陪领导吃饭处处有讲究
你有没有和你的领导一起吃过饭呢？相信很多人都会毫不犹豫地说吃过。是的，在职场中，几乎人人都参加过领导的饭局。在领导的饭局上，你是表现得轻松自然还是战战兢兢？是饭前做好充分准备还是顺其自然？职场如战场，千万不要认为这短短的几十分钟没什么大不了，其实这里面包含着大大的学问。
领导的饭局其实是一个很好的沟通场合，利用好它，说对做对了，你就可能平步青云；反之，则很可能跌入陷阱，很难翻身。正如有些人所说，饭局饭局，不只是饭，更重要的是一个“局”。
常星是某单位的一名职员，在公司工作两年以来一直非常努力，也很勤奋。但是常星有一个“缺点”，他的性格比较耿直，没有什么心眼，平时说话也大大咧咧，总是有什么说什么。
一次，公司的领导请大家吃饭。饭吃得差不多了，领导向大家敬完酒之后，非常“诚恳”地问大家：“最近大家的表现都很不错，公司的效益也很好。为了让公司更好地发展，大家在这里可以畅所欲言，说说自己对公司发展现状的看法以及对公司有什么建议。”大家都没有说话，表示很满意。这时候，常星开始大倒苦水，他一口气说了很多天关于公司当前的不足之处，而且给领导提了很多意见。领导一边听，一边连连点头，看似谈得很“交心”。
结果，没有多长时间，常星因为一个小小的工作失误被调到了公司的一个边缘部门，其实大家都清楚，正是因为常星在领导的饭局上“多嘴”而害了他。
在领导的饭局上，千万不要认为你的领导“肚量”很大，是在坦诚地向你征求意见，其实他只是在试探你，看看你的忠诚度和为人处世的能力。因此，一定要少说话，即使说也要拣好听的说，不敢说的话就得憋回肚子里。否则，一旦你毫无顾忌，和盘托出，那么你的职业生涯很有可能就走到头了。
仔细看看周围那些在职场上顺风顺水的人，你会发现他们哪个不是在领导的饭局上跑前跑后，充当“服务员”的角色呢？哪个不是在领导的饭局上只说好的，不说坏的呢？所以，千万不要只看重领导的饭局中的“饭”，而更应该重视的是“局”。
既然领导的饭局作为一个重要的沟通场所，对一个下属的职业生涯起着至关重要的作用，那么我们不妨来学习一下和领导如何吃饭。
1入座时，要清楚自己的位置
座次，是饭局中非常重要的礼仪问题。坐错了位置，不仅让人觉得你没有礼貌，还会让你在别人眼中的形象大打折扣，甚至还会得罪别人而不自知。
以常用的圆桌为例：进入餐厅，直对门口的位置是主宾位，也就是上位，应该由领导来坐。主宾位的右手是次宾位，主宾位的左手边是主陪客。主宾位左右手两边的位置以离主宾位的距离来看，越靠近主宾位的位置越尊贵，相同位置左边尊于右边。
2点菜要慎重
在领导的饭局上，如果领导让你点菜，一定要先推让，如果推让不行，在点菜之前一定要先问一下桌上人的意见，特别要问“有没有哪些是不吃的？”或者“喜欢吃什么？”等。可能上座的其中有素食者、不食猪肉者、不吃辣椒者或者一些人会有宗教上的饮食禁忌等等。在点菜的过程中可以适当询问服务员，但不要把时间拉得过长，点完菜之后，一定要把酒水饮料的决定权交给领导，一来说明你不是从头到尾自做主张，二来也让领导对饭局预算有一个整体性的把握。当然如果你请领导吃饭就另当别论。
3吃饭过程中，察言观色很重要
在饭局上，作为下属，说话一定要注意，千万不要碰触到了雷区。否则很有可能会让领导对你产生不良看法，甚至给你日后的工作和发展带来麻烦。比如，领导有时候在饭局上让大家发表看法，不要以为那是领导私底下想听员工真实的想法，结果三杯酒下肚就什么都说了。要知道领导只是在“假意”试探你，切莫把“假意”当成“真意”而自毁前程。
4斟酒倒茶有学问
先从斟酒来说，斟酒的顺序一般是先主后宾，然后是其他人。斟酒时，酒杯应放到餐桌上，酒瓶不要碰到杯口，至于斟多少酒，常言道“酒满敬人”，一般情况下都是要斟满，但是也要看当时的实际情况。如果领导已经喝得差不多了，你再给他倒满，就会让他很难堪，这时候斟到二分之一就可以了。如果领导是个爽快之人，就一定要给斟满，否则会让他很生气。当然，这里说的是白酒，如果是葡萄酒、香槟酒、白兰地之类的，就只斟到酒杯的三分之二处就可以了。如果是领导给你倒酒，应该拿手掌托住酒杯。
斟茶也有一定的学问。在饭局上一般都是服务员倒茶，如果服务员不在，一般是桌上地位最低、年龄最小的人来斟茶。斟茶的次序和斟酒一样。茶水一定要适量，茶满一向被人视为不敬，而且太满了容易烫伤别人，让别人很难为情，但是也不能太少，如果只是遮过杯底就端给客人，会让人觉得你是在装模作样，没有诚意。还有一点，一定要随时记得给领导的杯子里续茶，领导都喝完茶了，你却无动于衷，难免会让领导觉得你“没有眼力见儿”。
说话感悟
平时大家都比较忙，彼此很少沟通和交流，所以借助饭局和领导沟通是一个非常好的方法。一个懂得和领导一起吃饭学问的聪明下属不仅会借此机会跟领导联络感情、提升自己在领导心目中的形象，而且会通过吃饭进入公司核心层，趁机了解公司内部事情，为日后升迁积累资源。