第二十八章就你个头高哇
mon may 25 18:37:23 cst 2015
冬至前一天，午哥和老娘都到端明港等着。舅舅在这建了个小码头，专门给自己家海船用的。
快到中午船到了，先是往下搬货，不少东西，又是布料，又是水果，还有不少杂货，这都是要拿到老娘的店里卖的。这不是在泉州拿货便宜点嘛，所以每次老爹从泉州回来都要白蹭舅舅的船，再带一船货回来。
老爹在最后下船，午哥过去行礼。老爹看来挺高兴，圆胖的脸上全是笑容，还伸手要抱午哥。午哥可不愿意，扭头刺溜家伙就跑了，两个大男人搂搂抱抱的像什么。
老爹也不在意，以前就这样，没抱过几回。和老娘也见完礼，俩人儿说说笑笑的上车回家。
爷爷、奶奶上午也过来了，五个人聊聊天，随便吃点水果，吃点点心就各自回房休息。
这边冬至流行吃汤圆，晚饭第一道就是芝麻汤圆，里面满满的糖馅，吃两个就够，太腻。然后上的清汤火锅，用骨头汤打底，既没加鸡肉茸，也没加蛋清，直接就加调料包和葱段、姜片、大枣、紫菜、干贝，上面一层鱼丸、鲜笋和蘑菇。羊肉片、鱼肉片、猪肉片、牛百叶、猪肚片、猪腰花、虾仁、海蛎子、海螺片，青菜有小白菜、白菜芽、菠菜、韭黄、豆苗、干豆腐、冻豆腐、豆腐泡。桌上还有几道凉拌菜和卤菜。
这时候民间也吃火锅，但是没这么讲究，午哥光蘸料就预备了十多样，有芝麻酱、腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花、香菜、香油、葱花、酱油、白糖、花椒油。蘸料一上来，四个人都糊涂了，不知道该怎么整了。午哥挨个给调蘸料，完了还涮筷子羊肉给示范一下，这回大家都明白了，吃过一口，下筷子的速度就快上了。老爹嫌用筷子夹鱼丸费劲，把捞海蛎子的勺子抄上了，还一门说：“这鱼丸挺好吃，爹、娘你们也吃。”结果全叫他一人捞走了，午哥只好再下一盘子。
爷爷、奶奶看儿子真可怜，鱼丸吃着都这么稀罕，搁外地真是不如在家里，奶奶一劲给儿子夹菜。
午哥可不爱吃鱼丸了，净涮羊肉吃，这是羊肉买的少了，多买些炖锅羊汤喝，加点老醋、香菜，那还有比啦，再有点辣椒油当然更好了。
爷爷爱吃那腰花，涮一涮，在蘸料里滚个个，嚼嘴里这个脆嫩。自打郑家酒楼开始卖爆炒腰花，肉摊原来卖不动的腰子就成抢手货了，不过没几家能做好它的，要吃还得上郑家酒楼去。
白菜芽大家都能认出来，豆苗除了午哥就没人认识，午哥还得给他们解释。
爷爷听完说了；“这不是吃命呢么，不能等它长大了再吃么？”
“吃你的得了，话咋这么多。”奶奶可不愿意乖孙子挨骂。
“咱屋里这温度它就长不大，再说那不是有长大的么，和这它就不是一个味。”
“怎么说话呢，”老爹不愿意了，有这么跟爷爷说话的么，那可是你老子的老子。不过，“爹，您尝尝这豆苗，脆整，好吃着呐。”
爷爷吃了一口，点点头，“这豆苗得挺贵吧？”
“不贵，午哥自己发的，还有那白菜芽，就花个种子钱，不值几个。”老娘连忙解释。
爷爷明白了，以前听过发绿豆芽、黄豆芽，这黑豆芽估计也是这么回事，那就没什么可说的了，你还能不吃豆芽咋地。再夹一筷子白菜芽吃，真嫩呐，象在嘴里融化似的。
最后一人一小碗菜汁面，有绿色的，有粉红色的，还有紫色的，面头上浇勺老汤，搁几块红烧肉，几片鲜笋和香菇，还有一小根酸黄瓜。又鲜又香又劲道，还不腻。大家都吃顺口了，吸溜秃噜地一顿造，结果面条还没够吃。
这冬天吃火锅就是好，吃完身体暖暖和和的，几个人围在一起喝果汁、吃糯米粿子。爷爷、奶奶累了，坐一会就回房了。午哥也趁机溜了，就剩夫妻俩搁那唠嗑。
“鱼丸从哪买的，我在泉州也就吃过一回，还是和世宗一起去的呢。”世宗是午哥舅舅的字。
“泉州有几家卖鱼丸？”
“就一家，不怎么卖得贵呢，还有道松子桂鱼，那个好吃呀，什么时候你到泉州我给你买去。”
“哈哈，难得你有心了，不过要吃松子桂鱼可不用跑那么远，咱家午哥就会做，明天叫他给你做，吃到你腻味为止。”
“他会做？他咋会做的？”
“那我可不知道，我就知道午哥教郑家酒楼的厨子做鱼丸和糯米团子，还摆了回全鱼宴，听说最近又出新菜了，生意也越来越火隆。”
“白教给他们呐，那不亏了？”
“哪能呢，午哥要了一半股子呢，泉州那家也有股子呢。”
“泉州那家也是？”
“嗯，可不么，现在咱午哥也是员外了。”
老爹合计合计，“那一年得分不少钱呢吧？那我在家里的地位不是又低了么。”
“我估摸怎么也得五千贯吧。”
“你说我用不用趁现在还能管得了他，多揍他几次，让他长长记性？”
“说什么呢？这宝贝儿子能打么，有午哥花的，就有咱们花的，打跑了怎么整。”
“还反了他了，我打一次就要点，怎么样？”
“哼，不用打午哥也给咱们钱花，午哥分了一半分红给我，再说这话小心我先打你。”
“一半就是两三千贯呐，那我这点钱就自己收着吧。”
“反了你了，拿出来，不然把你耳朵拧掉。”老娘一边说，一边手就伸出去了。
“给，给，那这回多给我留点，应酬多呢。”
“行，来，多给你十贯。”
“哎，十贯够干啥的，再多给点。”
“嫌多呀，那好，都拿来。”
“不用、不用，这些正好，正好。”老爹收起钱，妥妥的收到荷包里，“你说午哥咋就会做菜了？他一天在家都干啥呢？”
“我咋知道呢，他一天也不干什么呀，看看书、做做菜，听说最近在做一个叫‘挂钟’的东西，我哥可能是要拿它开作坊。”
“是什么稀罕玩应吧？”
“那我可不知道，反正有午哥花的，就有他娘花的。”
“那咱们用不用参一股？”
“说什么呢？那是我哥的生意，你参什么参。”
“嫁出去的姑娘，泼出去的水，知道不。咱是一家的，胳膊肘怎么往外拐呀。”
“那我可不管，反正我是不会缺钱花，至于你嘛，”老娘斜眼瞅了老爹一眼，“伺候好了，就给你俩钱花花。”
“哎呦，娘娘，来，小的伺候您起身。”
说着俩人儿就扶着往屋里走，还有点少儿不宜的小动作。
第二天早早起来，也没吃东西，爷爷、老爹和午哥就坐车往族里的祠堂去，砚角和老爹那长随叫根生的就搁后面跟着。搁祠堂再出发到山上的墓地，集体祭拜，然后分开祭拜。
到地方时候，其他人都快到齐了，真应了那句老话，‘离得最近，到的最晚’。
爷爷往上首就坐，边上都是族里的各位老爷，都管着实权呐，去夷洲种地就是族长大爷张罗的。
大爷站起来看看人全了，手一挥，出发。
墓地在城北山里呢，还好路是年年修，不用坐十一路走。大约一个时辰，终于到地方了，大家按辈分站好，就听大爷在前面念祭词，跟老祖宗叨咕叨咕去年都做些啥了，有没有开拓祖业，有没有进学的，有什么救济、扶助，还有什么经验教训，一半念给祖宗显摆显摆，一半念给小辈，让他们长点经验，还有咱老祖宗都干了什么大事了，小辈也学着点。
午哥听几句就不爱听了，别人都老实站着呢，就他一人儿左右乱瞟。砚角这回可舒服了，搂着膀子找棵树一靠，脑袋还一点一点的，估摸是睡回笼觉呢。
午哥也累呀，一看砚角这样，就忍不住要溜号。午哥左右、前后都是岁数大的，个头也高。午哥一合计，反正也看不着，直接就坐地上，可惜了刚上身的新衣服了。傍边的瞪他，午哥就瞪回去。咋地，你管得着么，你也不比我高一辈。
可算等到大爷显摆完了，大家伙都躬身施礼呢，午哥蹦起来，拍拍屁股就去找老爹去了。
三人会合后，又往山上走了一段才到自家坟地，摆上祭品，爷爷又说一段，估摸是没什么力气了，没说几句就完了。磕完头就开始吃东西。都是吃祭品，愿意上那家吃都行，都是些糯米粿子和蚌、蛤之类的。蚌、蛤吃完了，还要把壳洒在坟头上，午哥一直以为蚶壳相当于纸钱，听爷爷说还不是。蚌、蛤在这边又叫瓦屋子，吃完肉把壳洒上就是给老祖宗盖瓦房。嘿，这讲法真新鲜。
不过午哥可不吃这些，它不埋汰呀。午哥往下边摆摆手，砚角就提个食盒上来了。打开一看，里头全是糯米团子、炸丸子、炸鸡柳、卤鸡蛋这些压饿又不怕凉的东西。午哥一边拿个糯米团子吃，一边招呼老爹和爷爷过来垫吧点。
冬至前一天，午哥和老娘都到端明港等着。舅舅在这建了个小码头，专门给自己家海船用的。
快到中午船到了，先是往下搬货，不少东西，又是布料，又是水果，还有不少杂货，这都是要拿到老娘的店里卖的。这不是在泉州拿货便宜点嘛，所以每次老爹从泉州回来都要白蹭舅舅的船，再带一船货回来。
老爹在最后下船，午哥过去行礼。老爹看来挺高兴，圆胖的脸上全是笑容，还伸手要抱午哥。午哥可不愿意，扭头刺溜家伙就跑了，两个大男人搂搂抱抱的像什么。
老爹也不在意，以前就这样，没抱过几回。和老娘也见完礼，俩人儿说说笑笑的上车回家。
爷爷、奶奶上午也过来了，五个人聊聊天，随便吃点水果，吃点点心就各自回房休息。
这边冬至流行吃汤圆，晚饭第一道就是芝麻汤圆，里面满满的糖馅，吃两个就够，太腻。然后上的清汤火锅，用骨头汤打底，既没加鸡肉茸，也没加蛋清，直接就加调料包和葱段、姜片、大枣、紫菜、干贝，上面一层鱼丸、鲜笋和蘑菇。羊肉片、鱼肉片、猪肉片、牛百叶、猪肚片、猪腰花、虾仁、海蛎子、海螺片，青菜有小白菜、白菜芽、菠菜、韭黄、豆苗、干豆腐、冻豆腐、豆腐泡。桌上还有几道凉拌菜和卤菜。
这时候民间也吃火锅，但是没这么讲究，午哥光蘸料就预备了十多样，有芝麻酱、腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花、香菜、香油、葱花、酱油、白糖、花椒油。蘸料一上来，四个人都糊涂了，不知道该怎么整了。午哥挨个给调蘸料，完了还涮筷子羊肉给示范一下，这回大家都明白了，吃过一口，下筷子的速度就快上了。老爹嫌用筷子夹鱼丸费劲，把捞海蛎子的勺子抄上了，还一门说：“这鱼丸挺好吃，爹、娘你们也吃。”结果全叫他一人捞走了，午哥只好再下一盘子。
爷爷、奶奶看儿子真可怜，鱼丸吃着都这么稀罕，搁外地真是不如在家里，奶奶一劲给儿子夹菜。
午哥可不爱吃鱼丸了，净涮羊肉吃，这是羊肉买的少了，多买些炖锅羊汤喝，加点老醋、香菜，那还有比啦，再有点辣椒油当然更好了。
爷爷爱吃那腰花，涮一涮，在蘸料里滚个个，嚼嘴里这个脆嫩。自打郑家酒楼开始卖爆炒腰花，肉摊原来卖不动的腰子就成抢手货了，不过没几家能做好它的，要吃还得上郑家酒楼去。
白菜芽大家都能认出来，豆苗除了午哥就没人认识，午哥还得给他们解释。
爷爷听完说了；“这不是吃命呢么，不能等它长大了再吃么？”
“吃你的得了，话咋这么多。”奶奶可不愿意乖孙子挨骂。
“咱屋里这温度它就长不大，再说那不是有长大的么，和这它就不是一个味。”
“怎么说话呢，”老爹不愿意了，有这么跟爷爷说话的么，那可是你老子的老子。不过，“爹，您尝尝这豆苗，脆整，好吃着呐。”
爷爷吃了一口，点点头，“这豆苗得挺贵吧？”
“不贵，午哥自己发的，还有那白菜芽，就花个种子钱，不值几个。”老娘连忙解释。
爷爷明白了，以前听过发绿豆芽、黄豆芽，这黑豆芽估计也是这么回事，那就没什么可说的了，你还能不吃豆芽咋地。再夹一筷子白菜芽吃，真嫩呐，象在嘴里融化似的。
最后一人一小碗菜汁面，有绿色的，有粉红色的，还有紫色的，面头上浇勺老汤，搁几块红烧肉，几片鲜笋和香菇，还有一小根酸黄瓜。又鲜又香又劲道，还不腻。大家都吃顺口了，吸溜秃噜地一顿造，结果面条还没够吃。
这冬天吃火锅就是好，吃完身体暖暖和和的，几个人围在一起喝果汁、吃糯米粿子。爷爷、奶奶累了，坐一会就回房了。午哥也趁机溜了，就剩夫妻俩搁那唠嗑。
“鱼丸从哪买的，我在泉州也就吃过一回，还是和世宗一起去的呢。”世宗是午哥舅舅的字。
“泉州有几家卖鱼丸？”
“就一家，不怎么卖得贵呢，还有道松子桂鱼，那个好吃呀，什么时候你到泉州我给你买去。”
“哈哈，难得你有心了，不过要吃松子桂鱼可不用跑那么远，咱家午哥就会做，明天叫他给你做，吃到你腻味为止。”
“他会做？他咋会做的？”
“那我可不知道，我就知道午哥教郑家酒楼的厨子做鱼丸和糯米团子，还摆了回全鱼宴，听说最近又出新菜了，生意也越来越火隆。”
“白教给他们呐，那不亏了？”
“哪能呢，午哥要了一半股子呢，泉州那家也有股子呢。”
“泉州那家也是？”
“嗯，可不么，现在咱午哥也是员外了。”
老爹合计合计，“那一年得分不少钱呢吧？那我在家里的地位不是又低了么。”
“我估摸怎么也得五千贯吧。”
“你说我用不用趁现在还能管得了他，多揍他几次，让他长长记性？”
“说什么呢？这宝贝儿子能打么，有午哥花的，就有咱们花的，打跑了怎么整。”
“还反了他了，我打一次就要点，怎么样？”
“哼，不用打午哥也给咱们钱花，午哥分了一半分红给我，再说这话小心我先打你。”
“一半就是两三千贯呐，那我这点钱就自己收着吧。”
“反了你了，拿出来，不然把你耳朵拧掉。”老娘一边说，一边手就伸出去了。
“给，给，那这回多给我留点，应酬多呢。”
“行，来，多给你十贯。”
“哎，十贯够干啥的，再多给点。”
“嫌多呀，那好，都拿来。”
“不用、不用，这些正好，正好。”老爹收起钱，妥妥的收到荷包里，“你说午哥咋就会做菜了？他一天在家都干啥呢？”
“我咋知道呢，他一天也不干什么呀，看看书、做做菜，听说最近在做一个叫‘挂钟’的东西，我哥可能是要拿它开作坊。”
“是什么稀罕玩应吧？”
“那我可不知道，反正有午哥花的，就有他娘花的。”
“那咱们用不用参一股？”
“说什么呢？那是我哥的生意，你参什么参。”
“嫁出去的姑娘，泼出去的水，知道不。咱是一家的，胳膊肘怎么往外拐呀。”
“那我可不管，反正我是不会缺钱花，至于你嘛，”老娘斜眼瞅了老爹一眼，“伺候好了，就给你俩钱花花。”
“哎呦，娘娘，来，小的伺候您起身。”
说着俩人儿就扶着往屋里走，还有点少儿不宜的小动作。
第二天早早起来，也没吃东西，爷爷、老爹和午哥就坐车往族里的祠堂去，砚角和老爹那长随叫根生的就搁后面跟着。搁祠堂再出发到山上的墓地，集体祭拜，然后分开祭拜。
到地方时候，其他人都快到齐了，真应了那句老话，‘离得最近，到的最晚’。
爷爷往上首就坐，边上都是族里的各位老爷，都管着实权呐，去夷洲种地就是族长大爷张罗的。
大爷站起来看看人全了，手一挥，出发。
墓地在城北山里呢，还好路是年年修，不用坐十一路走。大约一个时辰，终于到地方了，大家按辈分站好，就听大爷在前面念祭词，跟老祖宗叨咕叨咕去年都做些啥了，有没有开拓祖业，有没有进学的，有什么救济、扶助，还有什么经验教训，一半念给祖宗显摆显摆，一半念给小辈，让他们长点经验，还有咱老祖宗都干了什么大事了，小辈也学着点。
午哥听几句就不爱听了，别人都老实站着呢，就他一人儿左右乱瞟。砚角这回可舒服了，搂着膀子找棵树一靠，脑袋还一点一点的，估摸是睡回笼觉呢。
午哥也累呀，一看砚角这样，就忍不住要溜号。午哥左右、前后都是岁数大的，个头也高。午哥一合计，反正也看不着，直接就坐地上，可惜了刚上身的新衣服了。傍边的瞪他，午哥就瞪回去。咋地，你管得着么，你也不比我高一辈。
可算等到大爷显摆完了，大家伙都躬身施礼呢，午哥蹦起来，拍拍屁股就去找老爹去了。
三人会合后，又往山上走了一段才到自家坟地，摆上祭品，爷爷又说一段，估摸是没什么力气了，没说几句就完了。磕完头就开始吃东西。都是吃祭品，愿意上那家吃都行，都是些糯米粿子和蚌、蛤之类的。蚌、蛤吃完了，还要把壳洒在坟头上，午哥一直以为蚶壳相当于纸钱，听爷爷说还不是。蚌、蛤在这边又叫瓦屋子，吃完肉把壳洒上就是给老祖宗盖瓦房。嘿，这讲法真新鲜。
不过午哥可不吃这些，它不埋汰呀。午哥往下边摆摆手，砚角就提个食盒上来了。打开一看，里头全是糯米团子、炸丸子、炸鸡柳、卤鸡蛋这些压饿又不怕凉的东西。午哥一边拿个糯米团子吃，一边招呼老爹和爷爷过来垫吧点。