第九十七章 轩轩鸡肉面
哑爷神色温和点了点头，一边摸着自己的山羊胡子，一边啊啊的说着。
盲婆缓缓笑道：“你这个不省心的老头子，就知道偷懒！”
“二老稍后，我去河里抓两条鱼。”
楚轩说完，径直离开了小屋，向着他刚刚看见的小溪走去。
等着楚轩离去后，盲婆悠然道：“别问我，我也不知道他怎么进来的……”
楚轩来到小溪边，脱了外袍取下百炼刀，直接跃入水中。
“啪”“啪”两声，金猴捉鱼掌直接抓出了两条青鱼，然而楚轩并不满足，将青鱼丢上岸，又抓了一堆河虾，这才用外袍兜着鱼虾，一起带回了小屋。
楚轩回到小屋，正看见哑爷在烫鸡毛，连忙苦笑道：“二老这是做什么，怎么把鸡杀了！”
“哑爷看小轩子太瘦了，弄只鸡给你补补。”盲婆笑道。
哑爷转头看见浑身沾满泥点子的楚轩，微笑着想要接过他手中的鱼虾。
楚轩摇了摇头，笑着说道：“老二就好好休息一下，看看我的厨艺如何？”
“好好好，今天就清闲一回，尝尝小轩子的厨艺。”盲婆微笑道。
楚轩笑着走进了灶房，细细的看了看，发现这二老的调料还备得挺齐全……
“咦？这不是鬼神辣椒吗？”楚轩惊讶道。
盲婆点头道：“正是，小轩子认会得这辣椒？”
楚轩解释道：“我在益州有一位好友，他曾经说过他们哪里每四年都会举办天府厨神赛，曾经有一位厨艺界的大师用这鬼神辣椒做过一道菜，名为‘鬼斧神工’！”
盲婆点头笑道：“后来呢。”
楚轩激动道：“据说吃了这道菜可以连接阴阳，心善之人，可以飞升天界，化身天神。心恶之人，则会坠入地狱，变为恶鬼！”
盲婆笑道：“哪有怎么神奇，不过是以讹传讹罢了，小轩子，你可知其中奥妙所在？”
楚轩摇了摇头，表示不解。
“因为这道菜太辣了，他们被辣死了。”盲婆笑道。
哑爷爷跟着啊啊的叫起来，似乎在配合盲婆这个冷笑话。
楚轩嘴角抽了抽，开始埋头干活，先是处理了这只老母鸡，煲了一锅母鸡汤，然后又将两条青鱼片花抹上盐和油，最后则把河虾挑虾线划背备用……
弄完鱼虾后，又找来了面粉开始和面、发面，楚轩越做越兴奋，自己在地球上的时候就是一名顶级吃货，不敢说精通八大菜系，但是也差不了太远，来到这个世界上还没有正式展示过厨艺，主要的原因是根本找不齐调料，与其做个四不像出来，还不如待在客栈吃外卖。
哑爷看着他熟练的片鱼花手法，不停的点头，虽然手法不华丽，但是胜在简洁实用，哪怕是没有修炼过内力的人也可以轻易的使出，对他之后要做的菜也开始有了期待……
盲婆笑着问道：“小轩子，你怎会认识这么多的调料？”
楚轩笑着说道：“因该是我问婆婆你怎么会有怎么多调料才对，我吃了半年的寡淡食物，今天终于能自己做一顿好吃的了！对了，你们二老吃得辣不辣，要不要我做辣一点？”
“你哑爷可是无辣不欢，时间久了，我也随他了，谁让我这个老婆子看不见呢！”盲婆缓缓道。
在盲婆和哑爷的瞩目下，楚轩又从灶台上找来了面粉，开始和面，醒面。发面的途中又将煮好的母鸡肉取出，手撕鸡肉剔骨，把鸡肉装盘，把鸡骨丢回锅里继续熬汤。
哑爷看得连连点头，从头到尾楚轩没有浪费一点的食材，颇有一颗玲珑心。
认识辣椒还可以解释，连胡椒这西域传来调料都知道如何使用，就很让人费解了，哑爷啊啊的叫了起来。
“哑爷问你这胡椒的作用是什么？”盲婆笑道。
楚轩笑道：“爷爷是在考我吗？这胡椒乃是一味草药，也可以当做香料入膳，可以散寒、健胃、增进食欲、助消化，抹在鸡肉丝上可以提鲜，我准备做一道红油手撕鸡。”
盲婆摇头道：“我从未听过这道菜，你的厨艺是哪里学来的。”
楚轩悠然道：“《舌尖上的中国》。”
“你不是大周人？”
哑爷和盲婆一起摇头，表示不知道这是个什么国家。
楚轩笑了笑，心中暗忖，我当然不是大周人，我是中国人！
“开个玩笑，这些菜是我家乡传出来的。”楚轩解释道。
盲婆没有寻根到底，而哑爷则摸着山羊胡指向了楚轩捏好抹油的面团，啊啊的说着。
“哑爷问你，你和面的手法有什么讲究？”盲婆道。
楚轩疑惑道：“就是普通的猫爪散手和算盘珠子啊，不然要怎么和面？”
说话间面已经醒好，楚轩将面团溜条顺筋，然后又开始下油炒香料，炒好后碾成粉末备用，又用同样的方法弄了一盆辣椒粉。
哑爷又啊啊的叫了起来，表示不能这样做，这不同的香料怎么能一起磨粉呢？这味道一定会变得怪怪的！
盲婆问道：“哑爷问你，这香料磨粉有什么讲究没有。”
楚轩赞叹他们不愧是老夫老妻，啊啊叫几句就知道是什么意思，连忙回答道：“这叫十三香，配比是有讲究的用的乃是十三种各具特色香味的香料……”
哑爷听得连连点头，听到了后面直接从怀里拿出了笔和小本本，开始记录楚轩的话语。
弄完配料后楚轩烧油开始准备红油辣子。
哑爷看着楚轩将滚烫的菜油淋到了辣椒粉之上，“呲”的一声，瞬间空气中香气弥漫……
哑爷不由得望了望盲婆，摇头表示，这辣椒还能这样做？
楚轩当然无法体会他们的心情，只顾着的将鸡汤过滤掉鸡骨和杂物，再往鸡汤中加入盐和磨好的香料，放入锅里继续加热。
弄好高汤后，开始下剂子拉面。
随着拉面时“啪”“啪”的拍击声响起，哑爷再一次瞪大了眼睛，眼见一个大面团被楚轩拉成了一条条的拉面，这才反应过来他居然是要做面！
从未见过如此的做面方法，拉面的手法柔中带刚，刚中带柔，看着这被楚轩摔得啪啪作响的拉面，不用吃也知道弹力十足！
这手艺，这技术，简直是叹为观止，天纵奇才！
不多时楚轩端来了两碗拉面，笑着说道：“快来试试我这一青、二白、三红、四绿，五黄的‘轩轩鸡肉面’……”
盲婆缓缓笑道：“你这个不省心的老头子，就知道偷懒！”
“二老稍后，我去河里抓两条鱼。”
楚轩说完，径直离开了小屋，向着他刚刚看见的小溪走去。
等着楚轩离去后，盲婆悠然道：“别问我，我也不知道他怎么进来的……”
楚轩来到小溪边，脱了外袍取下百炼刀，直接跃入水中。
“啪”“啪”两声，金猴捉鱼掌直接抓出了两条青鱼，然而楚轩并不满足，将青鱼丢上岸，又抓了一堆河虾，这才用外袍兜着鱼虾，一起带回了小屋。
楚轩回到小屋，正看见哑爷在烫鸡毛，连忙苦笑道：“二老这是做什么，怎么把鸡杀了！”
“哑爷看小轩子太瘦了，弄只鸡给你补补。”盲婆笑道。
哑爷转头看见浑身沾满泥点子的楚轩，微笑着想要接过他手中的鱼虾。
楚轩摇了摇头，笑着说道：“老二就好好休息一下，看看我的厨艺如何？”
“好好好，今天就清闲一回，尝尝小轩子的厨艺。”盲婆微笑道。
楚轩笑着走进了灶房，细细的看了看，发现这二老的调料还备得挺齐全……
“咦？这不是鬼神辣椒吗？”楚轩惊讶道。
盲婆点头道：“正是，小轩子认会得这辣椒？”
楚轩解释道：“我在益州有一位好友，他曾经说过他们哪里每四年都会举办天府厨神赛，曾经有一位厨艺界的大师用这鬼神辣椒做过一道菜，名为‘鬼斧神工’！”
盲婆点头笑道：“后来呢。”
楚轩激动道：“据说吃了这道菜可以连接阴阳，心善之人，可以飞升天界，化身天神。心恶之人，则会坠入地狱，变为恶鬼！”
盲婆笑道：“哪有怎么神奇，不过是以讹传讹罢了，小轩子，你可知其中奥妙所在？”
楚轩摇了摇头，表示不解。
“因为这道菜太辣了，他们被辣死了。”盲婆笑道。
哑爷爷跟着啊啊的叫起来，似乎在配合盲婆这个冷笑话。
楚轩嘴角抽了抽，开始埋头干活，先是处理了这只老母鸡，煲了一锅母鸡汤，然后又将两条青鱼片花抹上盐和油，最后则把河虾挑虾线划背备用……
弄完鱼虾后，又找来了面粉开始和面、发面，楚轩越做越兴奋，自己在地球上的时候就是一名顶级吃货，不敢说精通八大菜系，但是也差不了太远，来到这个世界上还没有正式展示过厨艺，主要的原因是根本找不齐调料，与其做个四不像出来，还不如待在客栈吃外卖。
哑爷看着他熟练的片鱼花手法，不停的点头，虽然手法不华丽，但是胜在简洁实用，哪怕是没有修炼过内力的人也可以轻易的使出，对他之后要做的菜也开始有了期待……
盲婆笑着问道：“小轩子，你怎会认识这么多的调料？”
楚轩笑着说道：“因该是我问婆婆你怎么会有怎么多调料才对，我吃了半年的寡淡食物，今天终于能自己做一顿好吃的了！对了，你们二老吃得辣不辣，要不要我做辣一点？”
“你哑爷可是无辣不欢，时间久了，我也随他了，谁让我这个老婆子看不见呢！”盲婆缓缓道。
在盲婆和哑爷的瞩目下，楚轩又从灶台上找来了面粉，开始和面，醒面。发面的途中又将煮好的母鸡肉取出，手撕鸡肉剔骨，把鸡肉装盘，把鸡骨丢回锅里继续熬汤。
哑爷看得连连点头，从头到尾楚轩没有浪费一点的食材，颇有一颗玲珑心。
认识辣椒还可以解释，连胡椒这西域传来调料都知道如何使用，就很让人费解了，哑爷啊啊的叫了起来。
“哑爷问你这胡椒的作用是什么？”盲婆笑道。
楚轩笑道：“爷爷是在考我吗？这胡椒乃是一味草药，也可以当做香料入膳，可以散寒、健胃、增进食欲、助消化，抹在鸡肉丝上可以提鲜，我准备做一道红油手撕鸡。”
盲婆摇头道：“我从未听过这道菜，你的厨艺是哪里学来的。”
楚轩悠然道：“《舌尖上的中国》。”
“你不是大周人？”
哑爷和盲婆一起摇头，表示不知道这是个什么国家。
楚轩笑了笑，心中暗忖，我当然不是大周人，我是中国人！
“开个玩笑，这些菜是我家乡传出来的。”楚轩解释道。
盲婆没有寻根到底，而哑爷则摸着山羊胡指向了楚轩捏好抹油的面团，啊啊的说着。
“哑爷问你，你和面的手法有什么讲究？”盲婆道。
楚轩疑惑道：“就是普通的猫爪散手和算盘珠子啊，不然要怎么和面？”
说话间面已经醒好，楚轩将面团溜条顺筋，然后又开始下油炒香料，炒好后碾成粉末备用，又用同样的方法弄了一盆辣椒粉。
哑爷又啊啊的叫了起来，表示不能这样做，这不同的香料怎么能一起磨粉呢？这味道一定会变得怪怪的！
盲婆问道：“哑爷问你，这香料磨粉有什么讲究没有。”
楚轩赞叹他们不愧是老夫老妻，啊啊叫几句就知道是什么意思，连忙回答道：“这叫十三香，配比是有讲究的用的乃是十三种各具特色香味的香料……”
哑爷听得连连点头，听到了后面直接从怀里拿出了笔和小本本，开始记录楚轩的话语。
弄完配料后楚轩烧油开始准备红油辣子。
哑爷看着楚轩将滚烫的菜油淋到了辣椒粉之上，“呲”的一声，瞬间空气中香气弥漫……
哑爷不由得望了望盲婆，摇头表示，这辣椒还能这样做？
楚轩当然无法体会他们的心情，只顾着的将鸡汤过滤掉鸡骨和杂物，再往鸡汤中加入盐和磨好的香料，放入锅里继续加热。
弄好高汤后，开始下剂子拉面。
随着拉面时“啪”“啪”的拍击声响起，哑爷再一次瞪大了眼睛，眼见一个大面团被楚轩拉成了一条条的拉面，这才反应过来他居然是要做面！
从未见过如此的做面方法，拉面的手法柔中带刚，刚中带柔，看着这被楚轩摔得啪啪作响的拉面，不用吃也知道弹力十足！
这手艺，这技术，简直是叹为观止，天纵奇才！
不多时楚轩端来了两碗拉面，笑着说道：“快来试试我这一青、二白、三红、四绿，五黄的‘轩轩鸡肉面’……”