第542章 二策
想在一条人气不低的街上找到两三间连在一起的出租店面不好找，周安等人去龙马巷来回走了几遍，都没有寻找到合适的店面。
如果是想租一间门面的话，倒是有，龙马巷的生意虽然不错，但再繁华的街道上，也有人会因为经营不善而关门。
只是，周安的心比较大，单间的门面他已经看不上眼，规模太小，小打小闹，他已经没兴趣。
可两三间相连的门面同时出租的，却没那么好找。
没办法，这一趟算是跑空了，回来的时候，他决定明天去滨江区的美食城看看。
结果，第二天他和梁宇去滨江区美食城看了一圈，也没找到钟意的店面。
这边倒是有四间连在一起出租的店面，前身是一家火锅店，如今已经关门大吉，店面大小，对周安来说是合适的，反正他又没打算把几间店面都买下来，只是租，多一间门面，一年也多不了几万块钱。
问题是这四间店面的位置不大好，在那座美食城很偏僻的一角，他不钟意。
于是这一趟又白跑了。
回去的车上，梁宇问他，“安子，龙马巷和这边你都找不到合适的店面，下一步打算怎么办？去别的地方找吗？要不去梧桐巷试试？”
梁宇的好奇心一向不强，但周安一直不考虑去梧桐巷开店，还是令他好奇。
身在六谷市，谁不知道梧桐巷才是人气最高的小吃一条街？
以前周安在县里开店，没来六谷市，就不说了。
可现在明明已经来市里开分店，并且已经开了一家，正准备再开第二家分店，可为什么就是不考虑梧桐巷呢？
是因为资金不足吗？
梁宇不是很清楚周安的身家，但他觉得应该不是资金方面的原因。
他给周安开车已经几个月了，大致清楚银马县老店那边，每个月能给周安带来多少收益，最近又刚刚拿到一笔拆迁款，他粗略估计，周安现在手边的资金，最少有三四十万。
三四十万还不够在梧桐巷租两三间门面吗？
梧桐巷的房租是贵，但三四十万还不够吗？
“龙马巷和滨江区这边都找不到合适的店面，你觉得去梧桐巷能找到？”
周安没说真正原因，随口扯了个理由敷衍。
“这个说不准的，万一有呢？”
梁宇觉得可以试试。
周安轻笑一声，没有再接话。
就算有，他也不可能去梧桐巷开店，明知必死还往里撞？活着不好吗？
“明天咱们再去龙马巷那边看看！”
……
今天是周安新店开业的第三天了，开业优惠活动的最后一天。
可这天晚上，店里的生意，还是和开业第一天差不多，晚餐高峰期那两三个小时，店里人气还可以，之后店里的食客就急剧减少，到后半夜更是门可罗雀。
其实昨天也是如此。
开业三天，每天晚上的情况都差不多，连续三天的营业额，也一直在四千上下浮动，刨除各种成本，这么大的店、那么多员工，一晚上四千的营业额，如果是正常营业，倒也会有些利润。
问题是这三天并不是正常营业，给客人的折扣优惠太高，不用细算，周安就清楚这三天肯定是亏本的。
“明天生意不知道会怎么样，明天优惠活动一取消，可能店里人气就更难看了。”
这天晚上10点多，二楼靠窗的位置，周安在喝茶抽烟，曲艳阳坐在他对面，皱眉轻叹，神色忧虑。
主人翁精神很足。
这大概就是女人吧！
一旦心甘情愿跟一个男人睡了，除非知道自己是小三，否则多少都会站在男人的立场考虑问题，把对方的喜怒哀乐当自己的喜怒哀乐，把对方的成败得失，也当作自己的成败得失。
她知道自己不是小三。
虽然她心里清楚自己和周安的现实差距，未必能走得长远，但至少在目前，她和他是一条心。
“明天你再去印一批餐券回来！开业优惠的活动虽然要取消，但该赠送的餐券还是要赠送的！按八折优惠的比例给客人赠送吧！六折、七折太低了，我们没办法一直给那么低的折扣，但八折还可以！就当是推广费了！尽量多争取一批回头客。”
周安想了想，作了这样的安排。
八折的话，他多少还有点利润，只要能稳住一定的人气，他这新店就能实现收支平衡。
而收支平衡是很重要的。
只要能实现收支平衡，理论上他这家新店就能一直坚持下去，等到小龙虾的旺季一到，就是他赚钱的时候。
曲艳阳看他一眼，倏然一笑，点头，“好！你舍得继续这么送餐券，我就放心多了！”
周安吸了口烟，眯眼想了片刻，又说：“顺便再印一批外卖宣传菜单，唔，再打印几张招聘海报，这次不招别的，只招外卖送餐员！暂定10人吧！加上田律和大憨，12人暂时应该够用了。”
曲艳阳一怔，讶道：“这么快就开展外卖业务了？咱们店里人气还没做起来，是不是早了点？咱们这么快就推出外卖业务，这条街上其它店会加入我们的订餐中心吗？”
她以为周安想复制银马县老店的外卖模式，以为周安现在就想联合这边大部分饭店弄一个订餐中心出来。
微微摇头，周安笑了笑，“咱们初来乍到，自己人气还没做起来，这边不可能有几家店愿意加入咱们，做什么订餐中心的，没那个号召力！
所以这次咱们只做自己店的外卖！争取能先在外卖这一块来打开市场，趁现在这边还没有哪家店有专门的送餐员，咱们抓住这个机会，先把局面打开再说！”
曲艳阳蹙眉思索，迟疑说：“不弄订餐中心，如果这边的其它店也跟风咱们开展外卖业务怎么办？这边几乎每家店目前人气都比咱们高，尤其是那几家规模最大的，它们要是紧跟着我们搞外卖业务，凭它们的实力，我们能拼得过吗？”
周安哂笑：“咱们既然已经在这边开分店，难保这边有人会打听到我们老店的外卖模式，咱们如果不尽快动手，如果被别人抢先搞出订餐中心，咱们就更被动了。
所以，抓紧吧！”
如果是想租一间门面的话，倒是有，龙马巷的生意虽然不错，但再繁华的街道上，也有人会因为经营不善而关门。
只是，周安的心比较大，单间的门面他已经看不上眼，规模太小，小打小闹，他已经没兴趣。
可两三间相连的门面同时出租的，却没那么好找。
没办法，这一趟算是跑空了，回来的时候，他决定明天去滨江区的美食城看看。
结果，第二天他和梁宇去滨江区美食城看了一圈，也没找到钟意的店面。
这边倒是有四间连在一起出租的店面，前身是一家火锅店，如今已经关门大吉，店面大小，对周安来说是合适的，反正他又没打算把几间店面都买下来，只是租，多一间门面，一年也多不了几万块钱。
问题是这四间店面的位置不大好，在那座美食城很偏僻的一角，他不钟意。
于是这一趟又白跑了。
回去的车上，梁宇问他，“安子，龙马巷和这边你都找不到合适的店面，下一步打算怎么办？去别的地方找吗？要不去梧桐巷试试？”
梁宇的好奇心一向不强，但周安一直不考虑去梧桐巷开店，还是令他好奇。
身在六谷市，谁不知道梧桐巷才是人气最高的小吃一条街？
以前周安在县里开店，没来六谷市，就不说了。
可现在明明已经来市里开分店，并且已经开了一家，正准备再开第二家分店，可为什么就是不考虑梧桐巷呢？
是因为资金不足吗？
梁宇不是很清楚周安的身家，但他觉得应该不是资金方面的原因。
他给周安开车已经几个月了，大致清楚银马县老店那边，每个月能给周安带来多少收益，最近又刚刚拿到一笔拆迁款，他粗略估计，周安现在手边的资金，最少有三四十万。
三四十万还不够在梧桐巷租两三间门面吗？
梧桐巷的房租是贵，但三四十万还不够吗？
“龙马巷和滨江区这边都找不到合适的店面，你觉得去梧桐巷能找到？”
周安没说真正原因，随口扯了个理由敷衍。
“这个说不准的，万一有呢？”
梁宇觉得可以试试。
周安轻笑一声，没有再接话。
就算有，他也不可能去梧桐巷开店，明知必死还往里撞？活着不好吗？
“明天咱们再去龙马巷那边看看！”
……
今天是周安新店开业的第三天了，开业优惠活动的最后一天。
可这天晚上，店里的生意，还是和开业第一天差不多，晚餐高峰期那两三个小时，店里人气还可以，之后店里的食客就急剧减少，到后半夜更是门可罗雀。
其实昨天也是如此。
开业三天，每天晚上的情况都差不多，连续三天的营业额，也一直在四千上下浮动，刨除各种成本，这么大的店、那么多员工，一晚上四千的营业额，如果是正常营业，倒也会有些利润。
问题是这三天并不是正常营业，给客人的折扣优惠太高，不用细算，周安就清楚这三天肯定是亏本的。
“明天生意不知道会怎么样，明天优惠活动一取消，可能店里人气就更难看了。”
这天晚上10点多，二楼靠窗的位置，周安在喝茶抽烟，曲艳阳坐在他对面，皱眉轻叹，神色忧虑。
主人翁精神很足。
这大概就是女人吧！
一旦心甘情愿跟一个男人睡了，除非知道自己是小三，否则多少都会站在男人的立场考虑问题，把对方的喜怒哀乐当自己的喜怒哀乐，把对方的成败得失，也当作自己的成败得失。
她知道自己不是小三。
虽然她心里清楚自己和周安的现实差距，未必能走得长远，但至少在目前，她和他是一条心。
“明天你再去印一批餐券回来！开业优惠的活动虽然要取消，但该赠送的餐券还是要赠送的！按八折优惠的比例给客人赠送吧！六折、七折太低了，我们没办法一直给那么低的折扣，但八折还可以！就当是推广费了！尽量多争取一批回头客。”
周安想了想，作了这样的安排。
八折的话，他多少还有点利润，只要能稳住一定的人气，他这新店就能实现收支平衡。
而收支平衡是很重要的。
只要能实现收支平衡，理论上他这家新店就能一直坚持下去，等到小龙虾的旺季一到，就是他赚钱的时候。
曲艳阳看他一眼，倏然一笑，点头，“好！你舍得继续这么送餐券，我就放心多了！”
周安吸了口烟，眯眼想了片刻，又说：“顺便再印一批外卖宣传菜单，唔，再打印几张招聘海报，这次不招别的，只招外卖送餐员！暂定10人吧！加上田律和大憨，12人暂时应该够用了。”
曲艳阳一怔，讶道：“这么快就开展外卖业务了？咱们店里人气还没做起来，是不是早了点？咱们这么快就推出外卖业务，这条街上其它店会加入我们的订餐中心吗？”
她以为周安想复制银马县老店的外卖模式，以为周安现在就想联合这边大部分饭店弄一个订餐中心出来。
微微摇头，周安笑了笑，“咱们初来乍到，自己人气还没做起来，这边不可能有几家店愿意加入咱们，做什么订餐中心的，没那个号召力！
所以这次咱们只做自己店的外卖！争取能先在外卖这一块来打开市场，趁现在这边还没有哪家店有专门的送餐员，咱们抓住这个机会，先把局面打开再说！”
曲艳阳蹙眉思索，迟疑说：“不弄订餐中心，如果这边的其它店也跟风咱们开展外卖业务怎么办？这边几乎每家店目前人气都比咱们高，尤其是那几家规模最大的，它们要是紧跟着我们搞外卖业务，凭它们的实力，我们能拼得过吗？”
周安哂笑：“咱们既然已经在这边开分店，难保这边有人会打听到我们老店的外卖模式，咱们如果不尽快动手，如果被别人抢先搞出订餐中心，咱们就更被动了。
所以，抓紧吧！”