五十六 大厨
方寸学院占地不亚于一个城镇了，里面有数之不尽的酒楼和小摊，初来乍到还是去学院中有名的酒楼吧，方寸学院中最有名的酒楼，也是占地最高酒楼，名曰——方寸酒楼。看着酒楼的名字就知道这酒楼不凡了，在方寸学院中用着方寸的名字作为酒楼名字。
方寸酒楼的方寸二字据说是院长亲自提名的，五院十二堂是有副院长，而院子只有一个。据说，这是当年院长吃过大厨的一道菜后，赞叹不已提笔写下方寸二字，认为这酒楼可得方寸二字，配得上方寸学院。
三人走进了方寸酒楼里面，不愧为学院中最好的酒楼，里面的学员络绎不绝。不过酒楼的价格也不低，能在里面进食的想必身家都不低。永离儿和几位男子坐在二楼桌上，刚才正在讨论上午萧峰的策论，看到萧峰走进来后，都一致的放下了筷子。
其中一位男子道：“你看这十三穿的衣服，衣不蔽体，露出这么多的肌肤，成何体统，这上午的言论也是叛道离经。”
永离儿倒没有发表什么言论，小二看到三人进来后，虽然萧峰的服饰比较奇怪，但小侯爷和七侍卫身上穿的锦衣面料可不一般，再者身上的气质也不一般。小二这点察言观色的功利还是有的。
“小二，还有雅座么？”小侯爷问道，所谓的雅座就是在二层靠窗的位置，这些位置之间设置了屏风阻隔，隐密性也不错，但价格也是不低。
“有，有。”小二连忙答应，一路小跑带着三人上了二楼的雅座，这一笔下来小二更是能获得不少的铜币。三人来到了永离儿旁边的座位上，小侯爷坐下闻着萧峰道：“萧大哥，我们吃什么？”
“就来个四菜一汤好了，小二，你这什么菜都能做么？”萧峰问道。
“当然。”小二自豪道，“我们酒楼可是当初连院长大人都称赞过的，酒楼大厨可是拿过厨神名衔的人。”
“厨神名衔？”萧峰有点不解，小侯爷解释道，“这是大陆上每四年会举行一次的厨神大赛，所有的厨师都能参加。最后赢的一个便是厨神，这可是对于厨师无上的荣耀。”
萧峰点点头，思索了下道：“那就给我四道菜，分别是玲珑玉带虾仁、一江春花揽桂鱼、龙身凤尾琵琶虾、三套鸭和一道汤团圆莲子露馥兰。”
小侯爷和七侍卫手中的瓜果都掉落在了桌子上，不过浑然不觉。旁边桌的永离儿也目瞪口呆，旁边的男子咽了口口水道：“这些菜名可真是闻所未闻，见所未见。那团圆莲子露馥兰难不成是肉汤？还有那三套鸭是什么？”
小二结巴了一下道：“这位公子， 你说的这些菜我可是闻所未闻，见所未见。这，这也拿不出来啊。要不，你换点菜，我们酒楼有许多的特色菜，比如像黄金肉汤，这肉可是用三级魔兽大豪猪制作的，这大豪猪实力可堪比学徒大圆满，一身的肉质鲜美，更是蕴含着灵气。”
“但它还是个肉汤啊。”萧峰平静的说道，小二额头上冒出了点点汗水道：“那这位客官，本店还有招牌菜火焰灵肉。”
“不就一个烤肉么？”小侯爷抢在了萧峰前面说道，小二一笑道：“这火焰灵肉可是被院长大人称赞过的，厨师用元素之火，瞬间烤熟肉质锁住里面的水分和鲜美，再配上我们酒楼的独门秘方，可谓是使人流连忘返。”
小二说的是天花乱坠，但萧峰等人不为所动啊。小二咬咬牙道：“几位客观请稍等，在下去请示一下掌柜的和大厨。”
说罢，小二很快就跑到后厨去。后厨中，大厨正在坐镇指挥，整个厨房中有不少的厨师，其实还有火系魔法师学徒。小二赶忙把写好菜名的单子交给了大厨道：“大厨，有一位客人开出了这样的菜单，但小子可是闻所未闻，见所未见啊。”
大厨来了兴趣，接过单子打开，简单的看了之后一气道：“一派胡言，这哪是菜？根本不通，我倒要看看是哪个不知天高地厚的小子，在方寸酒楼内闹事。”
桌子上的瓜果也吃的差不多了，小侯爷拍拍手将残屑拍掉道：“萧大哥，你说的这些菜你都吃过？”
萧峰品了一口水，这水是取自学院外的一口溪流处，然后经过水系魔法的净化，使得这泉水可以被人引用，带着一丝甜味。萧峰放下了杯子道：“那是自然，我吃过的菜可比你多多了，真要报出来能报上一段时间呢。”
“萧兄，话可不要说的太满啊。”永离儿从旁边的屏风中走了过来，听到了方才小侯爷称呼萧峰也萧大哥，也称作萧兄了。“我来自皇家，自幼吃惯山珍海味，也没有听过你的这些菜名。莫不是，是你自己想的吧？”
永离儿笑了一声，在小侯爷看来这公主就是来嘲笑的，这笑容也假的很。“说的不错！”一道雄厚的身影传来，正是大厨和小二，跟在后面的则是掌柜。大厨满脸的胡渣道：“本厨从十一余岁就开始学厨，为了求学更是走遍了人族，还去过兽人族，精灵族，北方极寒之地的巨人族。至今已有四十年，根本没有听过这些菜。”
“那是你孤陋寡闻罢了。”萧峰淡淡道，的确，你学厨艺一路已走过了四十余年，但萧峰呢，萧峰可是走过了五千年，就算大多已记不清，脑海中的菜式也是纷繁若繁星。
大厨眉毛一挑，很是生气，这么多年，还没有一个人敢说自己孤陋寡闻道：“我还不信能有人做出这些菜不成？”
萧峰也站了起来道：“若是做出如何？”
“哼，若是做的出，我就拜他为师！若是做不出，呵呵。”大厨没有说完，不过后面的话想必大家也知道。
萧峰耸耸肩看向掌柜道：“厨房能借用么？”
掌柜的一个激灵道：“有，有，各位请跟我来。”
方寸酒楼不愧是学院中最大的酒楼，厨房颇大，里面很干净，食材也颇为丰富，桌子上丝毫没有油腻。里面的厨师也听到了有人想要来酒楼闹事，纷纷停下了手中的活，好在也没有人点菜了，所有的人都涌向了厨房。看热闹这种事情，素来是人们最喜欢的。
萧峰一眼扫过食材，天上飞的，地上跑的，水里游的比比皆是。第一道菜玲珑玉带虾仁，其中最重要的是玉，之前的做法玉是用山药来体现的，山药本身呈白色，又具有滋补的左右，口味微甜，而重头戏就是这道菜没有虾！没错，没有虾仁，只有山药，山药才是主角。
大厨冷哼一声道：“虾本身带有腥味，做成虾泥反而更重，就连名厨都不敢料理一道虾，你这毛头小子你什么能力。”
萧峰停下了收索，回过头一笑道：“我没说要用虾啊？”小侯爷和永离儿一愣，嗯？玲珑玉带虾仁不用虾？萧峰在食材中找到了山药，特意切开一小段，摸了摸其特有的粘稠性，满意的点点头，把一整段山药拿到了桌子上。
永离儿面色古怪道：“他拿这个干嘛，吃起来这么黏黏的，这么不爽口。”
萧峰先将山药去皮，放在器皿中蒸了起来，还要等一段时间。萧峰就开始制作第二道菜——一江春花揽桂鱼，这道菜的主角就是桂鱼了。桂鱼的肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾，在池子里搜寻了一下好像没有找到桂鱼，找到了一种相似的鱼。
“这是一级魔兽小雪鱼？”小侯爷疑惑道，小雪鱼肉质鲜美，且没有什么刺，是富贵人家制作鱼汤的首选。“难道她要制作鱼汤？”永离儿疑惑道，小雪鱼在大陆上广泛的被食用，最常见的料理形式就是鱼汤，其实所有的料理形式都是汤。
萧峰将小雪鱼简单的处理，抛开去除内脏，然后放入滚水中。看到这一幕，大厨冷哼一声道：“果然是要制作鱼肉汤，还叫什么一江春花揽桂鱼，名字好听罢了。”
放入滚水的时间不宜过长，不然会使肉质过老，萧峰见时机差不多了，把小雪鱼捞了出来，轻轻是擦干了水分。然后拿出刀，在鱼身的左边打着斜刀，每一刀里到放入了一片猪肉。原本这里应该放火腿肉，但这里并没有，应该说这个大陆没有火腿肉。
最鱼的右边打着直刀，每一刀里都塞入了一片菇，最后洒上盐和料酒腌制起来。而此时的山药也蒸好了，萧峰将山药取出简单的晾晾后加入淀粉、面粉、盐和自带的鸡精，用手揉搓均匀，再搓成条，然后按成3厘米宽的扁条，用手将山药泥切成虾仁形状，蘸匀淀粉待用。
永离儿和大厨恍然大悟，原来萧峰的这道玲珑玉带虾仁，虾仁完完全全就是用山药做成的。大厨随即皱眉道：“山药做成的虾仁，虽然形状像了，但一旦遇水煮汤就会融化，用火烤就会变硬难以实用。这道虾仁没办法吃才对啊。”
方寸酒楼的方寸二字据说是院长亲自提名的，五院十二堂是有副院长，而院子只有一个。据说，这是当年院长吃过大厨的一道菜后，赞叹不已提笔写下方寸二字，认为这酒楼可得方寸二字，配得上方寸学院。
三人走进了方寸酒楼里面，不愧为学院中最好的酒楼，里面的学员络绎不绝。不过酒楼的价格也不低，能在里面进食的想必身家都不低。永离儿和几位男子坐在二楼桌上，刚才正在讨论上午萧峰的策论，看到萧峰走进来后，都一致的放下了筷子。
其中一位男子道：“你看这十三穿的衣服，衣不蔽体，露出这么多的肌肤，成何体统，这上午的言论也是叛道离经。”
永离儿倒没有发表什么言论，小二看到三人进来后，虽然萧峰的服饰比较奇怪，但小侯爷和七侍卫身上穿的锦衣面料可不一般，再者身上的气质也不一般。小二这点察言观色的功利还是有的。
“小二，还有雅座么？”小侯爷问道，所谓的雅座就是在二层靠窗的位置，这些位置之间设置了屏风阻隔，隐密性也不错，但价格也是不低。
“有，有。”小二连忙答应，一路小跑带着三人上了二楼的雅座，这一笔下来小二更是能获得不少的铜币。三人来到了永离儿旁边的座位上，小侯爷坐下闻着萧峰道：“萧大哥，我们吃什么？”
“就来个四菜一汤好了，小二，你这什么菜都能做么？”萧峰问道。
“当然。”小二自豪道，“我们酒楼可是当初连院长大人都称赞过的，酒楼大厨可是拿过厨神名衔的人。”
“厨神名衔？”萧峰有点不解，小侯爷解释道，“这是大陆上每四年会举行一次的厨神大赛，所有的厨师都能参加。最后赢的一个便是厨神，这可是对于厨师无上的荣耀。”
萧峰点点头，思索了下道：“那就给我四道菜，分别是玲珑玉带虾仁、一江春花揽桂鱼、龙身凤尾琵琶虾、三套鸭和一道汤团圆莲子露馥兰。”
小侯爷和七侍卫手中的瓜果都掉落在了桌子上，不过浑然不觉。旁边桌的永离儿也目瞪口呆，旁边的男子咽了口口水道：“这些菜名可真是闻所未闻，见所未见。那团圆莲子露馥兰难不成是肉汤？还有那三套鸭是什么？”
小二结巴了一下道：“这位公子， 你说的这些菜我可是闻所未闻，见所未见。这，这也拿不出来啊。要不，你换点菜，我们酒楼有许多的特色菜，比如像黄金肉汤，这肉可是用三级魔兽大豪猪制作的，这大豪猪实力可堪比学徒大圆满，一身的肉质鲜美，更是蕴含着灵气。”
“但它还是个肉汤啊。”萧峰平静的说道，小二额头上冒出了点点汗水道：“那这位客官，本店还有招牌菜火焰灵肉。”
“不就一个烤肉么？”小侯爷抢在了萧峰前面说道，小二一笑道：“这火焰灵肉可是被院长大人称赞过的，厨师用元素之火，瞬间烤熟肉质锁住里面的水分和鲜美，再配上我们酒楼的独门秘方，可谓是使人流连忘返。”
小二说的是天花乱坠，但萧峰等人不为所动啊。小二咬咬牙道：“几位客观请稍等，在下去请示一下掌柜的和大厨。”
说罢，小二很快就跑到后厨去。后厨中，大厨正在坐镇指挥，整个厨房中有不少的厨师，其实还有火系魔法师学徒。小二赶忙把写好菜名的单子交给了大厨道：“大厨，有一位客人开出了这样的菜单，但小子可是闻所未闻，见所未见啊。”
大厨来了兴趣，接过单子打开，简单的看了之后一气道：“一派胡言，这哪是菜？根本不通，我倒要看看是哪个不知天高地厚的小子，在方寸酒楼内闹事。”
桌子上的瓜果也吃的差不多了，小侯爷拍拍手将残屑拍掉道：“萧大哥，你说的这些菜你都吃过？”
萧峰品了一口水，这水是取自学院外的一口溪流处，然后经过水系魔法的净化，使得这泉水可以被人引用，带着一丝甜味。萧峰放下了杯子道：“那是自然，我吃过的菜可比你多多了，真要报出来能报上一段时间呢。”
“萧兄，话可不要说的太满啊。”永离儿从旁边的屏风中走了过来，听到了方才小侯爷称呼萧峰也萧大哥，也称作萧兄了。“我来自皇家，自幼吃惯山珍海味，也没有听过你的这些菜名。莫不是，是你自己想的吧？”
永离儿笑了一声，在小侯爷看来这公主就是来嘲笑的，这笑容也假的很。“说的不错！”一道雄厚的身影传来，正是大厨和小二，跟在后面的则是掌柜。大厨满脸的胡渣道：“本厨从十一余岁就开始学厨，为了求学更是走遍了人族，还去过兽人族，精灵族，北方极寒之地的巨人族。至今已有四十年，根本没有听过这些菜。”
“那是你孤陋寡闻罢了。”萧峰淡淡道，的确，你学厨艺一路已走过了四十余年，但萧峰呢，萧峰可是走过了五千年，就算大多已记不清，脑海中的菜式也是纷繁若繁星。
大厨眉毛一挑，很是生气，这么多年，还没有一个人敢说自己孤陋寡闻道：“我还不信能有人做出这些菜不成？”
萧峰也站了起来道：“若是做出如何？”
“哼，若是做的出，我就拜他为师！若是做不出，呵呵。”大厨没有说完，不过后面的话想必大家也知道。
萧峰耸耸肩看向掌柜道：“厨房能借用么？”
掌柜的一个激灵道：“有，有，各位请跟我来。”
方寸酒楼不愧是学院中最大的酒楼，厨房颇大，里面很干净，食材也颇为丰富，桌子上丝毫没有油腻。里面的厨师也听到了有人想要来酒楼闹事，纷纷停下了手中的活，好在也没有人点菜了，所有的人都涌向了厨房。看热闹这种事情，素来是人们最喜欢的。
萧峰一眼扫过食材，天上飞的，地上跑的，水里游的比比皆是。第一道菜玲珑玉带虾仁，其中最重要的是玉，之前的做法玉是用山药来体现的，山药本身呈白色，又具有滋补的左右，口味微甜，而重头戏就是这道菜没有虾！没错，没有虾仁，只有山药，山药才是主角。
大厨冷哼一声道：“虾本身带有腥味，做成虾泥反而更重，就连名厨都不敢料理一道虾，你这毛头小子你什么能力。”
萧峰停下了收索，回过头一笑道：“我没说要用虾啊？”小侯爷和永离儿一愣，嗯？玲珑玉带虾仁不用虾？萧峰在食材中找到了山药，特意切开一小段，摸了摸其特有的粘稠性，满意的点点头，把一整段山药拿到了桌子上。
永离儿面色古怪道：“他拿这个干嘛，吃起来这么黏黏的，这么不爽口。”
萧峰先将山药去皮，放在器皿中蒸了起来，还要等一段时间。萧峰就开始制作第二道菜——一江春花揽桂鱼，这道菜的主角就是桂鱼了。桂鱼的肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾，在池子里搜寻了一下好像没有找到桂鱼，找到了一种相似的鱼。
“这是一级魔兽小雪鱼？”小侯爷疑惑道，小雪鱼肉质鲜美，且没有什么刺，是富贵人家制作鱼汤的首选。“难道她要制作鱼汤？”永离儿疑惑道，小雪鱼在大陆上广泛的被食用，最常见的料理形式就是鱼汤，其实所有的料理形式都是汤。
萧峰将小雪鱼简单的处理，抛开去除内脏，然后放入滚水中。看到这一幕，大厨冷哼一声道：“果然是要制作鱼肉汤，还叫什么一江春花揽桂鱼，名字好听罢了。”
放入滚水的时间不宜过长，不然会使肉质过老，萧峰见时机差不多了，把小雪鱼捞了出来，轻轻是擦干了水分。然后拿出刀，在鱼身的左边打着斜刀，每一刀里到放入了一片猪肉。原本这里应该放火腿肉，但这里并没有，应该说这个大陆没有火腿肉。
最鱼的右边打着直刀，每一刀里都塞入了一片菇，最后洒上盐和料酒腌制起来。而此时的山药也蒸好了，萧峰将山药取出简单的晾晾后加入淀粉、面粉、盐和自带的鸡精，用手揉搓均匀，再搓成条，然后按成3厘米宽的扁条，用手将山药泥切成虾仁形状，蘸匀淀粉待用。
永离儿和大厨恍然大悟，原来萧峰的这道玲珑玉带虾仁，虾仁完完全全就是用山药做成的。大厨随即皱眉道：“山药做成的虾仁，虽然形状像了，但一旦遇水煮汤就会融化，用火烤就会变硬难以实用。这道虾仁没办法吃才对啊。”