第四十八章 可以卖掉它们嘛
…………
之前还高呼天价泡面的西禾，现在却为店家亏不亏本担心了起来。由此可见，这碗皇家叉烧泡面，到底是好吃到了什么程度。
颇有讲究的面条和豚骨高汤暂且不提。腌制叉烧肉，给叉烧肉上色的红糟酒曲，在北方可是很少见的东西。
红糟，原产于福建。说白了，就是红曲酒制作最后阶段，过滤掉酒后剩下的残渣，是一种含酒的发酵物。
小店后院地窖里存放的状元红还记得吗？那就是红曲酒。
状元红和女儿红都是绍兴酒，属于红曲酒的一种。别看状元红和女儿红是两个不同的名字，其实它们是同一种酒。
只不过一个是儿孙出生时埋下的，另一个是女儿出生时埋下的。考取功名和娶妻出嫁时，才会挖出开封，用以宴请。
西禾的爷爷既然能酿出状元红，说明他也是可以弄到红曲米的。只不过因为成本问题，制作叉烧肉时选择了特制的叉烧酱，作为红糟酒曲的代替品。
虽说是残渣剩物，听上去好像是废料一样。实际上，红糟却有着很高的价值。
普通的滤酒残渣都叫做酒糟，而红糟之所以以红为名，也是因为它本身鲜红的颜色。
这种红色，是纯天然的，无危害的，所以显得尤为珍贵。南方人将它作为食品添加物，用来调制食物的色泽和味道。
而且，红糟还有降低胆固醇，降血压，降血糖以及防癌等特殊的功效。
用它做出来的叉烧肉，不仅色泽鲜红亮丽，味道鲜甜焦嫩，而且对身体健康非常有好处。
这家店里不用叉烧酱腌制，而是选择了最正宗传统的红糟酒曲。这已经不能说是良不良心的问题了，直接可以说是职业上的美德！
特制的泡面面条，改良的豚骨高汤，再加上正宗的广式叉烧肉，这样一算，28元其实已经很便宜了，店家也赚不到太多钱。
“这样的话，放三片肉才是最常规的操作嘛，再多放几片，老板怕是要亏到吐血！”
西禾一边想着，一边和其他顾客一样，“嘶溜嘶溜”地，把温凉的泡面，连带汤底，吃了个干净。
“啊，好饱好饱，满足了！”
西禾拍了拍肚子，把一次性的碗筷扔到了旁边的垃圾桶里。又看了看电脑上的时间，发现已经深夜12点多了。
上次这么晚睡，还是十年前，在老巷里和爷爷开烧烤店的时候。每个周末，不用上学的西禾，就会和爷爷一起照顾烧烤店，一直忙到很晚很晚。
虽然刚吃完好吃的泡面，不是很困，但是西禾还是决定现在就躺下。
毕竟，身为一个厨师，小店都还没有开起来，明天还会有很多事情需要准备。充足的睡眠，才能够保证精神上的元气满满。
把多功能的电竞椅放平，电脑定时，外放出舒缓的催眠音乐，西禾缓缓进入了梦乡。
梦里，他似乎看到了，爷爷为他埋下状元红的场景。
“西禾啊，你将来一定能够，成为一名好厨师的，就像你的爸爸妈妈一样……”
…………
早晨五点半，西禾被之前定好的手机闹钟惊醒。
一想自己现在待在网吧里，小店还没升级改造完毕，出去跑步也不能立即回到小店里洗漱。
所以他干脆又把闹钟临时往后调了一个半小时，换了个姿势，睡起了回笼觉。
7点钟，闹铃准时响起，西禾翻身起床，把电竞椅恢复了原样，一边活动着身子，一边走出了包间。
毕竟椅子还是个椅子，怎么也变不成一张床。
虽然刚躺上去的时候很舒服，但是翻身实在是很不方便，而且也没有被子盖，早晨起来身体各个部位都非常僵硬。
伸着懒腰，刚走到a区，西禾又停下了脚步。
因为他看到不少家伙正坐在这里吃早餐，这才又想起这里并不是一家单纯的网咖，而是一家奇葩的泡面网咖。
想着昨晚好吃的泡面，西禾又坐了下来，叫了一份早餐。
早餐并不提供菜单上的泡面，而是只供应一种叫做皇家油泼泡面的泡面，而且仅限早晨供应。
价格也不贵，居然只要8元钱。只不过量比较少，做法也比较简单。
热水烫过的蔬菜垫底，上面放上清水煮熟的，比昨晚吃过的还要宽上不少的泡面。再撒上盐，蒜末，葱花，胡椒粉或者辣椒面。
烧好的热油，直接浇在面上，哪里有配料就从哪里浇下。
“滋啦”得一声，清新的葱蒜香味，和辣椒刺鼻的味道，便随着热油激发的热气升腾，直冲冲地扑面而来，让人的精神都为之一震。
皇家油泼泡面属于拌面，汤汁并不多，所以需要趁热吃，以免过一会拌面太干影响口感。
西禾搅拌之后，就大口大口地吃了起来。
由于面是铺在青菜上的，下面的汤汁没有过多的接触面条。而油泼的热量，很好的激发了配料的香气，也被面条充分的吸收了。
搅拌均匀之后，也不会出现有些面没有味道的情况。
油泼之后，面的表皮更加酥脆。虽然调味上比较简单，没有昨晚的豚骨叉烧泡面那么有特色。但是清新的味道，更加适合早上食用。
辣椒面说不定也是手工自制的，略微有些辣，西禾吃过以后额头上微微见汗。
吃饱后，出门在街上散了散步。西禾看着时间差不多了，就回来又给小黑打包了一份皇家油泼泡面，接着向着一家小店走去。
刚走到店门口，西禾就发现了小店与往日的不同。
店铺的外面虽然并没有多大的变化，木制牌子的样式也没有变。只是干净整洁了不少，但是看上去，却意外的散发着古朴的气息。
不是原来的那种破烂陈旧，而是一种时间累积所产生的厚重感，就像是开了许久的老字号店铺一样。
这个变化让西禾非常欣喜，于是手又不自觉的拉住了卷帘防盗门。
“叮！”
“店铺正在进行升级改造，剩余时间：0小时，01分，07秒。”
西禾：“……”
默默等待着时间归零，西禾迫不及待地拉起了卷帘门，迈步走进了小店。
这次，他居然没有听到卷帘门生锈摩擦的“嘎吱”声！
“！！！，我没有走错地方吧！”
刚走进店门的西禾，惊得张大了嘴巴。
手中提着的油泼泡面也顺势掉落下来，幸好被眼疾手快的小黑变身触手怪，捞在了手里。
不然，他回来的第一件事，就是要先打扫卫生了！
“嘿嘿，怎么样，吓到了吧？”小黑抱着油泼面，脸上露出了弯弯的笑眼。
“何止是吓到！”西禾喃喃道。
接着，他三步并做两步，来到了小店中央，四周环视了起来。
只不过是一夜12个小时，小店的内部却已经发生了翻天覆地的变化。
刚进门两侧的地方，摆放着两个琉璃色的大花瓶，里面是翠绿茂盛的富贵竹，非常引人注目。
而原本部分木制的装修，现在却被扩大到了整个店面，从地面，到墙壁，再到天花板，除了必要留白的部分，全都是清一色的淡红棕色。
装修的风格，也是中外兼具。
虽说是木制品居多，但是并没有完全的古色古风。
比如半开放式厨房外侧的吧台，就像是西式小酒馆中的那样。明亮光滑的表面，估计可以把一杯啤酒，从这头一推，直接推到那头。
而吧台的外侧，有一长三短的四个高脚凳，一三分列在两边，即便坐上人，也不会遮挡顾客欣赏厨艺的视线。
厨房正冲着门口，前方是一条走廊过道，两侧则被桌椅摆满。因为店面并不是很大，所以左右两侧都是桌子靠墙，每张桌只能坐三个人。
一共八张桌子，加上吧台边的位置，代表小店的实时迎客量为28～29人。
西禾把椅子都拉出，在其中来回穿梭走动，一点都感觉不到拥挤。
要知道以前他们小店只有6张桌子，二十几个客人就会变得非常拥挤。小黑这一规划，西禾甚至有种店面都变大了的感觉！
大体上扫了一圈，西禾又看起细节的地方，比如每张桌子旁边墙上的木版画，还有各个位置摆放的绿色植株，也都非常的精致有趣。
就像他们原本就理应放在那里一样。
看了一会儿，西禾奇怪地问道：“店里以前的那些东西呢？不少都是古董级别的啊，你都给我弄到哪里去了？”
吃干抹净的小黑笑道：“当然是当做废品打包处理回收了！”
西禾：“……”
看着西禾举起的拳头，小黑连忙辩解道：“你不要小看这里的装修！全都是清一水的，上了年头的梨花木。”
“连花纹都是大同小异，只一套桌椅，就顶得上你原来一屋子的老古董！”
“我可是没有坑你！”
听到桌椅都那么值钱，西禾立马两眼放光，伸手在座椅上深情且小心地抚摸起来。
“这些桌椅，真的都那么值钱么？”
小黑点了点头：“食神出品，必属精品！它们的价格绝对超乎你的想象！”
于是西禾试探性地问道：“那我可以卖掉它们，再换一套便宜的么？”
小黑：“……”
…………
之前还高呼天价泡面的西禾，现在却为店家亏不亏本担心了起来。由此可见，这碗皇家叉烧泡面，到底是好吃到了什么程度。
颇有讲究的面条和豚骨高汤暂且不提。腌制叉烧肉，给叉烧肉上色的红糟酒曲，在北方可是很少见的东西。
红糟，原产于福建。说白了，就是红曲酒制作最后阶段，过滤掉酒后剩下的残渣，是一种含酒的发酵物。
小店后院地窖里存放的状元红还记得吗？那就是红曲酒。
状元红和女儿红都是绍兴酒，属于红曲酒的一种。别看状元红和女儿红是两个不同的名字，其实它们是同一种酒。
只不过一个是儿孙出生时埋下的，另一个是女儿出生时埋下的。考取功名和娶妻出嫁时，才会挖出开封，用以宴请。
西禾的爷爷既然能酿出状元红，说明他也是可以弄到红曲米的。只不过因为成本问题，制作叉烧肉时选择了特制的叉烧酱，作为红糟酒曲的代替品。
虽说是残渣剩物，听上去好像是废料一样。实际上，红糟却有着很高的价值。
普通的滤酒残渣都叫做酒糟，而红糟之所以以红为名，也是因为它本身鲜红的颜色。
这种红色，是纯天然的，无危害的，所以显得尤为珍贵。南方人将它作为食品添加物，用来调制食物的色泽和味道。
而且，红糟还有降低胆固醇，降血压，降血糖以及防癌等特殊的功效。
用它做出来的叉烧肉，不仅色泽鲜红亮丽，味道鲜甜焦嫩，而且对身体健康非常有好处。
这家店里不用叉烧酱腌制，而是选择了最正宗传统的红糟酒曲。这已经不能说是良不良心的问题了，直接可以说是职业上的美德！
特制的泡面面条，改良的豚骨高汤，再加上正宗的广式叉烧肉，这样一算，28元其实已经很便宜了，店家也赚不到太多钱。
“这样的话，放三片肉才是最常规的操作嘛，再多放几片，老板怕是要亏到吐血！”
西禾一边想着，一边和其他顾客一样，“嘶溜嘶溜”地，把温凉的泡面，连带汤底，吃了个干净。
“啊，好饱好饱，满足了！”
西禾拍了拍肚子，把一次性的碗筷扔到了旁边的垃圾桶里。又看了看电脑上的时间，发现已经深夜12点多了。
上次这么晚睡，还是十年前，在老巷里和爷爷开烧烤店的时候。每个周末，不用上学的西禾，就会和爷爷一起照顾烧烤店，一直忙到很晚很晚。
虽然刚吃完好吃的泡面，不是很困，但是西禾还是决定现在就躺下。
毕竟，身为一个厨师，小店都还没有开起来，明天还会有很多事情需要准备。充足的睡眠，才能够保证精神上的元气满满。
把多功能的电竞椅放平，电脑定时，外放出舒缓的催眠音乐，西禾缓缓进入了梦乡。
梦里，他似乎看到了，爷爷为他埋下状元红的场景。
“西禾啊，你将来一定能够，成为一名好厨师的，就像你的爸爸妈妈一样……”
…………
早晨五点半，西禾被之前定好的手机闹钟惊醒。
一想自己现在待在网吧里，小店还没升级改造完毕，出去跑步也不能立即回到小店里洗漱。
所以他干脆又把闹钟临时往后调了一个半小时，换了个姿势，睡起了回笼觉。
7点钟，闹铃准时响起，西禾翻身起床，把电竞椅恢复了原样，一边活动着身子，一边走出了包间。
毕竟椅子还是个椅子，怎么也变不成一张床。
虽然刚躺上去的时候很舒服，但是翻身实在是很不方便，而且也没有被子盖，早晨起来身体各个部位都非常僵硬。
伸着懒腰，刚走到a区，西禾又停下了脚步。
因为他看到不少家伙正坐在这里吃早餐，这才又想起这里并不是一家单纯的网咖，而是一家奇葩的泡面网咖。
想着昨晚好吃的泡面，西禾又坐了下来，叫了一份早餐。
早餐并不提供菜单上的泡面，而是只供应一种叫做皇家油泼泡面的泡面，而且仅限早晨供应。
价格也不贵，居然只要8元钱。只不过量比较少，做法也比较简单。
热水烫过的蔬菜垫底，上面放上清水煮熟的，比昨晚吃过的还要宽上不少的泡面。再撒上盐，蒜末，葱花，胡椒粉或者辣椒面。
烧好的热油，直接浇在面上，哪里有配料就从哪里浇下。
“滋啦”得一声，清新的葱蒜香味，和辣椒刺鼻的味道，便随着热油激发的热气升腾，直冲冲地扑面而来，让人的精神都为之一震。
皇家油泼泡面属于拌面，汤汁并不多，所以需要趁热吃，以免过一会拌面太干影响口感。
西禾搅拌之后，就大口大口地吃了起来。
由于面是铺在青菜上的，下面的汤汁没有过多的接触面条。而油泼的热量，很好的激发了配料的香气，也被面条充分的吸收了。
搅拌均匀之后，也不会出现有些面没有味道的情况。
油泼之后，面的表皮更加酥脆。虽然调味上比较简单，没有昨晚的豚骨叉烧泡面那么有特色。但是清新的味道，更加适合早上食用。
辣椒面说不定也是手工自制的，略微有些辣，西禾吃过以后额头上微微见汗。
吃饱后，出门在街上散了散步。西禾看着时间差不多了，就回来又给小黑打包了一份皇家油泼泡面，接着向着一家小店走去。
刚走到店门口，西禾就发现了小店与往日的不同。
店铺的外面虽然并没有多大的变化，木制牌子的样式也没有变。只是干净整洁了不少，但是看上去，却意外的散发着古朴的气息。
不是原来的那种破烂陈旧，而是一种时间累积所产生的厚重感，就像是开了许久的老字号店铺一样。
这个变化让西禾非常欣喜，于是手又不自觉的拉住了卷帘防盗门。
“叮！”
“店铺正在进行升级改造，剩余时间：0小时，01分，07秒。”
西禾：“……”
默默等待着时间归零，西禾迫不及待地拉起了卷帘门，迈步走进了小店。
这次，他居然没有听到卷帘门生锈摩擦的“嘎吱”声！
“！！！，我没有走错地方吧！”
刚走进店门的西禾，惊得张大了嘴巴。
手中提着的油泼泡面也顺势掉落下来，幸好被眼疾手快的小黑变身触手怪，捞在了手里。
不然，他回来的第一件事，就是要先打扫卫生了！
“嘿嘿，怎么样，吓到了吧？”小黑抱着油泼面，脸上露出了弯弯的笑眼。
“何止是吓到！”西禾喃喃道。
接着，他三步并做两步，来到了小店中央，四周环视了起来。
只不过是一夜12个小时，小店的内部却已经发生了翻天覆地的变化。
刚进门两侧的地方，摆放着两个琉璃色的大花瓶，里面是翠绿茂盛的富贵竹，非常引人注目。
而原本部分木制的装修，现在却被扩大到了整个店面，从地面，到墙壁，再到天花板，除了必要留白的部分，全都是清一色的淡红棕色。
装修的风格，也是中外兼具。
虽说是木制品居多，但是并没有完全的古色古风。
比如半开放式厨房外侧的吧台，就像是西式小酒馆中的那样。明亮光滑的表面，估计可以把一杯啤酒，从这头一推，直接推到那头。
而吧台的外侧，有一长三短的四个高脚凳，一三分列在两边，即便坐上人，也不会遮挡顾客欣赏厨艺的视线。
厨房正冲着门口，前方是一条走廊过道，两侧则被桌椅摆满。因为店面并不是很大，所以左右两侧都是桌子靠墙，每张桌只能坐三个人。
一共八张桌子，加上吧台边的位置，代表小店的实时迎客量为28～29人。
西禾把椅子都拉出，在其中来回穿梭走动，一点都感觉不到拥挤。
要知道以前他们小店只有6张桌子，二十几个客人就会变得非常拥挤。小黑这一规划，西禾甚至有种店面都变大了的感觉！
大体上扫了一圈，西禾又看起细节的地方，比如每张桌子旁边墙上的木版画，还有各个位置摆放的绿色植株，也都非常的精致有趣。
就像他们原本就理应放在那里一样。
看了一会儿，西禾奇怪地问道：“店里以前的那些东西呢？不少都是古董级别的啊，你都给我弄到哪里去了？”
吃干抹净的小黑笑道：“当然是当做废品打包处理回收了！”
西禾：“……”
看着西禾举起的拳头，小黑连忙辩解道：“你不要小看这里的装修！全都是清一水的，上了年头的梨花木。”
“连花纹都是大同小异，只一套桌椅，就顶得上你原来一屋子的老古董！”
“我可是没有坑你！”
听到桌椅都那么值钱，西禾立马两眼放光，伸手在座椅上深情且小心地抚摸起来。
“这些桌椅，真的都那么值钱么？”
小黑点了点头：“食神出品，必属精品！它们的价格绝对超乎你的想象！”
于是西禾试探性地问道：“那我可以卖掉它们，再换一套便宜的么？”
小黑：“……”
…………