37 高度白酒
三月十一日，廖世睡到了辰时才醒，起床，依旧是卫霖伺候着更衣，换了一件宝蓝『色』窄幅劲装，袖口紧着纯银的护腕，腰间银『色』的组绶系着一块莲叶状的美玉，如今士大夫皆是喜欢佩剑，可这廖世却独独不喜欢那长长的剑，从不佩戴，发束玉冠，洗漱完毕后，他一边擦着脸一边对卫霖道，“云可呢？”
“云可昨日儿回来之后就睡了，现在或许还没睡醒。”
“真是，被我纵容坏了。”廖世将『毛』巾扔给卫霖，“去把她叫起来。”
“是。”卫霖将『毛』巾拿了，又将铜盆端出去，廖世随即出门，的确是个好天气，他舒展了下腰肢，然后凭空喊道，“来人。”
很快便有小厮从门角过来，打千问道，“公子何事？”
“与我备好马车，等下去纸坊。”
“是。”小厮很快下去，这时候便有侍女前来，将早饭端了来，廖世简单的吃过之后，卫霖还不来，廖世便忍不住的起身，到左角门，拉开门进去最后一进院子，最后一进院子的西厢房与东厢房加起来有十六间房屋，皆是给下人们准备的，女仆住在了东边，而男仆的住房却是安排在了第二进院子，廖世抬脚进去，走到东厢房第三间房屋，里面隐隐有说话声，廖世轻咳了一声，卫霖便将门拉开，廖世搭眼看过去，有一个十六七岁的女孩儿正将头发高高的挽起，身子有些单薄，听到门口动静，女孩儿转过头来，不好意思的一笑，“公子，我……”
“不必多说，你且先收拾一下。”廖世打断云可的话，云可正是那日去柴桑时，梦烟曾经见过的那个书童，云可点点头，廖世便抬脚出来，犹豫了下，走向西厢房的第二间房屋，他在门前犹豫了下，还是敲了敲门，里面便有个女声传来，“请进。”
廖世推门而入。
一个身着繁琐鹅黄曲剧云鬓的美貌女子，正坐在榻上绣着一件什么东西，当抬眼看到廖世的时候，稍微有些局促的起身，“公子何时回来的？”
“昨日方回。”廖世淡淡的，然后看着这个有些羸弱的美貌女子，皱眉，“你整日呆在府中，闷不闷？”
樊芷不语。
廖世便又道，“我需要你的帮忙。”
樊芷依旧不语。
廖世便道，“外面的世界，华美而哀伤，有钟鸣鼎食，亦有饿殍满地，身为女子，你本是奇人，如何能荒废了这天地之造化，而虚度了青春，虚付了韶华，如果你答应北上，光宗耀祖倒是其次，也不枉白活这一世了。”
“……妾身无有公子这般才华，不敢奢求。”樊芷也淡淡的回应。
“老死山林与名垂青史，你自己选一个吧。”廖世放下了这一句话，转身，微微叹息一口气，当初她把樊芷弄到江东来，为的其实是赵范，没有说亲一事，或许便没有他反叛一事，而为了让这个人不再生有异心，一词亦是丢给赵范一封书信，对他讲让他老实的配合刘备，当初看史书，有关东吴取交州的事情，总有些扑朔『迷』离，赵范一个孤立的郡，不可能就此反叛吧，那么极有可能是与东吴勾结？然后打开湘水通道借道给东吴的？一词想不通，而为了避免这个事情，她只好先下手为强了，至少，她要为刘备集团争取更大的利益……而另外一个目的，她也是想利用下樊芷，可惜的是，樊芷一直不表态……她走出房门，想了想，又跑到正房，拉开门，刚一进去，便是一阵扑鼻的酒香，无有任何家具的房间，摆放满了『乱』七八糟的东西，在房间的最西侧，当廖世注意到一根长长的粗竹管下面一个花盆状的甑时，不由得有些疑『惑』，在屋里便高声喊道，“卫霖。”
卫霖很快进来，低眉道，“公子何事？”
“这个大甑是谁弄到这里的？”廖世指了指那个一米高的青铜大甑。
“回公子，是奴婢放的。”卫霖低眉答道，廖世抬起眉梢，“你放的？”
卫霖点头，道，“公子，奴婢家本是酿酒的，见公子做这个，酒糟出酒时，酒醅变小，酒汽很容易闪出去，所以，这甑的口便要大一些，前些时日公子不在，酒水都洒在了地上，奴婢便自作主张用了个大甑，如有不妥，请公子恕罪。”说着便要跪下，廖世赶忙的虚扶了一下，“很好很好，前些时日太过于忙碌，竟然给忽略了这个，幸好你有心，怎么，你懂这酿酒的工艺？”
“略微知道些。”
“那更好了。”廖世抿嘴一笑，“你等下去冶铁作坊，让人给我打造两根铁管来，就和家里用的烟囱一样，就是煤炉子上接的那种，哦，你等下，我画了图纸给你。”边说边从一旁一个高高的桌子上，取了纸笔，刷刷的几笔，然后将纸递给卫霖，“还是让那个老王头，告诉他多淬炼一次，尽量没有杂质。”
卫霖接过纸去，点点头，“是，公子。”
“嗯，等我晚上回来再议，你且先去吧。”廖世吩咐一声，便出的门来，又回头问道，“云可呢？”
“在吃饭。”
“让他吃过饭来角门。”廖世吩咐一声便朝前院走去，到的前院，角门，便有小厮准备好了马车，不多时，书童打扮的云可便来了，因了吃饭急忙，嘴角还沾着一粒米，廖世见了，忍不住促狭道，“不用为了彰显我府里粮食太多，而在嘴边挂了招牌吧？中郎将的府何时成了米店？”
“呀，大人升官啦？吴侯终于给大人升官啦！”云可似乎并没有意识到廖世的打趣，重点倒是放在了后面，闻言廖世忍不住一阵好笑，旁边牵马的小厮也在偷笑，并好心的提醒云可嘴边的米粒，云可这才『摸』了『摸』下巴，傻傻一笑，廖世也笑了笑，云可在廖府是个意外，每每和廖世单独相处，她是最为放得开的一个，最重要的是，她知道什么时候该说，什么时候不该说，今见廖世心情不错，自然也跟着傻笑了，廖世边上马车，边道，“还不上来？”
云可便也乐滋滋的跳上马车，驭者驾马便辚辚朝纸坊行去。
前面已经说过，之所以产量跟不上，究其原因是生产规模太小，胶泥印刷与造纸术已经步入正轨，比起后来宋朝的活字印刷术丝毫不差，生产的纸张也在不断的改进，廖世到了纸坊只是简单的看了看忙碌的车间，却没有多做停留，只是和领头的吴泽商议了半天，不知在嘀咕一些什么，一直到下午，五点左右，廖世才从书坊出来，出来之后又去了东华酒楼，晚上的东华亦是热闹的时候，大堂内吆五喝六的，美酒飘香，负责京口东华的是齐一，一个40多岁的留着长胡须的中年人，廖世简单的问了问最近的情况，顺带吃了点东西，便离开了，回到府内，换了衣服，云可又突突的进来了，递给了廖世一张纸，便很快又离开了，廖世打开来看，是夏初的消息，言说已经成功的潜入了陆府，廖世看完，将纸条焚毁了，卫霖很快进来，廖世便道，“吩咐你的事情做好没有？”
“嗯，都放在后面了。”
“好，随我前去看看，哦，对了，顺带喊几个小厮来帮忙。”
“是。”
廖世便抬脚朝后面走去，路过樊芷房间的时候，廖世稍微一停顿，终是没有理会，进去房间，看了看房内一个角落摆放着的『乱』七八糟的摆钟零件，不由得有些头疼，转而看了看酿酒的装置，这个时候的酿酒技术还没有使用蒸馏的技术，所以酒精度很低，而英雄美酒又是不可缺少，这蒸馏法又不甚难，如果制造出了高度的白酒，那销路应该不比纸装书差了。廖世想着这些，便很快有婢女进来将房间的灯点亮，其实这蒸酒的方法很简单，在一些农村山区，倒是很平常，便是用一根管子架起，一头接在甑桶之上，一头接在酒坛下，由酒酿里蒸出的酒蒸汽顺着管口子进去，经过管子的冷却，滴到另一边，再蒸，再凝，如此往返，酒精便都可以出来了。
当看到这间房子内又点亮了烛光的时候，府里的人便知道这个主人今晚又不知道要捣鼓什么了，非但没有懒怠的神『色』，反倒一脸的期待，小厮们架着两个两短一长的铁管进来。其中一根短的，一头特别大，直径接近两尺，呈漏斗形，另一头直径最多也就是二寸左右，看起来当喇叭喊话也不错，廖世吩咐了两个小厮将一个经他改造了的大煤炉搬进来，又指挥着人上蹿下跳的将架子搭好，之前卫霖得知廖世要酿酒的时候，便早已准备了许多酒糟，还有已经准备好的甑桶，忙活了一个时辰左右，才搭建好，廖世便又吩咐了人取来两大坛酒，大约有二十斤，不止两个小厮好奇，便是连那酿酒世家的卫霖也好奇，但好奇也不敢多问，廖世吩咐了人点燃煤炉子，然后将酒倒进甑桶的底层，然后将准备好的酒糟装甑，装甑原则上要求以“松、轻、准、薄、匀、平”六字为原则。即物料要疏松，装甑动作要轻巧，盖料要准确，物料不宜一下子铺得太厚，撒料及上汽都要均匀，物料从底至上要求平整。如果在装甑过程中偶尔造成物料不平而上汽不匀时，可在不上气的部位扒成一个坑，待上汽后，再用辅料填平。装甑不宜过满，以装平甑口为宜。花了近一个小时，小厮也累得汗流浃背，才算是铺完了糟料。廖世在一旁指挥着也满头大汗，干脆脱掉了外面的鹤氅，只穿了深衣，卫霖便递过来一杯茶水，廖世接过来喝了，然后对卫霖笑道，“怎么样，可知道如此蒸酒之法？”
卫霖早已疑『惑』满腹，道，“公子，这甑用来蒸饭，如何能用来蒸酒？奴婢却是闻所未闻见所未见也！”
“呵呵。”廖世擦了擦额头上的汗，然后对烧火的小厮道，“注意着火候。”小厮应答了一声是，廖世便拉了卫霖离得煤炉子远一些，道，“这蒸酒之法，便是利用蒸馏，把酒和酒糟进行分离而得的，这样出的酒，酒烈且干爽，自然与你们平时所酿之酒不同。”
卫霖依旧一副不相信的样子，不说廖世所作的其他的，单说这酒，她可是相当了解的，否则也不会在廖世放了个甑桶后她主动换成了大的，可是她依旧没想到廖世竟然自爱两个时辰里将这一切搞定，这个主人，倒是真让人越来越的看不透了。
两个小厮慢慢的烧火，房间内满是酒香，廖世吩咐卫霖看着沙漏的时间，然后自己又跑到那堆『乱』七八糟的零件面前，头疼着如何搞一个摆钟了，摆钟的原理倒是简单，其他也不成问题，重要是在这个齿轮的制造上，这一堆零件里，有一个大约两尺的黄铜钟摆，做工精美，折合现在的尺寸约有0.5米，齿轮是铁制，还有铁质的发条盒指针等小部件，看着这堆零件廖世便忍不住的皱眉，这个摆钟是来到三国后才明白没有准确的计时器之后的突然想法，之前在21世纪倒是没有考虑过这个问题，以至于到现在连个摆钟也搞不定，更何况他不是工科理科的学生，对于这个更是无能，心烦的踢了两脚，便不再理会。
看了看沙漏的时间，已经是辰时以后了，估计时间又是10点多快11点了，开始蒸了一个时辰了，看未见出酒，廖世不禁有些忍耐不住的，站在甑桶前就那么抱臂看着，卫霖见廖世烦躁，更是不敢说话，也只好站在那陪着，小火慢慢的在下面烧着，廖世甚至都能感受到从那铁管内传递出来的热气腾腾的酒香，可就是不见一滴酒出来，不禁有些心烦，转而回身再看看沙漏，正心烦间，却听卫霖惊喜的声音道，“公子，酒滴出来了，滴出来了！”
廖世闻言，飞速转身过来，果然，从铁管内缓缓滴出的清冽的酒，正滴在了下面的小酒坛内，正宗的酒香，一时间弥漫了整间房屋，而酒头的香气亦是最为浓烈的，廖世闻到这股味道的时候，似乎有种闻到那种高度二锅头的错觉，虽然在21世纪他未实践过这酿酒，但亦是收集了许多资料，知道这蒸酒的度数一般在20到50度之间不等，且工序并不繁杂，一开始自己弄这些东西并无把握，而当看到这酒的时候，他还是多少的激动了，而当这酒香弥漫时，懂酒的卫霖和嗜酒的小厮，早已是陶醉了的表情，廖世嘴角带着轻松的难得的笑容，卫霖也是满脸激动，等着这悦耳的滴答声，待滴到半坛的时候，立马换上了另外一个酒坛，这半坛酒头的香味，让嗜酒的俩小厮忍不住的吸了吸鼻子，廖世见此，一笑，却道，“等忙完再喝，怕你们现在喝了，醉的不省人事，我可找谁打下手去？”
俩小厮更是难得见廖世如此随和，又听了要赏酒，更是高兴，便立马应了声，依旧照顾着甑桶，廖世闻了闻这半坛酒头，香气浓烈，但他却是知道，这酒头的酒是最为烈的，一般是拿来勾兑白酒的，酒头酒尾差不多都是如此，别看闻着香，喝起来有一股辣人心脾的邪劲儿，根本不是一般人能忍受的了的，廖世将酒坛放下，对卫霖道，“既然你是酿酒世家，想必能领悟我的意思了。”他指了指这酒甑和正滴酒的铁管，便一一的朝卫霖解释了什么叫大酒泡子按通俗叫法唤大清花，开始馏出的酒泡沫较多、较大、持久，称为“大清花”；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为“二清花”；再往后称为“小清华”或“绒花”，各地叫法不统一。在“小清花”以后的一瞬间就没有酒花，称为“过花”，“过花”一出，赶紧伸手换坛子，此后所滴的酒均为酒尾。“过花”以后的酒尾，先呈大泡沫的“水花”，酒度较低。若装甑效果好，则“大清花”和“小清花”较明显，“过花”酒『液』的度数也较低，并很快出现“小水花”，或称第二次“绒花”，这时仍有酒度怕是差不多了。说着这些时，廖世喊了声停，换了坛子，便让两个小厮住了手，命他们将酒搬到了外间来，倒入早已准备好的漆耳杯里，清澈透亮得如同溪水般的酒在漆耳杯里『荡』漾着，在这之前，汉代的酒可都是浑浊的，卫霖的眼睛看到这清亮的酒时，眼神一如酒之清凉，而两个小厮见此，更是垂涎三尺于这酒香，廖世便让小厮尝酒，小厮正巴不得，接过酒杯，如平日一般一饮而尽，这漆耳杯少数也有三两酒，平日那种不到20度的酒，一口气喝下倒是没有什么，但这酒，廖世估计有40多度了吧，两个年轻小厮的表情在廖世意料之内，喝完之后，便拿着酒杯愣住了，然后一直不停的吐气道，“公子，这酒，这酒，太烈太辣了！”
廖世强忍住笑意，他示意卫霖，“来一口？”
卫霖点点头，有了前面小厮的前车之鉴，卫霖喝的很小心翼翼，可喝了一口，还是被呛的咳嗽了一声，面红耳赤道，“公子这酒，未免太辣了一些，我家从未有过这样的酒。”
见他们三个如此表情，廖世不禁也有些好奇着酒到底如何了，便取了一杯，轻轻抿了一口，却也是辛辣冲天，估『摸』着应该45度左右的了，以他这样的酒量，根本喝不下去，眉宇间却是掩饰不住的喜悦，他看了一眼因急喝酒而已经脸红了的俩小厮，指着一坛酒头道，“这坛酒赏给你们了，分与大伙去喝，不要误了明日的工时。”
“谢公子谢公子。”两人千恩万谢的走了，廖世便吩咐了卫霖将剩下的两坛酒封好，然后关上门，朝前院走去，对卫霖道，“明日你去宫里一趟，给主公送一坛酒，还有，我今晚写了这具体的步骤，把这个酿造烈酒的事情交给你，可能胜任？”
卫霖的沉默显出了她的疑『惑』，廖世便道，“酒的销路和具体的工作你比我知道的多，按照今日之法，我打算大量投入生产，让你负责这件事，难道不乐意吗？”
卫霖一时间明白过来，这一瞬间的喜讯让她有些不知所以，曾几何时，她身为官奴，做着世界上最为低贱的事情却得不到任何公平的待遇，任人指挥，而自从到了这里，主人非但不拿自己当奴隶看待，今日反倒将这样的大事情交给她，她从纸坊和书坊的事情上，已经意识到了廖世的话里，是对她的殷切期望，或许作为一个现代人无法理解官奴的生活，从一个贵族的附属品而成为一个主管酒业的人，这中间代表的，无疑是恩同再造的一种提携，自己何德何能，让这个主人如此信任自己，从家道衰落的那天起，卫霖便从未想过自己能得到自由身更何谈风光于人前，而眼下，主人却轻描淡写的，将一个即将可能与西游记同名的事情交给了自己，刹那间，卫霖满眼噙泪，扑通一声跪在了廖世面前，“公子之恩，誓死不负！”
廖世坦然的接受了这一拜，他将卫霖扶起来，缓缓道，“好好做，便是对我最好的报答了。”语气依旧淡淡的，但这次，卫霖从这淡淡的语气里，似乎听出来一种对她的殷切期盼，为了这个期盼，她就是拼死，也要将这个人交代的事情做好！
廖世拍了拍她的肩膀，道，“明日我要去拜访一个人，你将这酿酒的事情禀告与主公，如何？还有，切记不要让他多饮了酒，这酒太烈。”
“嗯，奴婢会的。”
廖世刚想转身，随即道，“以后不要自称奴婢了。”他顿了顿，嘴边似乎还有话，“后日，我会亲自禀明主公把这酒坊的事情办妥，你好好准备一下，不用送我了，早些休息了吧。”
“是。”对于廖世的意思，卫霖从未敢违拗。
廖世便自己执了灯笼回房，回去并未立即睡觉，而是将今日绿『色』∷小说（..|com|bsp;