第八百九十四章 做鱼
“既然如此……”默西默德故作沉思状的停顿片刻，终于向铁牛一摆手，“我让你通过！”
其实默西默德是故意的，包括先前说违规也都是有意为之，他知道郑老想将铁牛招归门下，所以在刻意给其制造机会。
至于另一个为铁牛辩解的评委，并不是想跟郑老抢人，而是他之前已经说了同意，如果真的违规，未免显得他有些不专业……
先不说五位评委各自的心思，反正表面上已经对铁牛的料理一致通过，但这并不是说他就能参加决赛了，因为最终的评判，要在所有人完成之后才能开始，而现在他只是得到参与最终评判的资格而已。
不管怎么样，铁牛完成了自己的料理，总算是能松口气了，从评委台上下来之后，看着还在忙碌的其他参赛者，心态也不自觉的有些变化。
“恭喜啊！”肖明突然没头没尾的低喊一声，依旧盘膝坐在地上，甚至连眼睛也没睁！
但铁牛却知道是在跟自己说话，不好意思的抓了抓脑袋，“嘿嘿，侥幸而已！”
“哪有什么侥幸，那是你自己努力的结果，”肖明闭着眼睛笑道，“但是别高兴太早啊，我是不会输给你的！”
“你才是别高兴太早吧？”铁牛怪笑着反问一句，“你还要坐到什么时候？你的料理可快要凉透了啊！”
“不急！”肖明依旧稳坐如山，老神在在的念道，“反正也没限时，而且我就是要等那些东西凉透才能进行下一步啊！”
“看来我还是跟不上你的脑子！”铁牛嘿嘿一笑，“虽然知道青鱼，但我还是第一次见到有人用青鱼做料理呢，这东西真的能吃吗？”
“只要没毒，什么东西都能吃，”肖明不假思索的回道，“只不过是好吃和难吃的问题而已，这东西虽然难料理，不过还是有办法的！”
话音未落，肖明已经睁眼起身，休息了一会之后，身体的疲惫也减轻了不少。
“啥办法啊？”铁牛见肖明起身，连忙一脸好奇的凑上来问道。
“秘密！”肖明嘿嘿一笑卖了个关子，抬手打开蒸汽四溢的蒸笼，把里面装着青鱼肉汁的碗拿了出来。
蒸煮了十几分钟，碗里的青鱼肉汁愈发变青，因为里面还有青鱼胶的存在，所以温度刚一降下，就开始有凝结的意思了！
“不错！”肖明嘿嘿一笑，要的就是这个效果！
重新把碗放进蒸笼，肖明又把晾凉的青鱼皮拿了过来，扯着鱼头鱼尾像两边一拉，鱼皮受力顿时成了个口袋的模样。
一手固定住鱼皮口袋，肖明抬手从蒸笼里拿出大碗，将里面融化的青鱼肉汁倒了进去。
然后用筷子在开口的地方涂了些熬好的青鱼胶，按住两边向中间一捏，刚才的鱼皮瞬间又成了一条青鱼！
“你这是……”铁牛看的一愣一愣的，已经隐约猜到了肖明要做什么，但心中的惊讶却没有半分减少！
“做鱼，一会再让你大开眼界！”肖明嘿嘿一笑，继续将剩下的十几张青鱼皮如法炮制，不多时，肉汁已经用了个精光，案板上也多了十几条圆鼓鼓的青鱼，这可真是名副其实的“做鱼”！
铁牛见状干笑两声，实在不知道肖明哪儿来的自信，青鱼的身体应该是扁平，可现在简直快要变成球了，这东西真的能骗过那些评委吗？
不管铁牛在旁边作何感想，肖明将青鱼处理好之后，又拿出五只盘子放进蒸笼，然后把青鱼在盘中摆好，又放了些蒸鱼时会用的调料，随后一团火属性斗气扔进炉灶，火势顿时涨了上来！
“清蒸？”铁牛疑惑问道，青鱼的土腥味极重，如果清蒸的话，先不说好不好吃，连能不能吃都是个问题！
“没错，就是清蒸！”肖明挑了挑眉，铁牛先前一直在忙，还不知道他已经把青鱼肉做了处理！
盖好蒸笼，剩下的便是等待了。
刚等了近十分钟，肖明还在跟铁牛有一句没一句的聊天，身后突然传来一声高喊，“评委！我完成了！”
“这么快？”肖明略带惊讶的回头看去，完成料理的人正是杨保田，可对方不是用雷泉菇做蒸八鲜吗？
五个评委就意味着要做五份，那就是雕刻四十只海鲜啊！可是杨保田竟然这么快就完成了，看来刀工有进步啊！
肖明正在心中惊叹，旁边就跑过来几个伙计，一人端着一个蒸笼向评委台走去，杨保田也紧随其后。
有个伙计路过的时候，肖明还特意抽动鼻子闻了闻，蒸笼有盖子，他不知道里面什么模样，但这味道绝对是上乘的！
鲜中还带着一点点咸，闻上去有些像海风的味道，而这一点咸，正是海鲜的点睛之笔，就连肖明都情不自禁吞了下口水！
几个伙计将蒸笼放好便退到一边，杨保田上前几步清了清嗓子拱手道，“请诸位评委品尝！”
“有劳了！”默西默德客气一句，直接把手放在蒸笼盖子上，有了之前铁牛的经验，这次没有急着打开，而是先按了两下，确定是普通的蒸笼之后，这才抬手打开盖子。
另几位评委见默西默德动了手，也都纷纷效仿，咸鲜的味道随着蒸汽喷出，霎时间，五人皆有一种置身滨海沙滩的错觉！
待蒸汽散尽，默西默德向蒸笼中定睛看去，里面没有任何多余的东西，全是虾蟹鱼蚌各种海鲜，几乎将近尺宽的蒸笼装满！
红的蟹、白的蚌、金的虾、银的鱼，摆在一起五彩缤纷，仅看一眼就让人食欲大开！
不仅是评委台，随着蒸汽升起，整个赛场都弥漫起醉人的鲜味，一众参赛者纷纷停手，纷纷一脸陶醉的沉浸其中！
肖明也没有例外，实在是这味道太鲜了，甚至鲜的有些不真实！只要料理的外形和口感味道都差不多，几乎可以肯定杨保田能进决赛！
近半分钟之后，几位评委才从那鲜味中回过神来，默西默德夹出一只红蟹仔细端详，杨保田自信的脸上也现出一丝紧张……
其实默西默德是故意的，包括先前说违规也都是有意为之，他知道郑老想将铁牛招归门下，所以在刻意给其制造机会。
至于另一个为铁牛辩解的评委，并不是想跟郑老抢人，而是他之前已经说了同意，如果真的违规，未免显得他有些不专业……
先不说五位评委各自的心思，反正表面上已经对铁牛的料理一致通过，但这并不是说他就能参加决赛了，因为最终的评判，要在所有人完成之后才能开始，而现在他只是得到参与最终评判的资格而已。
不管怎么样，铁牛完成了自己的料理，总算是能松口气了，从评委台上下来之后，看着还在忙碌的其他参赛者，心态也不自觉的有些变化。
“恭喜啊！”肖明突然没头没尾的低喊一声，依旧盘膝坐在地上，甚至连眼睛也没睁！
但铁牛却知道是在跟自己说话，不好意思的抓了抓脑袋，“嘿嘿，侥幸而已！”
“哪有什么侥幸，那是你自己努力的结果，”肖明闭着眼睛笑道，“但是别高兴太早啊，我是不会输给你的！”
“你才是别高兴太早吧？”铁牛怪笑着反问一句，“你还要坐到什么时候？你的料理可快要凉透了啊！”
“不急！”肖明依旧稳坐如山，老神在在的念道，“反正也没限时，而且我就是要等那些东西凉透才能进行下一步啊！”
“看来我还是跟不上你的脑子！”铁牛嘿嘿一笑，“虽然知道青鱼，但我还是第一次见到有人用青鱼做料理呢，这东西真的能吃吗？”
“只要没毒，什么东西都能吃，”肖明不假思索的回道，“只不过是好吃和难吃的问题而已，这东西虽然难料理，不过还是有办法的！”
话音未落，肖明已经睁眼起身，休息了一会之后，身体的疲惫也减轻了不少。
“啥办法啊？”铁牛见肖明起身，连忙一脸好奇的凑上来问道。
“秘密！”肖明嘿嘿一笑卖了个关子，抬手打开蒸汽四溢的蒸笼，把里面装着青鱼肉汁的碗拿了出来。
蒸煮了十几分钟，碗里的青鱼肉汁愈发变青，因为里面还有青鱼胶的存在，所以温度刚一降下，就开始有凝结的意思了！
“不错！”肖明嘿嘿一笑，要的就是这个效果！
重新把碗放进蒸笼，肖明又把晾凉的青鱼皮拿了过来，扯着鱼头鱼尾像两边一拉，鱼皮受力顿时成了个口袋的模样。
一手固定住鱼皮口袋，肖明抬手从蒸笼里拿出大碗，将里面融化的青鱼肉汁倒了进去。
然后用筷子在开口的地方涂了些熬好的青鱼胶，按住两边向中间一捏，刚才的鱼皮瞬间又成了一条青鱼！
“你这是……”铁牛看的一愣一愣的，已经隐约猜到了肖明要做什么，但心中的惊讶却没有半分减少！
“做鱼，一会再让你大开眼界！”肖明嘿嘿一笑，继续将剩下的十几张青鱼皮如法炮制，不多时，肉汁已经用了个精光，案板上也多了十几条圆鼓鼓的青鱼，这可真是名副其实的“做鱼”！
铁牛见状干笑两声，实在不知道肖明哪儿来的自信，青鱼的身体应该是扁平，可现在简直快要变成球了，这东西真的能骗过那些评委吗？
不管铁牛在旁边作何感想，肖明将青鱼处理好之后，又拿出五只盘子放进蒸笼，然后把青鱼在盘中摆好，又放了些蒸鱼时会用的调料，随后一团火属性斗气扔进炉灶，火势顿时涨了上来！
“清蒸？”铁牛疑惑问道，青鱼的土腥味极重，如果清蒸的话，先不说好不好吃，连能不能吃都是个问题！
“没错，就是清蒸！”肖明挑了挑眉，铁牛先前一直在忙，还不知道他已经把青鱼肉做了处理！
盖好蒸笼，剩下的便是等待了。
刚等了近十分钟，肖明还在跟铁牛有一句没一句的聊天，身后突然传来一声高喊，“评委！我完成了！”
“这么快？”肖明略带惊讶的回头看去，完成料理的人正是杨保田，可对方不是用雷泉菇做蒸八鲜吗？
五个评委就意味着要做五份，那就是雕刻四十只海鲜啊！可是杨保田竟然这么快就完成了，看来刀工有进步啊！
肖明正在心中惊叹，旁边就跑过来几个伙计，一人端着一个蒸笼向评委台走去，杨保田也紧随其后。
有个伙计路过的时候，肖明还特意抽动鼻子闻了闻，蒸笼有盖子，他不知道里面什么模样，但这味道绝对是上乘的！
鲜中还带着一点点咸，闻上去有些像海风的味道，而这一点咸，正是海鲜的点睛之笔，就连肖明都情不自禁吞了下口水！
几个伙计将蒸笼放好便退到一边，杨保田上前几步清了清嗓子拱手道，“请诸位评委品尝！”
“有劳了！”默西默德客气一句，直接把手放在蒸笼盖子上，有了之前铁牛的经验，这次没有急着打开，而是先按了两下，确定是普通的蒸笼之后，这才抬手打开盖子。
另几位评委见默西默德动了手，也都纷纷效仿，咸鲜的味道随着蒸汽喷出，霎时间，五人皆有一种置身滨海沙滩的错觉！
待蒸汽散尽，默西默德向蒸笼中定睛看去，里面没有任何多余的东西，全是虾蟹鱼蚌各种海鲜，几乎将近尺宽的蒸笼装满！
红的蟹、白的蚌、金的虾、银的鱼，摆在一起五彩缤纷，仅看一眼就让人食欲大开！
不仅是评委台，随着蒸汽升起，整个赛场都弥漫起醉人的鲜味，一众参赛者纷纷停手，纷纷一脸陶醉的沉浸其中！
肖明也没有例外，实在是这味道太鲜了，甚至鲜的有些不真实！只要料理的外形和口感味道都差不多，几乎可以肯定杨保田能进决赛！
近半分钟之后，几位评委才从那鲜味中回过神来，默西默德夹出一只红蟹仔细端详，杨保田自信的脸上也现出一丝紧张……