68.无题
谁家兴办宴会，乡间有专门承揽酒席的厨师队伍支应。()『*首*发』曾祖父说：在过去，就是随便找几个会厨艺的街坊或亲戚相帮，事毕拿些礼物去答谢。如此而已。如今做筵席成了一项专门事业。吉敏爷爷、父亲、叔叔都干这个行当，算是家传有绪且手艺精道，在这一片地方可谓负有盛名的。
举办这等钟鸣鼎食的盛会，所用炉火也和过去不同了，彻底弃用以前泥糊砖砌的大土炉子，改用了方便转运的一套纯铁质的炉灶。那露天主火炒菜、副炉热汤，铁炉子的烟道也都连着一个立式锅炉的炉膛，从同一个高高的烟囱出气儿；锅炉的蒸汽烧开水、笼馍，有的菜品也需清蒸笼蒸。以前的土炉子烧焦炭现在只烧烟煤。厨事里其它的行头貌似也有统一的制式，比如端盘子女人穿戴的围裙，上面印着联系电话之类。曾祖父说，端盘子是苦活儿，从前由理事会指派，安排精壮的男人来干，干活的都是街坊邻人不挣钱的，过去端盘的往往离不了那几个老实实诚的。如今的端盘子雇佣人，而且多数是女人，因为活儿不固定挣得也不多，不值得男人看眼里去吧。
腊月27一早，我几个就用柴火升了灶，帮忙的街坊来了先围着炉子烤火谈天，或等着指派哪些杂活儿。中午，人多得乱成一片了，就是图个热闹的。闲人多，总有闲人和孩子围观那阔气的小汽车，一边兴致勃勃的“谈车论道”。除了陪嫁用的崭新保时捷停放在偏院里，还有新郎新娘朋友的名车坐骑，一来二去或开到门楼下或停在街上巷口，无一不是亮眼的宝马香车。本家长辈就转悠，看着防止小孩子毛手毛脚把车抓了摸了的。
厨师自己忙，也不停地把一些杂务分派，女人们听使唤，或者刮山药、去枣核，或者给熟了的红薯土豆剥皮；年长的择青菜，人干净手又巧的把莲菜切片将豆腐皮切丝等等。个别男人就清洗鲤鱼、鱿鱼，还把生肘子的毛褪净，干包括这些带腥臊味的“脏活儿”，大多数男人晃来晃去的，有打扑克的也有打麻将的。
我油炸了豆腐片儿，又烩了一大锅白菜豆腐粉条，今天早饭吃的。吉敏二叔安排我做些。早饭之后，不见了黑蛋，过了一会儿他叫我出去。
黑蛋对象小名柳儿。柳儿不在她姑妈家呆了，黑蛋要送她回去。她在车上，说：“黑蛋问你，我说我和你说。你的粽子还有吗，给我带几个蜂蜜的、几个没有放糖的。”我去曾祖母家取来，柳儿夸我：“可可做拉面好吃，弄得粽子一定也好吃。谁将来做可可媳妇有福气死了。”黑蛋对我说：“穿衣服流行，吃饭也流行吗？见那些城里靓姐儿吃粽子就当粽子好吃。”安杰祖母也是柳儿的姑妈，柳儿父亲从小过继给异姓旁人了，所以一般人不知两家是亲戚吧；我就是听谁说过提过的。
安顺媳妇和三奶奶在一个案板上，切完蒜薹切芹菜。安顺媳妇说：“我家婆婆现在也学有钱人的做派，不管当着谁的面儿，那怕吃着饭，有屁就放，‘咚咚’努力放。还说报上说的，不憋身体就好。”三奶奶笑，问：“你婆婆学谁了。”安顺媳妇：“学你家婆婆呗，谁还有那本事。”
三奶奶：“谁说你没钱。你钱多也不嚷嚷，安顺几个姐妹那个不阔？安顺妈好活的，活你们哩。。。”嘿嘿哈哈的。安顺媳妇就打了一下三奶奶，说“你死去，会小看人，损我吧。”三奶奶：“你才是的。。。。谁都有低声下气求人的时候，你们那些亲戚显耀的，我们能巴结上就高兴死了。我说笑儿呀？”安顺媳妇：“嫁出去的闺女泼出去的水，婆家有钱有势的，有几个娘家人能沾光粘附上的，偏偏还嫌弃离咱这穷酸亲戚远了。过年，我几个娃没有愿意去他姑姑家的，说不是一个档次的，去了没味没趣的难受。”
谁说“这玉梅妈已经学会大声放屁了，急着高兴，哼哧哼哧的。”女人吃吃吃笑不停。
举办这等钟鸣鼎食的盛会，所用炉火也和过去不同了，彻底弃用以前泥糊砖砌的大土炉子，改用了方便转运的一套纯铁质的炉灶。那露天主火炒菜、副炉热汤，铁炉子的烟道也都连着一个立式锅炉的炉膛，从同一个高高的烟囱出气儿；锅炉的蒸汽烧开水、笼馍，有的菜品也需清蒸笼蒸。以前的土炉子烧焦炭现在只烧烟煤。厨事里其它的行头貌似也有统一的制式，比如端盘子女人穿戴的围裙，上面印着联系电话之类。曾祖父说，端盘子是苦活儿，从前由理事会指派，安排精壮的男人来干，干活的都是街坊邻人不挣钱的，过去端盘的往往离不了那几个老实实诚的。如今的端盘子雇佣人，而且多数是女人，因为活儿不固定挣得也不多，不值得男人看眼里去吧。
腊月27一早，我几个就用柴火升了灶，帮忙的街坊来了先围着炉子烤火谈天，或等着指派哪些杂活儿。中午，人多得乱成一片了，就是图个热闹的。闲人多，总有闲人和孩子围观那阔气的小汽车，一边兴致勃勃的“谈车论道”。除了陪嫁用的崭新保时捷停放在偏院里，还有新郎新娘朋友的名车坐骑，一来二去或开到门楼下或停在街上巷口，无一不是亮眼的宝马香车。本家长辈就转悠，看着防止小孩子毛手毛脚把车抓了摸了的。
厨师自己忙，也不停地把一些杂务分派，女人们听使唤，或者刮山药、去枣核，或者给熟了的红薯土豆剥皮；年长的择青菜，人干净手又巧的把莲菜切片将豆腐皮切丝等等。个别男人就清洗鲤鱼、鱿鱼，还把生肘子的毛褪净，干包括这些带腥臊味的“脏活儿”，大多数男人晃来晃去的，有打扑克的也有打麻将的。
我油炸了豆腐片儿，又烩了一大锅白菜豆腐粉条，今天早饭吃的。吉敏二叔安排我做些。早饭之后，不见了黑蛋，过了一会儿他叫我出去。
黑蛋对象小名柳儿。柳儿不在她姑妈家呆了，黑蛋要送她回去。她在车上，说：“黑蛋问你，我说我和你说。你的粽子还有吗，给我带几个蜂蜜的、几个没有放糖的。”我去曾祖母家取来，柳儿夸我：“可可做拉面好吃，弄得粽子一定也好吃。谁将来做可可媳妇有福气死了。”黑蛋对我说：“穿衣服流行，吃饭也流行吗？见那些城里靓姐儿吃粽子就当粽子好吃。”安杰祖母也是柳儿的姑妈，柳儿父亲从小过继给异姓旁人了，所以一般人不知两家是亲戚吧；我就是听谁说过提过的。
安顺媳妇和三奶奶在一个案板上，切完蒜薹切芹菜。安顺媳妇说：“我家婆婆现在也学有钱人的做派，不管当着谁的面儿，那怕吃着饭，有屁就放，‘咚咚’努力放。还说报上说的，不憋身体就好。”三奶奶笑，问：“你婆婆学谁了。”安顺媳妇：“学你家婆婆呗，谁还有那本事。”
三奶奶：“谁说你没钱。你钱多也不嚷嚷，安顺几个姐妹那个不阔？安顺妈好活的，活你们哩。。。”嘿嘿哈哈的。安顺媳妇就打了一下三奶奶，说“你死去，会小看人，损我吧。”三奶奶：“你才是的。。。。谁都有低声下气求人的时候，你们那些亲戚显耀的，我们能巴结上就高兴死了。我说笑儿呀？”安顺媳妇：“嫁出去的闺女泼出去的水，婆家有钱有势的，有几个娘家人能沾光粘附上的，偏偏还嫌弃离咱这穷酸亲戚远了。过年，我几个娃没有愿意去他姑姑家的，说不是一个档次的，去了没味没趣的难受。”
谁说“这玉梅妈已经学会大声放屁了，急着高兴，哼哧哼哧的。”女人吃吃吃笑不停。