第一百五十八章 九鼎大厦
两个人正看着大厦中央几个鎏金字体，只听得“滋滋滋”几声，四辆汽车在大厦门口停下，胡新建和几名黑衣男子走了下来。
“小姐！”胡新建叫道，忽的看到高翔在那里，连忙改口说道：“吴总，让你们久等了，我们马上上去吧。”
吴含笑点了点头，扭过头来往大厦内走去。
很快，吴含笑带着高翔走到了大厦27层一个独立办公室内。
办公室大约50平米左右，正中间一个大办公桌，上面放了一台电脑，收拾得干干净净，没有任何杂物，而办公室两旁放着两排书架，上面是一些管理、投资类的书籍。
吴含笑示意高翔坐下，然后坐到了自己的座位上，说道：“小高，听说你这几天才来的公司？”
高翔点了点头。
“之前，你是做什么的？”
高翔默不作声。
吴含笑见高翔不想回答，便没有再问他的经历，说道：“你能说说对大利餐饮的看法吗？”
高翔点了点头，说道：“餐饮业是个消费弹性相对较小的行业，一般来说，爆发式增长的可能性较小。
一个成功的餐饮企业总有一批忠实的拥趸，他们会长期光顾响应的餐饮品牌，所以餐饮品牌一旦做出来以后，业绩不会差到哪里去，但是忽然之间业绩有大的增长，也是很难的，譬如你想让一些平时不喜欢吃辣的人忽然改为吃川蜀菜，自然也是不可能的。
而大利餐饮在两年前的业绩突然爆发，就颇为可疑，因为我仔细查看了他们的业务布局，这两年并没有许多新的门店开出，净利润的增长主要在于每家门店的营业水平上升了接近50%，按照我刚才的分析是不大可能的！”
吴含笑微笑道：“你分析的很好，这个我们之前也考虑到了，但是据我们后来调查所知，大利餐饮在两年前，引入了粤菜名家高小川，他对整个菜谱进行了升级！所以业绩有了大幅增长！”
高翔微微露出了惊讶的神色，说道：“你们有否他们前后的菜谱对比？”
吴含笑点了点头，在办公室旁的书架内找了一会儿，然后取出两个本子，交到了高翔手中。
高翔仔细研究，最终还是摇了摇头，说道：“我看还是有问题！这两个菜谱菜式变化不大，但是价格却增长了一半！那必然有一部分熟客要流失，营业水平肯定有一个过渡期。不可能在月度与月度之间都会出现经营水平的迅速提高！
还有，你们可曾在大利餐饮见过这名高小川？从简历上看，他是悦翔烹饪的主教席，有没有时间参与到大利餐饮的日常运营？
当然，我说的都只是猜测，重要的还是调查研究！我们必须实地进行调查！”
吴含笑犹豫了一下，然后才说道：“本来不想告诉你，但是既然事情已经谈到了这里，我还是跟你讲吧，其实，我们都进行过实地调查。
我们对尚海市以及他们的总部阳城所有的大利餐饮门店都进行了走访，并且暗中计算过人流量和营业额，同时我们也到过大利餐饮总部，同他们的管理团队进行过接洽，应该说，我们这次的调查做得很详尽！”
“你说的这些我都知道！”高翔平静地说道，“但是，你发现没有，这家大利餐饮在三四线城市，拥有60%的门店和50%业务量！
而这些门店的业务量数据很有问题！”
吴含笑一听，顿时呆住了，他们对于三四线城市根本就不重视，此次虽然在这些城市抽样了几家门店，但是并没有深入下去，她不由正色问道：“有些什么问题？”
高翔缓缓地说道：“据我对数据的了解，这些门店的业务量总体来看，在一个均值的10%左右上下浮动，没有任何数据超出这一范围，这就很奇怪了，难道就没有极端情况下经营的餐馆吗？
而且这些数值根本就没有规律性，没有按照正常的数值范围进行波动，而按照这么大的数据量，一般来说，还是应该服从诸如正态分布等形式的。”
“所以，你的意见是，我们要加大对三四线城市的调研力度？”吴含笑微笑道。
高翔点了点头，说道：“同时，我希望您能带我跟他们的管理团队以及高小川见见面，说不定能够找出一些问题的蛛丝马迹！”
吴含笑盯着高翔看了一会儿，她感觉到很奇怪，自己明明只在早上跟他见面，此时跟他相处，却有着非常安心的感觉。
她点了点头，说道：“我马上安排人手，将他们的三四线城市门店仔细过一遍！毕竟我们这笔投资牵涉到十数亿的投资！
今天下午，我们一起飞往阳城，争取在明天下班以前跟他们的管理团队见面！”
这时，胡新建敲了一下办公室门，然后走了进来，说道：“吴总，投资二部的全体员工已经在会议室了，您是否可以过去？”
吴含笑点了点头，站起身来，说道：“小高，你跟我过来，一起来参加业务二部的部门会议吧！”
说罢，往办公室外走去。而高翔用眼睛的余光一扫，发现胡新建正用戒备的眼神盯着自己。
高翔微微一笑，根本就不以为意，风轻云淡地走出了办公室。
高翔跟着吴含笑走过了走廊，往右一拐，便到了一个大会议室，吴含笑打开大门走了进去，高翔也跟了进去。
会议室正中有一个大的会议桌，有七八个人围着桌子坐在那里，见到吴含笑进来，都纷纷站起身来。
吴含笑用右手向下压了压，说道：“大家坐下吧！
今天我来给大家介绍一个新同事——高翔！”
说罢，将高翔拉到众人面前，说道：“他之前在募集部门是明星员工，相信加入到我们的队伍之后，一定能够带来一些新的气息，大家欢迎！”
然后，就带头鼓起掌来。
业务二部的人从来没有看到吴含笑这么郑重地介绍一名普通员工，心中都是暗暗惊奇，但是见她带头鼓起掌来，便也跟着向高翔致敬。
“小姐！”胡新建叫道，忽的看到高翔在那里，连忙改口说道：“吴总，让你们久等了，我们马上上去吧。”
吴含笑点了点头，扭过头来往大厦内走去。
很快，吴含笑带着高翔走到了大厦27层一个独立办公室内。
办公室大约50平米左右，正中间一个大办公桌，上面放了一台电脑，收拾得干干净净，没有任何杂物，而办公室两旁放着两排书架，上面是一些管理、投资类的书籍。
吴含笑示意高翔坐下，然后坐到了自己的座位上，说道：“小高，听说你这几天才来的公司？”
高翔点了点头。
“之前，你是做什么的？”
高翔默不作声。
吴含笑见高翔不想回答，便没有再问他的经历，说道：“你能说说对大利餐饮的看法吗？”
高翔点了点头，说道：“餐饮业是个消费弹性相对较小的行业，一般来说，爆发式增长的可能性较小。
一个成功的餐饮企业总有一批忠实的拥趸，他们会长期光顾响应的餐饮品牌，所以餐饮品牌一旦做出来以后，业绩不会差到哪里去，但是忽然之间业绩有大的增长，也是很难的，譬如你想让一些平时不喜欢吃辣的人忽然改为吃川蜀菜，自然也是不可能的。
而大利餐饮在两年前的业绩突然爆发，就颇为可疑，因为我仔细查看了他们的业务布局，这两年并没有许多新的门店开出，净利润的增长主要在于每家门店的营业水平上升了接近50%，按照我刚才的分析是不大可能的！”
吴含笑微笑道：“你分析的很好，这个我们之前也考虑到了，但是据我们后来调查所知，大利餐饮在两年前，引入了粤菜名家高小川，他对整个菜谱进行了升级！所以业绩有了大幅增长！”
高翔微微露出了惊讶的神色，说道：“你们有否他们前后的菜谱对比？”
吴含笑点了点头，在办公室旁的书架内找了一会儿，然后取出两个本子，交到了高翔手中。
高翔仔细研究，最终还是摇了摇头，说道：“我看还是有问题！这两个菜谱菜式变化不大，但是价格却增长了一半！那必然有一部分熟客要流失，营业水平肯定有一个过渡期。不可能在月度与月度之间都会出现经营水平的迅速提高！
还有，你们可曾在大利餐饮见过这名高小川？从简历上看，他是悦翔烹饪的主教席，有没有时间参与到大利餐饮的日常运营？
当然，我说的都只是猜测，重要的还是调查研究！我们必须实地进行调查！”
吴含笑犹豫了一下，然后才说道：“本来不想告诉你，但是既然事情已经谈到了这里，我还是跟你讲吧，其实，我们都进行过实地调查。
我们对尚海市以及他们的总部阳城所有的大利餐饮门店都进行了走访，并且暗中计算过人流量和营业额，同时我们也到过大利餐饮总部，同他们的管理团队进行过接洽，应该说，我们这次的调查做得很详尽！”
“你说的这些我都知道！”高翔平静地说道，“但是，你发现没有，这家大利餐饮在三四线城市，拥有60%的门店和50%业务量！
而这些门店的业务量数据很有问题！”
吴含笑一听，顿时呆住了，他们对于三四线城市根本就不重视，此次虽然在这些城市抽样了几家门店，但是并没有深入下去，她不由正色问道：“有些什么问题？”
高翔缓缓地说道：“据我对数据的了解，这些门店的业务量总体来看，在一个均值的10%左右上下浮动，没有任何数据超出这一范围，这就很奇怪了，难道就没有极端情况下经营的餐馆吗？
而且这些数值根本就没有规律性，没有按照正常的数值范围进行波动，而按照这么大的数据量，一般来说，还是应该服从诸如正态分布等形式的。”
“所以，你的意见是，我们要加大对三四线城市的调研力度？”吴含笑微笑道。
高翔点了点头，说道：“同时，我希望您能带我跟他们的管理团队以及高小川见见面，说不定能够找出一些问题的蛛丝马迹！”
吴含笑盯着高翔看了一会儿，她感觉到很奇怪，自己明明只在早上跟他见面，此时跟他相处，却有着非常安心的感觉。
她点了点头，说道：“我马上安排人手，将他们的三四线城市门店仔细过一遍！毕竟我们这笔投资牵涉到十数亿的投资！
今天下午，我们一起飞往阳城，争取在明天下班以前跟他们的管理团队见面！”
这时，胡新建敲了一下办公室门，然后走了进来，说道：“吴总，投资二部的全体员工已经在会议室了，您是否可以过去？”
吴含笑点了点头，站起身来，说道：“小高，你跟我过来，一起来参加业务二部的部门会议吧！”
说罢，往办公室外走去。而高翔用眼睛的余光一扫，发现胡新建正用戒备的眼神盯着自己。
高翔微微一笑，根本就不以为意，风轻云淡地走出了办公室。
高翔跟着吴含笑走过了走廊，往右一拐，便到了一个大会议室，吴含笑打开大门走了进去，高翔也跟了进去。
会议室正中有一个大的会议桌，有七八个人围着桌子坐在那里，见到吴含笑进来，都纷纷站起身来。
吴含笑用右手向下压了压，说道：“大家坐下吧！
今天我来给大家介绍一个新同事——高翔！”
说罢，将高翔拉到众人面前，说道：“他之前在募集部门是明星员工，相信加入到我们的队伍之后，一定能够带来一些新的气息，大家欢迎！”
然后，就带头鼓起掌来。
业务二部的人从来没有看到吴含笑这么郑重地介绍一名普通员工，心中都是暗暗惊奇，但是见她带头鼓起掌来，便也跟着向高翔致敬。