第九十六章：清汤燕窝
而谭家菜的招牌菜清汤燕窝更有其独到之处。
用温水将燕窝浸泡3小时，再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。燕窝泡发好后，放在大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸20至30分钟，取出分装在小汤碗内。
然后再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小碗内，撒上几根切得精细的火腿丝。菜汤清如水，略呈米黄色，味道鲜美，燕窝软滑而不碎，营养价值极高。
谭家菜讲究烹饪从不用剧烈的方法，而是烧、焖、蒸、烤以及羹汤等，不宜爆炒。烹饪的调料极其简单，只用盐和糖，以甜提鲜，以咸提香，调出极为鲜美的味道。正所谓“海边天色清醇晚，淡淡鲜腥剪剪风”。
人称谭家菜黄焖鱼翅、清汤燕窝、扒大乌参等系列佳肴为功夫菜，每道菜都具有精雕细刻的精当之特点。著名画家张大千尤其欣赏黄焖鱼翅，曾多次托人到谭府买得刚出锅的黄焖鱼空运回去享用。近百年来，多少名人雅士莫不对谭家菜产生偏嗜。
“不错，不错！这味道尽得谭家菜真传！”叶天一边吃，一边却是忍不住地称赞道。
萧竹清则是笑了笑，平静地说道：“那是自然的了，我可是特意邀请谭大师做的这一桌子菜，怎么样，你还满意吧？”
“嗯！”叶天又轻轻地品尝了一下，好像是在回味着这无穷的味道！
就在这个时候，一个尖锐而且刺耳的声音直接响了起来。“呦，这不是萧家的丫头嘛，你怎么回来了？这几年可是听说你离开京都了，还以为你永远都不回来了！”
“孙守文？”萧竹清眉头一皱，俊俏的脸上顿时阴沉了下来。萧竹清没想到居然会在这里这个讨厌的家伙。
“看来萧大小姐还记得我！嗯，真是相逢不如偶遇呀！这位是谁？是你的新男朋友吗？啧啧，穿得很普通，人长得嘛，也很普通，真不知道这样的家伙你是怎么看上眼的？出去这几年，眼前越来越差劲了！”
孙守文脸上轻蔑的神色全部都显露了出来，而此时的叶天抬起了头，看了看这个长得过于阴柔的孙守文，只是说了一句话：“你，这个人，肾虚！”
扑哧！
萧竹清也有些忍不住地笑了出来！
“你他妈的说什么？”孙守文脸色通红，他还真的是肾虚的厉害，这是生下来就带着的病根子，而且孙守文用尽了各种办法补肾，却是一点成效都没有。在京都的二爷圈里面，这是一个人所共知的笑话，只是没人敢当着孙守文的面儿这么说！
而叶天的这惊天地一句，让孙守文刚刚装出来的那种绅士完成被破坏得一干二净！孙守文脸色布满阴霾，凶狠无比地说道：“臭小子，你他妈的以为有萧竹清罩着你，老子就不敢
动你了吗？”
“难道我说错了吗？你真的是肾虚！”叶天平静地说道。
“我靠，今天老子就灭了你这个小王八羔子！”孙守文气冲冲地说道，额头上面更是青筋暴起，目光凶狠地说道：“今天，你就别想走出这里了！京里的这趟水够深，是你这个小王八蛋能趟得起的吗？不知道天高地厚！”
叶天冷冷地看着孙守文！
“哎！说实话都要遭人打！”叶天不会把这个家伙放在眼里面的，毕竟，他可没有打算在这里发展，所以，即便是得罪了这位“二爷”，叶天也不觉得会有什么麻烦的。
“好，老子今天就让你知道知道，什么是马王爷有三只眼！给我打断这个家伙一条狗腿！”孙守文挥了挥手，对着自己身后的那些彪形大汉说道。
一堆人围了上来，叶天自然心里不怵，他对自己的实力还是有信心的。孙守文冷眼相对，而萧竹清看了孙守文一眼，心里开始隐隐地替这个可怜的肾虚的家伙担心了起来。
虽然孙守文很是嚣张，但是在叶天面前，更是占不到任何的便宜。
“臭小子，给脸不要脸！给我上，狠狠地揍这个家伙！”那些家伙直接朝着叶天扑了上去，眼看着在这高档饭店马上就要上眼一场全武行了。
“守全，怎么回事？知道这里是哪里吗？”一个男人皱着眉头走了过来，这个男人穿得很是正式，西装革履，而且浑身上下则是散发着一种很伟岸的气息，让人忍不住地想要亲近这个家伙。
“没事，刘哥，碰到一个不开眼的家伙，要教训一下他！”孙守全目光死死地盯着叶天，恶狠狠地说道。
那个被称之为刘哥的家伙看到了萧竹清，神色变得有些复杂，并没有理会叶天，倒是对着萧竹清柔声说道：“你回来了？”
萧竹清点了点头。
“这个是你的朋友？”指着叶天，那个家伙又问道，不过这话里面的醋意却是十足，叶天的目光也随之凝聚到了这个家伙的身上。
不得不说，眼前的这个家伙很是注意自己的形象，而且言谈举止之间，都有一种为上者的气质，年少有成，用在这个时候的身上，则是一点儿都不为过。
“有时间了看看我爷爷去，老人家很想你！”这个人认真地说道。
萧竹清又点了点头！只是她抬起头，对着这个年轻人说道：“刘斌，这是我的男朋友，叶天！”
“哦？”刘斌的眼中，射出了两道精光，不过这种光芒一闪而逝，而且掩藏得极好，不过就是这一瞬间所展露出来的这种精光，还是被叶天觉察到了，他知道，在刘斌和萧竹清之间，肯定发生过什么事情。
叶天的脸上依然平淡，倒是很自然地坐在那里品尝着谭家菜，丝毫不为所动。
“叶天，你好，我是刘斌，没想到京都里的一枝花儿，能够被你
采到，你小子的福气实在是太好了！”刘斌大方地伸出手，对着叶天笑着说道。
“当然，我是很珍惜她的。”
萧竹清没想到叶天居然会如此说，虽然心里很喜欢，但是却也是有着深深的担忧！这个叶天，太乱来了。
“小孙，我们走吧！不要打扰了人家一对小情人在这里恩恩爱爱了！”刘斌的眼睛在叶天的脸上又扫了一遍，这才对着孙守全说道，只不过，那语气和神色，则是有着说不出来的冷漠。
看着孙守全离开，叶天这才皱起了眉头。他自然不会认为今天晚上的事情是一个偶然的事件，而且，刘斌的身上，有着很危险的气息，就好像是等待着狩猎的野兽的气息，就是这种气息，让叶天的心里感觉到了非常强烈的不安。
“他是？”
“他是刘斌，他爷爷和我爷爷是一起过命的兄弟，现在也住在一起，我们俩可以说是一起从小玩到大的。”萧竹清解释着说道。“只是后来，他并没有走正途，自那之后，我们俩的关系也是越来越远了！”
“哦？”叶天的耳朵支楞了起来。
萧竹清苦笑了起来，对着叶天说道：“你很难想像就这么一个文质斌斌的家伙，他与金三角、天上人间、澳门葡京酒店和俄国的维克多布特，有着复杂的关系。你可要小心这个家伙！他好像对你挺有成见的！”
萧竹清哪里会不知道刘斌对叶天有成见，完全是因为自己呢，只不过她心里却也是无奈不已。
吸！
叶天忍不住地倒吸一口凉气，看来自己一不小心就惹到了这么大的一个麻烦，五毒俱全，而且还有着很深的红色背景，和自己的身份地位相比起来，那简直就是一个天上、一下地下了！
黄赌毒全沾上了，而且还走私军火。刘斌临走时看叶天的眼神，就说明了一切。
“怎么？怕了？”
叶天摇了摇头，让自己的心绪恢复了一丝丝的平静，认真地说道：“倒是没怕，只是觉得，他这是在钢丝上跳舞，玩得都是一些不上台面的东西，迟早有一天，会把自己的小命送掉的！”
萧竹清的脸上绽放出了笑容。
叶天说得没错，萧竹清也正是因此，才和这个刘斌越走越远，可是不死心的刘斌对萧竹清却是念念不忘，而且还一直苦苦纠缠！
萧竹清离开京都到龙阳，除了是要逃避比自己大几岁的陈赫然的订婚之外，还有很小一部分原因就是为了躲开刘斌这颗危险的炸弹。
“这个麻烦惹得可不小！”叶天笑着说道。
“怎么样，是不是害怕了？现在要是退缩的话，还来得及！”萧竹清半开玩笑地说道。
叶天却是又吃了一口清汤燕窝，啧巴啧巴嘴，轻轻地闭上了眼睛，好像坐在那里是在回味着无穷的味道一样。良久，叶天吐出了一句：“即使现在害怕不是也已
经晚了吗？呵呵，再说了，我可不是遇到点儿困难就会退缩的人！”
萧竹清笑了！
“这清汤燕窝，做得倒是不错，只不过，还是有些小瑕疵！”叶天细细品尝之后，忍不住地叹了一口气，好像是对着萧竹清说道。
“哦？这菜品我可是做了二十多年了，可是没有人敢说我做的有瑕疵！”
（本章完）
用温水将燕窝浸泡3小时，再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。燕窝泡发好后，放在大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸20至30分钟，取出分装在小汤碗内。
然后再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小碗内，撒上几根切得精细的火腿丝。菜汤清如水，略呈米黄色，味道鲜美，燕窝软滑而不碎，营养价值极高。
谭家菜讲究烹饪从不用剧烈的方法，而是烧、焖、蒸、烤以及羹汤等，不宜爆炒。烹饪的调料极其简单，只用盐和糖，以甜提鲜，以咸提香，调出极为鲜美的味道。正所谓“海边天色清醇晚，淡淡鲜腥剪剪风”。
人称谭家菜黄焖鱼翅、清汤燕窝、扒大乌参等系列佳肴为功夫菜，每道菜都具有精雕细刻的精当之特点。著名画家张大千尤其欣赏黄焖鱼翅，曾多次托人到谭府买得刚出锅的黄焖鱼空运回去享用。近百年来，多少名人雅士莫不对谭家菜产生偏嗜。
“不错，不错！这味道尽得谭家菜真传！”叶天一边吃，一边却是忍不住地称赞道。
萧竹清则是笑了笑，平静地说道：“那是自然的了，我可是特意邀请谭大师做的这一桌子菜，怎么样，你还满意吧？”
“嗯！”叶天又轻轻地品尝了一下，好像是在回味着这无穷的味道！
就在这个时候，一个尖锐而且刺耳的声音直接响了起来。“呦，这不是萧家的丫头嘛，你怎么回来了？这几年可是听说你离开京都了，还以为你永远都不回来了！”
“孙守文？”萧竹清眉头一皱，俊俏的脸上顿时阴沉了下来。萧竹清没想到居然会在这里这个讨厌的家伙。
“看来萧大小姐还记得我！嗯，真是相逢不如偶遇呀！这位是谁？是你的新男朋友吗？啧啧，穿得很普通，人长得嘛，也很普通，真不知道这样的家伙你是怎么看上眼的？出去这几年，眼前越来越差劲了！”
孙守文脸上轻蔑的神色全部都显露了出来，而此时的叶天抬起了头，看了看这个长得过于阴柔的孙守文，只是说了一句话：“你，这个人，肾虚！”
扑哧！
萧竹清也有些忍不住地笑了出来！
“你他妈的说什么？”孙守文脸色通红，他还真的是肾虚的厉害，这是生下来就带着的病根子，而且孙守文用尽了各种办法补肾，却是一点成效都没有。在京都的二爷圈里面，这是一个人所共知的笑话，只是没人敢当着孙守文的面儿这么说！
而叶天的这惊天地一句，让孙守文刚刚装出来的那种绅士完成被破坏得一干二净！孙守文脸色布满阴霾，凶狠无比地说道：“臭小子，你他妈的以为有萧竹清罩着你，老子就不敢
动你了吗？”
“难道我说错了吗？你真的是肾虚！”叶天平静地说道。
“我靠，今天老子就灭了你这个小王八羔子！”孙守文气冲冲地说道，额头上面更是青筋暴起，目光凶狠地说道：“今天，你就别想走出这里了！京里的这趟水够深，是你这个小王八蛋能趟得起的吗？不知道天高地厚！”
叶天冷冷地看着孙守文！
“哎！说实话都要遭人打！”叶天不会把这个家伙放在眼里面的，毕竟，他可没有打算在这里发展，所以，即便是得罪了这位“二爷”，叶天也不觉得会有什么麻烦的。
“好，老子今天就让你知道知道，什么是马王爷有三只眼！给我打断这个家伙一条狗腿！”孙守文挥了挥手，对着自己身后的那些彪形大汉说道。
一堆人围了上来，叶天自然心里不怵，他对自己的实力还是有信心的。孙守文冷眼相对，而萧竹清看了孙守文一眼，心里开始隐隐地替这个可怜的肾虚的家伙担心了起来。
虽然孙守文很是嚣张，但是在叶天面前，更是占不到任何的便宜。
“臭小子，给脸不要脸！给我上，狠狠地揍这个家伙！”那些家伙直接朝着叶天扑了上去，眼看着在这高档饭店马上就要上眼一场全武行了。
“守全，怎么回事？知道这里是哪里吗？”一个男人皱着眉头走了过来，这个男人穿得很是正式，西装革履，而且浑身上下则是散发着一种很伟岸的气息，让人忍不住地想要亲近这个家伙。
“没事，刘哥，碰到一个不开眼的家伙，要教训一下他！”孙守全目光死死地盯着叶天，恶狠狠地说道。
那个被称之为刘哥的家伙看到了萧竹清，神色变得有些复杂，并没有理会叶天，倒是对着萧竹清柔声说道：“你回来了？”
萧竹清点了点头。
“这个是你的朋友？”指着叶天，那个家伙又问道，不过这话里面的醋意却是十足，叶天的目光也随之凝聚到了这个家伙的身上。
不得不说，眼前的这个家伙很是注意自己的形象，而且言谈举止之间，都有一种为上者的气质，年少有成，用在这个时候的身上，则是一点儿都不为过。
“有时间了看看我爷爷去，老人家很想你！”这个人认真地说道。
萧竹清又点了点头！只是她抬起头，对着这个年轻人说道：“刘斌，这是我的男朋友，叶天！”
“哦？”刘斌的眼中，射出了两道精光，不过这种光芒一闪而逝，而且掩藏得极好，不过就是这一瞬间所展露出来的这种精光，还是被叶天觉察到了，他知道，在刘斌和萧竹清之间，肯定发生过什么事情。
叶天的脸上依然平淡，倒是很自然地坐在那里品尝着谭家菜，丝毫不为所动。
“叶天，你好，我是刘斌，没想到京都里的一枝花儿，能够被你
采到，你小子的福气实在是太好了！”刘斌大方地伸出手，对着叶天笑着说道。
“当然，我是很珍惜她的。”
萧竹清没想到叶天居然会如此说，虽然心里很喜欢，但是却也是有着深深的担忧！这个叶天，太乱来了。
“小孙，我们走吧！不要打扰了人家一对小情人在这里恩恩爱爱了！”刘斌的眼睛在叶天的脸上又扫了一遍，这才对着孙守全说道，只不过，那语气和神色，则是有着说不出来的冷漠。
看着孙守全离开，叶天这才皱起了眉头。他自然不会认为今天晚上的事情是一个偶然的事件，而且，刘斌的身上，有着很危险的气息，就好像是等待着狩猎的野兽的气息，就是这种气息，让叶天的心里感觉到了非常强烈的不安。
“他是？”
“他是刘斌，他爷爷和我爷爷是一起过命的兄弟，现在也住在一起，我们俩可以说是一起从小玩到大的。”萧竹清解释着说道。“只是后来，他并没有走正途，自那之后，我们俩的关系也是越来越远了！”
“哦？”叶天的耳朵支楞了起来。
萧竹清苦笑了起来，对着叶天说道：“你很难想像就这么一个文质斌斌的家伙，他与金三角、天上人间、澳门葡京酒店和俄国的维克多布特，有着复杂的关系。你可要小心这个家伙！他好像对你挺有成见的！”
萧竹清哪里会不知道刘斌对叶天有成见，完全是因为自己呢，只不过她心里却也是无奈不已。
吸！
叶天忍不住地倒吸一口凉气，看来自己一不小心就惹到了这么大的一个麻烦，五毒俱全，而且还有着很深的红色背景，和自己的身份地位相比起来，那简直就是一个天上、一下地下了！
黄赌毒全沾上了，而且还走私军火。刘斌临走时看叶天的眼神，就说明了一切。
“怎么？怕了？”
叶天摇了摇头，让自己的心绪恢复了一丝丝的平静，认真地说道：“倒是没怕，只是觉得，他这是在钢丝上跳舞，玩得都是一些不上台面的东西，迟早有一天，会把自己的小命送掉的！”
萧竹清的脸上绽放出了笑容。
叶天说得没错，萧竹清也正是因此，才和这个刘斌越走越远，可是不死心的刘斌对萧竹清却是念念不忘，而且还一直苦苦纠缠！
萧竹清离开京都到龙阳，除了是要逃避比自己大几岁的陈赫然的订婚之外，还有很小一部分原因就是为了躲开刘斌这颗危险的炸弹。
“这个麻烦惹得可不小！”叶天笑着说道。
“怎么样，是不是害怕了？现在要是退缩的话，还来得及！”萧竹清半开玩笑地说道。
叶天却是又吃了一口清汤燕窝，啧巴啧巴嘴，轻轻地闭上了眼睛，好像坐在那里是在回味着无穷的味道一样。良久，叶天吐出了一句：“即使现在害怕不是也已
经晚了吗？呵呵，再说了，我可不是遇到点儿困难就会退缩的人！”
萧竹清笑了！
“这清汤燕窝，做得倒是不错，只不过，还是有些小瑕疵！”叶天细细品尝之后，忍不住地叹了一口气，好像是对着萧竹清说道。
“哦？这菜品我可是做了二十多年了，可是没有人敢说我做的有瑕疵！”
（本章完）