第四十七章 镜箱豆腐
“安妮，去将食材清洗一下。”沈羽晨回到厨位后，感觉整个人都变了。
原先那种有些慵懒，对啥都毫不在意的性子，变的沉稳，专心致志，有干劲了起来。
“嗯！”安妮仿佛也受到了他的感染，整个人不仅充满了干劲，而且变的更认真仔细了。
镜箱豆腐做起来还是有一定难度的，一般人最多只能得其形，而不能得其味，甚至有些人，连样子货都做不出来。
这其中的主要原因，还是在于小箱豆腐的挖腔，和对火候的掌握上。
很快，安妮就将梅花肉清洗了一遍。
要不是水也必须使用举办方提供的，沈羽晨都想把农夫山泉用上了。
他抽出案板，将从安妮手里接过的梅花肉摆到了案板上，左手拂过梅花肉，他忽然感觉到了一丝不同寻常的滑腻。
与此同时，正好与沈羽晨的厨位相对的位置上，一对奇葩的组合，正盯着处理梅花肉的沈羽晨奸笑着。
“老板，您这回，就放一百个心吧，那小子做出来的东西，铁定完蛋！”竹竿男一脸谄媚的笑道。
“嗯~你侄子做的不错，等这次比赛结束，你让他到我的酒店来当个领班。”矮胖男子刚才也是亲眼见到了竹竿男的侄子，抢着上前去帮忙搬梅花肉的。
摸着猪肉的沈羽晨，有些诧异，他感觉手上这块梅花肉，和他自己搬来的那块梅花肉有些很细微的区别。
如果不是有系统给的选材辨识基础满级，他肯定是发现不了的。
他知道，这块肉一定被动了手脚，而且他肯定，这块梅花肉，一定是被刚才那个抢着帮忙的志愿者，给做的手脚。
因为在举办方将他要的这些食材，搬到选材区的时候，他都亲手检查，筛选过，不合格的，有瑕疵的，都当场换掉了。
留下的，都是没问题的食材！
如此一来，再想做手脚，就只能是刚才喊志愿者帮忙的时候，那个志愿者干的了。
“哎！大意了！以后的食材，决不能让不认识的家伙经手！”他没想到，为了减轻一些安妮的负担，居然让一些卑鄙小人，有了可乘之机！
到了这时，要想更换食材，已经不可能了。
作为规定，食材一旦离开选材区，一律不许更换。
这其实，也是变相的，在考验厨师的眼力，和挑选食材的能力。
这一点，从举办方故意混杂了一些不合格的食材，供厨师自己挑选，就可以看出来了。
为此，在选材阶段，有几个厨师，就已经出局了。
毕竟这是全球厨王争霸赛，虽然只是市级赛区的选拔赛，但规矩执行的，是异常的严格。
他又不由想到，可能这些志愿者，说不准也是举办方，故意开给那些别有用心之人的一个漏洞。
利用那些居心叵测的家伙，来考验厨师对于自己食材的珍惜，爱护程度。
“麻蛋，我原本还以为只是一场简单的厨艺比赛，没想到这里边，居然还有这么多门道！看来自己还是太单纯了！”
不过万幸，他从神秘大礼包中，开出了一把迦楼罗刀。
虽然这把刀，没有农夫山泉和玉龙锅那样，有口感的提成。
但它却有一项独特的属性，那就是经过这把刀处理的飞禽走兽，可以将其肉质里的一切污秽，净化掉！
猪肉，当然是属于走兽一类的。
“嗯？你们不是说他的厨艺杠杠的吗？可橙子为什么忽然不动了？他不会连块梅花肉，都不会处理吧！”顾一飞盯着高台，见沈羽晨忽然愣住了，有些紧张的道。
刘圆圆这两天被沈羽晨的美食，侵蚀了不少，心里已经没那么讨厌这个，让自己抵押了半块母亲遗物的家伙了。
故此，在听到顾一飞紧张的话语后，也是有些担心的说道：“应该…是在想怎么处理比较好吧。”
“有什么好担心的？圆圆你这几天，没少吃他做的饭吧！他的水准，你还不清楚？”徐微微看似说的毫不在意，很是轻松，实则她心底，也还是有一些担心的。
她只是不愿意在其他人的面前，表现出来而已。
要是她对沈羽晨真的毫不关心，为什么还会主动让沈羽晨到点了喊她呢？
而不是继续在家里喝着灵泉，修炼着灵决呢。
另一边，沈羽晨之所以还没动作，是因为他忽然发现，自己正对面，那一对奇葩的组合，居然经常看着他，还一副小人得志的奸笑模样。
“那两个，不是海德大酒楼的老板和大厨吗？”
对面的奇葩组合，沈羽晨认识，因为那家海德大酒楼，和大头兵大食堂，开在同一条街上！
自从他家的大食堂开业后，那家酒楼的生意，那是一落千丈！
毕竟一个普通大厨，怎么可能是厨王的对手。
哪怕是一些追求排场和面席的大老板，也是选择了大食堂，而不是海德大酒楼。
要不是前几年他老爸忽然回了部队，那家海德大酒楼，估计已经倒闭了。
想到今早，自己发小和自己说的那些话，他不禁想到：这两个家伙不会就是其中之一吧！
再看他们不时瞟向自己手中那块梅花肉时，那得意的奸笑，他估计，那个志愿者就是这两个阴货的手下！
随着选拔赛的开始，举办方的主持人，也是上了台，一些摄影机器和人员，也全部到位，开始了直播。
主持人有两个，一男一女，虽说不上多么英俊和艳丽，但都是耐看的类型。
这两人沈羽晨也算认识，因为他俩是本市一档美食节目的主持人，对于厨艺的认知和知识面还是很广泛的。
“欢迎大家，来到我们明珠市，新吴区，全球厨王争霸赛的选拔现场，下面，我们先介绍一下，参赛的各位选手，和他们准备的拿手好菜。”女主持的声音清澈，响亮。
“第一位，是来自新屋酒楼的主厨，王富贵，他所挑选的主食材，是猪大肠！配料有熟猪油，花椒油….
哇！这些食材，还有王大厨处理猪大肠的手法，这是要做鲁菜中的一道名菜，九转大肠！…”
“第二位，是来自…..”
“第三位，是….”
“第十九位，这一位，想必大家最近都有所关注，他就是蝉联了三界厨王，沈凌晨的儿子，沈羽晨。”男主持人那富有磁性的嗓音响起，介绍着这第十九位参赛者。
场下，不少观众都骚动了起来，沈凌晨的大名，只要是吃货，没一个不知道。
而今天能到锦美来的，基本都是吃货。
“那个少年，就是沈厨王的儿子？”路人甲说道。
“真是英雄出少年啊，没想到这么大，就能参加厨王赛了。”路人乙道。
“听说他可是发誓，要替自己父亲，赢下这届厨王赛的呢！”
“哦？我听说，这个沈厨王的儿子，厨艺根本不行，连这选拔赛，都要准备靠贿赂评委来晋级呢。”
“…”
这时，男主持人的声音再度响起：“让我们看一看，厨王的儿子，将为我们带来什么拿手好菜呢！
我们可以看见，他所挑选的食材，有小箱豆腐，梅花肉，大虾….
这是些食材，看来，他是要做江浙菜系中的锡帮菜，镜箱豆腐！这道菜….”
随着男主持的介绍声音，两架摄影机，此时也对准了沈羽晨。
正在剁馅的他，忽然将迦楼罗刀高高抛起，在一片惊呼声中，连头都没抬，右手直接往上一伸，便准确无误的接住了菜刀。
刚还非常担心的顾一飞，见到他突如其来的动作，道：“靠，这小子居然还能装逼！看来我真是白担心了！”
随着顾一飞的话音落下，接住菜刀的沈羽晨，便开始耍起了杂技。
只见一阵快到肉眼看不清的刀光闪过，他面前的梅花肉，就已经被剁的粉碎。
从小就和他穿一条开裆裤的顾一飞，有些颤抖的道：“故…故意的，这小子绝对是故意的！先前还那么慢吞吞的处理着梅花肉，等摄像机一就位，他就开始装逼了！”
看了沈羽晨的表演，底下众人，都是一片惊呼。
“哼！炫技有个屁用，等会儿评委试吃的时候，有你哭的！”沈羽晨对面，那个矮胖男子，一脸的忿忿不平。
趁着摄影机还对着他，沈羽晨快速将剁好的肉馅装盆，然后拿起安妮清理干净的小箱豆腐，对切成四块。
然后再将每一块，都均匀的切成了三小块一模一样的长方形。
总共五十块的小箱豆腐，在沈羽晨刻意的炫技下，很快就变成了了六百块，大小一模一样的小豆腐。
可能是因为沈羽晨经常炫技，表演效果非常棒，也可能因为他是沈厨王的儿子，关注点比较高，所以全程，一直有一台摄影机，在拍摄他。
评委席上，一个年约五十的男子，对着身边另一个评委说道：“张评委，你看此子如何？”
“就刀功而言，可以说是非常的精湛，老练了，与其父比，估计也在伯仲之间！至于其他的还需要在观察观察。”张评委中肯的说道。
“那你说，他能打进全国赛吗？”
“我觉得，基本不可能！”
“哦？为何如此之说？”一开始发问的五十多岁的男子，问道。
“陈老，您知道，从市级选拔赛开始，其实就已经不是一般的厨师可以驾驭得了的了，毕竟从这一级开始，所提供的食材，全部都是蕴含灵气的食材了。
那都是灵厨之间的较量了，普通厨师，没有感悟小宇宙，是不可能驾驭的了灵气食材的！
而我听说，沈厨王的儿子，读的是战争学院附属的职高，而不是高中！”张评委推了推眼镜，说道。
“哎~可惜了！”陈老叹了口气，有点惋惜。
原先那种有些慵懒，对啥都毫不在意的性子，变的沉稳，专心致志，有干劲了起来。
“嗯！”安妮仿佛也受到了他的感染，整个人不仅充满了干劲，而且变的更认真仔细了。
镜箱豆腐做起来还是有一定难度的，一般人最多只能得其形，而不能得其味，甚至有些人，连样子货都做不出来。
这其中的主要原因，还是在于小箱豆腐的挖腔，和对火候的掌握上。
很快，安妮就将梅花肉清洗了一遍。
要不是水也必须使用举办方提供的，沈羽晨都想把农夫山泉用上了。
他抽出案板，将从安妮手里接过的梅花肉摆到了案板上，左手拂过梅花肉，他忽然感觉到了一丝不同寻常的滑腻。
与此同时，正好与沈羽晨的厨位相对的位置上，一对奇葩的组合，正盯着处理梅花肉的沈羽晨奸笑着。
“老板，您这回，就放一百个心吧，那小子做出来的东西，铁定完蛋！”竹竿男一脸谄媚的笑道。
“嗯~你侄子做的不错，等这次比赛结束，你让他到我的酒店来当个领班。”矮胖男子刚才也是亲眼见到了竹竿男的侄子，抢着上前去帮忙搬梅花肉的。
摸着猪肉的沈羽晨，有些诧异，他感觉手上这块梅花肉，和他自己搬来的那块梅花肉有些很细微的区别。
如果不是有系统给的选材辨识基础满级，他肯定是发现不了的。
他知道，这块肉一定被动了手脚，而且他肯定，这块梅花肉，一定是被刚才那个抢着帮忙的志愿者，给做的手脚。
因为在举办方将他要的这些食材，搬到选材区的时候，他都亲手检查，筛选过，不合格的，有瑕疵的，都当场换掉了。
留下的，都是没问题的食材！
如此一来，再想做手脚，就只能是刚才喊志愿者帮忙的时候，那个志愿者干的了。
“哎！大意了！以后的食材，决不能让不认识的家伙经手！”他没想到，为了减轻一些安妮的负担，居然让一些卑鄙小人，有了可乘之机！
到了这时，要想更换食材，已经不可能了。
作为规定，食材一旦离开选材区，一律不许更换。
这其实，也是变相的，在考验厨师的眼力，和挑选食材的能力。
这一点，从举办方故意混杂了一些不合格的食材，供厨师自己挑选，就可以看出来了。
为此，在选材阶段，有几个厨师，就已经出局了。
毕竟这是全球厨王争霸赛，虽然只是市级赛区的选拔赛，但规矩执行的，是异常的严格。
他又不由想到，可能这些志愿者，说不准也是举办方，故意开给那些别有用心之人的一个漏洞。
利用那些居心叵测的家伙，来考验厨师对于自己食材的珍惜，爱护程度。
“麻蛋，我原本还以为只是一场简单的厨艺比赛，没想到这里边，居然还有这么多门道！看来自己还是太单纯了！”
不过万幸，他从神秘大礼包中，开出了一把迦楼罗刀。
虽然这把刀，没有农夫山泉和玉龙锅那样，有口感的提成。
但它却有一项独特的属性，那就是经过这把刀处理的飞禽走兽，可以将其肉质里的一切污秽，净化掉！
猪肉，当然是属于走兽一类的。
“嗯？你们不是说他的厨艺杠杠的吗？可橙子为什么忽然不动了？他不会连块梅花肉，都不会处理吧！”顾一飞盯着高台，见沈羽晨忽然愣住了，有些紧张的道。
刘圆圆这两天被沈羽晨的美食，侵蚀了不少，心里已经没那么讨厌这个，让自己抵押了半块母亲遗物的家伙了。
故此，在听到顾一飞紧张的话语后，也是有些担心的说道：“应该…是在想怎么处理比较好吧。”
“有什么好担心的？圆圆你这几天，没少吃他做的饭吧！他的水准，你还不清楚？”徐微微看似说的毫不在意，很是轻松，实则她心底，也还是有一些担心的。
她只是不愿意在其他人的面前，表现出来而已。
要是她对沈羽晨真的毫不关心，为什么还会主动让沈羽晨到点了喊她呢？
而不是继续在家里喝着灵泉，修炼着灵决呢。
另一边，沈羽晨之所以还没动作，是因为他忽然发现，自己正对面，那一对奇葩的组合，居然经常看着他，还一副小人得志的奸笑模样。
“那两个，不是海德大酒楼的老板和大厨吗？”
对面的奇葩组合，沈羽晨认识，因为那家海德大酒楼，和大头兵大食堂，开在同一条街上！
自从他家的大食堂开业后，那家酒楼的生意，那是一落千丈！
毕竟一个普通大厨，怎么可能是厨王的对手。
哪怕是一些追求排场和面席的大老板，也是选择了大食堂，而不是海德大酒楼。
要不是前几年他老爸忽然回了部队，那家海德大酒楼，估计已经倒闭了。
想到今早，自己发小和自己说的那些话，他不禁想到：这两个家伙不会就是其中之一吧！
再看他们不时瞟向自己手中那块梅花肉时，那得意的奸笑，他估计，那个志愿者就是这两个阴货的手下！
随着选拔赛的开始，举办方的主持人，也是上了台，一些摄影机器和人员，也全部到位，开始了直播。
主持人有两个，一男一女，虽说不上多么英俊和艳丽，但都是耐看的类型。
这两人沈羽晨也算认识，因为他俩是本市一档美食节目的主持人，对于厨艺的认知和知识面还是很广泛的。
“欢迎大家，来到我们明珠市，新吴区，全球厨王争霸赛的选拔现场，下面，我们先介绍一下，参赛的各位选手，和他们准备的拿手好菜。”女主持的声音清澈，响亮。
“第一位，是来自新屋酒楼的主厨，王富贵，他所挑选的主食材，是猪大肠！配料有熟猪油，花椒油….
哇！这些食材，还有王大厨处理猪大肠的手法，这是要做鲁菜中的一道名菜，九转大肠！…”
“第二位，是来自…..”
“第三位，是….”
“第十九位，这一位，想必大家最近都有所关注，他就是蝉联了三界厨王，沈凌晨的儿子，沈羽晨。”男主持人那富有磁性的嗓音响起，介绍着这第十九位参赛者。
场下，不少观众都骚动了起来，沈凌晨的大名，只要是吃货，没一个不知道。
而今天能到锦美来的，基本都是吃货。
“那个少年，就是沈厨王的儿子？”路人甲说道。
“真是英雄出少年啊，没想到这么大，就能参加厨王赛了。”路人乙道。
“听说他可是发誓，要替自己父亲，赢下这届厨王赛的呢！”
“哦？我听说，这个沈厨王的儿子，厨艺根本不行，连这选拔赛，都要准备靠贿赂评委来晋级呢。”
“…”
这时，男主持人的声音再度响起：“让我们看一看，厨王的儿子，将为我们带来什么拿手好菜呢！
我们可以看见，他所挑选的食材，有小箱豆腐，梅花肉，大虾….
这是些食材，看来，他是要做江浙菜系中的锡帮菜，镜箱豆腐！这道菜….”
随着男主持的介绍声音，两架摄影机，此时也对准了沈羽晨。
正在剁馅的他，忽然将迦楼罗刀高高抛起，在一片惊呼声中，连头都没抬，右手直接往上一伸，便准确无误的接住了菜刀。
刚还非常担心的顾一飞，见到他突如其来的动作，道：“靠，这小子居然还能装逼！看来我真是白担心了！”
随着顾一飞的话音落下，接住菜刀的沈羽晨，便开始耍起了杂技。
只见一阵快到肉眼看不清的刀光闪过，他面前的梅花肉，就已经被剁的粉碎。
从小就和他穿一条开裆裤的顾一飞，有些颤抖的道：“故…故意的，这小子绝对是故意的！先前还那么慢吞吞的处理着梅花肉，等摄像机一就位，他就开始装逼了！”
看了沈羽晨的表演，底下众人，都是一片惊呼。
“哼！炫技有个屁用，等会儿评委试吃的时候，有你哭的！”沈羽晨对面，那个矮胖男子，一脸的忿忿不平。
趁着摄影机还对着他，沈羽晨快速将剁好的肉馅装盆，然后拿起安妮清理干净的小箱豆腐，对切成四块。
然后再将每一块，都均匀的切成了三小块一模一样的长方形。
总共五十块的小箱豆腐，在沈羽晨刻意的炫技下，很快就变成了了六百块，大小一模一样的小豆腐。
可能是因为沈羽晨经常炫技，表演效果非常棒，也可能因为他是沈厨王的儿子，关注点比较高，所以全程，一直有一台摄影机，在拍摄他。
评委席上，一个年约五十的男子，对着身边另一个评委说道：“张评委，你看此子如何？”
“就刀功而言，可以说是非常的精湛，老练了，与其父比，估计也在伯仲之间！至于其他的还需要在观察观察。”张评委中肯的说道。
“那你说，他能打进全国赛吗？”
“我觉得，基本不可能！”
“哦？为何如此之说？”一开始发问的五十多岁的男子，问道。
“陈老，您知道，从市级选拔赛开始，其实就已经不是一般的厨师可以驾驭得了的了，毕竟从这一级开始，所提供的食材，全部都是蕴含灵气的食材了。
那都是灵厨之间的较量了，普通厨师，没有感悟小宇宙，是不可能驾驭的了灵气食材的！
而我听说，沈厨王的儿子，读的是战争学院附属的职高，而不是高中！”张评委推了推眼镜，说道。
“哎~可惜了！”陈老叹了口气，有点惋惜。