第四百二十章 开张
经过反复的比较，以及成本的考量，莫晴晴和紫娟终于拟定好了最后的菜单，文钥也帮着重画了部分的甜品。
刚开始，莫晴晴要在这边帮忙，毕竟要由她负责弄冰块，还要做部分甜品，紫娟负责蒸糕和蛋糕，绿萝主要负责跑堂，六郎和七郎负责在后厨打下手，并同时做一些重活儿。
莫晴晴一直让紫娟主要做统筹的活儿，自己只是帮忙，为着让她学会自己拿主意，她知道她做事是没得说的，只是对于管理方面，还是不太自信的。
因为要来这边帮忙，莫晴晴将留香居的一些事情暂时交由文宇代管，不过文宇推荐了小武。
“我还是主要办采买和其它的一些活儿，让小武去管主要的事情吧，做菜他也比我行。”文宇道。
莫晴晴想着文宇的确不太善长言辞，万一店里的客人有啥纠纷，小武的确帮的上忙。
“不过，他毕竟年纪轻，你一在到放心了。”莫晴晴笑道。
“前几天你不在的时候，我看他在这里管理帐目，安排各个伙计做事，安排的妥妥当当，不如就给他锻炼锻炼吧，反正他也不想读书，不如在做生意方面好好发展吧。”文宇道。
“好的，那我去跟他商量一下，不过你还是得在店里坐镇，万一他应付不来的话，你出来，还可以镇镇那些小鬼们。”莫晴晴道。
“那当然，这个不用你说。”文宇也笑了。
莫晴晴将诸般事宜交待给小武，没想到的是，小武有些地方比她还熟，完全不需要她特别嘱咐。甚至各个伙计的性格，家庭情况都十分的了解。
“你这小子，还真行啊。”莫晴晴看着小武已经比他略高的个头，想起第一次见他，他那副营养不良的样子，长得可真快。
“那当然，也不看我是跟谁学的，天下最能干的大嫂！”小武笑道。
“真会说话，以后这么去哄客人好了，不用来哄你大嫂。”莫晴晴也笑道。
“不过大嫂，你那甜品铺子要叫什么名字啊，还是叫以前的晴香糕饼铺吗？”小武突然问了一个问题。
“哎呀，光顾着忙别的了，这铺子名字到现在还没有取呢。”莫晴晴一拍脑袋。真的是忙糊涂了，这么重要的事情竟然没有想到。
“你有什么好主意没有？”莫晴晴问小武。
“我看这街上卖点心，卖蜜饯儿的都叫什么记，荣兴记，梁记，你要么也取个？”小武建议道。
“这名字太老了，一点也不美，我们的甜品铺子装修的这么清雅宜人，不能叫这么个名字吧。”莫晴晴道。
“大嫂，你到是可以叫个特别的名字，不过那样大家不一定记得住啊，也不定知道这是甜点铺子。”小武道。
“那到是，那不如你帮我取个名字吧？”莫晴晴看着小武笑道。
“让我啊……”小武有些不好意思了，“我怕不行吧，要么还是让我二哥帮着取？”
“怎么不行了，你现在也可以独挡一面了，试试吧。”莫晴晴鼓励道。
“那不如叫晴记甜品如何。”小武道。
“也好呀，不是很土，也好记。”莫晴晴道。
“你取的也不比你二哥差啊。”莫晴晴道。
“干脆去帮我做个匾吧。”
“好呀，这个事儿我可以帮忙。”小武答应着。
“要快点儿，我们就要开张了。”莫晴晴嘱咐道。
“知道，放心吧。”小武应声去了。
甜品店的前期准备工作结束，莫晴晴选了个黄道吉日，开张了。
开张当日按当地商家管例，拜过财神爷，在门前点了开张的炮仗，响的整条街都听见了，惹得不少人来看热闹。
莫晴晴着人弄了些花篮放在门前，上面写着祝贺开张一类的条幅，让文钥帮着写了不少人的贺词，这样门前显得红红火火，热热闹闹。
试吃是肯定的，紫娟用苇叶叠了很多小小的碟子，上面放上切成小块的糕点，插上牙签，让绿萝和小武拿到街上去让路人试吃，这一招在这个时代屡试不爽，而绿萝和小武做这些是做惯了的，现在已经很会吆喝了。
有免费的东西吃，自然会有很多人围观，莫晴晴还做了冰镇的酸梅汤，放在一个大缸里，紫娟用苇叶叠了许多的小杯子，充当一次性的杯子，让路人免费喝。六郎负责发放酸梅汤。
开业买蛋糕买四送一，消费超过一百文打八折，七郎负责在旁边发促销传单。很快有不少人进店里来了，店里比外面凉爽很多，又有舒适的坐椅，有些人本来只是想进来看看，结果坐在这里不想出去了。”
想着今天人会比较多，文宇早上在留香居交待好伙计，也赶过来帮忙。
莫晴晴一会儿在厨房帮着紫娟做甜品，一会儿又要出来看看店外的情形，的确是忙的脚不沾地儿。
看到文宇来，她虽然嘴上怪他也不留在留香居看着，但心里一下子觉得踏实多了，再忙乱，只要有文宇在，她就觉得什么也不怕，很安心。
文宇来帮着莫晴晴端盘子算帐，莫晴晴只管在后厨跟紫娟做糕点，为了应付开张，紫娟起个大早在院子里烤了几炉蛋糕了，不过现在很快就要卖完了。紫娟急道：“早知道让莫十七来帮忙，再多烤一些了。”
“那到也不必，今天买不着的人，明天肯定还惦记着来买呢，有甜头也不能一下子让人家全吃光吗，吃光就不惦记了。”莫晴晴笑道。
“那本来今天可以多赚些的。”紫娟还是觉得遗憾。
“我们赚钱也不是指着今天一天，今天主要是让大家知道我们“晴记甜品”，以后的日子才是来日方长。”莫晴晴道。今天她原本就不指望赚钱，哪怕亏着都要先把名声打出来。
“不如我们的优惠活动，连搞三天吧，这样让今天买不着的人，明天再来，后面几天还可以把名声传的更远一些。”莫晴晴提议道。
“那会亏的吧。”紫娟担心道。
“开业前几天，哪怕亏着也要先把名气打出去，让大家知道我们，吸引回头客是真。”莫晴晴拍拍她的肩膀道。
“亏一点无所谓，只是这几天你要受累了。”
文宇在旁边听着，忙道：“不如这样吧，这几天让莫十七过来帮忙吧，我怕我在这里没有他的做用大。”
“他走了，叫化鸡谁来烤？”紫娟问道，她到是也希望莫十七来帮忙的，他又能做糕点，又能干粗活，一个顶俩。
“他早上把鸡烤好后来，下午再回去。”文宇道。
“我拿锅子把鸡温着，有客人点了再拿出去，晚上他再回来烤晚饭那一拨，反正中午的客人少。”文宇道。
“也可以吧，先忙过这几天，等促销过后，六郎七郎在店里做活，就够用了。”莫晴晴道。
现在他们各伺其职，光紫娟和她两人在店里做肯定忙不过来。
刚开始，莫晴晴要在这边帮忙，毕竟要由她负责弄冰块，还要做部分甜品，紫娟负责蒸糕和蛋糕，绿萝主要负责跑堂，六郎和七郎负责在后厨打下手，并同时做一些重活儿。
莫晴晴一直让紫娟主要做统筹的活儿，自己只是帮忙，为着让她学会自己拿主意，她知道她做事是没得说的，只是对于管理方面，还是不太自信的。
因为要来这边帮忙，莫晴晴将留香居的一些事情暂时交由文宇代管，不过文宇推荐了小武。
“我还是主要办采买和其它的一些活儿，让小武去管主要的事情吧，做菜他也比我行。”文宇道。
莫晴晴想着文宇的确不太善长言辞，万一店里的客人有啥纠纷，小武的确帮的上忙。
“不过，他毕竟年纪轻，你一在到放心了。”莫晴晴笑道。
“前几天你不在的时候，我看他在这里管理帐目，安排各个伙计做事，安排的妥妥当当，不如就给他锻炼锻炼吧，反正他也不想读书，不如在做生意方面好好发展吧。”文宇道。
“好的，那我去跟他商量一下，不过你还是得在店里坐镇，万一他应付不来的话，你出来，还可以镇镇那些小鬼们。”莫晴晴道。
“那当然，这个不用你说。”文宇也笑了。
莫晴晴将诸般事宜交待给小武，没想到的是，小武有些地方比她还熟，完全不需要她特别嘱咐。甚至各个伙计的性格，家庭情况都十分的了解。
“你这小子，还真行啊。”莫晴晴看着小武已经比他略高的个头，想起第一次见他，他那副营养不良的样子，长得可真快。
“那当然，也不看我是跟谁学的，天下最能干的大嫂！”小武笑道。
“真会说话，以后这么去哄客人好了，不用来哄你大嫂。”莫晴晴也笑道。
“不过大嫂，你那甜品铺子要叫什么名字啊，还是叫以前的晴香糕饼铺吗？”小武突然问了一个问题。
“哎呀，光顾着忙别的了，这铺子名字到现在还没有取呢。”莫晴晴一拍脑袋。真的是忙糊涂了，这么重要的事情竟然没有想到。
“你有什么好主意没有？”莫晴晴问小武。
“我看这街上卖点心，卖蜜饯儿的都叫什么记，荣兴记，梁记，你要么也取个？”小武建议道。
“这名字太老了，一点也不美，我们的甜品铺子装修的这么清雅宜人，不能叫这么个名字吧。”莫晴晴道。
“大嫂，你到是可以叫个特别的名字，不过那样大家不一定记得住啊，也不定知道这是甜点铺子。”小武道。
“那到是，那不如你帮我取个名字吧？”莫晴晴看着小武笑道。
“让我啊……”小武有些不好意思了，“我怕不行吧，要么还是让我二哥帮着取？”
“怎么不行了，你现在也可以独挡一面了，试试吧。”莫晴晴鼓励道。
“那不如叫晴记甜品如何。”小武道。
“也好呀，不是很土，也好记。”莫晴晴道。
“你取的也不比你二哥差啊。”莫晴晴道。
“干脆去帮我做个匾吧。”
“好呀，这个事儿我可以帮忙。”小武答应着。
“要快点儿，我们就要开张了。”莫晴晴嘱咐道。
“知道，放心吧。”小武应声去了。
甜品店的前期准备工作结束，莫晴晴选了个黄道吉日，开张了。
开张当日按当地商家管例，拜过财神爷，在门前点了开张的炮仗，响的整条街都听见了，惹得不少人来看热闹。
莫晴晴着人弄了些花篮放在门前，上面写着祝贺开张一类的条幅，让文钥帮着写了不少人的贺词，这样门前显得红红火火，热热闹闹。
试吃是肯定的，紫娟用苇叶叠了很多小小的碟子，上面放上切成小块的糕点，插上牙签，让绿萝和小武拿到街上去让路人试吃，这一招在这个时代屡试不爽，而绿萝和小武做这些是做惯了的，现在已经很会吆喝了。
有免费的东西吃，自然会有很多人围观，莫晴晴还做了冰镇的酸梅汤，放在一个大缸里，紫娟用苇叶叠了许多的小杯子，充当一次性的杯子，让路人免费喝。六郎负责发放酸梅汤。
开业买蛋糕买四送一，消费超过一百文打八折，七郎负责在旁边发促销传单。很快有不少人进店里来了，店里比外面凉爽很多，又有舒适的坐椅，有些人本来只是想进来看看，结果坐在这里不想出去了。”
想着今天人会比较多，文宇早上在留香居交待好伙计，也赶过来帮忙。
莫晴晴一会儿在厨房帮着紫娟做甜品，一会儿又要出来看看店外的情形，的确是忙的脚不沾地儿。
看到文宇来，她虽然嘴上怪他也不留在留香居看着，但心里一下子觉得踏实多了，再忙乱，只要有文宇在，她就觉得什么也不怕，很安心。
文宇来帮着莫晴晴端盘子算帐，莫晴晴只管在后厨跟紫娟做糕点，为了应付开张，紫娟起个大早在院子里烤了几炉蛋糕了，不过现在很快就要卖完了。紫娟急道：“早知道让莫十七来帮忙，再多烤一些了。”
“那到也不必，今天买不着的人，明天肯定还惦记着来买呢，有甜头也不能一下子让人家全吃光吗，吃光就不惦记了。”莫晴晴笑道。
“那本来今天可以多赚些的。”紫娟还是觉得遗憾。
“我们赚钱也不是指着今天一天，今天主要是让大家知道我们“晴记甜品”，以后的日子才是来日方长。”莫晴晴道。今天她原本就不指望赚钱，哪怕亏着都要先把名声打出来。
“不如我们的优惠活动，连搞三天吧，这样让今天买不着的人，明天再来，后面几天还可以把名声传的更远一些。”莫晴晴提议道。
“那会亏的吧。”紫娟担心道。
“开业前几天，哪怕亏着也要先把名气打出去，让大家知道我们，吸引回头客是真。”莫晴晴拍拍她的肩膀道。
“亏一点无所谓，只是这几天你要受累了。”
文宇在旁边听着，忙道：“不如这样吧，这几天让莫十七过来帮忙吧，我怕我在这里没有他的做用大。”
“他走了，叫化鸡谁来烤？”紫娟问道，她到是也希望莫十七来帮忙的，他又能做糕点，又能干粗活，一个顶俩。
“他早上把鸡烤好后来，下午再回去。”文宇道。
“我拿锅子把鸡温着，有客人点了再拿出去，晚上他再回来烤晚饭那一拨，反正中午的客人少。”文宇道。
“也可以吧，先忙过这几天，等促销过后，六郎七郎在店里做活，就够用了。”莫晴晴道。
现在他们各伺其职，光紫娟和她两人在店里做肯定忙不过来。