033 午夜的料理 二
夜，深了。星光闪耀，万籁俱静，正是杀人放火，不对，是自由自在偷嘴吃的好时候。
达力悄悄的睁开眼睛，在被窝中竖着耳朵停了一会儿。寝室中静悄悄的，只有室友们均匀的呼吸声。
“咔嚓咔嚓咔嚓”，一阵细微的响动传来。达力仔细分辨了一下，是罗恩宠物斑斑的声音。不知道这小家伙在黑暗中啃咬着什么。
他轻手轻脚的爬起来，尽量不发出声音。将事先准备好的佐料之类从抽屉中拿出来，拎着无法动弹的蜘蛛下了楼梯。
如同达力之前所预料的那样，公共休息室一个人都没有。现在只是开学的头一个月，没有积攒如山的论文，没有亚历山大的期末复习——大家还没有开始爆肝呢。
放下手里的东西，用炉钩子在壁炉的下面使劲的捅了两下。一阵微风从炉膛下面吹起，蓬的一下将暗红色的木炭顶起老高，使其渐渐的变成了金红色。
达力拿起纳威的坩埚，去盥洗室打了一锅清水。然后他将蜘蛛从袋子中拎出来，后者瞪圆了八只红彤彤的小眼睛，发出愤怒的吱吱声。
“蜘蛛蜘蛛你别叫，生来就是一道菜。诶，稍等一会啊，马上就不痛苦了。”
达力想了想，掏出魔杖，在自己的坩埚上敲了敲。
“biu！”
坩埚浑身一抖，接着身体便是一涨，变成了一个圆形的铝制蒸笼。
变形术是开学以来达力修炼的最为辛苦的课程，掌握程度远远超过了普通魔咒和制作药剂。倘若麦格教授此时到来，也会为达力这一手变形发出一个赞字。
用“清理一新”刷了刷锅——尽管这很可能只是心里安慰。
在最下一层锅中放入大半锅水，然后放上笼屉。再把两只蜘蛛整个的放入笼屉中，合上盖子，最后将整个蒸笼放在壁炉中明晃晃的炭火上，稳稳当当的压在钢铁制成的炉底上。
从旁边拽过来一个椅子，达力坐了进去。
他用魔杖对着火堆挥了挥，一个小小的火球掉在碳火中，轰的一下烧起了很大的火焰。
上锅蒸东西，首先要起大火将锅里面的水烧开。
“吱吱吱！”蜘蛛感觉到了危险，奋力的挣扎起来。然而达力将它们捆绑的过于结实，尽生命中最大的努力也不过是让笼屉略微的晃动了一下，露出了一点点的缝隙来。然而还没等它们呼吸到那清凉鲜甜，达力便把盖子重新盖严实了。
火烧的很旺，水开的很快。没多大一会，笼屉顶上便“呼呼”的冒出了许多乳白色的气体来。
再挥一挥魔杖，将烈焰之击用驱散结束掉。炽白色的火焰消失不见，壁炉中又重新恢复到金红金红的碳火世界中来。
这叫圆气之后，改为小火。
蒸东西的原理是通过水沸腾之后的水蒸气对食物进行“烤”制。总所周知，水蒸气这东西从气态液化到水的过程要释放出大量的热（这就是水蒸气烫人而水汽不烫人的根本原因），这个热量就是用来使食物熟掉。在蒸锅内这种几乎封闭的环境中，带有一定压力的水蒸气在食物周围反复循环，释放热量。外部热量越大，水沸腾的规模越大，生成的水蒸气越多，施加在食物上的热量越多，食物被蒸熟的时间越短。
然而不同的食物传导热量的速度时不一样的，难熟的碰上了大火蒸，很可能会出现“外烂里生”的效果。
达力没蒸过蜘蛛，他不知道这玩意是否容易熟烂，于是打算用小火慢慢的烧一下。
笼屉是密闭的，内部的水蒸气要比食物受到加热后蒸发出来的蒸汽压力高一点——这样可以很好的锁住食物中的水分，让它尽量保持住自身内部的汁液。
这就是蒸菜比炒菜吃起来更爽滑细嫩的原因。
当然，含水量极大的食材就不要蒸了。水怼水就是一场悲剧。
达力看着挂在壁炉上方的石英钟，默默的等待。大约一刻钟之后，他套上龙皮手套，将蒸笼从炉火上端了下来。
掀开盖子，一股淡淡的鲜香味伴随着浓浓的白色水汽扑面而来。达力深深的吸了一口。气味涌入鼻腔，舒爽的刺激沿着神经细胞一路向上，然他的大脑感受到了极致的美好。
夕阳，松林，树脂的芬芳；青草地，还有雨后的清凉。
嗯，魔法世界的味道。
待白雾散去，达力用魔杖将蜘蛛挑了起来，放到了盘子里。
蒸过的八眼巨蛛呈现出漂亮的青黑色，莹莹的似乎有一层青光在加壳表面流转。八只大大的单眼已经失去了光泽，流露出死不瞑目的愤慨。四对步足扭曲着，几乎被绳子勒的变了形。原本密密麻麻看上去很唬人的绒毛湿漉漉的贴服在主人的夹克上，反射着壁炉中的火光。
达力将绳子解开，拎起了蜘蛛的一条腿，将它腹部朝天的放在盘子中。
从腹部开始食用这一点很重要。
他先是切下了一对螯肢——就是在最前方那一对像是大牙一样的东西。它不能吃，因为毒腺的开口就在这里。
之后切下了八条步足，放到一边，留作最后食用。它们是蜘蛛身上最为安全的，甲壳里面全是肌肉，高蛋白，不含任何添加物。
接下来，沿着它头胸部和腹部的中心线，用餐刀将保护的装甲砍开。头胸部甲片之下是支撑蜘蛛身体的肌肉，洁白细嫩。这个要单独挑出来，也是可以吃掉的东西。
头胸部向下，第四对步足肌肉的下方，还有四团半圆形的白色团块。达力用小刀将其中的一个挖出来，放在了盘子里。
“这东西看上去不像是肉。”
他将小团块用刀子划开，发现里面是层层叠叠的褶皱。
看上去不能吃，丢到一边。
这东西学名叫做书肺，是蛛形纲生物特有的呼吸器官，作用和螃蟹的腮一样。
打开的腹腔里面全是各种各样的内脏，蒸过之后全都呈现出一种很干瘪的灰颜色。只有在尾部的最后端，靠近纺丝器的部分是一个大大的椭圆形肿块。将肿块从蜘蛛的腹部挖出，剥掉表面上灰色的薄膜，里面是一大团乳白色的凝固物，看上去像是煮好的鸡蛋清。
达力用刀子将“蛋清”划开，放了一点到嘴巴中，吧唧吧唧尝了尝。
啥味道也没有——果然是蛋清。
达力悄悄的睁开眼睛，在被窝中竖着耳朵停了一会儿。寝室中静悄悄的，只有室友们均匀的呼吸声。
“咔嚓咔嚓咔嚓”，一阵细微的响动传来。达力仔细分辨了一下，是罗恩宠物斑斑的声音。不知道这小家伙在黑暗中啃咬着什么。
他轻手轻脚的爬起来，尽量不发出声音。将事先准备好的佐料之类从抽屉中拿出来，拎着无法动弹的蜘蛛下了楼梯。
如同达力之前所预料的那样，公共休息室一个人都没有。现在只是开学的头一个月，没有积攒如山的论文，没有亚历山大的期末复习——大家还没有开始爆肝呢。
放下手里的东西，用炉钩子在壁炉的下面使劲的捅了两下。一阵微风从炉膛下面吹起，蓬的一下将暗红色的木炭顶起老高，使其渐渐的变成了金红色。
达力拿起纳威的坩埚，去盥洗室打了一锅清水。然后他将蜘蛛从袋子中拎出来，后者瞪圆了八只红彤彤的小眼睛，发出愤怒的吱吱声。
“蜘蛛蜘蛛你别叫，生来就是一道菜。诶，稍等一会啊，马上就不痛苦了。”
达力想了想，掏出魔杖，在自己的坩埚上敲了敲。
“biu！”
坩埚浑身一抖，接着身体便是一涨，变成了一个圆形的铝制蒸笼。
变形术是开学以来达力修炼的最为辛苦的课程，掌握程度远远超过了普通魔咒和制作药剂。倘若麦格教授此时到来，也会为达力这一手变形发出一个赞字。
用“清理一新”刷了刷锅——尽管这很可能只是心里安慰。
在最下一层锅中放入大半锅水，然后放上笼屉。再把两只蜘蛛整个的放入笼屉中，合上盖子，最后将整个蒸笼放在壁炉中明晃晃的炭火上，稳稳当当的压在钢铁制成的炉底上。
从旁边拽过来一个椅子，达力坐了进去。
他用魔杖对着火堆挥了挥，一个小小的火球掉在碳火中，轰的一下烧起了很大的火焰。
上锅蒸东西，首先要起大火将锅里面的水烧开。
“吱吱吱！”蜘蛛感觉到了危险，奋力的挣扎起来。然而达力将它们捆绑的过于结实，尽生命中最大的努力也不过是让笼屉略微的晃动了一下，露出了一点点的缝隙来。然而还没等它们呼吸到那清凉鲜甜，达力便把盖子重新盖严实了。
火烧的很旺，水开的很快。没多大一会，笼屉顶上便“呼呼”的冒出了许多乳白色的气体来。
再挥一挥魔杖，将烈焰之击用驱散结束掉。炽白色的火焰消失不见，壁炉中又重新恢复到金红金红的碳火世界中来。
这叫圆气之后，改为小火。
蒸东西的原理是通过水沸腾之后的水蒸气对食物进行“烤”制。总所周知，水蒸气这东西从气态液化到水的过程要释放出大量的热（这就是水蒸气烫人而水汽不烫人的根本原因），这个热量就是用来使食物熟掉。在蒸锅内这种几乎封闭的环境中，带有一定压力的水蒸气在食物周围反复循环，释放热量。外部热量越大，水沸腾的规模越大，生成的水蒸气越多，施加在食物上的热量越多，食物被蒸熟的时间越短。
然而不同的食物传导热量的速度时不一样的，难熟的碰上了大火蒸，很可能会出现“外烂里生”的效果。
达力没蒸过蜘蛛，他不知道这玩意是否容易熟烂，于是打算用小火慢慢的烧一下。
笼屉是密闭的，内部的水蒸气要比食物受到加热后蒸发出来的蒸汽压力高一点——这样可以很好的锁住食物中的水分，让它尽量保持住自身内部的汁液。
这就是蒸菜比炒菜吃起来更爽滑细嫩的原因。
当然，含水量极大的食材就不要蒸了。水怼水就是一场悲剧。
达力看着挂在壁炉上方的石英钟，默默的等待。大约一刻钟之后，他套上龙皮手套，将蒸笼从炉火上端了下来。
掀开盖子，一股淡淡的鲜香味伴随着浓浓的白色水汽扑面而来。达力深深的吸了一口。气味涌入鼻腔，舒爽的刺激沿着神经细胞一路向上，然他的大脑感受到了极致的美好。
夕阳，松林，树脂的芬芳；青草地，还有雨后的清凉。
嗯，魔法世界的味道。
待白雾散去，达力用魔杖将蜘蛛挑了起来，放到了盘子里。
蒸过的八眼巨蛛呈现出漂亮的青黑色，莹莹的似乎有一层青光在加壳表面流转。八只大大的单眼已经失去了光泽，流露出死不瞑目的愤慨。四对步足扭曲着，几乎被绳子勒的变了形。原本密密麻麻看上去很唬人的绒毛湿漉漉的贴服在主人的夹克上，反射着壁炉中的火光。
达力将绳子解开，拎起了蜘蛛的一条腿，将它腹部朝天的放在盘子中。
从腹部开始食用这一点很重要。
他先是切下了一对螯肢——就是在最前方那一对像是大牙一样的东西。它不能吃，因为毒腺的开口就在这里。
之后切下了八条步足，放到一边，留作最后食用。它们是蜘蛛身上最为安全的，甲壳里面全是肌肉，高蛋白，不含任何添加物。
接下来，沿着它头胸部和腹部的中心线，用餐刀将保护的装甲砍开。头胸部甲片之下是支撑蜘蛛身体的肌肉，洁白细嫩。这个要单独挑出来，也是可以吃掉的东西。
头胸部向下，第四对步足肌肉的下方，还有四团半圆形的白色团块。达力用小刀将其中的一个挖出来，放在了盘子里。
“这东西看上去不像是肉。”
他将小团块用刀子划开，发现里面是层层叠叠的褶皱。
看上去不能吃，丢到一边。
这东西学名叫做书肺，是蛛形纲生物特有的呼吸器官，作用和螃蟹的腮一样。
打开的腹腔里面全是各种各样的内脏，蒸过之后全都呈现出一种很干瘪的灰颜色。只有在尾部的最后端，靠近纺丝器的部分是一个大大的椭圆形肿块。将肿块从蜘蛛的腹部挖出，剥掉表面上灰色的薄膜，里面是一大团乳白色的凝固物，看上去像是煮好的鸡蛋清。
达力用刀子将“蛋清”划开，放了一点到嘴巴中，吧唧吧唧尝了尝。
啥味道也没有——果然是蛋清。