么来描述。我就只能说好吃，太好吃了。”
他虽然嘴笨，但并不代表脑子笨，他在此既是为了自己的炫耀，也能顺带为兄弟扬扬名，这种一举两得的好机会，他怎么能放过。
最想探听消息的姚成亮，更是凝神静气，一直不漏的潘子和所有有关昨晚私房菜的话都牢记在心里。
不过就是这道炒鲜奶，让他百思不得其解。牛奶要是能做成菜，那也不应该用炒，而是用熬，熬干了为止。
“我也好想去胡家私房菜大吃一顿，可惜现在已经预定不上了”一个贵公子懊恼的说。
有人出主意，让潘子和出面和胡不为打个招呼。
结果潘子和连连摆手说：你们不要再有这种念头，昨晚上胡不为已经和我们哥几个都讲过了，来预定的人家非富即贵，我可不愿意平白无故的得罪这些人。
姚成亮问了一句：富明富公子也预定了？
“定了，预定的单子我们都看过，富明定在十天后，他家的小厮想要提前，被胡不为当场给否了。”
“胡不为小小年纪这么牛，竟敢拂了宰相家公子的脸面，他就不怕遭报复？”旁边有人问。
“怕什么，这天下姓赵不姓富。”
“胡家二楼的装潢怎么样？”姚成亮又问。
“要说轮规模，论装潢，胡家肯定不如樊楼。”
胡家总算是还有不如樊楼的地方，姚成亮听了心里稍感安慰。
“不过要说做菜嘛，胡家肯定是第一，你们樊楼只能落到第二了。哈哈，我兄弟一个人就胜过你们樊楼几十个厨子。”
当着樊楼掌柜的面说樊楼不行，这不就等于是当众打他的脸吗。姚成亮气的火冒三丈，恨不能从过去将还在眉飞色舞的潘子和给暴打一顿。
打得他满地找牙，收回刚才荒唐的谬论，不过一想到潘家的势力，他不敢。
灰头土脸的回到后厨，姚成亮又把所有的大厨聚拢来问：“你们说牛奶这怎么可能炒着吃，潘子和会不会为了他的好兄弟拉生意而说假话？”
“东家，我也有些怀疑”曾经的御厨郑兴家说：“不过胡家的菜馆今天算是正式开张，是真是假晚上咱们就能知道。”
“这道菜要是真的呢？”
郑兴家想了想说：“若是真的，我估计这里头肯定有不为人知的绝活，光靠道听途说来仿照我估计会很难。”
姚成亮挠挠头皮，对这句话深有体会，樊楼自己出产的好酒，就是靠着这一手保密度很高的绝活。
胡家的秘籍真是个价值连城的宝贝呀，不仅有好吃的菜谱，而且还有酿造葡萄酒的秘方。不管拿出哪一个，都能让一家店铺辉煌发达。
一簇邪恶的小火苗忽然从他的心底冒出，瞬间膨胀成一个不择手段的魔鬼。“大宋第一酒楼的名头必须是樊楼，任何竞争对手都必须被消灭，不管用什么手段！”