第五十四章 一分之差
“特级厨师？”
余烟一听，立即想了起来，杭州有两位特级厨师的存在。她向先前那名男子求证，得到了肯定的回复。
那男子见余烟生得美貌，有心搭讪，便忍不住卖弄起来，叽叽呱呱的道：“先前坊间就有消息称，吴师傅和杨师傅会在决赛上出现，担当评委，果然没错。其实他们二位，作为咱杭州烹饪界的代表人物，怎么可能会缺席，先前的初赛和复赛都没出现，肯定是留到决赛再登场了。”
“你看，那高个子，长发飘飘的中年男人，就是吴师傅。”
男子指向擂台，介绍道：“还有那名女子，便是杨师傅了。不过奇怪的是，知府大人和监州大人，皆是不在这十位评委中，这等场合，他们应当露面才对，不符合往届大赛的常理啊。”
“杨师傅是女子？”余烟一听，顿时好奇的看去，登上台的十个评委中，确实有一位女子打扮的人，不过面前却遮着纱巾，看不清真容。
“她为什么要遮遮掩掩的蒙面？这样在品菜时，也很不方便吧？”
“这就不得而知了，杨师傅一向神秘得很，极少在外露面，即便是参加这样的大会，她也总是掩去面容，知道她真面目的人极少，或许，是害羞吧？”
那男子傻乎乎的说道：“不过传闻说，她人长得非常美丽，貌若天仙，估计不弱于姑娘你呢。”
“哼，登徒子，滚一边去。”余烟瞪了他一眼，转过头不再理会。
男子一脸无辜，自己怎么了，不就想恭维一下，博得美人好感，难道马屁拍到了马腿上？
不得不说，特级厨师的名头实在非同凡响，吴师傅和杨师傅现身后，全场的呼声是一片接一片，甚至还在做菜的宋兰玉和周方，都被气氛影响到了，忍不住朝台上多看了几眼。
最后吴师傅不得不上前，朝四周拱手施礼，这才让狂热的气氛慢慢冷却下来。
评委们落座后，没过一阵，计时的长香便是燃尽，铜锣声随之响起，第一组的比赛就此打住。
宋兰玉和周方，均是将做好的菜分成了十份，在大赛官方侍女的协助下，相继送上擂台，摆在评委们面前的长桌上。
由主持人引导，周方先行拱手，介绍道：“我做的菜，名为翡翠如意卷，请诸位评委大人品尝。”
宋兰玉随后也说道：“我做的是翡翠鱼羹。”
两人的菜，都带有翡翠二字，不禁相互对视一眼，周方带着敌意，轻哼一声，宋兰玉则淡淡的笑了笑。
“先尝尝翡翠如意卷吧。”一个老者说道，其余评委点点头表示同意，随后把目光集中在了翡翠如意卷上。
翡翠如意卷，顾名思义，菜品成卷状，每位评委的盘里，都整齐的排放着四卷。这卷的外皮，是用白菜进行包裹的，白白绿绿，上头还撒着葱蒜碎末，清清白白，倒是点题了。
一个羊胡子评委夹起一卷，嚼了半截，连连点头道：“白菜作皮，清甜脆口，火候掌握得极妙，既没有让白菜煮太久而变烂，又将里头的馅心煮熟，肉香渗入到白菜中，这恐怕费了不少功夫吧？”
在他身旁，一个肥胖如山的评委接着道：“里面的是猪肉馅？味道不错，好像还用了一层蛋黄包裹，搭配得很棒啊。”
“谢谢前辈们的肯定。”周方点头解释道：“前辈们说的没错，肉馅是我以猪肉为主，加以其他配料，用特制秘方做成。因为考虑到白菜煮久后会变烂，失去脆爽口感，我便将肉馅先制成了香肠，煮熟后再用白菜卷成，再进一步去蒸，而其中加入的鸡蛋，我也费了一番功夫……”
周方在解说，评委们也没停下，一边尝着，一边点头，待周方解释完毕，接连几个评委给出了赞扬声。
“味道不错，算是对得起这段时间的苦练。”吴师傅忽然说道，这令周方大喜不已。
众多评委中，周方最看重的，便是这位的评价。试想，能得到自己店的头号大厨兼老板的肯定，还有什么比这更振奋人心的事么？
评委们稍加思量后，相继举起了牌子，八八九，九九九，八九十十，十块标着分数的木牌呈现在了全场观众眼中。
主持人扫了一眼，迅速默算，然后宣布道：“烟雨静风楼的周方师傅，最终得分是八十九分！”
八十九分，一个很高的分数，很多人都开始鼓起了掌。
尝过翡翠如意卷后，便轮到了宋兰玉的翡翠鱼羹。或许是年纪的缘故，宋兰玉一直淡然的静候在旁，处变不惊，单是这份气场，就比周方高出不少。
鱼羹极少见，在今年的厨艺大赛中，也就是之前复赛的时候，有过一次芹香米鱼羹的出现。
宋兰玉做的这道翡翠鱼羹，通体乳白，羹面撒有些许绿葱，闻着鲜香扑鼻，勾人食欲。
“鱼羹很鲜啊，味道虽浓，但却不腻，而且口感非常好。”
“这肉吃起来，竟然有种蟹肉的鲜美，你有用螃蟹吗？”杨师傅轻声问道。
宋兰玉微微摇头：“肉的话，我只用了鲈鱼和火腿。”
评委们皆是露出了惊讶的表情，有人道：“太神奇了，若真如此，这味道你是怎么做出来的？”
宋兰玉笑了笑，礼貌的一作辑，简单道：“除鲈鱼和火腿外，我还用了笋和香菇，鸡蛋等等提鲜，以鸡汤作底烹制而成，因为是我的拿手菜，所以味道上很有信心。”
她的回答似是而非，一众评委便已明了，表示理解，又吃了几口，紧接着便开始了至关重要的评分环节。
“素素，你觉得谁会赢？”余烟问道。
李素想了想，道：“我没尝过，不好分辨，但只从表面上看的话，我觉得翡翠鱼羹要更好一些。”
“我也这么认为呢。”余烟笑着道。
“宋兰玉师傅的翡翠鱼羹，获得的分数是……”
随着主持人发声，一排分数立起，九九十，十十九，九八七七。
“宋兰玉师傅最终得分是，八十八分！”
结果一出，全场哗然。八十九比八十八，宋兰玉以一分之差输给了周方，这分差，实在叫人错愕。
关键是，在看前面的分数时，谁都会以为宋兰玉要赢了，可没想会在最后，连续出现两个七分，瞬间就将总分拉了下来。
余烟看向那两给出七分的评委，一个羊胡子，一个大胖子，正是在给周方打分时，唯二给出十分的两个。
这就有点耐人寻味了，不止余烟，其他人也开始发现这一点，一时间，不少人发出了嘘声。
宋兰玉的淡然消失了，一直保持从容的她，脸色终于有所变化，她的助手更是极为激动，在台下大喊着不公，然后甚至怒气冲冲的冲上了台，欲进行理论。
不过在经过身边时，宋兰玉用力将人拉住，摇头制止。随后，她目光扫向评委们，尤其是在羊胡子二人身上多停留了片刻，随即一拱手，拖着她的助手匆匆离去。
拥挤的人群，自动让出了一条路。
余烟一听，立即想了起来，杭州有两位特级厨师的存在。她向先前那名男子求证，得到了肯定的回复。
那男子见余烟生得美貌，有心搭讪，便忍不住卖弄起来，叽叽呱呱的道：“先前坊间就有消息称，吴师傅和杨师傅会在决赛上出现，担当评委，果然没错。其实他们二位，作为咱杭州烹饪界的代表人物，怎么可能会缺席，先前的初赛和复赛都没出现，肯定是留到决赛再登场了。”
“你看，那高个子，长发飘飘的中年男人，就是吴师傅。”
男子指向擂台，介绍道：“还有那名女子，便是杨师傅了。不过奇怪的是，知府大人和监州大人，皆是不在这十位评委中，这等场合，他们应当露面才对，不符合往届大赛的常理啊。”
“杨师傅是女子？”余烟一听，顿时好奇的看去，登上台的十个评委中，确实有一位女子打扮的人，不过面前却遮着纱巾，看不清真容。
“她为什么要遮遮掩掩的蒙面？这样在品菜时，也很不方便吧？”
“这就不得而知了，杨师傅一向神秘得很，极少在外露面，即便是参加这样的大会，她也总是掩去面容，知道她真面目的人极少，或许，是害羞吧？”
那男子傻乎乎的说道：“不过传闻说，她人长得非常美丽，貌若天仙，估计不弱于姑娘你呢。”
“哼，登徒子，滚一边去。”余烟瞪了他一眼，转过头不再理会。
男子一脸无辜，自己怎么了，不就想恭维一下，博得美人好感，难道马屁拍到了马腿上？
不得不说，特级厨师的名头实在非同凡响，吴师傅和杨师傅现身后，全场的呼声是一片接一片，甚至还在做菜的宋兰玉和周方，都被气氛影响到了，忍不住朝台上多看了几眼。
最后吴师傅不得不上前，朝四周拱手施礼，这才让狂热的气氛慢慢冷却下来。
评委们落座后，没过一阵，计时的长香便是燃尽，铜锣声随之响起，第一组的比赛就此打住。
宋兰玉和周方，均是将做好的菜分成了十份，在大赛官方侍女的协助下，相继送上擂台，摆在评委们面前的长桌上。
由主持人引导，周方先行拱手，介绍道：“我做的菜，名为翡翠如意卷，请诸位评委大人品尝。”
宋兰玉随后也说道：“我做的是翡翠鱼羹。”
两人的菜，都带有翡翠二字，不禁相互对视一眼，周方带着敌意，轻哼一声，宋兰玉则淡淡的笑了笑。
“先尝尝翡翠如意卷吧。”一个老者说道，其余评委点点头表示同意，随后把目光集中在了翡翠如意卷上。
翡翠如意卷，顾名思义，菜品成卷状，每位评委的盘里，都整齐的排放着四卷。这卷的外皮，是用白菜进行包裹的，白白绿绿，上头还撒着葱蒜碎末，清清白白，倒是点题了。
一个羊胡子评委夹起一卷，嚼了半截，连连点头道：“白菜作皮，清甜脆口，火候掌握得极妙，既没有让白菜煮太久而变烂，又将里头的馅心煮熟，肉香渗入到白菜中，这恐怕费了不少功夫吧？”
在他身旁，一个肥胖如山的评委接着道：“里面的是猪肉馅？味道不错，好像还用了一层蛋黄包裹，搭配得很棒啊。”
“谢谢前辈们的肯定。”周方点头解释道：“前辈们说的没错，肉馅是我以猪肉为主，加以其他配料，用特制秘方做成。因为考虑到白菜煮久后会变烂，失去脆爽口感，我便将肉馅先制成了香肠，煮熟后再用白菜卷成，再进一步去蒸，而其中加入的鸡蛋，我也费了一番功夫……”
周方在解说，评委们也没停下，一边尝着，一边点头，待周方解释完毕，接连几个评委给出了赞扬声。
“味道不错，算是对得起这段时间的苦练。”吴师傅忽然说道，这令周方大喜不已。
众多评委中，周方最看重的，便是这位的评价。试想，能得到自己店的头号大厨兼老板的肯定，还有什么比这更振奋人心的事么？
评委们稍加思量后，相继举起了牌子，八八九，九九九，八九十十，十块标着分数的木牌呈现在了全场观众眼中。
主持人扫了一眼，迅速默算，然后宣布道：“烟雨静风楼的周方师傅，最终得分是八十九分！”
八十九分，一个很高的分数，很多人都开始鼓起了掌。
尝过翡翠如意卷后，便轮到了宋兰玉的翡翠鱼羹。或许是年纪的缘故，宋兰玉一直淡然的静候在旁，处变不惊，单是这份气场，就比周方高出不少。
鱼羹极少见，在今年的厨艺大赛中，也就是之前复赛的时候，有过一次芹香米鱼羹的出现。
宋兰玉做的这道翡翠鱼羹，通体乳白，羹面撒有些许绿葱，闻着鲜香扑鼻，勾人食欲。
“鱼羹很鲜啊，味道虽浓，但却不腻，而且口感非常好。”
“这肉吃起来，竟然有种蟹肉的鲜美，你有用螃蟹吗？”杨师傅轻声问道。
宋兰玉微微摇头：“肉的话，我只用了鲈鱼和火腿。”
评委们皆是露出了惊讶的表情，有人道：“太神奇了，若真如此，这味道你是怎么做出来的？”
宋兰玉笑了笑，礼貌的一作辑，简单道：“除鲈鱼和火腿外，我还用了笋和香菇，鸡蛋等等提鲜，以鸡汤作底烹制而成，因为是我的拿手菜，所以味道上很有信心。”
她的回答似是而非，一众评委便已明了，表示理解，又吃了几口，紧接着便开始了至关重要的评分环节。
“素素，你觉得谁会赢？”余烟问道。
李素想了想，道：“我没尝过，不好分辨，但只从表面上看的话，我觉得翡翠鱼羹要更好一些。”
“我也这么认为呢。”余烟笑着道。
“宋兰玉师傅的翡翠鱼羹，获得的分数是……”
随着主持人发声，一排分数立起，九九十，十十九，九八七七。
“宋兰玉师傅最终得分是，八十八分！”
结果一出，全场哗然。八十九比八十八，宋兰玉以一分之差输给了周方，这分差，实在叫人错愕。
关键是，在看前面的分数时，谁都会以为宋兰玉要赢了，可没想会在最后，连续出现两个七分，瞬间就将总分拉了下来。
余烟看向那两给出七分的评委，一个羊胡子，一个大胖子，正是在给周方打分时，唯二给出十分的两个。
这就有点耐人寻味了，不止余烟，其他人也开始发现这一点，一时间，不少人发出了嘘声。
宋兰玉的淡然消失了，一直保持从容的她，脸色终于有所变化，她的助手更是极为激动，在台下大喊着不公，然后甚至怒气冲冲的冲上了台，欲进行理论。
不过在经过身边时，宋兰玉用力将人拉住，摇头制止。随后，她目光扫向评委们，尤其是在羊胡子二人身上多停留了片刻，随即一拱手，拖着她的助手匆匆离去。
拥挤的人群，自动让出了一条路。