正文 第13章 巡查执事
导语:目睹过那个男人的可怕,白两意识到,有些东西,必须掌握在自己手里。
.....
“茶坊卖的茶饮分为清茶,茶乳,果茶,调味茶,鲜乳茶五类。”
白两来到茶坊的第二十六天,周知林开始教他到前面接待客人。
周知林指着茶典上的饮品说明,一项项讲下来,天气闷热,讲得白两昏昏欲睡。
“鲜乳茶又称作拉铁,采用的是乌格草原的纯种藏牛乳,一袋鲜乳开封只能当天使用。”
“扬睇是一种喀喀木作物,味道厚重浓郁,这是不含茶的茶品之一。”
“扶栗是本身很甜的饮品,一般甜度在三等以下。”
洗罗山茶品的甜度分为三六九等,还有无糖,即不添加树糖液。
温度划分则有多冰,少冰,去冰,常温,温,热。
“我们的配料有巨珑草、青灵穗、嫌米、茵麦、络果五种,你在茶房里都接触过。”
“雪油也是配料的一种,果茶类不要推荐。”这是一种半手工打制的奶乳制品,粘稠度中等,一般覆盖在茶乳,或者清茶上面一层。
“每种茶品的价格,不同加料的价钱,都要记住。”
周知林合上茶典,终于将两页密密麻麻的茶品说明讲完,拿起水杯喝了一口水,白两这时终于清醒了一点。
“让你背的标准话术会了吗?”
“嗯。”白两点头,开始一句一句背诵。
“你回去记一下饮品说明,不需要背诵,但问你都要回答得出来。明天我们演示一下点茶流程。”白两松了一口气。
......
“你们这里有什么好喝的吗?”
“我们的巨珑草茶乳卖的比较好,我们的原味茶乳是由赤桑茶泡制的,茶味浓郁醇香。”
“你们这里有血米露吗?”
“我们这里没有哦,你可以尝一下嫌米,口感很不错的。”
“给我来一杯扬睇吧,三等甜度。”
“好的。”白两站上点茶台,周知林在一边发出做好的茶品, 顺便看着他。
“扬睇要推荐多少甜度忘了吗?”周知林低声提醒道。
“额,你好,我们扬睇一般推荐六等甜度以上哦。”
“那好的,帮我改一下吧。”
......
“你好,欢迎光临,两个字尾音要上扬,再试一遍。”
洗罗山有个很让人侧目的地方,就是客人来的时候点茶手会起头喊你好,里面的人会一起喊欢迎光临,走的时候出茶手就会喊谢谢,里面的人一起喊谢谢光临。
“微笑,注意微笑和热情,笑不出来就把嘴巴咧开。”
“圭竹茶乳是没有加配料的,要问一下客人。”
“收钱找钱要双手呈递,给出侯号牌的时候要推荐我们现在主打的茶品。”
......
“小二,你这点的什么东西?”阿朱拿过来一张单子,她总比白两学得快一步,已经在打料了,而且很熟练。
白两看了一眼,歉然道:“这个是要去冰,加巨珑草就可以了,六等甜度。”
“点完的时候对一下,不要误点到别的东西。”周知林提醒道。
“哎我点的是青梧茶乳,哪里要喝清茶的?”一位客人把一杯茶乳递回来,问道。
周知林看了一眼白两,向那名客人道歉:“不好意思,这是我们的失误,现在给你重新做哦。”
......
傍晚的凉风压下了一天的闷热,白两站在点茶台,茶坊外面有十几位客人等待着。
金四叶一个人站在一席泡茶,那是只有通过学徒检定考核的茶师才能站的地方,像翟奇,于留山,虽然已经学会泡茶了,但没茶师在也不能上去。
单子已经堆很久了,却只有金四叶在泡茶,其他人都在休息间吃饭,外面有几个客人显然已经露出了不耐烦的神色。
秦瑶瑶长着一张杏子脸,已经是两个孩子的母亲,慢条斯理地一杯杯茶乳发出去,丝毫也不着急。
“我叫个人出来一起泡吧”白两说道。
“不用。”金四叶头也不抬地说道。
“你们出来个人泡茶吧!”白两还是冲里面喊了一声。
周知林一会从茶房里走出来,抽走单子上了二席。
“金四叶她自己都没说话,你多什么事?”空闲的时候,周知林把白两拉出来,说道。
“他们都是只管自己的,不要每天傻愣愣的,你不知道她们背地里怎么说你的吗?”
“不至于吧,师傅。”
白两被讲得莫名其妙,自己明明和大家相处得很好,这算是挑拨离间吗?
他第一次感受到茶坊里暗藏的斗争。
周知林,季男两人中间会有一个人成为西林坊的主事,这是大家都知道的事情。
白两丝毫不觉得自己有可能卷入其中,他只是个学徒,又说不上话,不想选择站队。
“在这里,少说话,做好自己的事情就好了。”
周知林这句话在以后的日子里,白两才有了很深的体会。
“还有,你自己说话的方式也注意一下,别什么都不顾忌。”
这是周知林第一次提醒学习之外的事情,白两知道自己的毛病,学院生都习惯了这样没大没小地讲话,有点不过脑子,所以默然点头。
......
学院的后山,落叶积累了多年秋天,黄绿层叠,夏学结束后,就少有人来了。
树冠遮蔽,树下阴凉,白两盘膝坐在凉亭外的青石板上,落叶被无形的力道托起,飘飘扬扬又向四面八方散去。
猩红的血丝飞速蔓延上少年的脖颈,白两的周围充斥着惊人的高温,瞬间又寒比凛冬。
他的皮肤在细微地震颤,那是窍穴在贯通,撕裂般的疼痛。
白两睁眼,眸子里的血色褪去,脸色多了一抹挥之不去的苍白。
某个寻常的清晨,白两脑海里多了一篇无名修炼法门。
目睹过那个男人的可怕,白两意识到,有些东西,必须掌握在自己手里。
白两看着自己的双手,血肉干枯,以肉眼可见的速度慢慢膨胀回来,身体里传来一种强烈的饥饿感。
最近一段时间,他的食量大增,吃下去的分量让他自己也惊骇。
“还是灵气太缺乏了吗?我这样修炼相当于在透支身体了。”
舍甄提过,现在天地灵气稀薄,修炼有时候会直接吸收血肉精气,他的师傅,那个外乡人才会游走在深山中,四处寻找灵药,灵物。
白两摇摇头,知道得想办法寻找一些灵药了,一旦踏上修炼之途,修炼法门时时在运转,又岂是说停就停的。
......
寻龙巷,秀水酒楼。
茶坊有个月底开会的惯例,在打烊后,温华带着西林坊众人来到这家酒楼,按例吃饭,说说笑笑。
白两不敢放开吃,吃下去的东西好歹让他缓解了一点腹部空虚感。
酒过三巡,然后开始开会。
“这次去总会开会,我传达一下内容。”温华叫伙计收掉餐盘,众人拿出来纸笔。
“我们西林坊已经开张一个月了,大家都配合地很好,后面开始准备迎接总会执事来巡查,各方面都要抓起来。”
“新来的伙伴们可能不清楚,洗罗山茶坊内部的要求都是很严格的,每个月都会派执事出来巡查茶坊的运营,打分上报。满分是四十分。”温华看向白两,解释道。
“龙溪坊,乐坞坊上一季排名都没有进入前十,我希望你们西林坊可以后来居上。”这是温华开的另外两家茶坊,在宁湖边上。
温华开始分派各种职责,讨论茶坊这一个月来存在的问题,与季男,周知林几人确定下一些制度。
......
海珠是谈宁总会的四位外派执事之一,他们四人奔走在谈宁一百多家茶坊之间,所有的指标都是从他们手中流出。
一上午巡查了三家茶坊,海珠在这家新开不久的茶坊外观察了良久,很好地藏起倦色,走进茶坊。
那个点茶的少年一看就是个新手,口号声音有气无力的,而且应该平常跟人交流的不多,跟客人的沟通能力不够。
海珠到处看了看,又回到门口的过道上,站在少年的旁边注视着他。
少年的表情越发僵硬了,能看出来他的嘴角在努力上扬,但看上去就是没有笑容,声音也是低弱。
于是海珠提笔在巡查表上写下:微笑不足、热情度不够、口号需加强。
......
白两已经站了一个时辰,连续几天的点茶让他嗓子一直没有好转。
“小二,口号声音高一点,你上次被扣了五分,华姐虽然没说什么,你自己要有点数。”于留山在旁边道。
“我知道。”茶坊外的队伍又排了起来,白两声音慢慢弱了下去。
这时,温华从街对面快步走了过来,声音罕见地有些严厉。
“怎么还叫白两点茶,声音都没有,还不换个人!”
周知林连忙走过来,让白两回茶房,阿朱顶替了上去。
白两就这样被打回了茶房。
“自己口号,微笑回去多练练,华姐抓得紧,这几天就不让你点茶了,过两天叫你打料。”
周知林拍拍白两的肩头,示意他不要丧气。
“你这几天有点不在状态哦。”周知林笑得意味深长,“年轻人多注意身体,毕竟--表妹这么多。”
白两半天才反应过来,道:“干净利落的滚。”
......
.....
“茶坊卖的茶饮分为清茶,茶乳,果茶,调味茶,鲜乳茶五类。”
白两来到茶坊的第二十六天,周知林开始教他到前面接待客人。
周知林指着茶典上的饮品说明,一项项讲下来,天气闷热,讲得白两昏昏欲睡。
“鲜乳茶又称作拉铁,采用的是乌格草原的纯种藏牛乳,一袋鲜乳开封只能当天使用。”
“扬睇是一种喀喀木作物,味道厚重浓郁,这是不含茶的茶品之一。”
“扶栗是本身很甜的饮品,一般甜度在三等以下。”
洗罗山茶品的甜度分为三六九等,还有无糖,即不添加树糖液。
温度划分则有多冰,少冰,去冰,常温,温,热。
“我们的配料有巨珑草、青灵穗、嫌米、茵麦、络果五种,你在茶房里都接触过。”
“雪油也是配料的一种,果茶类不要推荐。”这是一种半手工打制的奶乳制品,粘稠度中等,一般覆盖在茶乳,或者清茶上面一层。
“每种茶品的价格,不同加料的价钱,都要记住。”
周知林合上茶典,终于将两页密密麻麻的茶品说明讲完,拿起水杯喝了一口水,白两这时终于清醒了一点。
“让你背的标准话术会了吗?”
“嗯。”白两点头,开始一句一句背诵。
“你回去记一下饮品说明,不需要背诵,但问你都要回答得出来。明天我们演示一下点茶流程。”白两松了一口气。
......
“你们这里有什么好喝的吗?”
“我们的巨珑草茶乳卖的比较好,我们的原味茶乳是由赤桑茶泡制的,茶味浓郁醇香。”
“你们这里有血米露吗?”
“我们这里没有哦,你可以尝一下嫌米,口感很不错的。”
“给我来一杯扬睇吧,三等甜度。”
“好的。”白两站上点茶台,周知林在一边发出做好的茶品, 顺便看着他。
“扬睇要推荐多少甜度忘了吗?”周知林低声提醒道。
“额,你好,我们扬睇一般推荐六等甜度以上哦。”
“那好的,帮我改一下吧。”
......
“你好,欢迎光临,两个字尾音要上扬,再试一遍。”
洗罗山有个很让人侧目的地方,就是客人来的时候点茶手会起头喊你好,里面的人会一起喊欢迎光临,走的时候出茶手就会喊谢谢,里面的人一起喊谢谢光临。
“微笑,注意微笑和热情,笑不出来就把嘴巴咧开。”
“圭竹茶乳是没有加配料的,要问一下客人。”
“收钱找钱要双手呈递,给出侯号牌的时候要推荐我们现在主打的茶品。”
......
“小二,你这点的什么东西?”阿朱拿过来一张单子,她总比白两学得快一步,已经在打料了,而且很熟练。
白两看了一眼,歉然道:“这个是要去冰,加巨珑草就可以了,六等甜度。”
“点完的时候对一下,不要误点到别的东西。”周知林提醒道。
“哎我点的是青梧茶乳,哪里要喝清茶的?”一位客人把一杯茶乳递回来,问道。
周知林看了一眼白两,向那名客人道歉:“不好意思,这是我们的失误,现在给你重新做哦。”
......
傍晚的凉风压下了一天的闷热,白两站在点茶台,茶坊外面有十几位客人等待着。
金四叶一个人站在一席泡茶,那是只有通过学徒检定考核的茶师才能站的地方,像翟奇,于留山,虽然已经学会泡茶了,但没茶师在也不能上去。
单子已经堆很久了,却只有金四叶在泡茶,其他人都在休息间吃饭,外面有几个客人显然已经露出了不耐烦的神色。
秦瑶瑶长着一张杏子脸,已经是两个孩子的母亲,慢条斯理地一杯杯茶乳发出去,丝毫也不着急。
“我叫个人出来一起泡吧”白两说道。
“不用。”金四叶头也不抬地说道。
“你们出来个人泡茶吧!”白两还是冲里面喊了一声。
周知林一会从茶房里走出来,抽走单子上了二席。
“金四叶她自己都没说话,你多什么事?”空闲的时候,周知林把白两拉出来,说道。
“他们都是只管自己的,不要每天傻愣愣的,你不知道她们背地里怎么说你的吗?”
“不至于吧,师傅。”
白两被讲得莫名其妙,自己明明和大家相处得很好,这算是挑拨离间吗?
他第一次感受到茶坊里暗藏的斗争。
周知林,季男两人中间会有一个人成为西林坊的主事,这是大家都知道的事情。
白两丝毫不觉得自己有可能卷入其中,他只是个学徒,又说不上话,不想选择站队。
“在这里,少说话,做好自己的事情就好了。”
周知林这句话在以后的日子里,白两才有了很深的体会。
“还有,你自己说话的方式也注意一下,别什么都不顾忌。”
这是周知林第一次提醒学习之外的事情,白两知道自己的毛病,学院生都习惯了这样没大没小地讲话,有点不过脑子,所以默然点头。
......
学院的后山,落叶积累了多年秋天,黄绿层叠,夏学结束后,就少有人来了。
树冠遮蔽,树下阴凉,白两盘膝坐在凉亭外的青石板上,落叶被无形的力道托起,飘飘扬扬又向四面八方散去。
猩红的血丝飞速蔓延上少年的脖颈,白两的周围充斥着惊人的高温,瞬间又寒比凛冬。
他的皮肤在细微地震颤,那是窍穴在贯通,撕裂般的疼痛。
白两睁眼,眸子里的血色褪去,脸色多了一抹挥之不去的苍白。
某个寻常的清晨,白两脑海里多了一篇无名修炼法门。
目睹过那个男人的可怕,白两意识到,有些东西,必须掌握在自己手里。
白两看着自己的双手,血肉干枯,以肉眼可见的速度慢慢膨胀回来,身体里传来一种强烈的饥饿感。
最近一段时间,他的食量大增,吃下去的分量让他自己也惊骇。
“还是灵气太缺乏了吗?我这样修炼相当于在透支身体了。”
舍甄提过,现在天地灵气稀薄,修炼有时候会直接吸收血肉精气,他的师傅,那个外乡人才会游走在深山中,四处寻找灵药,灵物。
白两摇摇头,知道得想办法寻找一些灵药了,一旦踏上修炼之途,修炼法门时时在运转,又岂是说停就停的。
......
寻龙巷,秀水酒楼。
茶坊有个月底开会的惯例,在打烊后,温华带着西林坊众人来到这家酒楼,按例吃饭,说说笑笑。
白两不敢放开吃,吃下去的东西好歹让他缓解了一点腹部空虚感。
酒过三巡,然后开始开会。
“这次去总会开会,我传达一下内容。”温华叫伙计收掉餐盘,众人拿出来纸笔。
“我们西林坊已经开张一个月了,大家都配合地很好,后面开始准备迎接总会执事来巡查,各方面都要抓起来。”
“新来的伙伴们可能不清楚,洗罗山茶坊内部的要求都是很严格的,每个月都会派执事出来巡查茶坊的运营,打分上报。满分是四十分。”温华看向白两,解释道。
“龙溪坊,乐坞坊上一季排名都没有进入前十,我希望你们西林坊可以后来居上。”这是温华开的另外两家茶坊,在宁湖边上。
温华开始分派各种职责,讨论茶坊这一个月来存在的问题,与季男,周知林几人确定下一些制度。
......
海珠是谈宁总会的四位外派执事之一,他们四人奔走在谈宁一百多家茶坊之间,所有的指标都是从他们手中流出。
一上午巡查了三家茶坊,海珠在这家新开不久的茶坊外观察了良久,很好地藏起倦色,走进茶坊。
那个点茶的少年一看就是个新手,口号声音有气无力的,而且应该平常跟人交流的不多,跟客人的沟通能力不够。
海珠到处看了看,又回到门口的过道上,站在少年的旁边注视着他。
少年的表情越发僵硬了,能看出来他的嘴角在努力上扬,但看上去就是没有笑容,声音也是低弱。
于是海珠提笔在巡查表上写下:微笑不足、热情度不够、口号需加强。
......
白两已经站了一个时辰,连续几天的点茶让他嗓子一直没有好转。
“小二,口号声音高一点,你上次被扣了五分,华姐虽然没说什么,你自己要有点数。”于留山在旁边道。
“我知道。”茶坊外的队伍又排了起来,白两声音慢慢弱了下去。
这时,温华从街对面快步走了过来,声音罕见地有些严厉。
“怎么还叫白两点茶,声音都没有,还不换个人!”
周知林连忙走过来,让白两回茶房,阿朱顶替了上去。
白两就这样被打回了茶房。
“自己口号,微笑回去多练练,华姐抓得紧,这几天就不让你点茶了,过两天叫你打料。”
周知林拍拍白两的肩头,示意他不要丧气。
“你这几天有点不在状态哦。”周知林笑得意味深长,“年轻人多注意身体,毕竟--表妹这么多。”
白两半天才反应过来,道:“干净利落的滚。”
......