第三十六章 米和蛋
“快看啊，李如新出手了！”
“他在搞什么，一块猪肉，一把葱姜，就这些？难不成他要做一道小炒猪肉？”
“哈哈哈，我看准是这样，我早说过了，他就那点水平，会点小炒就顶天了，你以为呢！”小陶大笑不已，别提有多得意了。
“不会吧，就算是小炒猪肉，好歹也多拿几样菜搭配啊。”
“这…”
赛场另一边，孙老头和老李的几个好友，此时都凑在老李身边，一个个目瞪口呆。
他们等了一整天，好不容易等到李如新出场，正准备豁出老脸给李如新加油鼓劲呢，却没想到一开始，就迎来了这莫名其妙的画面。
“老李啊，阿新到底在想什么，不会放弃了吧？”
“我，我也不知道啊！”老李傻愣愣的道。
李如新这番举动，全场人都糊涂了，甚至坐在擂台上的那六位见惯了大小场面的评委，此时也都倍感奇怪，忍不住对那离去的背影多看了几眼。
别说这些人看不懂，就连李素和余烟，也都不明白李如新要做什么。等来到灶台后，余烟终于忍不住道：“李大哥，你到底要做什么菜，就拿这点东西恐怕不够吧？”
“确实不够。”李如新省视了一下灶台，锅碗瓢盆，柴火油盐全部具备，但的确还少了两样东西，两样至关重要的东西。
“余烟，你回饭馆，替我取两样东西过来。”李如新道。
“哦？是什么？”余烟眼前一亮，跃跃欲试。
“我前段时间腌制的蛋，就放在厨房角落，你是知道的，帮我取几个…不，取二十个过来！还有顺便再提两袋米。”
“啊？”余烟又愣住了。
“怎么，以你的力气，拿这些东西应该不成问题吧？”李如新奇怪的道。
“不是，我是说，你要这些东西做什么？”余烟莫名其妙。她之前还以为李如新是看不上大赛提供的食材，所以要自行另取，却没想到只是要普通的咸鸭蛋和大米，开什么玩笑啊，这些东西还能玩出花来？
“到时候你就知道了，快去吧，抓紧时间，现在很赶的。”李如新催促道。
余烟还待说什么，李素上前劝了她几句，她便道：“好吧，本姑娘就替你跑一回腿，如果你最后不能过关的话，本姑娘饶不了你！”
说着，她还扬了扬小拳头。
余烟离去后，李如新便叫李素去给姜葱去皮，他则拿起那块猪肉，用盆里的清水清洗了一番，随后掏出那把随身携带的“宝刀”，开始慢慢切肉，切好之后，便加盐抓匀，进行腌制。
余烟脚程很快，没多会儿，手上便提满了东西飞奔而来，围观众人见状，皆是一头雾水，叽叽喳喳又开始一番议论。
“那姑娘拿的东西，好像是大米吧？”
“应该是，刚才她从我身边经过，我凑得近，好像看到还有一袋子鸡蛋还是鸭蛋来着。”
“米和蛋？他们要这些东西干什么，对了，比赛期间能允许私自携带食材吗？”
“这个倒没有限制。”
余烟喘着气，将大米和蛋放在了李如新面前，李如新道一句辛苦，麻利的解开米袋，倒出米进行淘洗，然后放入大锅中，加水，加盐，加油，先这么泡着。
李素那边已经生好了火，李如新便开始蒸蛋，余烟依旧看得糊里糊涂的，趁着蒸蛋的空档，她抓着李如新问道：“喂，你到底要做什么呀！”
“是啊李大哥，你就别和我们卖关子了。”李素也按捺不住好奇心追问道。
李如新嘿嘿一笑：“我要做的东西，是我家乡一样很平常的小吃。不过虽然平常，但因为是我那里的东西，说了你们可能也不知道。”
“小吃？？”
李素和余烟皆是满脸不解，余烟急道：“那你倒是说说，你不说我们又怎么知道。”
李素却是往锅里的米看了看，犹豫着道：“李大哥要做的可是粥？”
“聪明。”李如新竖起了大拇指。
“什么？粥？”余烟愣了愣，随即发出质疑：“煮粥太简单了吧，你看人家都在做大菜，你却煮粥，这样能过关么？而且煮粥要咸蛋来干什么？”
“能不能过，得那些评委吃了之后才知道。”
李如新算算时间，也差不多了，便揭开锅盖，将蒸熟的蛋一一捞了出来，笑着道：“余烟，现在我要纠正你一点，我腌制的这些蛋，不是咸蛋，而是皮蛋。”
“皮蛋？”
“你们没听说过也正常，因为这是我家乡那边的产物。”
李如新耸了耸肩，道：“皮蛋，在我家乡又称松花蛋，是用炭灰和石灰加盐煮成浆，然后涂抹在鸭蛋上，这样经过一段时间的存放后，腌制出来的。”
说着，李如新将一颗蛋敲壳拨开，露出了里面黝黑的蛋皮，可把李素和余烟吓了一跳。
“这，这蛋怎么是黑色的，好恶心啊，这能吃么！”余烟惊呼道。
“当然，不能吃我做来干什么？味道好着呢。”
李如新哭笑不得，将剥好的皮蛋放在了案板上，拿刀开始切丁，边切边说道：“这皮蛋可是好东西，有很多种做法，今天就用它配合猪肉，来做粥吃。你们可别小瞧了粥，那些评委既然大鱼大肉吃腻了，让他们吃碗粥，也许会有意想不到的效果呢。”
李素眼前一亮，喜道：“李大哥，我懂了。”
“不过这黑不溜秋的东西煮出来的粥，人家能吃得下去吗？”
这余烟，似乎对皮蛋很有偏见啊！
李如新没有再解释，另起一锅，倒入清水煮开，然后放入腌制好的猪肉，就这么煮上三五分钟，之后再放入蛋丁，均匀搅拌，煮一会儿后又再次揭开锅盖，放入姜丝。
这时候，先前浸着的大米也是时候开煮了，先小煮一会，再揭锅，倒入先前煮的肉和蛋丁，又再次盖上锅盖。
许久，香喷喷的气味便自锅中飘散了出来，待到算好的时间，李如新迅速开锅，将粥全部捞起，顺便盛了两小碗，撒上绿葱，分别递给李素和余烟。
“尝尝吧。”
李如新笑着道。余烟起初还有些抗拒，当看到李素小尝一口后，露出的那惊讶表情，她便也开始吃了一口……
“咚！”
天边染上了红霞，主擂台的大铜锣，也敲响了它今天的最后一声。
围观的人群开始向主擂台靠拢，里里外外包围得严严实实。
话说，先前已经有诸多做好菜的厨师上台，接受了检验，但无一例外，全都没过关。
这时候还剩余的厨师们，一个个汇集在擂台下方，端着自己的作品，胆战心惊的走上擂台，迎接他们的“死刑”。
确实是死刑没错，因为他们做出的菜基本跟前几轮没差，玩不出太大花样，口味也并不独特，能过关才怪了，直到李如新走上台时，前面依旧还没有任何一个人过关。
李如新独自登上了擂台，不知怎的，其余厨师都是好几个好几个为一批的上去，集体接受检验，这是为了更快，更有效率的让评委们尝到新鲜热腾的菜肴。毕竟有的菜凉了就不好吃了。
但到了李如新，却没人一起同行，那些参赛厨子们仿佛心照不宣似的，全都停在了原地。
这算是明星待遇吗？李如新心里不禁好笑，他手里端着一块木盘，上面盛了六个瓷碗，用盖子盖得严严实实，没人知道里面装的是什么。
空气仿佛都安静了，四周鸦雀无声，无数双眼睛，紧紧的盯着李如新一举一动。
台下，李素和余烟并排站立，眼神中充满了信心。不远处，老李皱着老脸，心中不断在祈祷，他的那些老友们则都伸长了脖子，如周遭人一样，恨不得立即上台一探究竟。
“李如新，你做的菜是什么？”那主持人开口问道。
李如新将盘子放在了评委们桌前，微微一笑，洁白的牙齿露了出来：“皮蛋瘦肉粥。”
“他在搞什么，一块猪肉，一把葱姜，就这些？难不成他要做一道小炒猪肉？”
“哈哈哈，我看准是这样，我早说过了，他就那点水平，会点小炒就顶天了，你以为呢！”小陶大笑不已，别提有多得意了。
“不会吧，就算是小炒猪肉，好歹也多拿几样菜搭配啊。”
“这…”
赛场另一边，孙老头和老李的几个好友，此时都凑在老李身边，一个个目瞪口呆。
他们等了一整天，好不容易等到李如新出场，正准备豁出老脸给李如新加油鼓劲呢，却没想到一开始，就迎来了这莫名其妙的画面。
“老李啊，阿新到底在想什么，不会放弃了吧？”
“我，我也不知道啊！”老李傻愣愣的道。
李如新这番举动，全场人都糊涂了，甚至坐在擂台上的那六位见惯了大小场面的评委，此时也都倍感奇怪，忍不住对那离去的背影多看了几眼。
别说这些人看不懂，就连李素和余烟，也都不明白李如新要做什么。等来到灶台后，余烟终于忍不住道：“李大哥，你到底要做什么菜，就拿这点东西恐怕不够吧？”
“确实不够。”李如新省视了一下灶台，锅碗瓢盆，柴火油盐全部具备，但的确还少了两样东西，两样至关重要的东西。
“余烟，你回饭馆，替我取两样东西过来。”李如新道。
“哦？是什么？”余烟眼前一亮，跃跃欲试。
“我前段时间腌制的蛋，就放在厨房角落，你是知道的，帮我取几个…不，取二十个过来！还有顺便再提两袋米。”
“啊？”余烟又愣住了。
“怎么，以你的力气，拿这些东西应该不成问题吧？”李如新奇怪的道。
“不是，我是说，你要这些东西做什么？”余烟莫名其妙。她之前还以为李如新是看不上大赛提供的食材，所以要自行另取，却没想到只是要普通的咸鸭蛋和大米，开什么玩笑啊，这些东西还能玩出花来？
“到时候你就知道了，快去吧，抓紧时间，现在很赶的。”李如新催促道。
余烟还待说什么，李素上前劝了她几句，她便道：“好吧，本姑娘就替你跑一回腿，如果你最后不能过关的话，本姑娘饶不了你！”
说着，她还扬了扬小拳头。
余烟离去后，李如新便叫李素去给姜葱去皮，他则拿起那块猪肉，用盆里的清水清洗了一番，随后掏出那把随身携带的“宝刀”，开始慢慢切肉，切好之后，便加盐抓匀，进行腌制。
余烟脚程很快，没多会儿，手上便提满了东西飞奔而来，围观众人见状，皆是一头雾水，叽叽喳喳又开始一番议论。
“那姑娘拿的东西，好像是大米吧？”
“应该是，刚才她从我身边经过，我凑得近，好像看到还有一袋子鸡蛋还是鸭蛋来着。”
“米和蛋？他们要这些东西干什么，对了，比赛期间能允许私自携带食材吗？”
“这个倒没有限制。”
余烟喘着气，将大米和蛋放在了李如新面前，李如新道一句辛苦，麻利的解开米袋，倒出米进行淘洗，然后放入大锅中，加水，加盐，加油，先这么泡着。
李素那边已经生好了火，李如新便开始蒸蛋，余烟依旧看得糊里糊涂的，趁着蒸蛋的空档，她抓着李如新问道：“喂，你到底要做什么呀！”
“是啊李大哥，你就别和我们卖关子了。”李素也按捺不住好奇心追问道。
李如新嘿嘿一笑：“我要做的东西，是我家乡一样很平常的小吃。不过虽然平常，但因为是我那里的东西，说了你们可能也不知道。”
“小吃？？”
李素和余烟皆是满脸不解，余烟急道：“那你倒是说说，你不说我们又怎么知道。”
李素却是往锅里的米看了看，犹豫着道：“李大哥要做的可是粥？”
“聪明。”李如新竖起了大拇指。
“什么？粥？”余烟愣了愣，随即发出质疑：“煮粥太简单了吧，你看人家都在做大菜，你却煮粥，这样能过关么？而且煮粥要咸蛋来干什么？”
“能不能过，得那些评委吃了之后才知道。”
李如新算算时间，也差不多了，便揭开锅盖，将蒸熟的蛋一一捞了出来，笑着道：“余烟，现在我要纠正你一点，我腌制的这些蛋，不是咸蛋，而是皮蛋。”
“皮蛋？”
“你们没听说过也正常，因为这是我家乡那边的产物。”
李如新耸了耸肩，道：“皮蛋，在我家乡又称松花蛋，是用炭灰和石灰加盐煮成浆，然后涂抹在鸭蛋上，这样经过一段时间的存放后，腌制出来的。”
说着，李如新将一颗蛋敲壳拨开，露出了里面黝黑的蛋皮，可把李素和余烟吓了一跳。
“这，这蛋怎么是黑色的，好恶心啊，这能吃么！”余烟惊呼道。
“当然，不能吃我做来干什么？味道好着呢。”
李如新哭笑不得，将剥好的皮蛋放在了案板上，拿刀开始切丁，边切边说道：“这皮蛋可是好东西，有很多种做法，今天就用它配合猪肉，来做粥吃。你们可别小瞧了粥，那些评委既然大鱼大肉吃腻了，让他们吃碗粥，也许会有意想不到的效果呢。”
李素眼前一亮，喜道：“李大哥，我懂了。”
“不过这黑不溜秋的东西煮出来的粥，人家能吃得下去吗？”
这余烟，似乎对皮蛋很有偏见啊！
李如新没有再解释，另起一锅，倒入清水煮开，然后放入腌制好的猪肉，就这么煮上三五分钟，之后再放入蛋丁，均匀搅拌，煮一会儿后又再次揭开锅盖，放入姜丝。
这时候，先前浸着的大米也是时候开煮了，先小煮一会，再揭锅，倒入先前煮的肉和蛋丁，又再次盖上锅盖。
许久，香喷喷的气味便自锅中飘散了出来，待到算好的时间，李如新迅速开锅，将粥全部捞起，顺便盛了两小碗，撒上绿葱，分别递给李素和余烟。
“尝尝吧。”
李如新笑着道。余烟起初还有些抗拒，当看到李素小尝一口后，露出的那惊讶表情，她便也开始吃了一口……
“咚！”
天边染上了红霞，主擂台的大铜锣，也敲响了它今天的最后一声。
围观的人群开始向主擂台靠拢，里里外外包围得严严实实。
话说，先前已经有诸多做好菜的厨师上台，接受了检验，但无一例外，全都没过关。
这时候还剩余的厨师们，一个个汇集在擂台下方，端着自己的作品，胆战心惊的走上擂台，迎接他们的“死刑”。
确实是死刑没错，因为他们做出的菜基本跟前几轮没差，玩不出太大花样，口味也并不独特，能过关才怪了，直到李如新走上台时，前面依旧还没有任何一个人过关。
李如新独自登上了擂台，不知怎的，其余厨师都是好几个好几个为一批的上去，集体接受检验，这是为了更快，更有效率的让评委们尝到新鲜热腾的菜肴。毕竟有的菜凉了就不好吃了。
但到了李如新，却没人一起同行，那些参赛厨子们仿佛心照不宣似的，全都停在了原地。
这算是明星待遇吗？李如新心里不禁好笑，他手里端着一块木盘，上面盛了六个瓷碗，用盖子盖得严严实实，没人知道里面装的是什么。
空气仿佛都安静了，四周鸦雀无声，无数双眼睛，紧紧的盯着李如新一举一动。
台下，李素和余烟并排站立，眼神中充满了信心。不远处，老李皱着老脸，心中不断在祈祷，他的那些老友们则都伸长了脖子，如周遭人一样，恨不得立即上台一探究竟。
“李如新，你做的菜是什么？”那主持人开口问道。
李如新将盘子放在了评委们桌前，微微一笑，洁白的牙齿露了出来：“皮蛋瘦肉粥。”