第304章 新型菜谱制作
“这道菜做法也很简单，马上做！王晓晓又开始做鞭炮迎春这道菜。
王晓晓在一旁指挥，依然让刘力上阵，首先将豆腐切大一点的长方形的块、水发香菇切粒。
“准备一个碗，放入猪肉泥、香菇粒，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐，搅拌均匀。”
刘力虽为富家子弟，虽嘴上爱开玩笑，但是从小耳濡目染，做事还是很麻利的，赶紧照做。
刘老和郝老爷子两人目不转睛的看着王晓晓，一不小心，刘老撞了一下郝老爷子，两人经常开玩笑，这下又开始打嘴战了。
郝老爷子故意道：“你撞我干嘛？你以为只有你能学，你买下菜谱又能怎样？我学会了这几道菜谱，回去教家里的厨师，以后做给我自己吃，不行嘛？”
刘老知道郝老爷子故意说话气他，他也不甘示弱：“你怎么蛮不讲理？就是不让你学，你又能把我怎么样？”
郝老爷子道：“晓晓丫头之前是我家的厨师，她教我厨艺是应该的，如今决定权在她手里，你没有话语权。”
“我给晓晓丫头股份，就是买下这些菜的所有权，你说话不算数。”
两人你一言我一语，毫不想让。
王晓晓这下看明白了，原来上一辈人爱开玩笑，所以刘力郝洁和秦昊天也是如此。
秦昊天和刘力郝洁看着这对欢喜冤家，忍不住笑了笑，都没有出声。
王晓晓道：“刘伯伯郝爷爷，好吵呀，我都不记得这道菜的做法了，干脆不做了，我听您们斗嘴得了。”
“不行，我们不吵就是了。”
“丫头，我们不过是开玩笑而已，不是真斗嘴，你快点做，不然某些人要急死了。”
“我可不急，是你急不可耐吧？”
王晓晓就那样看着刘老和郝老爷子，两个人声音嘎然而止，再也不说一个字，只往灶里加柴，把火烧的旺旺的。
王晓晓亲自切豆腐，她叮嘱刘力买豆腐时要买一大块，切的时候要小心点，不要切断，这样做出来的形状更逼真。
往锅里倒入小半锅油，烧至八成热，小心翼翼的下入切成条的豆腐块，这一步很重要，因为一不小心连着的豆腐就会断开，形状上就没有那么完美了。
锅里的豆腐炸至颜色金黄、酥脆，王晓晓见差不多了，赶紧让刘力捞出。
待油豆腐冷后，王晓晓亲自示范了一下，在炸好的一个个豆腐块一端剪出一个小口，将肉馅从小口处塞入豆腐内。
“肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。”
“好！”刘力照样学样，他小心翼翼的往豆腐
块里面赛肉，生怕做不好，这道菜就报废了。
所有的豆腐块赛好肉，王晓晓说道：“锅中准备小半锅清水，将豆腐隔水蒸十五分钟。”
刘老郝老爷子和秦昊天看着王晓晓，心中都特别好奇，就普通的豆腐还能做出鞭炮迎春这道菜。
这边灶火上，王晓晓往锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜。
待十五分钟后，王晓晓让刘力取出锅里的豆腐，把调好的汤汁浇于蒸好的豆腐上即可。
几个人看着鞭炮迎春这道菜，油豆腐的形状好似一串鞭炮，上面的辣椒红红的，真的很有创意。
忍不住尝了尝，油豆腐口感酥脆，加上剁辣椒点缀，别出心裁的摆盘，喜庆热闹，既养眼，又美味呢！
酒店里每年都有人提前订购年夜饭，如果推出这道“鞭炮迎春”，好看又好吃，估计上桌汁儿都不剩下？。
刘老喜滋滋的夸赞道：“丫头，你不是人。”
哪有这样夸人的，刘力赶紧阻止：“父亲，您说啥？”
刘老哈哈大笑几声：“我的话还没说完，我说晓晓丫头不是人，而是神。”
这下子惹得屋子里的人都哈哈大笑起来，看向王晓晓的目光满是敬佩和仰慕。
郝老爷子和刘老都是了不起的人物，可以说能够如他们的眼，这个人已经很不错了，而王晓晓在他们心中就是神一样的存在。
郝老爷子是知名企业家，现在还有几家公司，不过他已经退居二线，公司交给他的得意门生打理。
刘老名声显赫，企业家加美食家，他名下的资产算得上全国前几名，经常上电视报刊头条新闻人物。
如今，连他们都不得不佩服王晓晓高超的厨艺，可见王晓晓真的不一般。
的确，王晓晓是个有本事的人，她上辈子年纪轻轻就是农业大学博士生，加美食专家，还多才多艺，在那个时代就混的风声水起。
如今，她穿越时空来到这个贫穷落后的地方，一定要把自己所学的知识充分利用起来，不管是美食还是农业，都要发挥作用发挥极致，帮助到更多的人。
她目光长远，如今帮助刘老父子，如果他们赚到钱了，投资山区建设打造温泉度假村，受益的人是山区人民。
以后再鼓励他们出钱修建省城到山区的高速公路，温泉度假村建好了，交通也要跟上，才有更多的人来这里游玩。
像她上辈子那样，到处都是高速路，交通便利了，也是为社会做
贡献。
王晓晓做完这两道菜，又开始用面粉做招财进宝形状的馒头，她做了两种不同的形状。
一种做法是做出来的馒头像过去的元宝形状，把老南瓜蒸熟，加入到面粉里面揉搓，蒸出来后颜色黄灿灿的，就像一个个真元宝一样。
还有一种招财进宝的做法，不过工艺比较复杂，面粉需要染成红色，里面加入了红曲粉，可这个时代没有红曲粉。
王晓晓就用紫薯代替红曲粉，用它来揉面，揉出的面自然就成了深红色。
还把蒸熟的南瓜泥加入面粉中，这个需要黄颜色，这样配合起来，才能完成这道菜。
王晓晓用红色的面粉揉成一根根粗面条，然后用红面条做了一个长长的中国结。
再把黄色面团擀薄后，做成两个铜钱形状，在中间压一个正方形，两个铜钱就做好了。
然后，把铜钱穿进去，中国结下面的用红色面皮裹上去，一个招财进宝就做好了，一个大盘子里放稀稀的两个或者三个，根据盘子大小，拿到锅里去蒸。
蒸熟后，端出来，好看又好吃的招财进宝艺术馒头就做好了，如今只差最后一步。
在场的几个人都看呆了，简直震撼全场。
天呀，这么好看的馒头，寓意好、颜值高又美味的一道菜就做好啦，不，应该说是艺术品，他们哪舍得吃了？
王晓晓叹了一声，“如果每个铜钱上面能写上招财进宝几个字，那就更完美了。”
如今没有红曲粉，如果用其他东西写上去，有些东西吃下去对身体不好，她不能为了好看，就不顾及别人的身体健康。
刘老说道：“酒店里有一种特殊的食材，可以在食品上写字，即使吃下去对身体无害，我看酒店里雕刻师用过。”
“那就好！”
见刘力眉头紧锁，看着这道招财进宝正思考着，王晓晓道：“这道菜难度有点大，只有用心学，多花点时间，还是能学会的。”
“师父，我来学着做。”刘力心情激动，跃跃欲试。
王晓晓应了一声好：“这两款招财进宝馒头，可以做得更小更精致一点，也可以作为酒店里下午茶点心，好吃又好看，保证得到很多食客的喜爱和好评。”
（本章完）
王晓晓在一旁指挥，依然让刘力上阵，首先将豆腐切大一点的长方形的块、水发香菇切粒。
“准备一个碗，放入猪肉泥、香菇粒，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐，搅拌均匀。”
刘力虽为富家子弟，虽嘴上爱开玩笑，但是从小耳濡目染，做事还是很麻利的，赶紧照做。
刘老和郝老爷子两人目不转睛的看着王晓晓，一不小心，刘老撞了一下郝老爷子，两人经常开玩笑，这下又开始打嘴战了。
郝老爷子故意道：“你撞我干嘛？你以为只有你能学，你买下菜谱又能怎样？我学会了这几道菜谱，回去教家里的厨师，以后做给我自己吃，不行嘛？”
刘老知道郝老爷子故意说话气他，他也不甘示弱：“你怎么蛮不讲理？就是不让你学，你又能把我怎么样？”
郝老爷子道：“晓晓丫头之前是我家的厨师，她教我厨艺是应该的，如今决定权在她手里，你没有话语权。”
“我给晓晓丫头股份，就是买下这些菜的所有权，你说话不算数。”
两人你一言我一语，毫不想让。
王晓晓这下看明白了，原来上一辈人爱开玩笑，所以刘力郝洁和秦昊天也是如此。
秦昊天和刘力郝洁看着这对欢喜冤家，忍不住笑了笑，都没有出声。
王晓晓道：“刘伯伯郝爷爷，好吵呀，我都不记得这道菜的做法了，干脆不做了，我听您们斗嘴得了。”
“不行，我们不吵就是了。”
“丫头，我们不过是开玩笑而已，不是真斗嘴，你快点做，不然某些人要急死了。”
“我可不急，是你急不可耐吧？”
王晓晓就那样看着刘老和郝老爷子，两个人声音嘎然而止，再也不说一个字，只往灶里加柴，把火烧的旺旺的。
王晓晓亲自切豆腐，她叮嘱刘力买豆腐时要买一大块，切的时候要小心点，不要切断，这样做出来的形状更逼真。
往锅里倒入小半锅油，烧至八成热，小心翼翼的下入切成条的豆腐块，这一步很重要，因为一不小心连着的豆腐就会断开，形状上就没有那么完美了。
锅里的豆腐炸至颜色金黄、酥脆，王晓晓见差不多了，赶紧让刘力捞出。
待油豆腐冷后，王晓晓亲自示范了一下，在炸好的一个个豆腐块一端剪出一个小口，将肉馅从小口处塞入豆腐内。
“肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。”
“好！”刘力照样学样，他小心翼翼的往豆腐
块里面赛肉，生怕做不好，这道菜就报废了。
所有的豆腐块赛好肉，王晓晓说道：“锅中准备小半锅清水，将豆腐隔水蒸十五分钟。”
刘老郝老爷子和秦昊天看着王晓晓，心中都特别好奇，就普通的豆腐还能做出鞭炮迎春这道菜。
这边灶火上，王晓晓往锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜。
待十五分钟后，王晓晓让刘力取出锅里的豆腐，把调好的汤汁浇于蒸好的豆腐上即可。
几个人看着鞭炮迎春这道菜，油豆腐的形状好似一串鞭炮，上面的辣椒红红的，真的很有创意。
忍不住尝了尝，油豆腐口感酥脆，加上剁辣椒点缀，别出心裁的摆盘，喜庆热闹，既养眼，又美味呢！
酒店里每年都有人提前订购年夜饭，如果推出这道“鞭炮迎春”，好看又好吃，估计上桌汁儿都不剩下？。
刘老喜滋滋的夸赞道：“丫头，你不是人。”
哪有这样夸人的，刘力赶紧阻止：“父亲，您说啥？”
刘老哈哈大笑几声：“我的话还没说完，我说晓晓丫头不是人，而是神。”
这下子惹得屋子里的人都哈哈大笑起来，看向王晓晓的目光满是敬佩和仰慕。
郝老爷子和刘老都是了不起的人物，可以说能够如他们的眼，这个人已经很不错了，而王晓晓在他们心中就是神一样的存在。
郝老爷子是知名企业家，现在还有几家公司，不过他已经退居二线，公司交给他的得意门生打理。
刘老名声显赫，企业家加美食家，他名下的资产算得上全国前几名，经常上电视报刊头条新闻人物。
如今，连他们都不得不佩服王晓晓高超的厨艺，可见王晓晓真的不一般。
的确，王晓晓是个有本事的人，她上辈子年纪轻轻就是农业大学博士生，加美食专家，还多才多艺，在那个时代就混的风声水起。
如今，她穿越时空来到这个贫穷落后的地方，一定要把自己所学的知识充分利用起来，不管是美食还是农业，都要发挥作用发挥极致，帮助到更多的人。
她目光长远，如今帮助刘老父子，如果他们赚到钱了，投资山区建设打造温泉度假村，受益的人是山区人民。
以后再鼓励他们出钱修建省城到山区的高速公路，温泉度假村建好了，交通也要跟上，才有更多的人来这里游玩。
像她上辈子那样，到处都是高速路，交通便利了，也是为社会做
贡献。
王晓晓做完这两道菜，又开始用面粉做招财进宝形状的馒头，她做了两种不同的形状。
一种做法是做出来的馒头像过去的元宝形状，把老南瓜蒸熟，加入到面粉里面揉搓，蒸出来后颜色黄灿灿的，就像一个个真元宝一样。
还有一种招财进宝的做法，不过工艺比较复杂，面粉需要染成红色，里面加入了红曲粉，可这个时代没有红曲粉。
王晓晓就用紫薯代替红曲粉，用它来揉面，揉出的面自然就成了深红色。
还把蒸熟的南瓜泥加入面粉中，这个需要黄颜色，这样配合起来，才能完成这道菜。
王晓晓用红色的面粉揉成一根根粗面条，然后用红面条做了一个长长的中国结。
再把黄色面团擀薄后，做成两个铜钱形状，在中间压一个正方形，两个铜钱就做好了。
然后，把铜钱穿进去，中国结下面的用红色面皮裹上去，一个招财进宝就做好了，一个大盘子里放稀稀的两个或者三个，根据盘子大小，拿到锅里去蒸。
蒸熟后，端出来，好看又好吃的招财进宝艺术馒头就做好了，如今只差最后一步。
在场的几个人都看呆了，简直震撼全场。
天呀，这么好看的馒头，寓意好、颜值高又美味的一道菜就做好啦，不，应该说是艺术品，他们哪舍得吃了？
王晓晓叹了一声，“如果每个铜钱上面能写上招财进宝几个字，那就更完美了。”
如今没有红曲粉，如果用其他东西写上去，有些东西吃下去对身体不好，她不能为了好看，就不顾及别人的身体健康。
刘老说道：“酒店里有一种特殊的食材，可以在食品上写字，即使吃下去对身体无害，我看酒店里雕刻师用过。”
“那就好！”
见刘力眉头紧锁，看着这道招财进宝正思考着，王晓晓道：“这道菜难度有点大，只有用心学，多花点时间，还是能学会的。”
“师父，我来学着做。”刘力心情激动，跃跃欲试。
王晓晓应了一声好：“这两款招财进宝馒头，可以做得更小更精致一点，也可以作为酒店里下午茶点心，好吃又好看，保证得到很多食客的喜爱和好评。”
（本章完）