第342章 糖醋排骨
徐芝芝进厨房，就看到大伙忙得热火朝天的。
徐小武看到徐芝芝进来就问“姐姐，爷爷来了没有？”
“小武，你的凉拌菜很简单，不要这么早来吧！”
“我把材料都准备好了，就等爷爷来切卤牛肉了！”
“小武，那姐姐帮你搬去饭厅里切不？你把调料准备好带上，在饭厅里做就可以了。”
“好吧！这厨房人太多了！”徐小武小大人一样的说道。
谢母看到两个女儿，明显很高兴的样子，她心情也好得很。
就过去问道“安安，静静你们两个准备做一个什么菜？”
谢家安说“娘，我还没有想好呢！她们都准备的很好。我们都不敢做菜了，怕出丑！”
谢母温和的说“安安，不要怕，大胆的去做吧。”
谢母就留在厨房教两个女儿做一个菜。
徐芝芝泡好粉条，就提着一大木桶卤牛肉和徐小武去饭厅。
温大管家和林子曦几个在外面竹房子那个厨房里做菜。
林子曦这几天在深山，跟海六学做牛肉干，做卤牛肉，叫花鸡。
那么说到排骨，林子曦告诉他好友温大管家。
他已经学会了，多种多样的排骨做法，比如红烧，清蒸，糖醋等等。
这些排骨的吃法温大管家知道，但是做法温大管家却不知道。
他们徐家经常吃这些菜式的，当中比较受欢迎的就是糖醋排骨。
而林子曦和温大管家都特别喜欢吃有特色的糖醋排骨，这种做法的排骨口感更加独特。
再加上排骨肉质鲜嫩，吃起来的味道好，口感好，大大满足了他们对于美食的追求。
还有冬笋，萝卜干炒腊肉，红烧兔肉，红烧猪蹄……。
他也亲手试做过，他就教温大管家做糖醋排骨。
温大管家听他好友说都会做了，就直囔囔要学。
徐清他们今天在深山宰杀了一头猪，带着一大半来徐家。
所以，食材新鲜又充足，只要有兴趣都可以选择自己做。
准备好排骨，冰糖适量、生抽适量、料酒适量、八角几个、姜几片、油盐适量。
准备好之后就把把排骨焯水。
热油下姜，再放入排骨，加入料酒，生抽，冰糖，八角，盐，水煮熟。
小火一个时辰以后，大火收汁就可以了出锅了。
温大管家他们这边厨房做了四个菜。
徐大牛和温玉落的红烧猪蹄也做好了。
老侯爷的刀功也不错的，最近就经常切萝卜。
牛肉是海六昨天就卤好的，放在卤水里泡了一晚上，牛肉吸饱了汤汁。
老侯爷把卤好的牛肉切成薄片，蘸蒜醋葱花拌均就非常的香了。
他拌均之后就夹一片尝一口，太美味了！
老侯爷又夹一片，给徐小武“乖孙，你快尝尝，是不是特别好吃？”
徐小武眯起眼睛，慢慢的嚼着，故意半天不说话。
老侯爷急吼吼的问“乖孙，是不是特别好吃？”
“哇！爷爷，您实在是太厉害了，这是我吃过的最好吃的凉拌卤牛肉了。”
谢父坐在火盆旁烤火，看着那一大一小，其乐融融的样子。
他很是羡慕，“小武，真的有那么好吃吗？”
“姑父，您也过来尝一尝，真的很好吃的。”
徐小武就用小碗夹一碗给谢父吃。
谢父闻到香味，也就不客气的接过去吃。
呃！真是好吃，谢父之前还以为是徐小武，故意捧他爷爷的。
他一片又一片的尝，直到碗里的全部吃完了。
谢父不好意思的说“太好吃了，我都忘记赞美您了！”
“你觉得好吃就好，今天的菜式很多，你留着肚子等下再吃其他的菜吧。”
老侯爷笑眯眯的说，有人喜欢吃他做的菜，他特别兴奋！
徐芝芝和萧景珩两个坐在火盆旁，用眼神交流。
徐芝芝相公，你看老侯爷那个臭屁的样子！
萧景珩世界上，只有你相公最好。
徐芝芝呵呵！没想到你更臭屁，跟你无话可说！
萧景珩媳妇儿，你是什么意思？
徐芝芝相公最好了！
老侯爷得意完了就问“芝丫头，你尝尝不？”
徐芝芝“爷爷，我自己来盛，必须要尝一尝爷爷的手艺。”
萧景珩听到媳妇儿的话，赶紧起身去盛一小碗。
徐芝芝赞美道“爷爷，您手艺果真是好，确实很好吃的。”
夫妻俩你一片，我一片，没一会儿就吃完了。
徐芝芝看时间差不多了，就去厨房做萝卜丝炒粉条。
徐芝芝再次去厨房的时候，大家都做好了自己的菜。
夏荷已经把萝卜丝切好了，大家就都围着灶台旁跟徐芝芝学。
徐芝芝一边准备一边教大家，“红薯粉条用来炒萝卜的话，口感最好吃，韧性会更足，别的粉条不建议采用。”
徐芝芝把事先准备好的一块五花肉，将其洗净以后，切成薄片备用。
然后再准备一小结大葱，切圈备用，再准备几个红辣椒切圈，以及几粒大蒜粒切片备用，一小块生姜切片备用。
把泡发好的粉条，直接加入到锅中并加热，用大火煮上一会儿。
同时加入少许食用油，以及一点食盐，半勺生抽，少许鸡精，这样煮出来的粉条口感会更好吃。
切好的萝卜丝直接用热油炒，炒好以后，就把粉条再次入锅，将其和萝卜丝翻炒均匀，美食就可以出锅食用了。
最后翻炒的时候，一定要用小火翻炒，大火容易导致食材粘锅。
大家眼睁睁的看着萝卜，粉丝，五花肉，混炒就闻到了香味。
闻着就是很有食欲，很想吃的样子。
大家急迫的端菜去饭厅吃饭，每道菜都是很好吃的。
因为今天过小年，所以徐母也出了院子跟大家一起吃饭。
她和谢母她们一桌，最近有个丫鬟侍候着她。
徐母更是吃了睡，睡了吃，就越发胖了，圆滚滚的。
谢母看着自己大嫂，一眼还没认出来。
“四妹，好久不见了。”徐母看到自己小姑盯着自己看。
好像不认识的样子，徐母就跟她打招呼。
徐家四姑娘也就是谢母，听到大嫂的声音才认出她来！
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