第526章 猪头
边瑞真的没有想到，现在潭参的市场已经这么大了，居然很多人把吃潭参当成了一种炫耀方式，不过这也多亏了咱们的老传统，也就是进补文化。
其实不光是边瑞没有想到，准备炒潭参的那一帮子人也没有想到，潭参这个市场真能起来，这帮子现在已经把手中的货放了大半，但是市场对于潭参的需求依然很高，根本没有他们想的那样，自己这边出货之后那边价格就一落千丈。
原本的产量就有限，现在就仅仅是沿海三个省带一个市的人追起来，就把这些炒参客手中的东西给耗掉了大半。市场的需求大，但是供应量十分有限，所以这潭参的价格依旧在涨。
“市场上出现了假货？”边瑞听到李安鹏的话吃了一惊：“这玩意儿也能造假？”
李安鹏笑着说道：“怎么没有造假的，只要是有利润的地方咱们中国人就能造假，只要能赚到钱有些人哪里管良心不良心的？”
边瑞道：“这玩意造起来能到以假乱真？”
李安鹏道：“假就是假的，乱不了真，现在最常用的手法就是染色，但是就算是染上了色，那种染色剂的味道也除不掉，再说子潭参的样子和人参也不同，而且普的个头都要大过于人参，中档的潭参价格才上来，真的想用人参来冒充潭参，那就得提高一档，这样的话其实造假的人也赚不了多少钱了，有这个头的人参，就算是养殖的也得值点钱吧，一般的养殖户谁能养参养那么久？……”。
听了李安鹏说了一下现在潭参市场的一些事情，边瑞便对现在市场有了一定的小了解，反正潭参这东西现在正在风口浪尖上，已经向着一种特别高档的食材转化。这个转化要是成了，这个市场就真的可能会稳定下来，不在是一锤子买卖，就像是海里的黄唇鱼似的，说是又治这个又治那个的，这玩意要是人都等着这东西来治病，病人早就死绝了！无非就是这么一个说法，然后这鱼价就上去了，一条四五斤的海鱼愣是能卖出大几十万来。
最厉害的是有钱你还吃不到，因为这玩意儿特别少，捕捞全看运气。
“那现在假货好认么？”边瑞问道。
“好认，真的买过一次真的人都认得这假货，最主要的是假货做不到潭参这味道”李安鹏说道。
边瑞到是明白，潭参的身上有一种特殊的味道，不说出来，说是药味吧又不完全像，先是透着一种药，但是里面还有一种青味儿，就是像草揉碎了散发出来的味道似的，而且参干了自然风干之后，透着一种很重的土黄色，越大的参这种土黄色就越深，而且这种土黄色也说不出到底像什么。
“潭参三色嘛！只虚室内一眼，室外让阳光照一下看一眼，然后在上面擦上一点水再看一眼就差不多了……”李安鹏说道。
“还有这说法？”边瑞还真的没有注意到参在三种不同的情况下还会有色差表现。
这也是可以理解的，卖不起来钱的时候，这东西就是十来块一根，配上山鸡这么一炖，谁会花功夫去造假，只要是卖出来的那都是真参，自然也就没有人研究怎么分辨。但是现在不一样了，参的价格起来了，而且直追里山参。造假一来，自然就有了辨参的方法，这也也不奇怪。
“不跟您聊了我这边还得进村去了，和老爷子约的时间快到了，我一个晚辈不能让长辈们等着，有时间我请您喝酒”李安鹏这边看了一下表，便和边瑞告别。
“你忙你的吧”边瑞挥了一下手示意他忙他的去。
边瑞回到了家里开始忙活着午饭，等着吃完了午饭之后，美美的睡了一个午觉，然后起来开始继续干活。
今天边瑞不是做木工，也不是写书法，而是卤猪头，大早上弄来的两个猪头，边瑞准备卤好了，今天晚上当成礼物给傅青绪老头送过去，就当是自己带的贺礼了。
到了太阳西垂的时候猪头已经入了味，而且都不需要揭开锅盖就已经能闻到里面的猪头肉的香气了。
边瑞直接用抓爬子把猪头从锅里抓了出来，然后开始剔肉，一边剔肉一边把骨头什么的扔到了地上，给大灰，还有母狼啃食。
把一只猪头上面的肉给卸完，边瑞这边并没有去动另外一个猪头，因为这只猪头就是边瑞的贺礼，拎一块肉过去，总不如拎一个整猪头过去有气势。
而且今天是傅青绪老头的乔迁之喜，说是乔迁之喜也不是说老头就把家安这边了，不过是一处别院，再说了送钱什么的也太俗了一点，这些老头哪个是缺钱的？送点别的吧，边瑞一时间也想不起来，干脆卤两个猪头，而且自己父亲和祖父都喜欢吃这东西，正好顺带着给两老人家解解馋。
“哟，都卸好了？”
颜岚这时走进了厨房里。
边瑞见媳妇来了，顺手削了一块猪头肉冲着媳妇示意道：“尝尝？”
颜岚就是闻着味过来的，自然是来到了边瑞的面前一张口把肉给吞进了嘴里，一边嚼一边冲着边瑞点头：“好吃，以后你得多做一点！”
边瑞道：“太麻烦了，你要是想吃等着这个吃完了，过上一周我再做，正好可以给馆子里凑个菜”。
“真是太懒了”颜岚说着自己拿过了边瑞手中的刀，又给自己削了一块瘦肉多些的脸颊肉，放到了嘴里。
“你少吃一点，别吃完了又怨我把你给喂胖了”边瑞笑着说道。
“行了，我不吃了，那剩下的这些就这么摆着？”
“摆在这里，没一会儿猫猫狗狗的就全都冒出来了，放井里去，我去拿篮子”说完边瑞转身拿了一个带着盖子的篮子，在篮子里垫了一个大平铁盘子，然后把卸下来的猪头肉给摆进了盘子里，最后盖上了盖子拎到了院子后面的井沿边上，栓了绳子直接把篮子里放到了井里，大约离着水面差不多半米，边瑞把绳子栓到了井口的铁环上。
这样的话，到了晚上吃饭的时候，这些猪头肉就算是一个凉菜，而且到时候拌上一些香菜，青蒜什么的，那味道才叫一个绝呢。
把家里的这一份收拾好，边瑞这边直接弄了个泡标香子，在里垫巴了一下，铺上了一层冰，然后把整只猪头给放进去，再在猪头上面洒上一层冰，最后把箱子封了起来，四周沿用胶袋这么一裹，放到了车子后面，边瑞骑着自己的摩托便向谷口那边的音乐村而去。
到了地方，边瑞发现那叫一个热闹啊，傅青绪老爷子也没有准备在屋里宴客，直接就在自己的小院摆开了架式。
傅老爷子的正屋是建在一个小坡上，要起院子那院子必须得垫泥土。老爷子也是有自己想法的，搞艺术的嘛就是主意多一些，老头直接用石头垒出了一个小院子来，院子差不多二百来个平方，三面是青篱笆，从外面的路上看小院，如果近的话根本看不到小院里人的活动，因为院子的台子最高的地方差不多得有两米五高。
院子里有一个敞开室的厨房，还有一个草垛子顶的方亭子，方亭子没栏没坐在，但是下面是个木地板，无论是席地下棋还是抚琴都是极有逼格的。
院子里除了亭子还大一个巨长的条桌，差不多能坐个二十来人，这桌子是老爷子从边瑞这边讹来的，也是今天大家吃饭要用到的东西。
“边瑞，让你早点来，早点来，你这是准备正赶着吃饭啊？”
傅老头望着边瑞在台阶下停下了摩托车，立刻大笑着说道。
今天这个宴说是搬家宴，其实不过是大家找个借口聚上一下子，大家在这边生活就是图的一个轻松快活，所以现在做饭的全是老头老太太，大多数是玩古琴的，少数是玩其它国乐的，大家起动手，各自把自己的拿手菜亮出来，然后一起借着月色喝酒抚琴，这日子才美嘛！
旁边到是有几个三十来岁的，不过都在玩手机。
“我就是这么想的，不过我给您带了礼物！”
边瑞说完拍了拍自己这边怀里抱着的大泡沫箱子。
“哟，好大的个，里面装的是什么啊？”另外一老头看到了好奇的问道。
“打开来看看不就知道了？”边瑞说着已经抱着泡沫箱子进了院里，直接把箱子放到了桌子上，打开了箱子。
“好家伙，猪头肉！”
当边瑞打开箱子的时候，周围的老头们立刻像是炸了锅似的。
“今天有口福啰！”
很多老头开心的哈哈笑着。
他们的年纪都挺大的了，一般在家里想吃肉也是被控制着，就算是到了这里时不时的儿孙们也会打电话过来关心一下，有些还有儿孙跟着一起，怕就是怕这些老人家万一那个啥，那家里多大的损失啊。
现在一般的老头老太太和儿孙们过不到一块去，但是不包括这些老头老太太，因为这些老头老太太那是家里的顶梁柱啊，很多人家都指望着老爷子老太太生活呢，自然得伺候的好了。
“不许吃！”
立刻就有三十来岁的妇人出声反对。
边瑞道：“这个我特意做的，可以吃一些，加了一些料子卸掉了油……”。
边瑞这边胡扯说道，卸不卸掉油边瑞不知道，但是等会的料汁中边瑞会调上促消化的空间水，帮着老人们调理一下。
别人说那这些小辈们当放屁，但是边瑞这边一说可以吃，他们也就不再说什么了，因为明珠那边的几个他们羡慕的老财主都喜欢吃边瑞做的菜，且荤素不忌的，他们哪里会怀疑边瑞。而且也不是天天吃，吃上一回两回的也没什么大了的。
其实不光是边瑞没有想到，准备炒潭参的那一帮子人也没有想到，潭参这个市场真能起来，这帮子现在已经把手中的货放了大半，但是市场对于潭参的需求依然很高，根本没有他们想的那样，自己这边出货之后那边价格就一落千丈。
原本的产量就有限，现在就仅仅是沿海三个省带一个市的人追起来，就把这些炒参客手中的东西给耗掉了大半。市场的需求大，但是供应量十分有限，所以这潭参的价格依旧在涨。
“市场上出现了假货？”边瑞听到李安鹏的话吃了一惊：“这玩意儿也能造假？”
李安鹏笑着说道：“怎么没有造假的，只要是有利润的地方咱们中国人就能造假，只要能赚到钱有些人哪里管良心不良心的？”
边瑞道：“这玩意造起来能到以假乱真？”
李安鹏道：“假就是假的，乱不了真，现在最常用的手法就是染色，但是就算是染上了色，那种染色剂的味道也除不掉，再说子潭参的样子和人参也不同，而且普的个头都要大过于人参，中档的潭参价格才上来，真的想用人参来冒充潭参，那就得提高一档，这样的话其实造假的人也赚不了多少钱了，有这个头的人参，就算是养殖的也得值点钱吧，一般的养殖户谁能养参养那么久？……”。
听了李安鹏说了一下现在潭参市场的一些事情，边瑞便对现在市场有了一定的小了解，反正潭参这东西现在正在风口浪尖上，已经向着一种特别高档的食材转化。这个转化要是成了，这个市场就真的可能会稳定下来，不在是一锤子买卖，就像是海里的黄唇鱼似的，说是又治这个又治那个的，这玩意要是人都等着这东西来治病，病人早就死绝了！无非就是这么一个说法，然后这鱼价就上去了，一条四五斤的海鱼愣是能卖出大几十万来。
最厉害的是有钱你还吃不到，因为这玩意儿特别少，捕捞全看运气。
“那现在假货好认么？”边瑞问道。
“好认，真的买过一次真的人都认得这假货，最主要的是假货做不到潭参这味道”李安鹏说道。
边瑞到是明白，潭参的身上有一种特殊的味道，不说出来，说是药味吧又不完全像，先是透着一种药，但是里面还有一种青味儿，就是像草揉碎了散发出来的味道似的，而且参干了自然风干之后，透着一种很重的土黄色，越大的参这种土黄色就越深，而且这种土黄色也说不出到底像什么。
“潭参三色嘛！只虚室内一眼，室外让阳光照一下看一眼，然后在上面擦上一点水再看一眼就差不多了……”李安鹏说道。
“还有这说法？”边瑞还真的没有注意到参在三种不同的情况下还会有色差表现。
这也是可以理解的，卖不起来钱的时候，这东西就是十来块一根，配上山鸡这么一炖，谁会花功夫去造假，只要是卖出来的那都是真参，自然也就没有人研究怎么分辨。但是现在不一样了，参的价格起来了，而且直追里山参。造假一来，自然就有了辨参的方法，这也也不奇怪。
“不跟您聊了我这边还得进村去了，和老爷子约的时间快到了，我一个晚辈不能让长辈们等着，有时间我请您喝酒”李安鹏这边看了一下表，便和边瑞告别。
“你忙你的吧”边瑞挥了一下手示意他忙他的去。
边瑞回到了家里开始忙活着午饭，等着吃完了午饭之后，美美的睡了一个午觉，然后起来开始继续干活。
今天边瑞不是做木工，也不是写书法，而是卤猪头，大早上弄来的两个猪头，边瑞准备卤好了，今天晚上当成礼物给傅青绪老头送过去，就当是自己带的贺礼了。
到了太阳西垂的时候猪头已经入了味，而且都不需要揭开锅盖就已经能闻到里面的猪头肉的香气了。
边瑞直接用抓爬子把猪头从锅里抓了出来，然后开始剔肉，一边剔肉一边把骨头什么的扔到了地上，给大灰，还有母狼啃食。
把一只猪头上面的肉给卸完，边瑞这边并没有去动另外一个猪头，因为这只猪头就是边瑞的贺礼，拎一块肉过去，总不如拎一个整猪头过去有气势。
而且今天是傅青绪老头的乔迁之喜，说是乔迁之喜也不是说老头就把家安这边了，不过是一处别院，再说了送钱什么的也太俗了一点，这些老头哪个是缺钱的？送点别的吧，边瑞一时间也想不起来，干脆卤两个猪头，而且自己父亲和祖父都喜欢吃这东西，正好顺带着给两老人家解解馋。
“哟，都卸好了？”
颜岚这时走进了厨房里。
边瑞见媳妇来了，顺手削了一块猪头肉冲着媳妇示意道：“尝尝？”
颜岚就是闻着味过来的，自然是来到了边瑞的面前一张口把肉给吞进了嘴里，一边嚼一边冲着边瑞点头：“好吃，以后你得多做一点！”
边瑞道：“太麻烦了，你要是想吃等着这个吃完了，过上一周我再做，正好可以给馆子里凑个菜”。
“真是太懒了”颜岚说着自己拿过了边瑞手中的刀，又给自己削了一块瘦肉多些的脸颊肉，放到了嘴里。
“你少吃一点，别吃完了又怨我把你给喂胖了”边瑞笑着说道。
“行了，我不吃了，那剩下的这些就这么摆着？”
“摆在这里，没一会儿猫猫狗狗的就全都冒出来了，放井里去，我去拿篮子”说完边瑞转身拿了一个带着盖子的篮子，在篮子里垫了一个大平铁盘子，然后把卸下来的猪头肉给摆进了盘子里，最后盖上了盖子拎到了院子后面的井沿边上，栓了绳子直接把篮子里放到了井里，大约离着水面差不多半米，边瑞把绳子栓到了井口的铁环上。
这样的话，到了晚上吃饭的时候，这些猪头肉就算是一个凉菜，而且到时候拌上一些香菜，青蒜什么的，那味道才叫一个绝呢。
把家里的这一份收拾好，边瑞这边直接弄了个泡标香子，在里垫巴了一下，铺上了一层冰，然后把整只猪头给放进去，再在猪头上面洒上一层冰，最后把箱子封了起来，四周沿用胶袋这么一裹，放到了车子后面，边瑞骑着自己的摩托便向谷口那边的音乐村而去。
到了地方，边瑞发现那叫一个热闹啊，傅青绪老爷子也没有准备在屋里宴客，直接就在自己的小院摆开了架式。
傅老爷子的正屋是建在一个小坡上，要起院子那院子必须得垫泥土。老爷子也是有自己想法的，搞艺术的嘛就是主意多一些，老头直接用石头垒出了一个小院子来，院子差不多二百来个平方，三面是青篱笆，从外面的路上看小院，如果近的话根本看不到小院里人的活动，因为院子的台子最高的地方差不多得有两米五高。
院子里有一个敞开室的厨房，还有一个草垛子顶的方亭子，方亭子没栏没坐在，但是下面是个木地板，无论是席地下棋还是抚琴都是极有逼格的。
院子里除了亭子还大一个巨长的条桌，差不多能坐个二十来人，这桌子是老爷子从边瑞这边讹来的，也是今天大家吃饭要用到的东西。
“边瑞，让你早点来，早点来，你这是准备正赶着吃饭啊？”
傅老头望着边瑞在台阶下停下了摩托车，立刻大笑着说道。
今天这个宴说是搬家宴，其实不过是大家找个借口聚上一下子，大家在这边生活就是图的一个轻松快活，所以现在做饭的全是老头老太太，大多数是玩古琴的，少数是玩其它国乐的，大家起动手，各自把自己的拿手菜亮出来，然后一起借着月色喝酒抚琴，这日子才美嘛！
旁边到是有几个三十来岁的，不过都在玩手机。
“我就是这么想的，不过我给您带了礼物！”
边瑞说完拍了拍自己这边怀里抱着的大泡沫箱子。
“哟，好大的个，里面装的是什么啊？”另外一老头看到了好奇的问道。
“打开来看看不就知道了？”边瑞说着已经抱着泡沫箱子进了院里，直接把箱子放到了桌子上，打开了箱子。
“好家伙，猪头肉！”
当边瑞打开箱子的时候，周围的老头们立刻像是炸了锅似的。
“今天有口福啰！”
很多老头开心的哈哈笑着。
他们的年纪都挺大的了，一般在家里想吃肉也是被控制着，就算是到了这里时不时的儿孙们也会打电话过来关心一下，有些还有儿孙跟着一起，怕就是怕这些老人家万一那个啥，那家里多大的损失啊。
现在一般的老头老太太和儿孙们过不到一块去，但是不包括这些老头老太太，因为这些老头老太太那是家里的顶梁柱啊，很多人家都指望着老爷子老太太生活呢，自然得伺候的好了。
“不许吃！”
立刻就有三十来岁的妇人出声反对。
边瑞道：“这个我特意做的，可以吃一些，加了一些料子卸掉了油……”。
边瑞这边胡扯说道，卸不卸掉油边瑞不知道，但是等会的料汁中边瑞会调上促消化的空间水，帮着老人们调理一下。
别人说那这些小辈们当放屁，但是边瑞这边一说可以吃，他们也就不再说什么了，因为明珠那边的几个他们羡慕的老财主都喜欢吃边瑞做的菜，且荤素不忌的，他们哪里会怀疑边瑞。而且也不是天天吃，吃上一回两回的也没什么大了的。