第三章：极致：刀削面！如同恶鬼带来的赠礼一般
纪之国不愧是将“江户荞麦”传承下来并且发扬光大的家族，拥有东纪之国、西一色称号的日式料理界的名门居住的日式宅邸也无时无刻不在散发着历史沉淀的味道。
“和家里完全不一样呢，松松散散的。”小杰一边打着哈欠一边无头绪的四处闲逛。
他看着一切都那么熟悉且陌生的家具与装饰品已然完全成为了一个好奇宝宝，虽然他研究过日本料理不过终究还是没直接接触过日本人真实的日常生活。
“这个垫子是干什么的？日本人都不做板凳的吗？”他倒也没什么顾虑简单粗暴的把他肉眼可见的物品都翻腾了一边。
‘喳喳喳，喳喳喳。’清脆的鸟鸣与渐行渐远的鸣笛声压下小杰给这个屋子带来的躁动。
他打着哈欠，脚步松散的顺着光亮来到一个庭院，湛蓝的天空一览无余的被其收入眼中，没有接连不断的翻炒声也没有整齐的刀切声，这个世界平静的一面第一次出现在他的面前。
“特级厨师。”小杰遮挡住耀眼的阳光，但是家族中那些仿佛大山一般的声音源源不断的压来。
‘身为血脉的传承者，你要比你的哥哥们更加优秀，你比他们更加优秀！’
‘啊啊啊，明明都是一个血脉为什么你会那么天才呢，天才中的天才？’
‘要努力！弟弟你要去争夺所有的荣誉！’
如同连绵不断的山脉，家族中到处都是这样的声音，即使被二哥送到了外面去，送到了国外，到处都是吵闹的声音！
“喂，你是谁啊，为什么在我家。”清脆的声音从阴影之中传来，这也打断了小杰脑海中那些烦人的回忆。
他摇了摇头轻微叹了口气，恢复了慵懒的模样回头看向声音的主人。
“喂，你就是父亲口中的挑战者吗？”少女从走廊的另一头快速的移动过来。
对方的口气略有一丝丝的怒意与烦躁，不过他并不在意这样的声音这几年来就没有少听过，府邸大部分的东西都看过了再呆在这里也没有什么意义，他懒散的打了一个哈欠便准备回到比赛的地方去。
“喂，不要无视我啊！”少女不知道小杰的身份但是这种无视她的感觉让其很不舒服。
小杰并没有过多理会少女，今天过去‘江户荞麦’就会变成中华料理协会的掌中玩物，对方的傲气与身份的枷锁也就荡然无存了，而且最主要的是他十分不擅长这种突如其来的‘偶遇’。
李耀其实在今天过来之前已经与这家房屋的主人对决过一次了，同样是面，不是陆慎在自己指点下都紧差一步的‘阳春面’而是真正的‘宗师’级别的热干面，以极致的力量在夏天将“江户荞麦”直接击垮。
中华料理协为了展现‘仁慈’还是给了对方一个机会，但是因为小杰这个多嘴的人似乎这个机会也被剥夺了。
“你的父亲会输！”小杰懒散的回了少女一句。
少女听见小杰的话语瞬间停下了脚步，对方在淑女、压制都无法隐藏她那怒气冲冲的面部。
‘这个男生好讨厌！’
从小就接受着家族中的专业教育，无论是面对怎么样的人与事都要努力保持自己的身份，可是面前这个男孩就如同那个人一样让自己根本无法忍耐下去。
“你......”
““江户荞麦”不错，但是你的父亲太弱，始终还是差上一分。”小杰仰头打了一个大大的哈欠，眼角的泪水让他显得更加邋遢。
“不可能，父亲，怎么可能会输给你们。”少女比起怒火更加在意自己的父亲，她显然不相信小杰的话语。
“技不如人罢了，这便是现实，天赋加上经验便是料理中的实力，但是很不幸无论哪方你的父亲都略逊一筹，无论你们“江户荞麦”是炒还是炸都不会改变结局，如果厨师的水平无法将“江户荞麦”发挥到极致的话那么一切都只是无能者的哀嚎罢了。”
他看着一路铺开的榻榻米小声的说道，单一的组合破绽百出。
少女听到这里咬着牙呆呆的站在原地，泪水在眼中打转，但是她咬紧嘴唇不愿意露出自己软弱的一面。
‘不可能，这个人在说谎！’
‘父亲不可能输！父亲是最强的！’
‘这个家伙太讨厌了！’
少女固执的看着小杰不愿意离开但是也不想反驳对方，不知道为什么小杰的话语如同命令一般让她质疑却不会开口反驳。
小杰回过头看着少女的身影，一个女孩的某样慢慢与其重叠，同样的坚强同样的高傲，但是最终还是败在了所谓的天赋面前，一败涂地。
“你...很不甘心？悲伤但是却又充满爱？”
‘料理不会给人带来幸福了，但是，但是让料理不会使人哭泣吧！’这一个念头突然在小杰的脑子闪烁。
“我要挑战你，代表中华料理协会挑战“江户荞麦”。”小杰脱去懒散的外衣仿佛一只噬人的野兽。
少女被小杰的气势震惊不过很快她就恢复过来：“可以。”
——————————————————————————
李耀看着兴致勃勃的小杰无奈的挠了挠头：“这是什么情况？这小子青春期到了？还是说这小子喜欢这种类型的？”
“喂，不要多想，胜负早已决定，现在只是让你了解差距罢了。”小杰活动了一下自己的肩膀，神情再一次懒散起来。
“我不叫喂，我叫纪之国宁宁。”宁宁定下心神回了对方一句后便不在犹豫，一心一意扑到自己即将要做的料理之上。
“不可能赢的，宁宁怎么可能.....”
“喂，大叔，不要插嘴，这是我和她的比试，别人的胜负与努力可不是你一个败者可以左右的！”小杰打断宁宁父亲的话语，从他的语气就可以听出来这一场比赛并非单纯的玩乐。
“江户荞麦”吗。”他的目光紧紧盯着专心的宁宁。
宁宁没有抬头她只是一个人静静的做着“江户荞麦”这道家传的料理，这道至关重要的料理。
“坚强却对料理充满热爱.....”小杰的话戛然而止，对方专心致志的模样是认真的，这样的人不撞南墙是不死心的。
“如此坚信自己的料理，很棒也很有趣，但是在对决中这样更多的还是可怜。”小杰最终也只是默默的对着空气说了这样的一句话。
刀削面：面中之王或者说是王中王，极致的和面技巧和完美的刀工将会让厨师打开属于这一刀面食的一道细缝，如何到达面中之王的细缝。
刀削面和面的比例一般是一斤面三两水，但是如果像今天天气那么炎热的话那么适当的调节比例是不错的选择，但是小杰另有打算他还是按照原本的比例开始和面。
他默默的将其打成面穗，然后再将其揉成面团这一次他没有像陆慎那样用那些小调味来保证自己的胜利。
他的动作肉眼可见要比陆慎要更快、更稳，揉成面团后便用湿布将面团裹住，饧接近半小时后再进行一次揉面，一点点将面揉匀，柔软，柔光，动作每一次间隔的时间完美保持一致比机器还要准确。
刀削面不仅仅需要很好的刀工还需要特制的弧形削刀，可是也不知道出于什么心理他拒绝了阿姐递过来的特制刀具。
他随意的从宁宁家中提供的一行刀具中选择了一把，看起来他是准备直接用最蛮横的技术击垮对方。
他左手托好面团，右手持刀，手腕异常灵敏，并且还用了一些细小的手腕变化。
每一刀下去都是用着特殊的削发，每一次削下去力气都如教科书般的稳定与相同，力气毫无起伏，就这样他硬是用普通的菜刀把面团削成一片片如同复制的柳叶儿。
一叶接着一叶，面条在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，李耀等人发现他削出来的面叶长度，恰好都是六寸，完全可以说是教科书式的刀削面刀工。
‘完全就是教导式的对决啊。’众人在下面看着这一次毫无悬念的比赛。
小杰在开始前就制作好了调味这样调味的味道会更加浓郁一些同时面的口感也会在调味的衬托下更加的柔和。
最后还要选择卤汁，小杰没有调制特制的卤汁而是选择制作了最大众的三种卤汁其中的一种。
‘时间到！’
“互相品尝！”李耀与宁宁父亲相互点头，看来双方都接受这个提议。
“我做了两份，你们可以一起品尝。”
小杰还是老样子打了个大大的哈欠，据他说打哈欠能够有效的减少压力，不过看他的表情也就是知道这是骗人的，天天打也不见得他压力又多小，不过越来越懒倒是真的。
宁宁与她父亲端起对方完成的刀削面，面如柳叶，大小等一，堪称完美的刀工，特制的调味和卤汁包裹着面浑然一体，有一瞬间宁宁以为这是一件艺术品而不是简简单单的刀削面。
“面的口感不好，早了不少，味道淡了一丝，酷热会让人食欲不振，这个面也只是恰到好处罢了，不够出众！”
小杰与对方的精心品尝不同，他只是尝了一口宁宁做的“江户荞麦”便不在想吃第二口。
宁宁此刻也是品尝到了她一直不给予好脸色的小杰的刀削面。
极致，这是宁宁和他父亲脑海中的第一个词，卤汁和调料的结合堪称完美。
入口便是鲜辣的调料和卤汁，自己整个味蕾被打开，特别是调料那股略微粗狂的口感，调料与面在这一瞬间达到了完美的配合，柔和且劲道的面在调味的衬托下更加柔腻，一口加上一口仿佛面条在口中活了过来一样。
细腻的面条加上粗狂的调料，还有较为新鲜的卤汁，三种截然不同的感觉交织在口中，简直就是完美中的完美！
这一份刀削面已经登峰造极。
仿佛是在夏天的烈阳下吹拂过来清凉的微风，心底都升起一股无法抗拒的舒适感！
几乎没有停歇宁宁一口气把刀削面全部吃完，无论是父亲做的“江户荞麦”还是她以前品尝的料理都无法达到这种水准，可以说这不仅仅是做出刀削面更是代表了刀削面。
这样恐怖的料理真的是一名和她差不多大小的少年做出来的吗？
宁宁此刻无法抬头直视小杰，她能够感觉到对方仿佛是一只可怕的恶鬼站立在她的对面用猩红的目光注视着她，只要她有一丝丝的松懈自己就会被彻底吞噬！
“和家里完全不一样呢，松松散散的。”小杰一边打着哈欠一边无头绪的四处闲逛。
他看着一切都那么熟悉且陌生的家具与装饰品已然完全成为了一个好奇宝宝，虽然他研究过日本料理不过终究还是没直接接触过日本人真实的日常生活。
“这个垫子是干什么的？日本人都不做板凳的吗？”他倒也没什么顾虑简单粗暴的把他肉眼可见的物品都翻腾了一边。
‘喳喳喳，喳喳喳。’清脆的鸟鸣与渐行渐远的鸣笛声压下小杰给这个屋子带来的躁动。
他打着哈欠，脚步松散的顺着光亮来到一个庭院，湛蓝的天空一览无余的被其收入眼中，没有接连不断的翻炒声也没有整齐的刀切声，这个世界平静的一面第一次出现在他的面前。
“特级厨师。”小杰遮挡住耀眼的阳光，但是家族中那些仿佛大山一般的声音源源不断的压来。
‘身为血脉的传承者，你要比你的哥哥们更加优秀，你比他们更加优秀！’
‘啊啊啊，明明都是一个血脉为什么你会那么天才呢，天才中的天才？’
‘要努力！弟弟你要去争夺所有的荣誉！’
如同连绵不断的山脉，家族中到处都是这样的声音，即使被二哥送到了外面去，送到了国外，到处都是吵闹的声音！
“喂，你是谁啊，为什么在我家。”清脆的声音从阴影之中传来，这也打断了小杰脑海中那些烦人的回忆。
他摇了摇头轻微叹了口气，恢复了慵懒的模样回头看向声音的主人。
“喂，你就是父亲口中的挑战者吗？”少女从走廊的另一头快速的移动过来。
对方的口气略有一丝丝的怒意与烦躁，不过他并不在意这样的声音这几年来就没有少听过，府邸大部分的东西都看过了再呆在这里也没有什么意义，他懒散的打了一个哈欠便准备回到比赛的地方去。
“喂，不要无视我啊！”少女不知道小杰的身份但是这种无视她的感觉让其很不舒服。
小杰并没有过多理会少女，今天过去‘江户荞麦’就会变成中华料理协会的掌中玩物，对方的傲气与身份的枷锁也就荡然无存了，而且最主要的是他十分不擅长这种突如其来的‘偶遇’。
李耀其实在今天过来之前已经与这家房屋的主人对决过一次了，同样是面，不是陆慎在自己指点下都紧差一步的‘阳春面’而是真正的‘宗师’级别的热干面，以极致的力量在夏天将“江户荞麦”直接击垮。
中华料理协为了展现‘仁慈’还是给了对方一个机会，但是因为小杰这个多嘴的人似乎这个机会也被剥夺了。
“你的父亲会输！”小杰懒散的回了少女一句。
少女听见小杰的话语瞬间停下了脚步，对方在淑女、压制都无法隐藏她那怒气冲冲的面部。
‘这个男生好讨厌！’
从小就接受着家族中的专业教育，无论是面对怎么样的人与事都要努力保持自己的身份，可是面前这个男孩就如同那个人一样让自己根本无法忍耐下去。
“你......”
““江户荞麦”不错，但是你的父亲太弱，始终还是差上一分。”小杰仰头打了一个大大的哈欠，眼角的泪水让他显得更加邋遢。
“不可能，父亲，怎么可能会输给你们。”少女比起怒火更加在意自己的父亲，她显然不相信小杰的话语。
“技不如人罢了，这便是现实，天赋加上经验便是料理中的实力，但是很不幸无论哪方你的父亲都略逊一筹，无论你们“江户荞麦”是炒还是炸都不会改变结局，如果厨师的水平无法将“江户荞麦”发挥到极致的话那么一切都只是无能者的哀嚎罢了。”
他看着一路铺开的榻榻米小声的说道，单一的组合破绽百出。
少女听到这里咬着牙呆呆的站在原地，泪水在眼中打转，但是她咬紧嘴唇不愿意露出自己软弱的一面。
‘不可能，这个人在说谎！’
‘父亲不可能输！父亲是最强的！’
‘这个家伙太讨厌了！’
少女固执的看着小杰不愿意离开但是也不想反驳对方，不知道为什么小杰的话语如同命令一般让她质疑却不会开口反驳。
小杰回过头看着少女的身影，一个女孩的某样慢慢与其重叠，同样的坚强同样的高傲，但是最终还是败在了所谓的天赋面前，一败涂地。
“你...很不甘心？悲伤但是却又充满爱？”
‘料理不会给人带来幸福了，但是，但是让料理不会使人哭泣吧！’这一个念头突然在小杰的脑子闪烁。
“我要挑战你，代表中华料理协会挑战“江户荞麦”。”小杰脱去懒散的外衣仿佛一只噬人的野兽。
少女被小杰的气势震惊不过很快她就恢复过来：“可以。”
——————————————————————————
李耀看着兴致勃勃的小杰无奈的挠了挠头：“这是什么情况？这小子青春期到了？还是说这小子喜欢这种类型的？”
“喂，不要多想，胜负早已决定，现在只是让你了解差距罢了。”小杰活动了一下自己的肩膀，神情再一次懒散起来。
“我不叫喂，我叫纪之国宁宁。”宁宁定下心神回了对方一句后便不在犹豫，一心一意扑到自己即将要做的料理之上。
“不可能赢的，宁宁怎么可能.....”
“喂，大叔，不要插嘴，这是我和她的比试，别人的胜负与努力可不是你一个败者可以左右的！”小杰打断宁宁父亲的话语，从他的语气就可以听出来这一场比赛并非单纯的玩乐。
“江户荞麦”吗。”他的目光紧紧盯着专心的宁宁。
宁宁没有抬头她只是一个人静静的做着“江户荞麦”这道家传的料理，这道至关重要的料理。
“坚强却对料理充满热爱.....”小杰的话戛然而止，对方专心致志的模样是认真的，这样的人不撞南墙是不死心的。
“如此坚信自己的料理，很棒也很有趣，但是在对决中这样更多的还是可怜。”小杰最终也只是默默的对着空气说了这样的一句话。
刀削面：面中之王或者说是王中王，极致的和面技巧和完美的刀工将会让厨师打开属于这一刀面食的一道细缝，如何到达面中之王的细缝。
刀削面和面的比例一般是一斤面三两水，但是如果像今天天气那么炎热的话那么适当的调节比例是不错的选择，但是小杰另有打算他还是按照原本的比例开始和面。
他默默的将其打成面穗，然后再将其揉成面团这一次他没有像陆慎那样用那些小调味来保证自己的胜利。
他的动作肉眼可见要比陆慎要更快、更稳，揉成面团后便用湿布将面团裹住，饧接近半小时后再进行一次揉面，一点点将面揉匀，柔软，柔光，动作每一次间隔的时间完美保持一致比机器还要准确。
刀削面不仅仅需要很好的刀工还需要特制的弧形削刀，可是也不知道出于什么心理他拒绝了阿姐递过来的特制刀具。
他随意的从宁宁家中提供的一行刀具中选择了一把，看起来他是准备直接用最蛮横的技术击垮对方。
他左手托好面团，右手持刀，手腕异常灵敏，并且还用了一些细小的手腕变化。
每一刀下去都是用着特殊的削发，每一次削下去力气都如教科书般的稳定与相同，力气毫无起伏，就这样他硬是用普通的菜刀把面团削成一片片如同复制的柳叶儿。
一叶接着一叶，面条在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，李耀等人发现他削出来的面叶长度，恰好都是六寸，完全可以说是教科书式的刀削面刀工。
‘完全就是教导式的对决啊。’众人在下面看着这一次毫无悬念的比赛。
小杰在开始前就制作好了调味这样调味的味道会更加浓郁一些同时面的口感也会在调味的衬托下更加的柔和。
最后还要选择卤汁，小杰没有调制特制的卤汁而是选择制作了最大众的三种卤汁其中的一种。
‘时间到！’
“互相品尝！”李耀与宁宁父亲相互点头，看来双方都接受这个提议。
“我做了两份，你们可以一起品尝。”
小杰还是老样子打了个大大的哈欠，据他说打哈欠能够有效的减少压力，不过看他的表情也就是知道这是骗人的，天天打也不见得他压力又多小，不过越来越懒倒是真的。
宁宁与她父亲端起对方完成的刀削面，面如柳叶，大小等一，堪称完美的刀工，特制的调味和卤汁包裹着面浑然一体，有一瞬间宁宁以为这是一件艺术品而不是简简单单的刀削面。
“面的口感不好，早了不少，味道淡了一丝，酷热会让人食欲不振，这个面也只是恰到好处罢了，不够出众！”
小杰与对方的精心品尝不同，他只是尝了一口宁宁做的“江户荞麦”便不在想吃第二口。
宁宁此刻也是品尝到了她一直不给予好脸色的小杰的刀削面。
极致，这是宁宁和他父亲脑海中的第一个词，卤汁和调料的结合堪称完美。
入口便是鲜辣的调料和卤汁，自己整个味蕾被打开，特别是调料那股略微粗狂的口感，调料与面在这一瞬间达到了完美的配合，柔和且劲道的面在调味的衬托下更加柔腻，一口加上一口仿佛面条在口中活了过来一样。
细腻的面条加上粗狂的调料，还有较为新鲜的卤汁，三种截然不同的感觉交织在口中，简直就是完美中的完美！
这一份刀削面已经登峰造极。
仿佛是在夏天的烈阳下吹拂过来清凉的微风，心底都升起一股无法抗拒的舒适感！
几乎没有停歇宁宁一口气把刀削面全部吃完，无论是父亲做的“江户荞麦”还是她以前品尝的料理都无法达到这种水准，可以说这不仅仅是做出刀削面更是代表了刀削面。
这样恐怖的料理真的是一名和她差不多大小的少年做出来的吗？
宁宁此刻无法抬头直视小杰，她能够感觉到对方仿佛是一只可怕的恶鬼站立在她的对面用猩红的目光注视着她，只要她有一丝丝的松懈自己就会被彻底吞噬！