006、捉鱼

    

    

    

    

    

    

    

    乔乔看着弹幕上大家都说一不小心被火给烧到了，顿时无语的说道，“火这么危险，你们为什么还靠那么近让它烧到？”

    

    

    

    

    

    

    乔乔说了一句之后就继续加了比较粗的柴禾，把起码得有她胳膊粗的柴禾放上去继续烧。

    乔乔放了不少的柴禾搭建成了井字型层层叠加上去跟篝火一样，然后就站起来准备去捉鱼了。

    “好了，这样让火继续烧，一会儿把柴禾烧成炭就可以用来烤鱼了。”乔乔拍拍自己的裤子说道。

    “好了，现在我们去捉鱼。”乔乔笑眯眯地把自己的刀给拿出来。她的刀也是可以捉鱼的，锻炼眼力、敏捷度的时候到了。

    乔乔顺着河漏往上走，看到河里一些只有一只两只那么大的鱼的时候没有任何的动作，她要找比较大一点的鱼。

    乔乔也发现了三指四指那么大的鱼，然而乔乔打算捉大的，起码得十斤以上那么大的鱼。

    功夫不负有心人，乔乔很快地就发现了有一条鲤鱼，这条大鲤鱼起码得有十几斤重，乔乔看到这么大的鱼顿时开心了。

    乔乔的动作很轻，而观众们也被乔乔伸着手指放在唇边嘘了一声，然后她抽出自己的长刀，干净利落的射向水中的鲤鱼。

    “哗啦哗啦——啪啦啪啦——”

    因为被长刀刺中了身体的鲤鱼顿时挣扎了起来，十几斤重的鱼在水中的力量可是很大的，被刺中的鲤鱼还没有死，所以受伤的它挣扎起来也是让水面翻腾，清澈的水也变浑浊了。

    然而乔乔不给鲤鱼逃跑的机会，三两下的冲到鲤鱼的跟前抓住了自己的长刀的刀柄将鲤鱼给挑出来。

    乔乔的力气可是很大的，这条鲤鱼虽然在水中的力量也不小，可是相比起乔乔来说差远了。

    乔乔看着这条鲤鱼觉得自己应该够她吃了，不过乔乔还是摸了好几只河蟹还有河虾回去。

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    乔乔抓着鲤鱼的鱼鳃就直接把鲤鱼带回溪边，然后把河蟹和河虾全都放在一旁，然后开始杀鱼。

    刮麟、去鳃、去鱼肠鱼胆等内脏，把清理干净的鲤鱼洗干净。然后乔乔去了鱼腥线，在鱼身上划了花刀，用姜片和料酒腌制二十分钟。

    “因为鱼是有腥味的，所以我们放姜片和料酒是为了去腥。”乔乔对观众们说道，“这个料酒是我自己做的，市面上没有。”

    料酒是乔乔穿越过来后发现没有料酒这样的调味料之后自己做的，她是有配方的，所以就自己做，利用木系异能催生酵母，花不了多少件就把料酒做好了。

    “我也知道大家不太喜欢吃鱼的原因是因为鱼的腥味很重，不过淡水鱼的腥味比较淡一点，所以家生姜和料酒就可以了。”

    “因为这条鲤鱼要腌制二十分钟，所以我们现在处理其他的菜。”乔乔将已经腌制的鲤鱼盖好了以后继续说道。

    “因为我们是要做烤鱼，所以还需要加一点配菜的。而我喜欢吃豆芽，所以我准备的配菜就是豆芽，其他的我就不加了。”

    别人做的烤鱼或许还用藕片、木耳什么的，然而偏偏这两种食材都不是乔乔喜欢吃的，所以她就不加了。

    “这种豆芽是黄豆催生的豆芽，黄豆发的豆芽比较的脆一点。黄豆大家知道吗？黄豆可是可以做不少的东西的，发豆芽只是最简单的办法。”

    乔乔把黄豆芽给洗好了以后就开始处理螃蟹和虾，她打算一会儿也把螃蟹和虾全都加到烤鱼的汤汁上去，反正这两种应该比较容易熟的。

    也烤一烤，然后跟烤鱼一起放。

    

    

    “这是河蟹，很好吃的。”乔乔对观众们说道，抓着就跟小孩子的拳头那么大的河蟹刷洗的乔乔微笑着说道。

    “河蟹的胃、鳃、心脏不能吃，所以需要去掉。”

    “虾的后背这条黑色的线是它们的肠线，所以需要去掉。”

    在腌制鲤鱼的二十分钟里，乔乔很快地就把配菜和河蟹、河虾都给处理好了。然后她就将螃蟹和河虾都加了姜片和料酒腌制一下，不用跟鲤鱼一样腌制太久的。

    “好了，腌制的时间到了，现在炭火也烧得差不多了，我们可以烤鱼了。”乔乔将一块铁板放到灶台上。

    这块铁板四周都是翘起来的，也就形成了一个长方形的锅一样。乔乔把干净的铁板放上去，然后就刷上油。

    “刷油是为了不让鱼肉粘锅，因为鱼肉很嫩的，不刷油是很容易粘锅的。而且鱼的身上没有多余的脂肪，所以刷油能够更入味一点。”

    “鱼身上的水擦干净了，不然接触到油的时候会溅油。”乔乔用一张纸擦干了鲤鱼身上的水渍，然后把鲤鱼放到铁板上烤。

    “时不时地要刷一下油，不用刷很多，薄薄的一层就可以了，多刷几次。”

    “这边的烤到稍微焦黄了之后就翻面烤另一面，重复刷几次油，等也都烤地差不多的时候就拿出来。”

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