第六十二章 自助火锅
fri may 27 14:40:47 cst 2016
经过几天的营运，不管是网咖还是网店都开始步入了正轨，而在2月底的时候狮王也带来了好消息，我们的自助火锅店也弄好了。上下两层，总共差不多有1000个平米，这是狮王谈了无数个地方地理位置，环境最好而价格又不会太离谱的地方。而狮王谈好后就去找装修公司的人来装修，另外呢又安排人招收配菜师，服务员，前台，保洁等岗位的员工，到月底的时候总算都全部都搞好了，所以经过商议大家定在黄道吉日的3月4日开业，而我也提前一天给一些有身份的朋友发了邀请函来参加开业典礼，而狮王为了能一炮而红提前好几天就带着招来的员工一起出去派优惠卷去了。
等到了3月4号那天，我们这群人也是早早的就穿西装打领带的到了现场，更是找了七八个美女到门口做迎宾的工作。而到了10点钟左右那些邀请的来宾就开始陆陆续续的到来，不到半个小时花篮就放满了门口，后面又往外面的路口一直往外延伸，怕是差不多有200多个。而我呢则是和狮王在门口做起了迎宾的工作，来一个人打个招呼然后安排进去坐席，不过都是提前有预备什么人坐哪个大概位置，毕竟有些人身份不一样坐一起不好不是，等把人接好让美女迎宾送到各自的位置后等到时间差不多了于是我到门口坐一个开业致辞，然后我和狮王还有几个身份最显赫的人一起剪彩，剪完彩放完鞭炮后大家一起在步入大厅。
进门口是前台，再进去就是一个休息区域，然后是主餐厅，过了主餐厅就是放各种配好菜的地方，以及饮料酒水专区，配菜区后面是厨房，而2楼呢则全是包厢以及一个配菜区。而我们这边做好剪彩的工作过后所有邀请的来宾也是全部都邀请到了2楼的包厢，其实说我们2楼是包厢也不全对，因为当初狮王接管这个地方的时候2楼也是一个很大的大厅，但是呢经过设计师的设计过后全部用仿日式建筑那样隔开，但是呢又可以拉开中间的门连通起来，当时狮王也算是费了一番心思。
等到大家落座过后我和狮王又再次的感谢大家的捧场，然后又挨个挨个的去敬酒，毕竟这一帮人圈子都广，而我们做这个饮食生意的更需要这样的人来为我带客人来，所以必须要挨个敬酒以示诚意。等我们这边刚敬完酒没多大会前台就通知我一楼没有位置了，全部上客满了，而2楼的包厢好几波客人都在门口争，没办法我又和狮王去调解。等这边门口的事情刚调解好，厨房那边又开始叫了，说3个配菜师傅忙不过来，搞的没办法狮王亲自上阵去帮忙。等过去一个小时后先吃的开始走了，结果那些等的客人人家屁股刚起来就又坐上去了，生怕又被别人把位置抢了。这个时候就苦了这些服务员了，收拾本来就忙，这些客人抢位置又横冲直撞的，有个小姑娘服务员一直走不到她要收拾的桌子那去都被急哭了。
等到稍微的没有那么拥挤的时候我又把提前准备的意见表给每一桌发了一张，让客人提意见。等差不多的时候我把意见表收回来。上面有的写得是“有创意，要是锅底不要都弄辣的就好了，我们有的人不怎么能吃辣”，有的写的“什么都好就是这个位置难求，要等那么久”等把这些个意见表看完后才发现忙了这么半天竟然自己都还没有尝尝。
经过几天的营运，不管是网咖还是网店都开始步入了正轨，而在2月底的时候狮王也带来了好消息，我们的自助火锅店也弄好了。上下两层，总共差不多有1000个平米，这是狮王谈了无数个地方地理位置，环境最好而价格又不会太离谱的地方。而狮王谈好后就去找装修公司的人来装修，另外呢又安排人招收配菜师，服务员，前台，保洁等岗位的员工，到月底的时候总算都全部都搞好了，所以经过商议大家定在黄道吉日的3月4日开业，而我也提前一天给一些有身份的朋友发了邀请函来参加开业典礼，而狮王为了能一炮而红提前好几天就带着招来的员工一起出去派优惠卷去了。
等到了3月4号那天，我们这群人也是早早的就穿西装打领带的到了现场，更是找了七八个美女到门口做迎宾的工作。而到了10点钟左右那些邀请的来宾就开始陆陆续续的到来，不到半个小时花篮就放满了门口，后面又往外面的路口一直往外延伸，怕是差不多有200多个。而我呢则是和狮王在门口做起了迎宾的工作，来一个人打个招呼然后安排进去坐席，不过都是提前有预备什么人坐哪个大概位置，毕竟有些人身份不一样坐一起不好不是，等把人接好让美女迎宾送到各自的位置后等到时间差不多了于是我到门口坐一个开业致辞，然后我和狮王还有几个身份最显赫的人一起剪彩，剪完彩放完鞭炮后大家一起在步入大厅。
进门口是前台，再进去就是一个休息区域，然后是主餐厅，过了主餐厅就是放各种配好菜的地方，以及饮料酒水专区，配菜区后面是厨房，而2楼呢则全是包厢以及一个配菜区。而我们这边做好剪彩的工作过后所有邀请的来宾也是全部都邀请到了2楼的包厢，其实说我们2楼是包厢也不全对，因为当初狮王接管这个地方的时候2楼也是一个很大的大厅，但是呢经过设计师的设计过后全部用仿日式建筑那样隔开，但是呢又可以拉开中间的门连通起来，当时狮王也算是费了一番心思。
等到大家落座过后我和狮王又再次的感谢大家的捧场，然后又挨个挨个的去敬酒，毕竟这一帮人圈子都广，而我们做这个饮食生意的更需要这样的人来为我带客人来，所以必须要挨个敬酒以示诚意。等我们这边刚敬完酒没多大会前台就通知我一楼没有位置了，全部上客满了，而2楼的包厢好几波客人都在门口争，没办法我又和狮王去调解。等这边门口的事情刚调解好，厨房那边又开始叫了，说3个配菜师傅忙不过来，搞的没办法狮王亲自上阵去帮忙。等过去一个小时后先吃的开始走了，结果那些等的客人人家屁股刚起来就又坐上去了，生怕又被别人把位置抢了。这个时候就苦了这些服务员了，收拾本来就忙，这些客人抢位置又横冲直撞的，有个小姑娘服务员一直走不到她要收拾的桌子那去都被急哭了。
等到稍微的没有那么拥挤的时候我又把提前准备的意见表给每一桌发了一张，让客人提意见。等差不多的时候我把意见表收回来。上面有的写得是“有创意，要是锅底不要都弄辣的就好了，我们有的人不怎么能吃辣”，有的写的“什么都好就是这个位置难求，要等那么久”等把这些个意见表看完后才发现忙了这么半天竟然自己都还没有尝尝。