109 了然居特制青椒肉丝，完成！
与此同时，梁晋与后藤俩人依旧在不慌不忙地准备着自己的料理。
肉丝用酱油、黑胡椒、葱姜水以及蛋白简单处理过后用油滑熟，紧接着就下准备好的碗芡。
碗芡这种调味方式可以说是川菜独有的，是指将大部分调味料混合在一个碗中，一起下锅。
传统川菜讲究不换锅不换油一锅成菜，分样下调料可能会导致某种味道更突出或者被掩盖的情况，通过碗芡就能很好解决这种问题，换句话说就是碗芡更稳定些。
不过梁晋看中的不是它的融合与稳定，而是简便。
这可是比赛，时间上能节约一点是一点。
当肉丝的成熟度深了一点，他有舀起一勺甜面酱到了进去，这一下子，肉丝的颜色变成了深褐色。
这正是他要的效果。
“后藤，青椒处理完以后过来处理肉丝！”他颠一会儿锅，让其与调料融合得更充分，然后将火关上。
后藤此时刚刚将煮熟的青椒切成粒，得到梁晋的指示以后，他一刻不停地赶了过来：“怎么做？”
“等它冷却，然后将豆芽烫熟，一起绑到木棍上。记住，竖着绑，做成树木的样子。”梁晋头也没抬，迅速说明了自己的想法。
后藤点点头，开始烫起豆芽来。
梁晋也没闲着，现在他要开始熬汤了。
这次他准备做高汤，但是不能见一点荤腥，不然也就达不到他设想的那种境地了。
萝卜、洋葱、玉米、香菇等十多种蔬菜经过简单地处理，剁成小粒后放入沸水中熬煮，下一勺海盐，过后不断撇去冒出的浮沫。
由于要一刻不停地注视着汤的缘故，蒸汽不断喷向梁晋。
就算场地里有空调，他依旧感觉到厨师帽包着的头发已经被汗水所浸透。
就算如此，他仍然目不转睛地盯着那锅热腾腾地汤，深怕出一点意外。
此时时间已经过了四分之三了，仅有半个小时就需要上菜，但是梁晋的料理还没有完成。
反观另外一边，秀哉团子已经做好了。
粉红色的糯米团子串在一根根的细签之上，一旁摆着一些绿色树叶，朴素的摆盘上流露出的是赏樱时的惬意与随性。
一壶热茶正在咕噜咕噜地熬煮着，清新的味道甚至改过了梁晋的高汤。
秀哉从头到尾都没有正视过梁晋，就算自己的料理已经接近尾声，他也只是将多余的时间拿去与自己的粉丝互动，并没有关注梁晋那边地进度。
与其说是轻视，不如说是无视。
在秀哉的眼中，这个场地里除了自己与助手，就只有粉丝与裁判。
后藤看了一眼时间，顿时着急：“小晋，时间只有半个小时了，来得及吗？”
“相信我。”梁晋纵然也是着急万分，但表面上依旧是心平气和，作为主厨，他不能让自己失了分寸。
话是这么说，他手上的动作加快的不少，甚至将熬汤的火加大了几分。
不过他不再专心地熬汤了，而是一边关注着汤的状态，一边将后藤做好的树干拿了过来，用青椒进行点缀。
这可不是随意撒上去就能完成的，而是要还原春季树木冒芽时的自然状态。
太过随意不行，少了一份匠心。
太过故意也不行，少了一份自然。
这就是这道‘青椒肉丝’的困难之处。
这道菜是梁晋昨夜苦思冥想所得，虽然是普通的青椒肉丝，但是却用别具风格的方式表现出来。
也就是说，这道菜也仅仅只是他的设想而已，真正做出来还是第一次！
时间一分一秒地过去了，后藤将那锅蔬菜高汤舀了出来，放在一旁进行冷却。
现在他能做的也只有这些，其他的，就只能靠梁晋自己了。
“距离时间结束还有五分钟…”
倒计时的声音响起，场边的某些观众开始幸灾乐祸：“呵，你看看他，做不完了吧。”
“让他这么嘚瑟，还冲我们竖中指！”
……
嘲讽一刻不停，倒计时仍在继续。
“三分钟…”
“一分钟…”
“三十秒…”
“十…”
“九…”
就在此刻，梁晋的手中只剩下最后一粒青椒了，他对后藤大声吼道：“后藤！将准备好的腌渍樱花撒到汤上。”
“是！主厨！”
“五…”
“四…”
“三…”
“二…”
“…”
“了然居特制！青椒肉丝套餐完成！”就在这最后一刻，梁晋抬起了头，大声吼道。
“一！结束！”
肉丝用酱油、黑胡椒、葱姜水以及蛋白简单处理过后用油滑熟，紧接着就下准备好的碗芡。
碗芡这种调味方式可以说是川菜独有的，是指将大部分调味料混合在一个碗中，一起下锅。
传统川菜讲究不换锅不换油一锅成菜，分样下调料可能会导致某种味道更突出或者被掩盖的情况，通过碗芡就能很好解决这种问题，换句话说就是碗芡更稳定些。
不过梁晋看中的不是它的融合与稳定，而是简便。
这可是比赛，时间上能节约一点是一点。
当肉丝的成熟度深了一点，他有舀起一勺甜面酱到了进去，这一下子，肉丝的颜色变成了深褐色。
这正是他要的效果。
“后藤，青椒处理完以后过来处理肉丝！”他颠一会儿锅，让其与调料融合得更充分，然后将火关上。
后藤此时刚刚将煮熟的青椒切成粒，得到梁晋的指示以后，他一刻不停地赶了过来：“怎么做？”
“等它冷却，然后将豆芽烫熟，一起绑到木棍上。记住，竖着绑，做成树木的样子。”梁晋头也没抬，迅速说明了自己的想法。
后藤点点头，开始烫起豆芽来。
梁晋也没闲着，现在他要开始熬汤了。
这次他准备做高汤，但是不能见一点荤腥，不然也就达不到他设想的那种境地了。
萝卜、洋葱、玉米、香菇等十多种蔬菜经过简单地处理，剁成小粒后放入沸水中熬煮，下一勺海盐，过后不断撇去冒出的浮沫。
由于要一刻不停地注视着汤的缘故，蒸汽不断喷向梁晋。
就算场地里有空调，他依旧感觉到厨师帽包着的头发已经被汗水所浸透。
就算如此，他仍然目不转睛地盯着那锅热腾腾地汤，深怕出一点意外。
此时时间已经过了四分之三了，仅有半个小时就需要上菜，但是梁晋的料理还没有完成。
反观另外一边，秀哉团子已经做好了。
粉红色的糯米团子串在一根根的细签之上，一旁摆着一些绿色树叶，朴素的摆盘上流露出的是赏樱时的惬意与随性。
一壶热茶正在咕噜咕噜地熬煮着，清新的味道甚至改过了梁晋的高汤。
秀哉从头到尾都没有正视过梁晋，就算自己的料理已经接近尾声，他也只是将多余的时间拿去与自己的粉丝互动，并没有关注梁晋那边地进度。
与其说是轻视，不如说是无视。
在秀哉的眼中，这个场地里除了自己与助手，就只有粉丝与裁判。
后藤看了一眼时间，顿时着急：“小晋，时间只有半个小时了，来得及吗？”
“相信我。”梁晋纵然也是着急万分，但表面上依旧是心平气和，作为主厨，他不能让自己失了分寸。
话是这么说，他手上的动作加快的不少，甚至将熬汤的火加大了几分。
不过他不再专心地熬汤了，而是一边关注着汤的状态，一边将后藤做好的树干拿了过来，用青椒进行点缀。
这可不是随意撒上去就能完成的，而是要还原春季树木冒芽时的自然状态。
太过随意不行，少了一份匠心。
太过故意也不行，少了一份自然。
这就是这道‘青椒肉丝’的困难之处。
这道菜是梁晋昨夜苦思冥想所得，虽然是普通的青椒肉丝，但是却用别具风格的方式表现出来。
也就是说，这道菜也仅仅只是他的设想而已，真正做出来还是第一次！
时间一分一秒地过去了，后藤将那锅蔬菜高汤舀了出来，放在一旁进行冷却。
现在他能做的也只有这些，其他的，就只能靠梁晋自己了。
“距离时间结束还有五分钟…”
倒计时的声音响起，场边的某些观众开始幸灾乐祸：“呵，你看看他，做不完了吧。”
“让他这么嘚瑟，还冲我们竖中指！”
……
嘲讽一刻不停，倒计时仍在继续。
“三分钟…”
“一分钟…”
“三十秒…”
“十…”
“九…”
就在此刻，梁晋的手中只剩下最后一粒青椒了，他对后藤大声吼道：“后藤！将准备好的腌渍樱花撒到汤上。”
“是！主厨！”
“五…”
“四…”
“三…”
“二…”
“…”
“了然居特制！青椒肉丝套餐完成！”就在这最后一刻，梁晋抬起了头，大声吼道。
“一！结束！”