第36章 水煮鱼收服了众人的胃
“小芝，去陪小豆玩吧，你可以教教小豆认鱼的种类。厨房里现在事情不多了，小禾帮我就可以了。”
“好。”这次小芝倒是没有不乐意，剩下的小白菜和蒜苗她在拔菜的时候就注意过，把杂草黄叶子都去掉了，择洗起来并不麻烦，而小豆太小，她不看着小豆还真有些不放心。
把淀粉也拌匀后，田小禾帮着田小苗择洗小白菜和小香芹蒜苗，她自己则洗老黄姜剥蒜，将姜蒜切碎末，再切葱花。
辣椒酱是苏丽娘之前在上河村做好了拿到山顶寨来的，花椒……花椒算是个稀罕的调料，田小苗还没见过整粒完整的花椒，所有的花椒都是磨成粉末的，里面似乎还掺杂了一些淀粉凑重，闻起来并没有现代的花椒面香。
但不管怎样，田龙这里能有这东西算是很不错了！
所剩下的花椒面并不多，或许说田龙当初买得并不多，田小苗又找出辣椒面闻了闻，这倒是不错，新鲜的，闻起来香香的，看色泽自然红润，应该刚做出来没多长时间。
娘亲最近喜欢吃辣的，虽说俗话说“酸儿辣女”，但田龙看来重男轻女的思想并没有石大力等人严重，并没有失望的样子，反倒是在受伤前对娘亲百般的好，给她焙了辣椒，碾了辣椒面。
没有现成的水煮鱼调料，田小苗只好自己动手操作，好在身为吃货，里面有些什么天然香料田小苗舌尖能品尝出来。
目前就只少了八角这东西，不过她有信心，影响不会太大！
田小禾把小白菜和香芹洗好后，仍然做回烧火丫头，待锅热了后，田小苗倒了一些菜籽油到锅里。
田小禾抽空看了看，又是一阵肉疼，小苗做菜耗油她是知道的，可这土腥味这么重的鱼她也舍得用这么多油……
随着葱姜蒜爆炒出香味，她娘做的辣椒酱也被放到菜籽油里细细地炒起来，混合着一股令田小禾不自觉咽口水的香味，田小禾控制住了自己将要脱口的唠叨，可不要因为自己的唠叨影响了小苗做菜，这才刚开始呢，香味都这么浓！
田小苗将辣椒酱炒好后放了些花椒面加了水盖上了锅盖，自己则把蒜苗和小香芹切成了长一厘米多的段，放到一个土陶碗里待用。
看看小白菜的长度不算太长，农家吃东西比较豪迈，没那么精细，小白菜一棵棵地放到里面刚好，这样的长度方便夹菜，吃起来也过瘾。
水很快就开了，田小苗先将鱼骨和鱼头放进去煮了三分钟左右，再将片好的鱼肉放到锅里煮，并往汤里再洒了一些胡椒粉，她自己手里也没歇着，把刚给鱼肉鱼骨头码味的这两个土陶缸子给洗得干干净净！
然后把煮好的鱼肉用竹编的大勺子给捞出来放到一个缸子里，将小白菜放到这煮过鱼，有过鱼肉香味的汤汁里烫熟，告诉小禾可以暂时不用添柴了。
田小禾垂涎欲滴地扔下手里准备添的柴火，跑到灶台边，闭上眼，陶醉地说：“小苗，好香啊！”
田小苗一边把汤和菜往三个缸子里分，一边笑道：“还没做好呢，做好后保证你喜欢！”
田小禾睁开眼怔愣地看了田小苗一眼，发现小香芹和蒜苗段都还没用，有些糊涂地看着田小苗手脚麻利地把钱汤和菜分到三个不算小的缸子里，心里有些纳闷，已经这么香了，还要怎么做呢？
田小苗将菜和鱼汤基本分好后，又将刚捞起来的鱼肉鱼骨头铺在这三个缸子里小白菜上头，然后洗了锅，让小禾回归到她烧火丫头的岗位上去。
她自己则将蒜苗和香芹段细细放到三个缸子里的鱼肉上，然后将辣椒面和花椒面放到上面，试试锅里温度已经挺高的了，她毫不心疼地倒了好多菜籽油，里面还扔了两三片老姜。
油烧烫后，田小苗让小禾停了添柴，自己则拿了勺子将滚烫的菜籽油往辣椒面上浇。
“嗤嗤嗤”的声音响起，与此同时，油泼花椒辣椒的焦香味弥漫在厨房里，小禾眼睛都瞪圆了。
连门外玩耍的小芝小豆也手牵着手双眼亮晶晶地跑了进来。
只是这两个小的个子不够，小芝勉强能看到缸子里冒着热气，而小豆则什么都看不到，小嘴已经馋得快要流口水了。
小禾也按捺不住心里的馋虫，揭开木甑子看了下，米饭已经蒸熟了！她大喜，叫道：“小芝小豆，摆桌椅，咱们吃饭！”
田小苗给田龙夫妇送饭菜进去的时候才想起，田龙受了伤，吃这么辛辣的似乎不合适，但那边田龙已经闻到了香味，惊叹道：“好香啊！小苗，你做的什么好吃的？”
这时田小苗若将水煮鱼拿走，就显得有些残忍了，田小苗一边懊恼地说：“我一时忘了爹爹受了伤不能吃这么辛辣的，您少吃一点，一会儿让小禾给您熬鲫鱼汤。”
田龙大大咧咧地摆了摆手：“我已经吃了好些天寡淡无味的东西了，今天你们娘俩可不许拘着我！”
苏丽娘怀孕照说也不能吃那么辛辣的东西，但苏丽娘怀孕后一直以来都无辣不欢，没辣的一点味口都没有，所以田小苗倒是不担心。
田龙在田小苗的搀扶下坐起来，苏丽娘用毛巾给他擦了擦手，田小苗放了张小几到床上，把水煮鱼就放到那小几上，给她爹娘一人一双筷子。
田龙看着那水煮鱼面上被一层色泽红润的油覆盖，红红的辣椒面，绿绿的蒜苗和芹菜，白嫩的鱼肉对比鲜明，相映成趣，十分诱人，顿时食指大动，首先夹了一块滑嫩的鱼肉放进嘴里。
鲜！鲜嫩爽口！有油泼干辣椒面的焦香，又有花椒特殊的麻香，还有种说不出来的混合香味，好吃得田龙恨不得把舌头都吞下去。
一见田小禾苗盛了两碗米饭端进来，眼睛一亮，连忙接过其中一碗饭，还冲苏丽娘说：“丽娘，你也快吃，这是我这辈子吃到的最好吃的鱼了！”
嗔得苏丽娘直呼：“慢点，慢点，小心鱼刺！”
“爹娘，我们也去吃饭了！”田小禾也馋得不行了，推着田小苗走出房间。
两张八仙桌拼到一起，两缸子香喷喷的水煮鱼端了上来，香味诱得引娣招娣姐妹停下手中杀鱼的活，洗干净了手围了上来。
“看起来好好吃的样子哦！”招娣完全没有之前嫌弃鱼土腥味的模样，眼冒精光。
引娣使劲用鼻子长吸了口气，点点头：“对呀，好香啊！完全没有咱们家自己做出来的那种土腥味！”
这时，铁牛和赵海也赶巧地一人背了一捆柴回来。
“铁牛哥，赵海，强子哥，洗手吃饭！”田小苗冲着三人喊道。
田小禾把米饭给田龙夫妻又盛了一小盆后，直接将那木甑子端出来放到墙边的方几上，开始给大家盛米饭。
上河村里有男女不同桌的习俗，山顶寨里倒是没这么多讲究，不过因为缸子盛不下，田小苗是放了两个缸子盛菜，虽然两个桌子连在一起了，菜还是一个桌子上满满一缸子。
铁牛、赵海和强子坐了下来，三人毫不客气地一人坐一条长凳子。
赵海迫不及待地夹了一筷子鱼肉塞嘴里，片刻后眼睛都直了：“小苗，这真是你做的？怎么能这么好吃？”
铁牛和强子则一句话没说，尝到味道后，就没停过嘴。
另一桌上引娣招娣姐妹坐一条长凳，禾苗姐妹分别带着小芝和小豆坐了另两条长凳。
小芝还好，田小禾嘱咐她要小心鱼刺之后自己就像几辈子没吃过饭似的，开始小心而又快速地进食。
田小苗担心小豆太小，吃不得辣特意给他盛了一碗米汤，准备给他涮涮辣味，谁知小豆这小家伙吃麻辣有天赋，一张小嘴明明辣得通红，还直咂吧嘴。
田小苗给小豆夹的都是鱼骨头和鱼头，还有鱼腹上只有大刺没有小刺的部位，免得小鱼刺卡到他，但这小家伙倒也细心，吃得虽然也不算慢，但大大小小的鱼刺全部被他吐了出来。
引娣招娣刚吃时也赞不绝口，后来发现大家都在埋头苦吃，她们也噤了声，专心吃起来。
田小苗这顿水煮鱼也是她穿到这里吃得最舒服的一餐了，虽说还缺少些调料，和现代的水煮鱼比起来还是略略有点差距，但在这东秦国，田小苗算是很心满意足了！
同时，她发现或许吃货属性的她有做菜的天赋，即使她是第一次尝试自己配料做水煮鱼，那味道也值得称赞。
一顿饭吃得大家心花怒放！
吃完了之后，引娣有些不好意思地抚着肚子笑道：“我娘叫我们注意形象来着，结果我们到小苗这儿来吃第一顿饭就像饿死鬼投胎似的，真是丢死人了！”
这话也引得招娣有些不好意思起来，连带着那边连水煮鱼的汤都泡饭吃了的三个大男人，脸上也有些发烧。
田小苗觉得这几个土匪二代们未免也太腼腆了，就笑眯眯地说：“不吃饱饭，哪来的力气干活？没有力气干活，咱们怎么赢刘叔他们？”
果然，一提到干活，众人都来了劲，小苗说把鱼做熟了拿去卖，就以中午小苗的这种做法，绝对能卖上好价钱！
“好。”这次小芝倒是没有不乐意，剩下的小白菜和蒜苗她在拔菜的时候就注意过，把杂草黄叶子都去掉了，择洗起来并不麻烦，而小豆太小，她不看着小豆还真有些不放心。
把淀粉也拌匀后，田小禾帮着田小苗择洗小白菜和小香芹蒜苗，她自己则洗老黄姜剥蒜，将姜蒜切碎末，再切葱花。
辣椒酱是苏丽娘之前在上河村做好了拿到山顶寨来的，花椒……花椒算是个稀罕的调料，田小苗还没见过整粒完整的花椒，所有的花椒都是磨成粉末的，里面似乎还掺杂了一些淀粉凑重，闻起来并没有现代的花椒面香。
但不管怎样，田龙这里能有这东西算是很不错了！
所剩下的花椒面并不多，或许说田龙当初买得并不多，田小苗又找出辣椒面闻了闻，这倒是不错，新鲜的，闻起来香香的，看色泽自然红润，应该刚做出来没多长时间。
娘亲最近喜欢吃辣的，虽说俗话说“酸儿辣女”，但田龙看来重男轻女的思想并没有石大力等人严重，并没有失望的样子，反倒是在受伤前对娘亲百般的好，给她焙了辣椒，碾了辣椒面。
没有现成的水煮鱼调料，田小苗只好自己动手操作，好在身为吃货，里面有些什么天然香料田小苗舌尖能品尝出来。
目前就只少了八角这东西，不过她有信心，影响不会太大！
田小禾把小白菜和香芹洗好后，仍然做回烧火丫头，待锅热了后，田小苗倒了一些菜籽油到锅里。
田小禾抽空看了看，又是一阵肉疼，小苗做菜耗油她是知道的，可这土腥味这么重的鱼她也舍得用这么多油……
随着葱姜蒜爆炒出香味，她娘做的辣椒酱也被放到菜籽油里细细地炒起来，混合着一股令田小禾不自觉咽口水的香味，田小禾控制住了自己将要脱口的唠叨，可不要因为自己的唠叨影响了小苗做菜，这才刚开始呢，香味都这么浓！
田小苗将辣椒酱炒好后放了些花椒面加了水盖上了锅盖，自己则把蒜苗和小香芹切成了长一厘米多的段，放到一个土陶碗里待用。
看看小白菜的长度不算太长，农家吃东西比较豪迈，没那么精细，小白菜一棵棵地放到里面刚好，这样的长度方便夹菜，吃起来也过瘾。
水很快就开了，田小苗先将鱼骨和鱼头放进去煮了三分钟左右，再将片好的鱼肉放到锅里煮，并往汤里再洒了一些胡椒粉，她自己手里也没歇着，把刚给鱼肉鱼骨头码味的这两个土陶缸子给洗得干干净净！
然后把煮好的鱼肉用竹编的大勺子给捞出来放到一个缸子里，将小白菜放到这煮过鱼，有过鱼肉香味的汤汁里烫熟，告诉小禾可以暂时不用添柴了。
田小禾垂涎欲滴地扔下手里准备添的柴火，跑到灶台边，闭上眼，陶醉地说：“小苗，好香啊！”
田小苗一边把汤和菜往三个缸子里分，一边笑道：“还没做好呢，做好后保证你喜欢！”
田小禾睁开眼怔愣地看了田小苗一眼，发现小香芹和蒜苗段都还没用，有些糊涂地看着田小苗手脚麻利地把钱汤和菜分到三个不算小的缸子里，心里有些纳闷，已经这么香了，还要怎么做呢？
田小苗将菜和鱼汤基本分好后，又将刚捞起来的鱼肉鱼骨头铺在这三个缸子里小白菜上头，然后洗了锅，让小禾回归到她烧火丫头的岗位上去。
她自己则将蒜苗和香芹段细细放到三个缸子里的鱼肉上，然后将辣椒面和花椒面放到上面，试试锅里温度已经挺高的了，她毫不心疼地倒了好多菜籽油，里面还扔了两三片老姜。
油烧烫后，田小苗让小禾停了添柴，自己则拿了勺子将滚烫的菜籽油往辣椒面上浇。
“嗤嗤嗤”的声音响起，与此同时，油泼花椒辣椒的焦香味弥漫在厨房里，小禾眼睛都瞪圆了。
连门外玩耍的小芝小豆也手牵着手双眼亮晶晶地跑了进来。
只是这两个小的个子不够，小芝勉强能看到缸子里冒着热气，而小豆则什么都看不到，小嘴已经馋得快要流口水了。
小禾也按捺不住心里的馋虫，揭开木甑子看了下，米饭已经蒸熟了！她大喜，叫道：“小芝小豆，摆桌椅，咱们吃饭！”
田小苗给田龙夫妇送饭菜进去的时候才想起，田龙受了伤，吃这么辛辣的似乎不合适，但那边田龙已经闻到了香味，惊叹道：“好香啊！小苗，你做的什么好吃的？”
这时田小苗若将水煮鱼拿走，就显得有些残忍了，田小苗一边懊恼地说：“我一时忘了爹爹受了伤不能吃这么辛辣的，您少吃一点，一会儿让小禾给您熬鲫鱼汤。”
田龙大大咧咧地摆了摆手：“我已经吃了好些天寡淡无味的东西了，今天你们娘俩可不许拘着我！”
苏丽娘怀孕照说也不能吃那么辛辣的东西，但苏丽娘怀孕后一直以来都无辣不欢，没辣的一点味口都没有，所以田小苗倒是不担心。
田龙在田小苗的搀扶下坐起来，苏丽娘用毛巾给他擦了擦手，田小苗放了张小几到床上，把水煮鱼就放到那小几上，给她爹娘一人一双筷子。
田龙看着那水煮鱼面上被一层色泽红润的油覆盖，红红的辣椒面，绿绿的蒜苗和芹菜，白嫩的鱼肉对比鲜明，相映成趣，十分诱人，顿时食指大动，首先夹了一块滑嫩的鱼肉放进嘴里。
鲜！鲜嫩爽口！有油泼干辣椒面的焦香，又有花椒特殊的麻香，还有种说不出来的混合香味，好吃得田龙恨不得把舌头都吞下去。
一见田小禾苗盛了两碗米饭端进来，眼睛一亮，连忙接过其中一碗饭，还冲苏丽娘说：“丽娘，你也快吃，这是我这辈子吃到的最好吃的鱼了！”
嗔得苏丽娘直呼：“慢点，慢点，小心鱼刺！”
“爹娘，我们也去吃饭了！”田小禾也馋得不行了，推着田小苗走出房间。
两张八仙桌拼到一起，两缸子香喷喷的水煮鱼端了上来，香味诱得引娣招娣姐妹停下手中杀鱼的活，洗干净了手围了上来。
“看起来好好吃的样子哦！”招娣完全没有之前嫌弃鱼土腥味的模样，眼冒精光。
引娣使劲用鼻子长吸了口气，点点头：“对呀，好香啊！完全没有咱们家自己做出来的那种土腥味！”
这时，铁牛和赵海也赶巧地一人背了一捆柴回来。
“铁牛哥，赵海，强子哥，洗手吃饭！”田小苗冲着三人喊道。
田小禾把米饭给田龙夫妻又盛了一小盆后，直接将那木甑子端出来放到墙边的方几上，开始给大家盛米饭。
上河村里有男女不同桌的习俗，山顶寨里倒是没这么多讲究，不过因为缸子盛不下，田小苗是放了两个缸子盛菜，虽然两个桌子连在一起了，菜还是一个桌子上满满一缸子。
铁牛、赵海和强子坐了下来，三人毫不客气地一人坐一条长凳子。
赵海迫不及待地夹了一筷子鱼肉塞嘴里，片刻后眼睛都直了：“小苗，这真是你做的？怎么能这么好吃？”
铁牛和强子则一句话没说，尝到味道后，就没停过嘴。
另一桌上引娣招娣姐妹坐一条长凳，禾苗姐妹分别带着小芝和小豆坐了另两条长凳。
小芝还好，田小禾嘱咐她要小心鱼刺之后自己就像几辈子没吃过饭似的，开始小心而又快速地进食。
田小苗担心小豆太小，吃不得辣特意给他盛了一碗米汤，准备给他涮涮辣味，谁知小豆这小家伙吃麻辣有天赋，一张小嘴明明辣得通红，还直咂吧嘴。
田小苗给小豆夹的都是鱼骨头和鱼头，还有鱼腹上只有大刺没有小刺的部位，免得小鱼刺卡到他，但这小家伙倒也细心，吃得虽然也不算慢，但大大小小的鱼刺全部被他吐了出来。
引娣招娣刚吃时也赞不绝口，后来发现大家都在埋头苦吃，她们也噤了声，专心吃起来。
田小苗这顿水煮鱼也是她穿到这里吃得最舒服的一餐了，虽说还缺少些调料，和现代的水煮鱼比起来还是略略有点差距，但在这东秦国，田小苗算是很心满意足了！
同时，她发现或许吃货属性的她有做菜的天赋，即使她是第一次尝试自己配料做水煮鱼，那味道也值得称赞。
一顿饭吃得大家心花怒放！
吃完了之后，引娣有些不好意思地抚着肚子笑道：“我娘叫我们注意形象来着，结果我们到小苗这儿来吃第一顿饭就像饿死鬼投胎似的，真是丢死人了！”
这话也引得招娣有些不好意思起来，连带着那边连水煮鱼的汤都泡饭吃了的三个大男人，脸上也有些发烧。
田小苗觉得这几个土匪二代们未免也太腼腆了，就笑眯眯地说：“不吃饱饭，哪来的力气干活？没有力气干活，咱们怎么赢刘叔他们？”
果然，一提到干活，众人都来了劲，小苗说把鱼做熟了拿去卖，就以中午小苗的这种做法，绝对能卖上好价钱！