第30章 是盈余了
第十天，福满楼盈余二两一钱一十八文！
晚上打烊的时候，当陈长春把这个数字报出来时，阿福他们无不震惊，没想到竟然能赚这么多。
这已经打破福满楼单日盈余的记录了。
陈长春自己爆出这个数字的时候也倒吸了一口凉气，别说现在了，就是以前福满楼在临水镇一家独大的时候也没有挣过这么多。
加上之前的二两五钱银子，十天时间总共盈余四两六钱之多，减去一两的花销，还有三两六钱。这数字已经十分了得了，就算稀释成一个月的份，六月也足够向东家交差了。
“掌柜的，来，我敬你杯。”
陈长春神采奕奕，举起一碗酒，先干为敬。
沈胥喝不得酒，便以茶代之，也是笑着回敬道：“生意能这么好，离不开大家的努力，这几天大家都辛苦啦。”
鲍师傅满面红光地笑道：“这算啥，就是再来一倍的人数，我也能保准一炷香内把菜上齐。”
“鲍师傅的手艺我算是见识啦。”
沈胥点点头，对此深信不疑，这段时间他可见识到这位大厨的手艺了，不仅做菜速度快，而且从不疏忽每个细节，起锅和调味信手拈来，就算外面的阿福忙得热火朝天，前堂后厨来回跑，鲍师傅都没有手忙脚乱的样子。菜也不用催，基本上一炷香之内必做到位。
这样的手艺，恐怕在县城里都不多见。
阿福这时突然问道：“掌柜的，你究竟是如何把一两银子藏进猫肚子里的？”
他这一问，众人都有些好奇。
要说今天最精彩的地方，恐怕就是银豆子哗啦泄一地的时刻了，张掌柜的眼珠子差点都给瞪出来。
沈胥也不隐瞒，笑道：“大家只检查过招财猫，却没检查我的身体，其实从一开始银豆子就不在猫肚子里，而是在我右手上，当时我靠着门边，外面光线比较亮，所以你们注意不到罢了。当我把招财猫摔在地上的时候，就顺势把银豆子一同掷到地上，这才造成了银豆子是从招财猫肚子里泄出来的假象。”
阿福恍然大悟：“怪不得掌柜的要用摔的。”
沈胥点点头道：“这样做一举两得，还可以毁尸灭迹，以防张掌柜又想出什么损招。”
这毕竟是戏法，用一次尚且可以，若用多了，马脚自然会露出来。
还是趁早砸了好，反正目的已经达到，留着反而是块摊手的山芋。
一说到张掌柜，陈长春就有点后怕：“今天当真惊险，没想到张掌柜竟然会率先发难，要是让他得逞了，恐怕日后的生意就不好做了。”
阿福深以为然：“多亏了咱们掌柜料事如神，才没有让那只老狐狸得逞，哼，竟然还污蔑我们赚黑心钱，我看他的心才是黑的。幸好食客们没有被这只老狐狸蛊惑。”
昨天晚上他被叫去找乞丐扫大街，又请人来吃饭的，当真是不明其意，现在想想，他不得不承认这个决断前瞻性太强了。
难道掌柜的是神仙下凡？
“这哪算什么料事如神，顶多算是应急成功罢了。”
沈胥瞧阿福一脸崇拜的样子不禁哑然失笑，要说他反应敏捷还可以，但说料事如神就有点过了。
就算是他，也不可能提前知道张掌柜会来搅局，他所作的一些准备，包括请托引导舆论，请人清扫街道，不管张掌柜出现不出现都是要做的。没想到无心算有心，正好撞上了。
至于摔招财猫的举动，那完全是临时决定的，现在想想还真是挺冒险的，而且漏洞也不少。比方说那些散落的银豆子很干净，根本不像是从土里掉出来的……
幸好当时张掌柜在一旁搅合，大家的注意力基本上都在那厮身上，倒没有人下来检查。
“总之不管怎么说，这一战打得漂亮，掌柜的初师告捷，不仅挫败了清风客栈的锐气，在东家那边也可以圆满交差啦。”陈长春面色红润，显然喝的不少。
“这才刚刚开始，想必以张掌柜的个性是不愿意吃瘪的，所以接下来大家还要一起奋战才行。”沈胥虽然跟着有点飘飘然，但依旧保持着清醒。
不管怎么说，这只是一场小战役，赢了只是给福满楼添一点小彩头，却无法改变整个大局，就现在来说，当这件事风平浪静之后，清风客栈依旧坐着临水镇的头把交椅。
不过，一战改变不了局势，那就两战、三战，当量变引起质变的时候，或许福满楼就凌驾于清风客栈之上了。
可能这需要点时间，但沈胥现在最不缺的就是时间，他需要通过福满楼的成功证明自己的价值。
“来！”
沈胥以茶代酒，颇有豪情地举碗。
众人应声叫好，也是端酒应和，就连一直沉默寡言的陈学年也乖乖把碗举了起来。
沈胥扫视一眼，而后满意地道：“干！”
“干！”
酒碗碰撞，随后一饮而尽。
……
清风无力屠得热，落日着翅飞上山。
六月流逝，七月已至。
不知不觉沈胥来到福满楼后已过了半个月，时间也从六月份到了七月，日子一天比一天热。
沈胥有些无力地倚在门栏上，呆呆地遥望落日。
在没有空调的年代，夏天实在太难熬了！
况且他身子虚，这温度一高，就觉得头晕，做事迷迷糊糊的。
阿福和陈长春见状，说什么也不让他帮忙店里的事了，让他到阴凉通风的地方歇息着。
招财猫的事件过后，店里的生意逐渐趋于缓和，加上有半个陈学年的帮忙，倒也用不着沈胥多费心。
呃，为什么是半个陈学年？
因为这家伙干活总是不情不愿的啊，工作效率低的可以，有时候还会出错，反倒弄得阿福焦头烂额。
对此，沈胥无奈，只能让陈长春多多督促。
现在天热，他可没力气跟这头猛牛较劲。
“沈胥少爷。”
正这时，方恒带着一个四十多岁的男人从人群中走了过来。
沈胥来了精神，站起来道：“方管家来啦。”
“哈哈，沈胥少爷这段时间过得可好，可算适应？”方恒笑着摆摆手，示意他不必拘谨。
沈胥笑道：“已经习惯啦，大家对我都很好。”跟着方恒进了福满楼。
在账台算账的陈长春见到方恒过来，也是出来拱手叫道：“方管家。”
方恒点点头，询问道：“陈师傅，这段时间怎么样？”
他也算细心，见沈胥在场，就没有特指店里生意的事。
福满楼生意惨淡，基本上每个月都是赤字，报出来的话恐怕会让这位刚上任的小掌柜难堪。
“拖方管家和沈掌柜的福，福满楼七月份的生意有所改观。”陈长春谦逊地道。
“嗯，如此便好。”
对于这个回答，方恒倒也没有意外，这样的客套话听多了自然有免疫力，便挥手示意身后的那名男子去跟陈长春到账台对账。
“沈胥少爷，咱们到那边坐一会，这例行对账可能需要点时间。”
他在沈胥面前架子摆得很低，倒让沈胥有些不太适应。
“方管家叫我沈胥就好，别少爷长少爷短的，我可承受不起。”
跟着方恒到位置上坐好，阿福有眼力劲地端了一壶凉水过来。
方恒笑道：“既然如此，那我就叫沈掌柜吧。”
“也行。”
沈胥点点头，这可比少爷顺耳不少。
方恒倒了一杯水，闲聊道：“听说前段时间沈掌柜有事找我？”
之前因为生意上的事情，他和周宣去县城里待了一段时间，今天一早才回来。
沈胥点点头，道：“我想给福满楼多招一个伙计。”
方恒端着茶碗的手一滞，不免有些震惊。
福满楼的生意这么差，哪里需要这么多人手。
就一个伙计，他还懒懒散散地坐在位置上打发时间呢，要来两个，指不定闲成什么样。
“咳咳，沈掌柜，就目前来说，福满楼没有必要再添人了吧。”方恒语气有些委婉，就算沈胥的荐头足够大，也不能无条件答应他任何任性的要求。
陈学年此时就坐在旁边，听到这话，这么多天来，头一次见他眼中充满兴奋的神采。
沈胥暗中瞥了他一眼，莫名产生一种恶趣味，你不想当伙计啊，我偏帮你争取。
“我觉得福满楼生意好了很多啊，光凭阿福一个人有时候恐怕应付不过来。”
“沈掌柜莫说笑了，阿福精着呢，定是想要偷懒故意做给你看的。”方恒笑着摆摆手，不以为意。
到底还是个半大的孩子，没做过掌柜，恐怕见到店里有一两桌就算生意好了吧。
沈胥不知晓方恒心中那一抹淡淡的轻视，依旧一本正经地道：“阿福干活很认真的。”
方恒嘴角依旧擒着笑意，不置可否。
沈胥见状，指了指陈学年的方向道：“其实要当伙计的是陈师傅的儿子。”
我去，多什么话啊，人家都拒绝了，你就不能闭嘴？
陈学年翻了个白眼，在心里把沈胥骂了上百遍，见到方恒转头朝这边看过来，羞怒难当下，起身离开了食肆。
方恒曾见过陈学年一面，知道他是告白手，所以不免疑惑：“这究竟是怎么回事？”
沈胥没有理会离开的陈学年，而是陈长春的意思传达了一遍。
方恒闻言皱起眉头，思索片刻，然后道：“恕我还是不能答应，福满楼既然不缺伙计，自然没有再招一个的道理。”
沈胥又道：“食肆的生意已经有所好转了，而且日后说不定会更好。”
方恒忍不住笑了，端起茶碗默默喝水，显然还是不相信沈胥的话。
沈胥无奈，眼前的这家伙根本油盐不进。
见他一副有怨言的样子，方恒摇头笑道：“沈掌柜体虚，食肆的事就无需过多劳心啦，实不相瞒，福满楼连月亏损，老爷已经打算年在底关门了。”
沈胥惊道：“关门？”
这可是头一次听说。
方恒没有否认，道：“目前这件事陈师傅他们都还不知道，不过过段时间应该会通知。虽然有些舍不得，但周家毕竟是开门做生意的，一间赚不了钱的食肆自然没有存在下去的必要。不过沈掌柜放心，我想到时候老爷会对你另有安排的，说不定已经帮你找好了告白手师傅。”
这次轮到沈胥沉默了，福满楼刚刚有了起色，他实在不希望半途而废。
那位在账台对完帐的男人这时走过来，向方恒汇报道：“方管家，福满楼六月的账已经清了，一共盈余四两七钱五十二文。”
“亏损了四两七钱五十二文么……”
方恒皱眉，这数字可比上个月足足多出了一倍啊。
要不是考虑到沈胥在场，他恐怕要拍桌子了。
“呃，是盈余四两七钱五十二文。”那男人见方恒听岔了，于是又字正腔圆地复述了一遍。
嗯？
“盈余？！”
方恒骤然反应过来，就像将死之人，那死灰的眼神突然充满了光亮，瞪着那男人，说话的声音都提高了一个分贝：“你是说盈余了四两七钱五十二文？”
晚上打烊的时候，当陈长春把这个数字报出来时，阿福他们无不震惊，没想到竟然能赚这么多。
这已经打破福满楼单日盈余的记录了。
陈长春自己爆出这个数字的时候也倒吸了一口凉气，别说现在了，就是以前福满楼在临水镇一家独大的时候也没有挣过这么多。
加上之前的二两五钱银子，十天时间总共盈余四两六钱之多，减去一两的花销，还有三两六钱。这数字已经十分了得了，就算稀释成一个月的份，六月也足够向东家交差了。
“掌柜的，来，我敬你杯。”
陈长春神采奕奕，举起一碗酒，先干为敬。
沈胥喝不得酒，便以茶代之，也是笑着回敬道：“生意能这么好，离不开大家的努力，这几天大家都辛苦啦。”
鲍师傅满面红光地笑道：“这算啥，就是再来一倍的人数，我也能保准一炷香内把菜上齐。”
“鲍师傅的手艺我算是见识啦。”
沈胥点点头，对此深信不疑，这段时间他可见识到这位大厨的手艺了，不仅做菜速度快，而且从不疏忽每个细节，起锅和调味信手拈来，就算外面的阿福忙得热火朝天，前堂后厨来回跑，鲍师傅都没有手忙脚乱的样子。菜也不用催，基本上一炷香之内必做到位。
这样的手艺，恐怕在县城里都不多见。
阿福这时突然问道：“掌柜的，你究竟是如何把一两银子藏进猫肚子里的？”
他这一问，众人都有些好奇。
要说今天最精彩的地方，恐怕就是银豆子哗啦泄一地的时刻了，张掌柜的眼珠子差点都给瞪出来。
沈胥也不隐瞒，笑道：“大家只检查过招财猫，却没检查我的身体，其实从一开始银豆子就不在猫肚子里，而是在我右手上，当时我靠着门边，外面光线比较亮，所以你们注意不到罢了。当我把招财猫摔在地上的时候，就顺势把银豆子一同掷到地上，这才造成了银豆子是从招财猫肚子里泄出来的假象。”
阿福恍然大悟：“怪不得掌柜的要用摔的。”
沈胥点点头道：“这样做一举两得，还可以毁尸灭迹，以防张掌柜又想出什么损招。”
这毕竟是戏法，用一次尚且可以，若用多了，马脚自然会露出来。
还是趁早砸了好，反正目的已经达到，留着反而是块摊手的山芋。
一说到张掌柜，陈长春就有点后怕：“今天当真惊险，没想到张掌柜竟然会率先发难，要是让他得逞了，恐怕日后的生意就不好做了。”
阿福深以为然：“多亏了咱们掌柜料事如神，才没有让那只老狐狸得逞，哼，竟然还污蔑我们赚黑心钱，我看他的心才是黑的。幸好食客们没有被这只老狐狸蛊惑。”
昨天晚上他被叫去找乞丐扫大街，又请人来吃饭的，当真是不明其意，现在想想，他不得不承认这个决断前瞻性太强了。
难道掌柜的是神仙下凡？
“这哪算什么料事如神，顶多算是应急成功罢了。”
沈胥瞧阿福一脸崇拜的样子不禁哑然失笑，要说他反应敏捷还可以，但说料事如神就有点过了。
就算是他，也不可能提前知道张掌柜会来搅局，他所作的一些准备，包括请托引导舆论，请人清扫街道，不管张掌柜出现不出现都是要做的。没想到无心算有心，正好撞上了。
至于摔招财猫的举动，那完全是临时决定的，现在想想还真是挺冒险的，而且漏洞也不少。比方说那些散落的银豆子很干净，根本不像是从土里掉出来的……
幸好当时张掌柜在一旁搅合，大家的注意力基本上都在那厮身上，倒没有人下来检查。
“总之不管怎么说，这一战打得漂亮，掌柜的初师告捷，不仅挫败了清风客栈的锐气，在东家那边也可以圆满交差啦。”陈长春面色红润，显然喝的不少。
“这才刚刚开始，想必以张掌柜的个性是不愿意吃瘪的，所以接下来大家还要一起奋战才行。”沈胥虽然跟着有点飘飘然，但依旧保持着清醒。
不管怎么说，这只是一场小战役，赢了只是给福满楼添一点小彩头，却无法改变整个大局，就现在来说，当这件事风平浪静之后，清风客栈依旧坐着临水镇的头把交椅。
不过，一战改变不了局势，那就两战、三战，当量变引起质变的时候，或许福满楼就凌驾于清风客栈之上了。
可能这需要点时间，但沈胥现在最不缺的就是时间，他需要通过福满楼的成功证明自己的价值。
“来！”
沈胥以茶代酒，颇有豪情地举碗。
众人应声叫好，也是端酒应和，就连一直沉默寡言的陈学年也乖乖把碗举了起来。
沈胥扫视一眼，而后满意地道：“干！”
“干！”
酒碗碰撞，随后一饮而尽。
……
清风无力屠得热，落日着翅飞上山。
六月流逝，七月已至。
不知不觉沈胥来到福满楼后已过了半个月，时间也从六月份到了七月，日子一天比一天热。
沈胥有些无力地倚在门栏上，呆呆地遥望落日。
在没有空调的年代，夏天实在太难熬了！
况且他身子虚，这温度一高，就觉得头晕，做事迷迷糊糊的。
阿福和陈长春见状，说什么也不让他帮忙店里的事了，让他到阴凉通风的地方歇息着。
招财猫的事件过后，店里的生意逐渐趋于缓和，加上有半个陈学年的帮忙，倒也用不着沈胥多费心。
呃，为什么是半个陈学年？
因为这家伙干活总是不情不愿的啊，工作效率低的可以，有时候还会出错，反倒弄得阿福焦头烂额。
对此，沈胥无奈，只能让陈长春多多督促。
现在天热，他可没力气跟这头猛牛较劲。
“沈胥少爷。”
正这时，方恒带着一个四十多岁的男人从人群中走了过来。
沈胥来了精神，站起来道：“方管家来啦。”
“哈哈，沈胥少爷这段时间过得可好，可算适应？”方恒笑着摆摆手，示意他不必拘谨。
沈胥笑道：“已经习惯啦，大家对我都很好。”跟着方恒进了福满楼。
在账台算账的陈长春见到方恒过来，也是出来拱手叫道：“方管家。”
方恒点点头，询问道：“陈师傅，这段时间怎么样？”
他也算细心，见沈胥在场，就没有特指店里生意的事。
福满楼生意惨淡，基本上每个月都是赤字，报出来的话恐怕会让这位刚上任的小掌柜难堪。
“拖方管家和沈掌柜的福，福满楼七月份的生意有所改观。”陈长春谦逊地道。
“嗯，如此便好。”
对于这个回答，方恒倒也没有意外，这样的客套话听多了自然有免疫力，便挥手示意身后的那名男子去跟陈长春到账台对账。
“沈胥少爷，咱们到那边坐一会，这例行对账可能需要点时间。”
他在沈胥面前架子摆得很低，倒让沈胥有些不太适应。
“方管家叫我沈胥就好，别少爷长少爷短的，我可承受不起。”
跟着方恒到位置上坐好，阿福有眼力劲地端了一壶凉水过来。
方恒笑道：“既然如此，那我就叫沈掌柜吧。”
“也行。”
沈胥点点头，这可比少爷顺耳不少。
方恒倒了一杯水，闲聊道：“听说前段时间沈掌柜有事找我？”
之前因为生意上的事情，他和周宣去县城里待了一段时间，今天一早才回来。
沈胥点点头，道：“我想给福满楼多招一个伙计。”
方恒端着茶碗的手一滞，不免有些震惊。
福满楼的生意这么差，哪里需要这么多人手。
就一个伙计，他还懒懒散散地坐在位置上打发时间呢，要来两个，指不定闲成什么样。
“咳咳，沈掌柜，就目前来说，福满楼没有必要再添人了吧。”方恒语气有些委婉，就算沈胥的荐头足够大，也不能无条件答应他任何任性的要求。
陈学年此时就坐在旁边，听到这话，这么多天来，头一次见他眼中充满兴奋的神采。
沈胥暗中瞥了他一眼，莫名产生一种恶趣味，你不想当伙计啊，我偏帮你争取。
“我觉得福满楼生意好了很多啊，光凭阿福一个人有时候恐怕应付不过来。”
“沈掌柜莫说笑了，阿福精着呢，定是想要偷懒故意做给你看的。”方恒笑着摆摆手，不以为意。
到底还是个半大的孩子，没做过掌柜，恐怕见到店里有一两桌就算生意好了吧。
沈胥不知晓方恒心中那一抹淡淡的轻视，依旧一本正经地道：“阿福干活很认真的。”
方恒嘴角依旧擒着笑意，不置可否。
沈胥见状，指了指陈学年的方向道：“其实要当伙计的是陈师傅的儿子。”
我去，多什么话啊，人家都拒绝了，你就不能闭嘴？
陈学年翻了个白眼，在心里把沈胥骂了上百遍，见到方恒转头朝这边看过来，羞怒难当下，起身离开了食肆。
方恒曾见过陈学年一面，知道他是告白手，所以不免疑惑：“这究竟是怎么回事？”
沈胥没有理会离开的陈学年，而是陈长春的意思传达了一遍。
方恒闻言皱起眉头，思索片刻，然后道：“恕我还是不能答应，福满楼既然不缺伙计，自然没有再招一个的道理。”
沈胥又道：“食肆的生意已经有所好转了，而且日后说不定会更好。”
方恒忍不住笑了，端起茶碗默默喝水，显然还是不相信沈胥的话。
沈胥无奈，眼前的这家伙根本油盐不进。
见他一副有怨言的样子，方恒摇头笑道：“沈掌柜体虚，食肆的事就无需过多劳心啦，实不相瞒，福满楼连月亏损，老爷已经打算年在底关门了。”
沈胥惊道：“关门？”
这可是头一次听说。
方恒没有否认，道：“目前这件事陈师傅他们都还不知道，不过过段时间应该会通知。虽然有些舍不得，但周家毕竟是开门做生意的，一间赚不了钱的食肆自然没有存在下去的必要。不过沈掌柜放心，我想到时候老爷会对你另有安排的，说不定已经帮你找好了告白手师傅。”
这次轮到沈胥沉默了，福满楼刚刚有了起色，他实在不希望半途而废。
那位在账台对完帐的男人这时走过来，向方恒汇报道：“方管家，福满楼六月的账已经清了，一共盈余四两七钱五十二文。”
“亏损了四两七钱五十二文么……”
方恒皱眉，这数字可比上个月足足多出了一倍啊。
要不是考虑到沈胥在场，他恐怕要拍桌子了。
“呃，是盈余四两七钱五十二文。”那男人见方恒听岔了，于是又字正腔圆地复述了一遍。
嗯？
“盈余？！”
方恒骤然反应过来，就像将死之人，那死灰的眼神突然充满了光亮，瞪着那男人，说话的声音都提高了一个分贝：“你是说盈余了四两七钱五十二文？”