旺家小农女
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28 旺家小农女

    木盆刚掀开一角,章云还没来得及看,就有一股浓重的臭味窜了出来,直冲鼻头,章云忙捏住鼻子,用一只手将稻草稍稍揭开一些,凑过去往里瞧,只见一块块的四方豆腐已经变得有些灰黄,轻轻拿出一块,捏在手里并不糊手,稍稍用力捏了捏,也没因此碎掉,这会章云心里就已经有了些信心,觉得这臭豆腐应该能成了。

    [].想是这么想,总得试试才行,章云就将豆腐块拿到嘴边,轻轻咬了一口,入嘴只觉细嫩,一点不会糊口,用舌尖舔了舔,就能尝出香味来,这也就是说,臭豆腐霉得差不多了。

    章云一下子开心起来,忙又把稻草盖回去,桐油布遮严实了,重新放回原位,这会还没用得上,再霉上一夜,味道应该还能再浓郁一些,等到明天就能带去集市炸臭豆腐了。

    这臭豆腐试验算是成功了,章云心里头乐呵得很,出了厨房,就跑到鸡笼旁喂鸡的周氏身边,笑道:“娘,雪停了,咱们明儿是不是再去集市?”

    “先看看吧,要是过了今晚,到明早雪还没有再下,那咱们就去,你不是说还有豆腐留着嘛,都这么些日子了,不知道还能不能炸来吃?”周氏到有些担心,不知道搁了这些日,豆腐会不会出问题。

    章云忙道:“咱们要是专程去卖炸豆腐,那家里这些也不够,娘,你看要不要再买几板豆腐回来?”这臭豆腐试验成了,她就想趁这会,再霉一些出来,到时候炸了卖钱,臭豆腐一定比豆腐泡利润大,要是卖得好的话,等到元宵过后,家里又能多几两银子出来了。

    周氏想想也对,真要卖炸豆腐的话,这点豆腐只怕还不够半天卖,确实得再买点豆腐回来才成,于是就点了点头,道:“那行,叫你大哥去再买一板回来,顺道把上趟留的两斤油给送过去,这几天一直下雪,你常叔也没来取走。”

    “娘,干脆就买两板回来吧,直接去铁力大伯家买,他那豆腐应该还多,常叔那边留下的还不够一板,这些天,估计都已经做成霉豆腐了吧。”章云想着,要炸豆腐泡,又要霉臭豆腐,豆腐少了只怕接不上。

    “那就去常铁力家买吧,反正他们兄弟俩,买谁的都一样,你铁力大伯也不会算咱们贵些,你去唤你大哥来,让他带着钱早点去。”周氏到也答应地爽快,章云忙应了声,就跑去屋里,唤了章程出来。

    周氏将两斤油,还有一小吊铜钱给了章程,让他先把油拿去常铁木家,再去常铁力家买豆腐,章程接下油和铜钱后,就出去了。

    ...过了约莫两刻多钟,章程捧着一板豆腐回来了,进院之后,直接捧到厨房,在水缸板上搁下后,就丢下一句:“还有一板,我这就去取来。”说着就急着转身,准备去了。

    章云刚刚取了几块臭豆腐出来,这会正站在灶前,准备下锅炸,见章程急着转身想走,忙唤住了他,

    “大哥别急,等会。”章程一下顿住了脚步,扭头向她看来,章云忙把臭豆腐往油里下,并道:“大哥,我正在试着炸一样新吃食,你等一会,很快炸好,你先尝尝,看好不好吃。”章程一听,又有新吃食,忙嗳一声,乐得应了下来,之后就往灶旁靠来,张头往油锅里望,这么一靠过来,立马就闻到一股浓重的臭味,他忙煽了煽鼻子,皱眉道:“咋那么臭,你这是又捣鼓啥东西啊。”

    “之前不是还有豆腐留着嘛,因下雪卖不了,我就给霉了起来,想着咱们自个也好吃,今儿雪停了,我就想到霉着的豆腐,刚去看了,居然霉成这个样子,和往常的不一样,尝了一口觉得味道挺好的,我就想着炸来试试看,要好吃的话,就又是一种新吃食了。”章云顺口就把借口给编起来了,也算有了正当的理由。

    “就你鬼主意多,往常尽是上山下塘地乱摸乱捉,捣鼓那些东西,如今到好了,能捣鼓吃的了,说起来还有长进了。”章程也不以为意,在一旁取笑妹妹。

    章云朝他撇了一眼,娇嗔了起来,

    “我捣鼓吃的还不是运气你们,饱了口福还取笑我,这好吃的东西都堵不上大哥的嘴,哼。”章程听了哈哈笑了起来,在院里的周氏听到厨房里有说有笑的,还有股香味儿飘出,就往这边走了过来。

    “云儿,又弄啥吃的,怪香的。”周氏到厨房门前,就见到章云站在灶前,瞧着像是在弄吃的,就开口问了起来。

    章云、章程两兄妹都扭头看来,章程却先接过话去,笑道:“娘,你到这边来闻闻,就觉得臭了,也不知道云儿捣鼓啥,闻着臭,炸起来又香,就不知道会不会好吃。”周氏一听很是好奇,就走进来,从水桶里舀水冲了手,甩着手就往灶头走去,到近前这么一闻,确实如章程说的那样,有股臭味,可锅里这会,已经炸得差不多了,几块臭豆腐全都浮在油面上,瞧着那面上金黄酥脆的样子,到是一点都瞧不出是这臭东西炸成的,而且散出来的香味特别浓,比炸豆腐泡可香太多了。

    “你们尝尝看不就知道了。”章云见大哥猜着臭豆腐能不能好吃,就笑着说了一句,之后手上就开始捞起臭豆腐,将它们一块块夹进事先预备好的碗里,碗里头已经放了一些剁辣椒,臭豆腐配着辣椒吃,是最美味的搭配。

    一块块臭豆腐全夹出来放在碗里后,章云就搁下筷子,过去从碗柜里取出装剁辣椒的罐子,将里面的辣椒汁水少少沥了一点出来,淋在臭豆腐上,黄灿灿的臭豆腐染上艳红的辣椒汁,颜色搭配的好看,味道又更提了一层,到是勾得周氏、章程全不自觉咽了咽口水。

    “呐,娘,大哥,试试看。”章云将剁辣椒罐子放回去后,就取筷子过来,一一递给周氏、章程,并将碗捧到他们面前。

    周氏、章程一同举筷夹起了臭豆腐,放嘴边咬了一口,那味道真是又香又脆,又细又嫩,表皮咬着脆,里面又是滑嫩嫩的,再配上辣椒的鲜辣味,实在是说不出的好吃。

    “嗯嗯,咋能这么好吃,这个是豆腐霉成的?豆腐怎么会霉得这么好吃啊。”章程一边吃,嘴里一边嘟囔着,只觉不可思议,周氏也是连连夸赞,道了好几声香。

    瞧着娘和大哥都吃得津津有味,章云觉得再无任何问题,明儿就好把臭豆腐推上市面了,还得赶紧再霉一批出来,只怕这会霉,都不定能接上卖了。

    章程吃了两块炸臭豆腐后,章云就催促起他来,让他快去常铁力家取另外一板豆腐,她也好尽快将豆腐切好,沥干水,这样才能尽早装起来霉上。

    在章云一再催促下,章程只能意犹未尽地搁下筷子,抹了把嘴角的油,准备出厨房去了,正走出厨房,就见到有人走进篱笆院来,章程一瞧,进来的是常满,手里正捧着一板豆腐,原来是给他们送豆腐来了。

    “程子,你们家的豆腐,刚我去大伯家,他说你拿了一板回家,还有一板没过去拿,就让我给送过来。”常满站在院门处,并没有往里走,反而张嘴解释起来,生怕章程又有所误会。

    人家专程送过来,章程也不好太给脸色看,再说上趟爹、娘都已经和常家人说话了,他也不好再推人家出门,想想就没说啥,上去接过豆腐板,喃喃道了句,

    “那多谢你了。”说完就转身往厨房去了。章程才一出去,转身就拿着豆腐板进来了,章云到是一愣,见他将豆腐板搁下,才想起来问,

    “大哥,是常大伯送来了吗?”章程摇了摇头,低声道:“是常满。”章云见大哥还是一副抗拒常满的样子,想想以往两人可是很要好的哥们,就为了自个的事,弄得成仇,也挺可惜的,不由拉了拉大哥的胳膊,将手里装着臭豆腐的碗递了过去,并将筷子塞进他手里,轻声道:“大哥,这个拿去给常满吃吧,我的事已经过去,别因此弄成这样,大家总归是一个村的,抬头不见低头见,何必呢。”被章云一顿劝说,又在他身后推搡了几把,章程有些不情不愿地出了厨房,正巧见到常满转过身,准备离去。

    “等下。”章程唤了一声,声音不高,却足够让常满听到,他一下子顿住了脚步,扭头看来,见章程慢慢走到他面前,将手里的碗一举,筷子直接塞他手里,还没弄清楚状况,就听章程道:“呐,这个给你吃。”常满一听,脸上就露出了笑容,忙拿起筷子,二话不说夹起了臭豆腐,虽不知道是啥东西,也往嘴里塞去。

    臭豆腐的美味,让常满双眼都亮了起来,嘴里这块还没全咽下去,就动手夹向第二块,一旁的章程却把手一缩,急道:“我可没说让你吃两块,统共才这么几块,我爹,我爷爷,兴子没尝呢。”常满略有些尴尬地挠了挠头,随即将嘴一抹,把筷子递还给章程,将臭豆腐给咽下去后,就道:“那我先走了。”说完往篱笆院外走去,走了几步又停下来,扭头微笑道:“谢谢。”章程没接话,看着常满转身走了,瞧了瞧手里的臭豆腐,又望了眼常满的背影,愣了一会才转身回厨房。

    等章友庆、章连根回来后,剩下的臭豆腐就分给了他们两人,他们吃了之后,也都一致称赞,章云就趁机询问了他们的意思,

    “爹,爷爷,这个要是拿去卖,你们觉得好不好?”

    “这么香的吃食,自然得拿去卖。”章连根一拍桌角,就一口应了下来,章友庆自然也不反对,一家人定下了明儿去集市,就炸臭豆腐和豆腐泡卖。

    得了家人的允许,章云就再不顾忌,当晚吃完晚饭,动手将大半豆腐切成四方块,摊筲箕里沥水,之后继续将另一半豆腐切完,这样筲箕里的差不多彻底沥干了,再一一码进之前让周氏洗干净的大木盆里,一整板的豆腐装了满满一大盆,全给盖得严严实实,照旧放在灶台后边霉起来,剩下的一板豆腐,则准备明儿拿去炸豆腐泡卖。

    周氏和章云花了一个多时辰,将所有的豆腐都弄好,这才洗漱了,吹灯歇下,明儿还有一整天得忙呢。

    作者有话要说:菇凉们,三章完毕!