穿越之食全酒美
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第四十五章:论鱼鳞的百种做法(三)

    鱼鳞冻的做法也简单的很,只需要把洗净的鱼鳞加入葱姜,小火熬煮半个时辰,再把剩下的鱼鳞和葱姜过滤,只留下清澈的汤汁,再放入碗中晾凉,就是晶莹剔透的鱼鳞凉粉了。

    吃饱喝足的薛素觉得精神大好,原先还有些劳累,这会儿子连疲倦感都没有了,思来想去,就干脆把剩下的鱼鳞拿了出来,打算再做点什么。

    倒不是她心血来潮。

    她自己就要去京都了,除了要离开生活多日的地方,她最放不下的还是属于她自己的小店铺——满庭香。

    虽然铺子不大,赚的银钱也不算大笔,但好歹是她用心研究产品的心血。

    何况这也是阮钧笛毫无条件的支持她,才有了这样一家店铺,当初她信誓旦旦要把它做的风生水起!如今连半年都不到,她这个主要负责人就该离开汴州了。

    她这么一走了之,不能说亏了多少银钱,到底是对不起支持她的人,还有喜欢满庭香的这些汴州百姓。

    因为普通产品的价格低廉,加上口味好,一直以来满庭香的口碑都很不错。薛素本身也是对于这个很有期待的,何况还能源源不断的给她带来系统积分收入。

    所以她决定走之前得做好下一季的新品,至少把伙计们教会,这也至少最近一段时间是有新的东西。

    至于以后……

    薛素摇头,她根本考虑不到以后,谁曾想一年前她还是个街边叫卖的灰头土脸的小丫头呢?

    以后有机会,她也一定会把满庭香开下去的。

    说做就做。

    鱼鳞常见的做法除了香酥鱼鳞和鱼鳞冻之外,还有炖汤。

    炖汤其实和鱼鳞冻的做法差不多,但洗干净的鱼鳞要先煸炒一下,加入细盐和白醋,让鱼鳞变软,煸炒一下就能很容易变得微卷,再下锅煮,用小火慢煮一个时辰,就能得到一锅热气腾腾又奶白微黄的鱼鳞汤了。

    最后快出锅的时候,可以加入一些葱花或是切碎的白菜帮子,鲜香味美的鱼鳞汤就成功了。

    马上要深冬了,汴州城冬日严寒,城外的护城河都能冻得梆硬,可见很是冷冽。

    若是在这样的冬日清晨,早起做工的百姓路过喝碗热腾腾的鱼鳞汤,定然能暖和一整日。

    如果卖的好,还可以加入鱼骨熬汤,鱼骨熬的汤其实更能色白鲜美,但却会少了一点粘稠之感,只是口感上会差点。

    薛素看着鱼鳞下锅,吩咐了那个老婆子看着火候,不要太大,记得添水,便自己去洗脸了。

    倒腾了半宿她自己倒是熏了一身鱼味儿,她是个厨子,倒是不甚在意,等会霜雪瞧见了定然说她不爱惜自己。

    况且明日还需得见王妃,她也不想如此就见王妃。

    等梳洗完了,天方已露白,鱼鳞汤也煮好了,掀开锅,却见汤色微白,鲜香四溢。

    薛素干脆给自己盛了一碗汤,打算热热的喝上一碗,再去补觉。

    天方露白,雨却不知何时停了。还有些雨滴挂在光秃秃的枝干上,悄然滴落。

    她站在还有些潮湿的院落里,捧了一碗鱼鳞汤,慢慢的喝着。

    这样随心所欲的日子,她大概也过不了几日了。

    薛素虽然这样想着,但还是觉得无比舒适和惬意。

    这一夜未眠,倒是让她觉得久违的快乐感。她所要的并不多,大约就是这样,慢慢悠悠的生活,做自己喜欢的事吧。

    也不知道,去了京都,会是怎样的生活?

    “喵——”忽然一声猫叫打断了薛素的思路。

    她下意识的以为是项问青去而复返,倒是唬了一跳。项小侍卫大约是暗卫,几乎没在日间见过他。

    如今天色微亮,莫非是还有什么事儿找她?

    等她在院子里四处逛了一圈,却没有发觉人影儿。

    薛素以为自己听错了,刚转身,又听得两声猫叫。

    似乎是从西边的草丛里传出来的。

    薛素好奇的走近,刚走到草丛边儿,就见一只黑白色的小猫咪从草丛里钻了出来。

    看样子还很小,走路还不甚稳当。

    冲出草丛见了她,居然也不害怕,直直的向她走来。

    薛素伸手摸了摸小猫的脑袋,小猫咪也不躲着,往她掌心蹭了蹭。这时才觉得它身上有些湿润,一直在抖。

    “咪咪——咪咪你是不是饿啦?”

    想起自己手中剩下的半碗鱼鳞汤,薛素连忙把碗放在地下,抱着小猫咪凑近碗。

    小猫咪似乎闻见了鱼香气,摸索了一小会儿,就“咕咚咕咚”的大口喝起来。

    还好鱼鳞汤没放多少盐,薛素看着小猫咪喝汤的样子,忍不住庆幸了一下。

    看着小猫咪喝完了小半碗鱼鳞汤,看来很是喜欢的样子,薛素便抱着它进了厨房,打算再盛一些。

    小猫咪很是乖巧,在薛素怀里一动不动,只是大概有些冷,一直在抖。

    进了厨房薛素先找了一块干净的干抹布把小家伙身上的水花都擦干,才盛了一碗鱼鳞汤,抱着它在火炉旁边,一点点的看着它喝。

    小猫咪温顺乖巧的在薛素怀里舔着鱼鳞汤。结果鱼鳞汤还没喝完,小家伙就脸埋在碗里,睡着了。

    薛素有些哭笑不得,这家伙倒好,吃了半截儿,就睡着了。

    要是她也能像小猫咪一样,吃饱了就睡,无忧无虑,不用担心这担心那,该多好呀。

    薛素干脆抱着它回了自己屋子。

    刚进屋,就迎头撞见了焦急的霜雪。

    “小姐!你去哪了?奴婢担心死您了。”霜雪一把扶住薛素,焦急的声音里都带上了半点哭腔。

    “嘘——”薛素示意霜雪小声一点,把斗篷打开,一只黑白间色的小猫咪正躺在她的怀里睡得正香。

    细细看去,这只小猫咪还长得很是好看,粉嫩的鼻子,还在一抽一动的,大约还是小奶猫,连睡着时翻出来都小爪子都是粉粉嫩嫩的。

    也不知道是从哪儿来的小奶猫。

    “呀!”霜雪看见小奶猫,也露着一丝欢喜:“我原说半夜里会有猫叫的声音,原来咱院子里真有小猫呢!还长得怪好看的。”

    薛素有些尴尬,也不知道霜雪半夜听见的小猫咪是真的猫咪还是项问青?

    心里这么想着,嘴上却说道:“好了,你抱它找个软垫子,在火炉边儿找个地,让它睡着吧?我折腾了半宿,得去歇歇。”

    霜雪一边接过小奶猫,一边有些委屈:“小姐起夜怎么都不叫奴婢,害得奴婢好找。”

    “我一个人睡不着,没得吵醒你作甚么?”薛素摇头:“快抱它去吧,以后这只小猫就养着吧?可乖了,不吵不闹的。”

    霜雪显然也很喜欢小猫咪,尤其长得也很清秀,笑得见牙不见眼:“好呀好呀,主子,咱给它取个名儿吧?”

    薛素本打算睡了起来再说,心念一动:“那就叫小青吧。”

    “小青?”霜雪疑惑:“人家小猫儿都叫什么小雪球啊,奶团子啊之类,您取这个名儿,都不像是小猫咪了。”

    薛素扶额:“我在西边那片草地找到的,院子里也就那片草地还没有黄,从青草地找到的,当然叫小青了。”

    “哦……”霜雪似懂非懂。

    薛素才不会告诉她,小青这个名字是从哪来的。