章1021 吃饭吃到一惊一乍
宴会还未正式开始。
至少桌上空空如也，一只菜都还没上。
不过，菜未到介绍先行。
大长老正要询问“再制之盐”时，就见对方将一个小陶罐托在掌心，递了过来。
小陶罐不常见，却不是什么稀罕物什。
制陶，在场的代表人人都会，相差无非手艺好坏。不常见也仅仅只是因为它太小——这么小的东西，能拿来干个啥？
对于特地拿这么一种“不实用”的玩意儿装盛的“再制之盐”，换句话说，就是为它还特意制作了小陶罐……代表团人人好奇，纷纷探头。
大长老小心翼翼接过来，却突然想起：这不是要吃饭嘛，有东西正好派上用场……
.
长老看到那一叠树叶，招招手，向工作人员示意把东西拿去用上。来人也未多言，拿了就走。
‘这说明……都知道这树叶是干啥用的！？’这回，轮到先知老兄一头雾水了。于是，先知开始了自己的猜测。
既然说现在正好用得上，那肯定和晚会有关；和晚会有关，现在有在准备吃喝……是用来吃的吗？或者辛香料？
问题是，这么大片儿的能怎么吃呢？炖汤，要不就切碎了撒烤肉什么的上面？这么大的，难道是直接“生菜包肉”？——纤维好像太粗了些……
.
又或者是，熏香料？
或许把叶子点了会散发出好闻的气味，从而增添节日气氛也未可知。只是，真要这么烧的话，树叶的量就太少了。看着一大叠，扔火里，估计也就一两下的事儿。而且，这里是室外。气味再浓，在开阔区域里怕也无济于事吧
等等，难不成是……蚊香？记得艾草叶子点了能驱蚊虫。虽然自己现在好像没有蚊虫的困扰——明明以前挺招蚊子的——但族人们大多得靠抹泥来应对。
蚊虫之害可见一斑。蚊香的可能性不小。被拿走，怕是使用前需要加工。比如搓成条状索状，以延长燃烧时间？
……
嘛——不懂就问，这是好为人师之先知的……好习惯（？）。于是遥遥一指，好奇地问道：“那是……”
.
“哈哈”。
大长老轻笑一声，表示：先知没见过实属正常，因为这东西附近确实没有。东西也不神奇，就是个拿来装食物用托盘。装烤肉啥的，好用又方便。
话音刚落，一旁的长老满脸羞愧地表示：用这种树叶装食物，不易得病。原本早该为先知准备……奈何附近没有，只得联系中央从别处搞特供。又因为新颁布的《卫生条例》推荐吃饭使用碗盘盆，叉勺筷……先知更是以身作则，所以之前送来的那些，终究没能用上。
噢~！有印象。
的确。之前关于卫生方面，问起餐具相关之时，长老的确有提到过树叶。当时没当回事儿，直接建议推广各种木质餐具，并重点关注餐前餐后的清洗，以避免病从口入了。
不易得病？嗯，原来这不光是盛放用的啊……以前看的某节目的确有介绍：南方一些国家地区有用香蕉叶盛饭菜的习惯。除了使用方便之外，香蕉叶含有天然抗生素成分，有利于卫生与健康（不容易吃坏肚子）……
看来，这些也有类似效果。可惜，量少到必须搞特供……难得一次，就当是“农家乐”的特色吧。
.
先知这边对树叶的疑问解开了。但长老提到的“吃饭工具”，成功引起了众人的注意：吃饭用的工具？啥？吃汤倒是会用到瓢。但这盆啊叉的，又是个啥子嘞？
新奇的玩意儿一个接着一个。代表团众人反倒不急于一时了。静静伸长脖子，只等看长老与大长老的互动。
大长老搞定“树叶盘子”，注意力也不负众望地回到了小陶罐子上。
罐子做得相当精巧，让大长老看得不由发出感叹。
首先就是形状。一个字——圆；两个字——对称。对于不知陶轮为何物，塑形主要靠手捏的人来说，这个难度……真下死力气不见得做不出来，但功耗比太低，性价比太差，有这闲工夫不知道能做多少事情。
吃力不讨好的事儿没人做。小罐子被拿出来投入使用，那么，塑形方面怕是有了突破。
而且，罐子表面，什么坑坑洼洼、凹凸起伏……几乎没有；平滑，就好像是……像是溪流里那些不知道泡了多少年的圆润小石头。
大长老不知道塑形后“在胚件表面抹上少量的水使之呈糊状，再刮抹糊平”的方法，也不知道“使用其它圆滑物体打磨”的工艺，还以为是陶土材料足够细腻的缘故，猜测是发现并使用了新型原料。
最后是盖子的设计。说是盖子，就形状而言，不如说是一只小杯倒扣在罐口。得益于陶轮的使用，不论是罐子还是盖子，因为足够得圆，这种盖子也能起到不错的密封效果——尤其是在罐口添加了片儿的大树叶做为封口之后。
.
看完外表，开盖不用人教。
只是，打开后尚未及察看里面装的东西，大长老又被罐壁的厚度“震”到了。
刚拿到手上之时就有所察觉，小陶罐比预想的要轻很多。真看到之后，发现不但罐壁比想象的还要薄不少，内部也和外面一样既圆又滑，做工精细。
心底一估摸，这么一个小罐子，就当前而言，做当然是能做的，但花费的时间精力够做出一批坛坛罐罐的了。
这说明两个问题：一是陶罐制作一定有了意想不到的重大进步；二是，里面装的什么“再制之盐”，肯定、一定、必定，更加珍贵。
.
暗自咋舌了一下，看到长老的示意，大长老小心翼翼，轻转手腕，稍稍抖动，在左手掌心倒出少许盐粒，然后……
晶莹似雪，细腻如沙！这是……
这是盐！？
再制、再制，到底得怎么个“再制”法，才能让盐能变成现在这个模样？
.
篝火随风摇摆，盐粒也随之闪动着金色光芒。四周的长脖子按捺不住一下围了过来。
长老一旁再次给出示意，于是大长老在万众瞩目之下，微吐舌尖，轻点掌心……
专心致志，没有声响和反应。
加大力度，再次点向掌心。
依旧无声。但，顶着两只快变成铜铃的眼睛，大长老艰难地缓缓转头，面向先知和长老。右手连点左掌掌心，一时却说不出话来。
陶罐带来的是“震”，新盐则该用“惊”字了。大长老不知该说什么好，索性只等先知和长老来解惑。
.
再次拿出几只小陶罐，四下分发，长老表示，‘洒在烤肉上，别有一番风味……大家感兴趣的话，也可以先空口尝一下’……
“一场风雨”被消弭于无形。分发的小陶罐很好地安抚住了四方快要暴动的土鳖，让长老得以安全地展开“再制”流程的简介工作。
溶解、过滤。先放入水中溶解，再把固体杂质筛除——这个好理解。
去除苦味。先加入被先知称为石灰水的神奇液体；“苦味”被凝固；过滤；通入空气；又有“苦味”被凝固；再过滤。
这些字，个个听得懂。
但这些话，实在听不明白。
神奇的液体？凝固、过滤？
高深莫测！
最后加热盐水等它慢慢出现？还能这么搞的啊？！。
.
感叹一片：不愧是先知！消除苦味之后，盐的味道比之前不知道高到哪里去了……
作为中国人，先知自然也连连摆手，谦虚地表示‘哪里哪里。其实，里面还残留着硫酸根离子等多种杂质，苦味也未除尽。若是有钡离子，比如氯化钡，精炼就能更进一步’云云。
众人自然更加听得云山雾罩——这也是讲解之所以会由长老出面的重要原因：先知讲原理，谁人听得懂？
因此，讲解反倒由长老这个既了解制作流程，又知道自己这帮子人是个什么水平又怎么才能听得懂的来主讲，更为合适。
原理？这个这个……还是再说吧。
.
讲完了盐，又回到小陶罐。
知道了陶轮，了解了新技术之下陶器能做到什么地步，自然免不了又引发了一轮“小地震”。
新原料和新工具的诞生，使得陶器能更加精致与轻便（陶壁大幅变薄成为可能），生产也变得更加轻松简单。陶器的使用范围与适用范围，定会得到极大地扩展
其实，头道汤真正要展示的，就是陶制餐厨用品。
当然了，对先知而言，新陶器既没有瓷器的光净，也没有炻器（如紫砂）的结构致密，连釉面也没上……一个字：陋。
好在选料加工各方面都做得不错，新制的盆碗不算漏水（吸水率较低），平时能凑合着使用。
但这搁众土鳖身上，味道就完全不一样了。
长老做完介绍，招呼纷乱的代表团重新入座开席。餐点在之前已经陆陆续续送上来不少，只是当时没人搭理。如今正事说完，长老要赶着……“装”第二波——看着一大群人随自己的讲述在那里一惊一乍，爽滴很，爽滴很。
.
第三道，石板烤肉。致密平整的石板下，烧火加热，以肥肉抹过上油……这虽然算是新式烹饪技法，按先知的说法却还不够完善。
重点不在技法本身。
一小碟煎肉，摆盘也是分作几堆。
一堆是鲜肉直接烤制。这个可以根据各自口味轻重蘸盐吃。当然，蘸着酸果汁为主料的调味汁，也是别有一番风味——没醋，先知勉强拿酸果汁当柠檬汁来使，算是和精盐一样，属于新增的通用调味料。
再一堆，则是烤前经过了腌制的。没啥可说。
这前两个，与之前的烤肉类似，无非一个明火直烤，一个是在石板上有一定程度的油煎（？）。
长老真正要讲的，是第三堆的——培根（伪）。
至少桌上空空如也，一只菜都还没上。
不过，菜未到介绍先行。
大长老正要询问“再制之盐”时，就见对方将一个小陶罐托在掌心，递了过来。
小陶罐不常见，却不是什么稀罕物什。
制陶，在场的代表人人都会，相差无非手艺好坏。不常见也仅仅只是因为它太小——这么小的东西，能拿来干个啥？
对于特地拿这么一种“不实用”的玩意儿装盛的“再制之盐”，换句话说，就是为它还特意制作了小陶罐……代表团人人好奇，纷纷探头。
大长老小心翼翼接过来，却突然想起：这不是要吃饭嘛，有东西正好派上用场……
.
长老看到那一叠树叶，招招手，向工作人员示意把东西拿去用上。来人也未多言，拿了就走。
‘这说明……都知道这树叶是干啥用的！？’这回，轮到先知老兄一头雾水了。于是，先知开始了自己的猜测。
既然说现在正好用得上，那肯定和晚会有关；和晚会有关，现在有在准备吃喝……是用来吃的吗？或者辛香料？
问题是，这么大片儿的能怎么吃呢？炖汤，要不就切碎了撒烤肉什么的上面？这么大的，难道是直接“生菜包肉”？——纤维好像太粗了些……
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又或者是，熏香料？
或许把叶子点了会散发出好闻的气味，从而增添节日气氛也未可知。只是，真要这么烧的话，树叶的量就太少了。看着一大叠，扔火里，估计也就一两下的事儿。而且，这里是室外。气味再浓，在开阔区域里怕也无济于事吧
等等，难不成是……蚊香？记得艾草叶子点了能驱蚊虫。虽然自己现在好像没有蚊虫的困扰——明明以前挺招蚊子的——但族人们大多得靠抹泥来应对。
蚊虫之害可见一斑。蚊香的可能性不小。被拿走，怕是使用前需要加工。比如搓成条状索状，以延长燃烧时间？
……
嘛——不懂就问，这是好为人师之先知的……好习惯（？）。于是遥遥一指，好奇地问道：“那是……”
.
“哈哈”。
大长老轻笑一声，表示：先知没见过实属正常，因为这东西附近确实没有。东西也不神奇，就是个拿来装食物用托盘。装烤肉啥的，好用又方便。
话音刚落，一旁的长老满脸羞愧地表示：用这种树叶装食物，不易得病。原本早该为先知准备……奈何附近没有，只得联系中央从别处搞特供。又因为新颁布的《卫生条例》推荐吃饭使用碗盘盆，叉勺筷……先知更是以身作则，所以之前送来的那些，终究没能用上。
噢~！有印象。
的确。之前关于卫生方面，问起餐具相关之时，长老的确有提到过树叶。当时没当回事儿，直接建议推广各种木质餐具，并重点关注餐前餐后的清洗，以避免病从口入了。
不易得病？嗯，原来这不光是盛放用的啊……以前看的某节目的确有介绍：南方一些国家地区有用香蕉叶盛饭菜的习惯。除了使用方便之外，香蕉叶含有天然抗生素成分，有利于卫生与健康（不容易吃坏肚子）……
看来，这些也有类似效果。可惜，量少到必须搞特供……难得一次，就当是“农家乐”的特色吧。
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先知这边对树叶的疑问解开了。但长老提到的“吃饭工具”，成功引起了众人的注意：吃饭用的工具？啥？吃汤倒是会用到瓢。但这盆啊叉的，又是个啥子嘞？
新奇的玩意儿一个接着一个。代表团众人反倒不急于一时了。静静伸长脖子，只等看长老与大长老的互动。
大长老搞定“树叶盘子”，注意力也不负众望地回到了小陶罐子上。
罐子做得相当精巧，让大长老看得不由发出感叹。
首先就是形状。一个字——圆；两个字——对称。对于不知陶轮为何物，塑形主要靠手捏的人来说，这个难度……真下死力气不见得做不出来，但功耗比太低，性价比太差，有这闲工夫不知道能做多少事情。
吃力不讨好的事儿没人做。小罐子被拿出来投入使用，那么，塑形方面怕是有了突破。
而且，罐子表面，什么坑坑洼洼、凹凸起伏……几乎没有；平滑，就好像是……像是溪流里那些不知道泡了多少年的圆润小石头。
大长老不知道塑形后“在胚件表面抹上少量的水使之呈糊状，再刮抹糊平”的方法，也不知道“使用其它圆滑物体打磨”的工艺，还以为是陶土材料足够细腻的缘故，猜测是发现并使用了新型原料。
最后是盖子的设计。说是盖子，就形状而言，不如说是一只小杯倒扣在罐口。得益于陶轮的使用，不论是罐子还是盖子，因为足够得圆，这种盖子也能起到不错的密封效果——尤其是在罐口添加了片儿的大树叶做为封口之后。
.
看完外表，开盖不用人教。
只是，打开后尚未及察看里面装的东西，大长老又被罐壁的厚度“震”到了。
刚拿到手上之时就有所察觉，小陶罐比预想的要轻很多。真看到之后，发现不但罐壁比想象的还要薄不少，内部也和外面一样既圆又滑，做工精细。
心底一估摸，这么一个小罐子，就当前而言，做当然是能做的，但花费的时间精力够做出一批坛坛罐罐的了。
这说明两个问题：一是陶罐制作一定有了意想不到的重大进步；二是，里面装的什么“再制之盐”，肯定、一定、必定，更加珍贵。
.
暗自咋舌了一下，看到长老的示意，大长老小心翼翼，轻转手腕，稍稍抖动，在左手掌心倒出少许盐粒，然后……
晶莹似雪，细腻如沙！这是……
这是盐！？
再制、再制，到底得怎么个“再制”法，才能让盐能变成现在这个模样？
.
篝火随风摇摆，盐粒也随之闪动着金色光芒。四周的长脖子按捺不住一下围了过来。
长老一旁再次给出示意，于是大长老在万众瞩目之下，微吐舌尖，轻点掌心……
专心致志，没有声响和反应。
加大力度，再次点向掌心。
依旧无声。但，顶着两只快变成铜铃的眼睛，大长老艰难地缓缓转头，面向先知和长老。右手连点左掌掌心，一时却说不出话来。
陶罐带来的是“震”，新盐则该用“惊”字了。大长老不知该说什么好，索性只等先知和长老来解惑。
.
再次拿出几只小陶罐，四下分发，长老表示，‘洒在烤肉上，别有一番风味……大家感兴趣的话，也可以先空口尝一下’……
“一场风雨”被消弭于无形。分发的小陶罐很好地安抚住了四方快要暴动的土鳖，让长老得以安全地展开“再制”流程的简介工作。
溶解、过滤。先放入水中溶解，再把固体杂质筛除——这个好理解。
去除苦味。先加入被先知称为石灰水的神奇液体；“苦味”被凝固；过滤；通入空气；又有“苦味”被凝固；再过滤。
这些字，个个听得懂。
但这些话，实在听不明白。
神奇的液体？凝固、过滤？
高深莫测！
最后加热盐水等它慢慢出现？还能这么搞的啊？！。
.
感叹一片：不愧是先知！消除苦味之后，盐的味道比之前不知道高到哪里去了……
作为中国人，先知自然也连连摆手，谦虚地表示‘哪里哪里。其实，里面还残留着硫酸根离子等多种杂质，苦味也未除尽。若是有钡离子，比如氯化钡，精炼就能更进一步’云云。
众人自然更加听得云山雾罩——这也是讲解之所以会由长老出面的重要原因：先知讲原理，谁人听得懂？
因此，讲解反倒由长老这个既了解制作流程，又知道自己这帮子人是个什么水平又怎么才能听得懂的来主讲，更为合适。
原理？这个这个……还是再说吧。
.
讲完了盐，又回到小陶罐。
知道了陶轮，了解了新技术之下陶器能做到什么地步，自然免不了又引发了一轮“小地震”。
新原料和新工具的诞生，使得陶器能更加精致与轻便（陶壁大幅变薄成为可能），生产也变得更加轻松简单。陶器的使用范围与适用范围，定会得到极大地扩展
其实，头道汤真正要展示的，就是陶制餐厨用品。
当然了，对先知而言，新陶器既没有瓷器的光净，也没有炻器（如紫砂）的结构致密，连釉面也没上……一个字：陋。
好在选料加工各方面都做得不错，新制的盆碗不算漏水（吸水率较低），平时能凑合着使用。
但这搁众土鳖身上，味道就完全不一样了。
长老做完介绍，招呼纷乱的代表团重新入座开席。餐点在之前已经陆陆续续送上来不少，只是当时没人搭理。如今正事说完，长老要赶着……“装”第二波——看着一大群人随自己的讲述在那里一惊一乍，爽滴很，爽滴很。
.
第三道，石板烤肉。致密平整的石板下，烧火加热，以肥肉抹过上油……这虽然算是新式烹饪技法，按先知的说法却还不够完善。
重点不在技法本身。
一小碟煎肉，摆盘也是分作几堆。
一堆是鲜肉直接烤制。这个可以根据各自口味轻重蘸盐吃。当然，蘸着酸果汁为主料的调味汁，也是别有一番风味——没醋，先知勉强拿酸果汁当柠檬汁来使，算是和精盐一样，属于新增的通用调味料。
再一堆，则是烤前经过了腌制的。没啥可说。
这前两个，与之前的烤肉类似，无非一个明火直烤，一个是在石板上有一定程度的油煎（？）。
长老真正要讲的，是第三堆的——培根（伪）。