第四十九章 大厨
大多数人都不喜欢吃死鱼。
很多人都觉得吃死鱼是一种很不吉利的事情。
而且，死鱼放的久了，里边的肉质也是会变的。
就算冷藏起来也是一样的，毕竟有很多营养物质会随着时间的流逝会自然分解，更何况人们常用的鱼类本来就是杂食性动物了。
平常去商场里边买鱼的人都知道，死鱼和活鱼的价格有时候都能相差一倍的。
杜金他们以前做新鲜水果蔬菜配送的时候，也连带着做了一些海鲜的生意，对于这些东西还是十分清楚的。
有许多进口的鱼类，全都是冷藏的，市场价格又十分的昂贵。
实际上，除了深海的鱼类之外，其他的那些鱼的进口价格都是极低的。
而且还未必安全，r国几年前核泄漏的事情想必很多人还是有些记忆的。
但是他们的海产品还是源源不断地销往国内，有些人总觉得外国的东西都是好的。
那是他们从未见过r国经过核辐射的两岛居民的生活现状。
“那我给你们免单如何？只希望你们给我们保密！”帅哥店长试探着说道。
“你们这些冷藏鱼的生产日期有吗？”杜金犹豫了一下问道。
“有的，是9月23号生产的，保质期是一个月，这个你们可以完全放心的！”
杜金听了心里有些无语，心里越发地不安心了。
渔场附近的某些人更会弄虚作假，说不定你们这些冷藏鱼当中就有一些都是死了好几天的鱼肉做成的。
要知道哪个渔场没有死鱼啊？
一个诺大的渔场死一批鱼很正常，特别是夏秋两季水里容易缺氧的时候。
说不定这些鱼里边就有，而且我刚好就中奖了！
我特么就更加不敢吃了！
“算了，你们自己看着办吧，就你们这样做的，迟早会出事的！”杜金扭头就走了。
“哥……哥您慢点！”帅哥店长还掏了200块钱塞到了杜金的兜里边，“就当小弟请哥吃饭了！”
“嗯，我不会把这事告诉别人的。提醒你一下，这里毕竟是市区内，懂鱼的人还真不少的，你们要是想长久地经营下去，最好还是用活鱼做饭。”杜金脚步不再停留，走了出去。
至于现在和对方干起来的事情，杜金想都没有想。
他可以向章龙反应一下，但绝对不会像二愣子一般，硬着头皮就冲上去的。
那是愚蠢而不是热血！
“怎么样了？”张秀华和苏亚茹看向杜金。
“不吃了，走吧！”
“那这些东西呢？”
“放在这里就行，都说过了，没事！”
“好吧！”
两人跟着杜金走了出去。
“这真是死鱼做成的吗？”苏亚茹见没有人过来拦他们，小声问道。
“嗯，这些是冷藏鱼做的！我是很讨厌冷藏鱼的，冷藏的鱼大多数都不卫生。或许有一小部分是干净的，不过那样的鱼类太难分辨了。”杜金讲道。
“是的，有些人就喜欢用死鱼做成冷藏鱼，这样的话很赚钱的。”张秀华也说道。
“那把人吃出病了怎么办？”
“那些能立刻吃出病来的死鱼，大部分人都能看出来的！但是那些不会立刻就吃出病来的死鱼，常人根本就看不出来！”杜金解释道，“只有常年打鱼的渔民才懂这些，因此这一部分鱼都会以极低的价格卖出去。有些会被制作成饲料，但是有一些鱼的市场价太高了，便会被有心人拿过来牟利。”
“真是黑心啊！”苏亚茹惊讶道，“那我们吃什么呢？”
“我也会做烤鱼的，要不然我们去市场上买两条回家做着吃？”杜金提议道。
“真的假的，你做过饭吗？”张秀华不相信地问道。
“电视里教过的，我记下来了还不行吗？到时候你可以在旁边看着，看我做的到底好不好！”杜金回答道，“而且那边不是有一个批发市场吗？在他们那里挑鱼的话，他们肯定会给宰杀的。”
“好吧，我们就相信你一次吧，看看你到底会不会做！”
三人一同向着那个批发市场走了过去。
这里卖鱼的老板也称他们的鲤鱼是新鲜的长江大鲤鱼，不过是9元/斤。
“老板，你们说的长江不会是从长江里流出的水弄成的池塘吧？”杜金问道。
“哈哈，那怎么可能，长江浅水区域有好几个大湖呢，我们就是从那里拉的！”
现在的商家都学会了睁眼说瞎话了，真要是长江大鲤鱼的话，价格上起码还要贵两三元。
“好吧，只要新鲜就行！”杜金挑了一个精神头比较旺的，“就这个吧，你们这里给杀吧？”
“给杀！”老板立刻提过去称了称，“一共10.3斤，给90元吧！”
“好的，我回家要做烤鱼的，麻烦你等会儿给我切成鱼片！”
“好嘞！”
这条鱼是杜金看着对方宰杀的，然后又用机器切了一下，装到了袋子里边。
三人又买了点佐料和蔬菜水果。
“你们还想吃什么？”杜金问道，“这个城市里只要有的菜，我大部分都会做的，前提是要有材料。”
“别吹牛了！亚茹想吃什么？”张秀华问道。
“我吃杜金做的烤鱼就行了！”
“好吧，那大家都回去吧，现在都快十二点半了，我们要在1点钟准时吃到饭！”杜金自信地说道。
“你能做那么快吗？”
“妈，你等会儿就知道了！难道你昨天就没有吃出来那些菜和平时的味道不一样吗？”
“我还以为是你爸做的那么好吃呢，没想到是你做的。”
“你没想到的还多着呢！等会儿我做饭的时候，你们不要忘了在小区的超市里买点饮料回来。”
“好的。”
三人叫了个出租车，不过六七分钟就返回了幸福家园。
杜金洗完手，又重新清洗了几遍切好的鱼，先在烤箱里先烤了一遍。
十几分钟过后。
“这条鱼的尾巴翘了起来，看到了没有？”
杜金向观看的两人介绍道。
“另外，活鱼从出水宰杀到烹饪，短时间内细胞纤维未全部坏死，而且还处于活跃状态，所以烹热后鱼身上刀口处的肉，它的肉会变成不规则的波浪状程s型，会外翻成一定的度数。
而死鱼的刀切面的鱼肉是平面的，没有任何的上翻，通过这个办法就可以清楚地辨别活鱼还是死鱼。”
“明白了，长见识了！”张秀华说道，“我以前都没有注意过呢！”
“你们等着吃吧，我很快就做好饭了！”
很多人都觉得吃死鱼是一种很不吉利的事情。
而且，死鱼放的久了，里边的肉质也是会变的。
就算冷藏起来也是一样的，毕竟有很多营养物质会随着时间的流逝会自然分解，更何况人们常用的鱼类本来就是杂食性动物了。
平常去商场里边买鱼的人都知道，死鱼和活鱼的价格有时候都能相差一倍的。
杜金他们以前做新鲜水果蔬菜配送的时候，也连带着做了一些海鲜的生意，对于这些东西还是十分清楚的。
有许多进口的鱼类，全都是冷藏的，市场价格又十分的昂贵。
实际上，除了深海的鱼类之外，其他的那些鱼的进口价格都是极低的。
而且还未必安全，r国几年前核泄漏的事情想必很多人还是有些记忆的。
但是他们的海产品还是源源不断地销往国内，有些人总觉得外国的东西都是好的。
那是他们从未见过r国经过核辐射的两岛居民的生活现状。
“那我给你们免单如何？只希望你们给我们保密！”帅哥店长试探着说道。
“你们这些冷藏鱼的生产日期有吗？”杜金犹豫了一下问道。
“有的，是9月23号生产的，保质期是一个月，这个你们可以完全放心的！”
杜金听了心里有些无语，心里越发地不安心了。
渔场附近的某些人更会弄虚作假，说不定你们这些冷藏鱼当中就有一些都是死了好几天的鱼肉做成的。
要知道哪个渔场没有死鱼啊？
一个诺大的渔场死一批鱼很正常，特别是夏秋两季水里容易缺氧的时候。
说不定这些鱼里边就有，而且我刚好就中奖了！
我特么就更加不敢吃了！
“算了，你们自己看着办吧，就你们这样做的，迟早会出事的！”杜金扭头就走了。
“哥……哥您慢点！”帅哥店长还掏了200块钱塞到了杜金的兜里边，“就当小弟请哥吃饭了！”
“嗯，我不会把这事告诉别人的。提醒你一下，这里毕竟是市区内，懂鱼的人还真不少的，你们要是想长久地经营下去，最好还是用活鱼做饭。”杜金脚步不再停留，走了出去。
至于现在和对方干起来的事情，杜金想都没有想。
他可以向章龙反应一下，但绝对不会像二愣子一般，硬着头皮就冲上去的。
那是愚蠢而不是热血！
“怎么样了？”张秀华和苏亚茹看向杜金。
“不吃了，走吧！”
“那这些东西呢？”
“放在这里就行，都说过了，没事！”
“好吧！”
两人跟着杜金走了出去。
“这真是死鱼做成的吗？”苏亚茹见没有人过来拦他们，小声问道。
“嗯，这些是冷藏鱼做的！我是很讨厌冷藏鱼的，冷藏的鱼大多数都不卫生。或许有一小部分是干净的，不过那样的鱼类太难分辨了。”杜金讲道。
“是的，有些人就喜欢用死鱼做成冷藏鱼，这样的话很赚钱的。”张秀华也说道。
“那把人吃出病了怎么办？”
“那些能立刻吃出病来的死鱼，大部分人都能看出来的！但是那些不会立刻就吃出病来的死鱼，常人根本就看不出来！”杜金解释道，“只有常年打鱼的渔民才懂这些，因此这一部分鱼都会以极低的价格卖出去。有些会被制作成饲料，但是有一些鱼的市场价太高了，便会被有心人拿过来牟利。”
“真是黑心啊！”苏亚茹惊讶道，“那我们吃什么呢？”
“我也会做烤鱼的，要不然我们去市场上买两条回家做着吃？”杜金提议道。
“真的假的，你做过饭吗？”张秀华不相信地问道。
“电视里教过的，我记下来了还不行吗？到时候你可以在旁边看着，看我做的到底好不好！”杜金回答道，“而且那边不是有一个批发市场吗？在他们那里挑鱼的话，他们肯定会给宰杀的。”
“好吧，我们就相信你一次吧，看看你到底会不会做！”
三人一同向着那个批发市场走了过去。
这里卖鱼的老板也称他们的鲤鱼是新鲜的长江大鲤鱼，不过是9元/斤。
“老板，你们说的长江不会是从长江里流出的水弄成的池塘吧？”杜金问道。
“哈哈，那怎么可能，长江浅水区域有好几个大湖呢，我们就是从那里拉的！”
现在的商家都学会了睁眼说瞎话了，真要是长江大鲤鱼的话，价格上起码还要贵两三元。
“好吧，只要新鲜就行！”杜金挑了一个精神头比较旺的，“就这个吧，你们这里给杀吧？”
“给杀！”老板立刻提过去称了称，“一共10.3斤，给90元吧！”
“好的，我回家要做烤鱼的，麻烦你等会儿给我切成鱼片！”
“好嘞！”
这条鱼是杜金看着对方宰杀的，然后又用机器切了一下，装到了袋子里边。
三人又买了点佐料和蔬菜水果。
“你们还想吃什么？”杜金问道，“这个城市里只要有的菜，我大部分都会做的，前提是要有材料。”
“别吹牛了！亚茹想吃什么？”张秀华问道。
“我吃杜金做的烤鱼就行了！”
“好吧，那大家都回去吧，现在都快十二点半了，我们要在1点钟准时吃到饭！”杜金自信地说道。
“你能做那么快吗？”
“妈，你等会儿就知道了！难道你昨天就没有吃出来那些菜和平时的味道不一样吗？”
“我还以为是你爸做的那么好吃呢，没想到是你做的。”
“你没想到的还多着呢！等会儿我做饭的时候，你们不要忘了在小区的超市里买点饮料回来。”
“好的。”
三人叫了个出租车，不过六七分钟就返回了幸福家园。
杜金洗完手，又重新清洗了几遍切好的鱼，先在烤箱里先烤了一遍。
十几分钟过后。
“这条鱼的尾巴翘了起来，看到了没有？”
杜金向观看的两人介绍道。
“另外，活鱼从出水宰杀到烹饪，短时间内细胞纤维未全部坏死，而且还处于活跃状态，所以烹热后鱼身上刀口处的肉，它的肉会变成不规则的波浪状程s型，会外翻成一定的度数。
而死鱼的刀切面的鱼肉是平面的，没有任何的上翻，通过这个办法就可以清楚地辨别活鱼还是死鱼。”
“明白了，长见识了！”张秀华说道，“我以前都没有注意过呢！”
“你们等着吃吧，我很快就做好饭了！”