夜市王
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第七话: 神秘的药膳2

    众人又争先恐后,拼命的抢红烧牛肉吃,一放进口中,无比幸福的表情,天啊,实在是太好吃了,天底下竟然有这么好吃的红烧牛肉。牛肉不仅是奇烂无比,浩天用「贯神通」所做出来的牛肉,有一股魔力,直叫人咽到咽喉里,滑滑嫩嫩穿过食道,滚烫的汤汁直接穿入胃里,无比的幸福。

    锅里香料的味道完全的浸透在牛肉之中,香味的卤汁,轻轻一咬,就流满口中,好鲜美的味道,实在是太好吃了,大家露出惊讶的表情,好像吃了就可以去死。

    「朝吃红烧牛肉,夕死可以。」

    「好香的红烧牛肉,我吃了感受到精神百倍,耳聪目明。」

    「吃这一锅红烧牛肉之后,好像想通了许多事情,突然间智慧增加了,变得聪明许多。」

    「在这红烧牛肉里面加了菟丝子,菟丝子古人认为它是「补肾养肝,益脾助胃之药」,具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用;久服可明目轻身延年。」

    「怪不得我觉得耳清目明,脑筋是越来越清楚了。」

    「除了菟丝子之外,还有其他的东西。」

    「什么?还有?」

    「黄精|益气补虚;莲子|健脾补肾,养心补身;地黄|填精添髓,补脑益智;杞精|滋养肝肾,补精益智。」

    「这一锅红烧牛肉像是十全大补汤,适合学子食用。」

    「接着第四道料理,第四道料理是牛排。」

    「牛排是西式的简单料理,黄浩天又可以变出什么花样?」

    「适做牛排的部分:菲力、肋眼、纽约克、臀肉;首先要做出好吃的牛排,就必须选择适用厚度的平底锅,它必须是能耐高温并且能持续传热至锅内。

    「在烹调牛排前,不应先加盐来调味,因为盐会吸干肉内的水份,使肉质变老。待锅充分加热后,再将油倒入锅中,放入牛肉,就可确保热度均匀透入肉中。一开始就要用高温来煎它,使表面的蛋白质变硬,防止肉中水份流失。

    「当肉己煎成金黄色时,调低火力再煎,然后翻面;观察牛肉的熟度,牛肉的血水自表层渗出后再煎二十至三十秒,这时的肉大约是五分熟。

    「将煎好的肉置于盘中,然后再将酒或牛油放至锅中作成调味酱;将酱料淋至牛排之上即可。」

    浩天所煎出来的牛排,看起来好好吃,菲力牛排的脂肪化成油汁布满牛排之上,鲜嫩爽口的感觉。将牛排切开,肉质有些许稍红的血水,那是致命的五分熟牛肉。

    五分熟的牛排是最好吃的,不仅肉质鲜嫩爽口,煎过久肉质会变硬;而时间不足,肉质太韧,不够好吃。

    「好香的牛排,但这只不过是普通的菲力牛排,黄浩天又可以变化出什么花样?这道牛排可能比不上前三道料理。」

    「大家请尽量的试吃,这牛排一定与其他的普通牛排不同。」

    大家切一块肉,快进口中,天啊,果然好吃?浩天所特制的牛排,有股不同的风味,虽然牛肉煎制的技巧已经达到高超水平,但这一股风味却不是从牛肉本身而来。

    「是酱,这酱有说不出来的好吃味道,不同于一般的蘑菇酱,这酱的口味充满了魔力,让人不禁一吃再吃。」

    「肉质鲜美鲜嫩,有股爽口感,美味的牛排,让人吃出感动。」

    突然间大家吃了牛排,感到体力充沛,拥有无限的活力,一股一股的泉源从体内散发而出,那是不可思议的力量。

    「真可怕,为什么我们吃了这牛排,会感到精力充沛,体力无限上升,好像年轻了十岁。」

    现场的女人发出惊呼:「太可怕了,吃了这牛排之后,皮肤变得光滑许多,脸上的皱纹也消失了许多。」

    「吃了这牛排,好像让我们年轻十岁,越吃越美丽,这牛排里到底有什么魔力?」

    「而魔力的秘诀就在酱中。」

    「酱……?」

    「这不是普通的酱,而是特制的酱?」

    「到底是什么酱?快教教我们!」女人不禁大声尖叫,每个女人都想要知道酱的配方,她们想保持永远地年轻美丽。

    「在特制的酱中,我加入了枸杞子、龙眼肉、女真子、生地、仙灵牌、绿豆、柿饼熬制而成,其功效可益肾补肺,光泽肌肤,美毛发,可使容颜少壮,毛发润泽。」

    浩天一说完,牛排又被抢吃一空,连酱料都被舔得干干净净,牛排不仅好吃,更有奇妙的功能。大家被浩天勾起了火热的心,浩天的表演实在是太精采了。

    「好期待下一道料理,下一道料理|铁板牛肉,黄浩天究竟会做出什么样的铁板牛肉?」

    「最后一道料理|铁板牛肉!」

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    「铁板牛肉适用的部位:黄瓜条、和尚头、头刀、臀肉、菲力、纽约克、沙朗、前腿心。」

    「急速高温是炒出美味佳肴的关键,因为食物必须在短时间内快速烹调,所以应将所需的牛肉片切成一样的大小,这样才可使热度急速通过。」

    浩天所使用的玉萧铲法所做出的铁板牛肉,到底味道是怎么样?大家将牛肉片放进口中,脸部表情一变。

    「好吃,果然好吃,这个铁板牛肉又是一大绝响。」

    「牛肉片呈现漂亮的金黄色,其酱汁布及到牛肉片的全身,无比的鲜味充斥肉片,好吃得不得了,黄浩天他是怎么做到的?他为什么可以做出如此好吃的铁板牛肉?」

    「而这道铁板牛肉制造的秘诀就在腌制的酱汁。」

    「腌制的酱汁……?」

    「这不是普通的酱汁,我在腌制酱汁之中加了山楂、蜂蜜,可开胃、消食、活血化淤;菊花|健脾、消食、清热、降脂;蘑菇|理气开胃、止泻化痰、利水消肿、去热解毒、通脉下乳。

    「在大家吃了那么多的料理,我想大家一定吃得很饱,所以为大家做出这一道铁板牛肉,为大家开胃消气,通通肚子。

    「而神奇的玉萧铲法,将腌料布及牛肉片,所以每一块牛肉片都是呈金黄色,酱汁爽口,肉质鲜美。」

    「没想到铁板牛肉有这样的功效?黄浩天不禁是料理技术高超,更有一颗体贴食客的心,不仅让食客吃到好吃的料理,更是保养食客的身体,让大家充满无限的精力。」

    大家露出了一片的祥和,原来吃撑的肚子,消了许多,露出无比幸福的表情。大家岂知,这一切都是黄老邪教浩天的,否则浩天无法做出如此美妙的料理。

    终于到了比赛的最后关头,也是最头疼的时刻,究竟是霸天做的鲔鱼全餐料理好吃?还是浩天做的全牛全餐好吃?

    这是关键的时刻,大家准备投出手中的一票,决定两人的胜负……