第97章 厨道技
随着这一声响,全场观众的胃口再次被吊起。大家都想看看,这所谓低温慢煮出来的牛肉究竟是个什么样的,一个个伸长脖子,或者利用手机相机的缩放功能来窥探。
伊凯十分大方的将真空包装取出,用干布吸取上面的水渍,然后解开封口。随着真空包装的打开,一块块颜色鲜艳的牛肉顿时跃入眼帘。
这些牛肉的色泽十分惊艳,大概是因为和红酒一起浸润的缘故,显得红润异常,而且散发出一股难以置信的香味,这股香味丝毫不逊于香料等冲击力一流的香味,很快就在全场上空飘荡,引来无数吞咽口水的声音。
“天啦——这真的是牛肉么?这种颜色太漂亮!就像是红玛瑙一样!”
琪琪瞪大眼睛手舞足蹈的惊呼起来。伊凯倒是十分淡定,“低温慢煮最大程度保留了食材的水分和营养,而且没有破坏食物的质感,所以我认为这是目前为止最好的烹饪方法。还有十分钟,请让我专心完成最后的处理好么?”
全场“伊凯”的支持声再度沸腾。
只见伊凯拿出一个金色的小罐子,随即用小刷子从罐子里蘸出金色的液体仔细刷在牛肉身上。每一块牛肉,都被仔细的刷上金色的液体,这些金色液体很快就附着在牛肉块上,显得熠熠生辉。
“哦哦哦——牛肉变成金色了!”
“那是什么东西?芝麻酱么?”
现场的疑惑声此起彼伏。
“是金箔。”
评委席上的宋曦月忽然开口说道,“真是大手笔啊,这个伊凯是吧这场斗食当成米其林餐厅了啊!”
“唉?金箔?这种东西能吃么?!”
琪琪忽然露出了一脸蒙圈的表情,这个问题也代表了现场相当一部分人的疑惑。因为很少接触到金箔,只知道是用来涂抹在一些建筑上用来装饰用的。
“是可食用金箔。”
孙茂解释道,“说道金箔的历史,最早可追述到咱们的秦汉时期。主要用来提升食品的档次,显得豪华高档,古时候一般用来给王公贵族寿礼上使用。而且古籍记载,食金箔可‘镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气,服之神仙’。对于女孩是来说,金箔更是好处多多,延年益寿自不必说,美容养颜更是有奇效!”
全场观众听到孙茂这么一解释,立刻发出更大的惊呼声,尤其是女孩子,再望向金箔的时候,双眼绽放出炙热的光芒。
“呵呵呵,那我今天就有口服了,不知道会不会变瘦一点……”
肉魔罗大妈抚着自己一张大脸笑道。
“何止会变瘦,立刻从沈殿霞变成林志玲!”
孙茂打趣道,全场又是一阵哄笑。
这时候,伊凯对牛肉涂抹金箔的工作已经完工,一块块金色的牛肉看起来十分耀眼闪亮,而这些金箔液体很快也就凝固。
接下来,伊凯将高汤逼出,装入平底锅里,加入羊肚菌和罗勒叶,小火慢炖。本就已经炖煮的十分粘稠的汤汁,不断在平底锅里冒出水泡,咕嘟咕嘟,香味更甚。
而随着红酒、帕马森干酪以及黑松露的加入,平底锅里散发出来的味道达到了某种极致。这些豪华食材组合在一起,立刻就给人一种身在米其林三星的顶级餐厅里一般。
这时,在时间剩下最后五分钟的时候,路天泽开始有所动作了。
长条形的炭炉正挥发出一股淡淡的烟味,这种烟味无色无形,又十分好闻,就像是咖啡里的烟熏味道。
随即,路天泽将已经憋下去的保鲜膜撕掉,露出了表皮金黄的牛排。他将网架置入炭炉之上,手掌隔着一些距离测试温度。
一切就绪,就等烧烤。
这一切全都被伊凯看在眼里,不由嗤笑起来。
“原来,你是要做碳烤牛排……这种街头排挡的烹调方法,亏你想的出来。不过,和你那五十块一斤的牦牛肉也蛮配的啊!”
现场立刻发出哈哈哈的大笑声,很多伊凯的铁粉不会放弃这个打击路天泽的机会,各种嘲讽如海浪一样涌来。
可是路天泽根本就没有理会,而是深吸口气,闭上眼睛,双手同时横向掌心交叠在胸口。
看到这个动作,李天鹏推了推帽檐,微微张口,“臭小子,你是打算用那个?!”
“哪个”两个字还没问出来,lisa忽然就感觉眼前光线莫名的亮了一下,然后路天泽的身体陡然间就流泻出一道金色的光芒,光芒里一条无头金龙正盘旋在他的身体上下,张牙舞爪,霸气十足。
一时间,整个斗食馆一片死寂。
藏谱阁内,依旧安静如梭,二楼落地窗的位置,宫悦美三人呈鼎足之势而坐。
宫悦美专心翻阅手边的精美书册,厚厚的百业书册俨然已经快要见底,而笔记本上也已经记录了密密麻麻的心得或者摘抄下来的字句,沉甸甸的。显然这一个上午对于宫悦美来说,颇多收获。
甜甜和宫悦美不同,手边堆放了横七竖八的十几本书,既有菜谱,也有专业性较强的理论书,不过大多数都是随手翻翻,一眼带过。只有遇到自己感兴趣的才会停下来仔细看一会儿。
糖糖则完全没有看书的兴趣,手里摆弄着手机,一会儿看电视剧,一会儿又上视频网站看看视频,要不就是瞎聊天,最后百无聊奈看起了官网论坛直播的斗食现场。
本来路天泽和伊凯的斗食,她兴趣索然,无论是低温慢煮还是豪华食材,都不能勾起她的兴趣。
照她的想法,弄个塑料袋把食物装进去放水里煮,那是有多无聊!远远没有炝锅、爆炒、火焰围炉来的过瘾和刺激。尽管澳洲顶级和牛的确是很好,但她家本身就是开牛肉铺子的,虽说没吃过猪肉,还没见过猪跑么?农贸市场从小就当游乐园一样满地跑,哪家来了好牛肉,她都会跑过去瞧瞧,久而久之也就见怪不怪了。别说澳洲m9和牛,就是日本的兵库县a4等级的和牛她都现场见过。
关了直播,正打算伏桌睡个美容觉的她,感觉到手机群聊震动的厉害,不由重新解屏望去,指尖早已经平稳下来的评论区,忽然就像是抽风一样被无数条评论刷爆。
“天啦”、“不可能”、“一定是我眼花了”……这些是最多的刷屏字句,更多的是用惊叹号或者是表情包来代替的刷屏。在这些里面,还有人发了几张动态截图。
“什么东西这么激动,伊凯脱衣了?”
糖糖秀美上挑,点了开来。
“艹!真的假的?!”
一激动就飙了一个c开头的脏话,糖糖的过激反应立刻引起宫悦美和甜甜的高度关注。
“什么情况?这么激动?”
甜甜瞪着大大的眼睛问道。
“一群神经病!这图上面狗带同学很正常啊,就是在用炭炉碳烤牛排而已,干嘛这样疯狂?”
糖糖一脸吃了大便一样的表情,将手机在两人眼前晃了晃。动态视频上,路天泽的确只是静静站立着碳烤牛排,但是现场的温度已经沸腾了。
“厨道技?!”
甜甜眼尖,看到糖糖手机上不断刷新的字句,“他们说路天泽居然觉醒了厨道技,是么?”
“怎么可能?!”
糖糖摆摆手,“估计是无聊了瞎说吧,就像是球赛很无聊,观众自己掀起人浪自个儿玩,自嗨!截图上路天泽很正常啊,什么变化也没有,哪里来的厨道技?!像是伊凯、宫学姐、还有厨师院的那几个,厨道技展现的时候可是肉眼就能看的清楚的,异常醒目,仿佛特效一样。”
宫悦美仔细看着动图,嘴角扯了扯,“路……狗带好像的确有些不一样了,而且他的动作,很像兄弟烧烤的那两人,难道说,他要做那样的牛肉?”
兄弟烧烤?
糖糖和甜甜面面相觑,不知道宫悦美什么意思,但是宫悦美忽然起身,朝着楼下快步走去。
斗食馆里的热浪久久不散。
最让人意外的一幕居然出现了,路天泽在比赛的最后关头,居然施展出了厨道技,而且还是一直无头金龙,张牙舞爪,霸气十足。
在场的所有观众里,知道这是什么厨道技的,不会超过一只手,因此绝大多数人都是目瞪口呆,一时间以为自己看花眼。
“那是小天,没错吧?”
魏然机械一样的扭动脖子,问着身边的赵叔,赵叔嘴巴自从几分钟前张开,到现在都没合拢,仿佛也听不到魏然的询问。
解利生一拍大腿,咬牙切齿,“好你个路天泽,没想到藏的这么深!”
阿水和吉祥兄弟两同样合不拢嘴,只不过是笑的合不拢嘴,不断地用扩音喇叭对四周一直嘲讽路天泽和润土公寓的人反唇相讥,说看到了吧,什么叫真人不露相,露相不真人。
唐傲天则双拳紧握,爆了句粗口,“狗日的路天泽,行啊!”
徐渭等人静默站在沸腾的斗食馆最前排,视野极佳,他们都确信自己没有眼花,而是真真切切看到了路天泽身上所展现出来的厨道技特效。
按理说,这些人对于厨道技都见怪不怪了,而且他们自己本身也都拥有厨道技,尽管路天泽也觉醒厨道技让他们略感意外,但还不至于震惊。真正让他们震惊的,是路天泽这个厨道技的等级。
金色的光芒本身就彰显极贵之气,而那条龙更是霸气十足,尽管缺了头不知道为什么,可也足够唬人。如此声势狂拽酷炫的厨道技,他们中大多数人第一次见到。
“路天泽处理牛肉的动作明显改变了,变得慢下来,但是眼睛、鼻子、耳朵、还有触觉好像都有了极大的增幅,尤其是味觉。之前反复调试酱汁都不满意,而在厨道技展现之后,一次就调匀,作为最后的终极酱汁……这个厨道技,不得了。”
观察极为敏锐的陈璐忍不住赞道,“是先天厨道技么?”
“不,是后天厨道技,我怀疑是彭祖流传下来的六大顶级厨道技之一,升龙劲。”
蓝正隆一字一字说道,由于背对着众人,看不到他的脸,他的脸显得阴晴不定,既有疑惑也有迷茫。
看起来,有些问题,只有那个人能回答了。
升龙劲?!
在场之人一个个下巴都要掉了下来。
李天鹏看着早已经惊掉下巴的lisa,呵呵一笑,转而又摇头叹息,“这小子,居然为了这场斗食动用了升龙劲……”
“升龙劲?他的厨道技叫升龙劲?你早就见过了对不对?”
lisa回过神来,追问道。
“嗯,只不过这是一个残缺的厨道技,而且——”
李天鹏忽然闭口不言,眉宇间充斥着满满的忧色。
琪琪从震惊状态迅速恢复过来,双臂往下快速挥去,“时间到!”
伊凯十分大方的将真空包装取出,用干布吸取上面的水渍,然后解开封口。随着真空包装的打开,一块块颜色鲜艳的牛肉顿时跃入眼帘。
这些牛肉的色泽十分惊艳,大概是因为和红酒一起浸润的缘故,显得红润异常,而且散发出一股难以置信的香味,这股香味丝毫不逊于香料等冲击力一流的香味,很快就在全场上空飘荡,引来无数吞咽口水的声音。
“天啦——这真的是牛肉么?这种颜色太漂亮!就像是红玛瑙一样!”
琪琪瞪大眼睛手舞足蹈的惊呼起来。伊凯倒是十分淡定,“低温慢煮最大程度保留了食材的水分和营养,而且没有破坏食物的质感,所以我认为这是目前为止最好的烹饪方法。还有十分钟,请让我专心完成最后的处理好么?”
全场“伊凯”的支持声再度沸腾。
只见伊凯拿出一个金色的小罐子,随即用小刷子从罐子里蘸出金色的液体仔细刷在牛肉身上。每一块牛肉,都被仔细的刷上金色的液体,这些金色液体很快就附着在牛肉块上,显得熠熠生辉。
“哦哦哦——牛肉变成金色了!”
“那是什么东西?芝麻酱么?”
现场的疑惑声此起彼伏。
“是金箔。”
评委席上的宋曦月忽然开口说道,“真是大手笔啊,这个伊凯是吧这场斗食当成米其林餐厅了啊!”
“唉?金箔?这种东西能吃么?!”
琪琪忽然露出了一脸蒙圈的表情,这个问题也代表了现场相当一部分人的疑惑。因为很少接触到金箔,只知道是用来涂抹在一些建筑上用来装饰用的。
“是可食用金箔。”
孙茂解释道,“说道金箔的历史,最早可追述到咱们的秦汉时期。主要用来提升食品的档次,显得豪华高档,古时候一般用来给王公贵族寿礼上使用。而且古籍记载,食金箔可‘镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气,服之神仙’。对于女孩是来说,金箔更是好处多多,延年益寿自不必说,美容养颜更是有奇效!”
全场观众听到孙茂这么一解释,立刻发出更大的惊呼声,尤其是女孩子,再望向金箔的时候,双眼绽放出炙热的光芒。
“呵呵呵,那我今天就有口服了,不知道会不会变瘦一点……”
肉魔罗大妈抚着自己一张大脸笑道。
“何止会变瘦,立刻从沈殿霞变成林志玲!”
孙茂打趣道,全场又是一阵哄笑。
这时候,伊凯对牛肉涂抹金箔的工作已经完工,一块块金色的牛肉看起来十分耀眼闪亮,而这些金箔液体很快也就凝固。
接下来,伊凯将高汤逼出,装入平底锅里,加入羊肚菌和罗勒叶,小火慢炖。本就已经炖煮的十分粘稠的汤汁,不断在平底锅里冒出水泡,咕嘟咕嘟,香味更甚。
而随着红酒、帕马森干酪以及黑松露的加入,平底锅里散发出来的味道达到了某种极致。这些豪华食材组合在一起,立刻就给人一种身在米其林三星的顶级餐厅里一般。
这时,在时间剩下最后五分钟的时候,路天泽开始有所动作了。
长条形的炭炉正挥发出一股淡淡的烟味,这种烟味无色无形,又十分好闻,就像是咖啡里的烟熏味道。
随即,路天泽将已经憋下去的保鲜膜撕掉,露出了表皮金黄的牛排。他将网架置入炭炉之上,手掌隔着一些距离测试温度。
一切就绪,就等烧烤。
这一切全都被伊凯看在眼里,不由嗤笑起来。
“原来,你是要做碳烤牛排……这种街头排挡的烹调方法,亏你想的出来。不过,和你那五十块一斤的牦牛肉也蛮配的啊!”
现场立刻发出哈哈哈的大笑声,很多伊凯的铁粉不会放弃这个打击路天泽的机会,各种嘲讽如海浪一样涌来。
可是路天泽根本就没有理会,而是深吸口气,闭上眼睛,双手同时横向掌心交叠在胸口。
看到这个动作,李天鹏推了推帽檐,微微张口,“臭小子,你是打算用那个?!”
“哪个”两个字还没问出来,lisa忽然就感觉眼前光线莫名的亮了一下,然后路天泽的身体陡然间就流泻出一道金色的光芒,光芒里一条无头金龙正盘旋在他的身体上下,张牙舞爪,霸气十足。
一时间,整个斗食馆一片死寂。
藏谱阁内,依旧安静如梭,二楼落地窗的位置,宫悦美三人呈鼎足之势而坐。
宫悦美专心翻阅手边的精美书册,厚厚的百业书册俨然已经快要见底,而笔记本上也已经记录了密密麻麻的心得或者摘抄下来的字句,沉甸甸的。显然这一个上午对于宫悦美来说,颇多收获。
甜甜和宫悦美不同,手边堆放了横七竖八的十几本书,既有菜谱,也有专业性较强的理论书,不过大多数都是随手翻翻,一眼带过。只有遇到自己感兴趣的才会停下来仔细看一会儿。
糖糖则完全没有看书的兴趣,手里摆弄着手机,一会儿看电视剧,一会儿又上视频网站看看视频,要不就是瞎聊天,最后百无聊奈看起了官网论坛直播的斗食现场。
本来路天泽和伊凯的斗食,她兴趣索然,无论是低温慢煮还是豪华食材,都不能勾起她的兴趣。
照她的想法,弄个塑料袋把食物装进去放水里煮,那是有多无聊!远远没有炝锅、爆炒、火焰围炉来的过瘾和刺激。尽管澳洲顶级和牛的确是很好,但她家本身就是开牛肉铺子的,虽说没吃过猪肉,还没见过猪跑么?农贸市场从小就当游乐园一样满地跑,哪家来了好牛肉,她都会跑过去瞧瞧,久而久之也就见怪不怪了。别说澳洲m9和牛,就是日本的兵库县a4等级的和牛她都现场见过。
关了直播,正打算伏桌睡个美容觉的她,感觉到手机群聊震动的厉害,不由重新解屏望去,指尖早已经平稳下来的评论区,忽然就像是抽风一样被无数条评论刷爆。
“天啦”、“不可能”、“一定是我眼花了”……这些是最多的刷屏字句,更多的是用惊叹号或者是表情包来代替的刷屏。在这些里面,还有人发了几张动态截图。
“什么东西这么激动,伊凯脱衣了?”
糖糖秀美上挑,点了开来。
“艹!真的假的?!”
一激动就飙了一个c开头的脏话,糖糖的过激反应立刻引起宫悦美和甜甜的高度关注。
“什么情况?这么激动?”
甜甜瞪着大大的眼睛问道。
“一群神经病!这图上面狗带同学很正常啊,就是在用炭炉碳烤牛排而已,干嘛这样疯狂?”
糖糖一脸吃了大便一样的表情,将手机在两人眼前晃了晃。动态视频上,路天泽的确只是静静站立着碳烤牛排,但是现场的温度已经沸腾了。
“厨道技?!”
甜甜眼尖,看到糖糖手机上不断刷新的字句,“他们说路天泽居然觉醒了厨道技,是么?”
“怎么可能?!”
糖糖摆摆手,“估计是无聊了瞎说吧,就像是球赛很无聊,观众自己掀起人浪自个儿玩,自嗨!截图上路天泽很正常啊,什么变化也没有,哪里来的厨道技?!像是伊凯、宫学姐、还有厨师院的那几个,厨道技展现的时候可是肉眼就能看的清楚的,异常醒目,仿佛特效一样。”
宫悦美仔细看着动图,嘴角扯了扯,“路……狗带好像的确有些不一样了,而且他的动作,很像兄弟烧烤的那两人,难道说,他要做那样的牛肉?”
兄弟烧烤?
糖糖和甜甜面面相觑,不知道宫悦美什么意思,但是宫悦美忽然起身,朝着楼下快步走去。
斗食馆里的热浪久久不散。
最让人意外的一幕居然出现了,路天泽在比赛的最后关头,居然施展出了厨道技,而且还是一直无头金龙,张牙舞爪,霸气十足。
在场的所有观众里,知道这是什么厨道技的,不会超过一只手,因此绝大多数人都是目瞪口呆,一时间以为自己看花眼。
“那是小天,没错吧?”
魏然机械一样的扭动脖子,问着身边的赵叔,赵叔嘴巴自从几分钟前张开,到现在都没合拢,仿佛也听不到魏然的询问。
解利生一拍大腿,咬牙切齿,“好你个路天泽,没想到藏的这么深!”
阿水和吉祥兄弟两同样合不拢嘴,只不过是笑的合不拢嘴,不断地用扩音喇叭对四周一直嘲讽路天泽和润土公寓的人反唇相讥,说看到了吧,什么叫真人不露相,露相不真人。
唐傲天则双拳紧握,爆了句粗口,“狗日的路天泽,行啊!”
徐渭等人静默站在沸腾的斗食馆最前排,视野极佳,他们都确信自己没有眼花,而是真真切切看到了路天泽身上所展现出来的厨道技特效。
按理说,这些人对于厨道技都见怪不怪了,而且他们自己本身也都拥有厨道技,尽管路天泽也觉醒厨道技让他们略感意外,但还不至于震惊。真正让他们震惊的,是路天泽这个厨道技的等级。
金色的光芒本身就彰显极贵之气,而那条龙更是霸气十足,尽管缺了头不知道为什么,可也足够唬人。如此声势狂拽酷炫的厨道技,他们中大多数人第一次见到。
“路天泽处理牛肉的动作明显改变了,变得慢下来,但是眼睛、鼻子、耳朵、还有触觉好像都有了极大的增幅,尤其是味觉。之前反复调试酱汁都不满意,而在厨道技展现之后,一次就调匀,作为最后的终极酱汁……这个厨道技,不得了。”
观察极为敏锐的陈璐忍不住赞道,“是先天厨道技么?”
“不,是后天厨道技,我怀疑是彭祖流传下来的六大顶级厨道技之一,升龙劲。”
蓝正隆一字一字说道,由于背对着众人,看不到他的脸,他的脸显得阴晴不定,既有疑惑也有迷茫。
看起来,有些问题,只有那个人能回答了。
升龙劲?!
在场之人一个个下巴都要掉了下来。
李天鹏看着早已经惊掉下巴的lisa,呵呵一笑,转而又摇头叹息,“这小子,居然为了这场斗食动用了升龙劲……”
“升龙劲?他的厨道技叫升龙劲?你早就见过了对不对?”
lisa回过神来,追问道。
“嗯,只不过这是一个残缺的厨道技,而且——”
李天鹏忽然闭口不言,眉宇间充斥着满满的忧色。
琪琪从震惊状态迅速恢复过来,双臂往下快速挥去,“时间到!”