第41章 红烧肉(上)
第四十一章 红烧肉（上）
三人吃过晚饭后，便坐在房间里各自忙活着。林俊彦终于可以静下心来复习功课了。柳‘玉’瑾还是帮着林婶裁布料，林婶便坐在旁边缝手套。房间里一时之内只有‘毛’笔划过纸张的刷刷声，还有针线在布料中穿过的嘶嘶声，偶尔夹杂着剪刀清脆的咔嚓声。
一灯如豆，小小的油灯晕出一团明黄‘色’的光芒，照得不大的房间里温馨极了。柳‘玉’瑾抬头打量着房间，虽然看上去家徒四壁，穷苦至极，可是这种家的温暖，却是什么样的锦衣‘玉’食都无法代替的。
柳‘玉’瑾开口，打破了房间里的安静：“林婶，明天我做饭吧！俊彦哥哥买了些五‘花’‘肉’回来，我给你们做一道以前我娘经常给我做的菜吧！很好吃的！”
林婶将一双缝好的手套放在嘴边，用牙齿咬断了线，道：“好啊，‘玉’瑾，你做的菜一直很好吃。想必你娘十分贤惠吧，将这手艺都教给了你。”
柳‘玉’瑾羞涩地笑了笑，没有说话。她妈妈其实十分疼爱她，并没有教她什么做菜的方法，只是她喜欢在厨房里转悠，潜移默化地学会了些做饭的技巧而已。要是早知道会穿越到这个时代，随身还带着个逆天的空间，她一定会拉着妈妈，将她的绝招全部学会，然后在这个陌生的世界里，做一个快乐的厨娘的。
一夜无话。第二天一大早，柳‘玉’瑾就醒了过来。她还记得要做红烧‘肉’的事情呢！
将意识进入空间里去翻菜谱，柳‘玉’瑾发现这红烧‘肉’还是‘挺’适合现在做的，因为所需要的材料比较简单，在林婶家里都找得到。
看看空间里堆放着的那些蔬果，柳‘玉’瑾决定，将田地都空出来种植些稻米、‘玉’米和高粱等作物。因为这些东西可以现在就拿出来卖钱，或者拿到林婶家里，缓解一下林婶家食物紧缺的压力。
将田地整理了一下，全都换成了稻子，柳‘玉’瑾便出来了。林婶已经起‘床’了，正在外面洗漱。柳‘玉’瑾伸了个懒腰，从被窝里爬了出来。
天气真冷啊！柳‘玉’瑾一边哆哆嗦嗦地往身上套着衣服，一边想起了在现代的事情。那时候有暖气的啊，所以冬天的房间里也不是这么冷。柳‘玉’瑾暗暗地想道，等她以后有钱了，一定在房间里‘弄’上个暖气，只要保证热水的循环就好了。最次也得‘弄’个火炕，烧得热热乎乎的，她就呆在上面，一整天都不下来。
来到院子里，林婶正在劈柴。柳‘玉’瑾向她问了好，便在井台边打了水，开始洗脸。冬天的井水寒冷刺骨，柳‘玉’瑾想着林婶每天要洗全家的衣服，不禁非常心疼她。难怪这里的‘女’人的手都粗糙干裂。这寒冷的天气，又没有什么保护措施，怎么可能会保养得好！
吃过了简单的早饭，又帮林婶裁了会儿布，柳‘玉’瑾便来到了厨房，开始做红烧‘肉’的准备工作。她已经问过了林婶，家里是有一些‘鸡’蛋的。可是她还是从空间里拿出了两枚。之所以只拿两枚，是因为林婶家‘鸡’蛋很少，他们平时也不太忍心吃。空间里的‘鸡’蛋味道一定比外面的好，吃的都是空间里长大的青菜和‘玉’米，一定很补身子。
在锅子里放上清水，柳‘玉’瑾先将两枚‘鸡’蛋煮上，又开始切‘肉’。这猪‘肉’都是靠吃粮食长大的，又新鲜。柳‘玉’瑾虽然在城市长大，却帮妈妈做过很多家务，也懂得简单的做菜原理。这猪‘肉’好不好，她一看便知。跟现代那些吃饲料长大的猪比起来，这已经是相当好的‘肉’了，做成菜的话一定很香。
古代也有古代的好。至少食材都是纯天然无污染的，让人放心不少。想起现代那些令人头痛的食品安全问题，真是好了太多了。
将‘肉’用空间里的井水洗干净，切成了麻将大小的方块，又将一些空间里的姜切成了姜片。柳‘玉’瑾尽量用一些空间里的食材，一是觉得空间里的东西比较好，吃了之后能够调养身体，二是本着尽量节约林婶家的食物的心理。
锅子里的‘鸡’蛋已经煮熟了。柳‘玉’瑾用勺子将‘鸡’蛋盛出来，洗干净锅子，放回了火上，又倒了些油进去。
趁着油还凉着，她将八角和桂皮放了一些进去用小火炒香。当然了，她也没忘了将这些香料各藏了一点在空间里，等到有机会的时候都种上。
调料的香味慢慢地散发出来，油温也升高了，在锅子里劈啪作响。柳‘玉’瑾将切好的‘肉’倒进去，用铲子快速地翻炒起来。
‘肉’里面的水珠遇见高温的油，便不断地蒸腾起来。油也不断地开始飞溅。柳‘玉’瑾一边忍受着小油滴落在手上的灼痛感，一边不停地用锅铲在锅里翻着。
‘肉’块慢慢地从深红‘色’变成了灰‘色’。柳‘玉’瑾注意着时间，等到‘肉’里面的油开始往外溢出的时候，她将酱油、盐和糖倒进了锅里，开始用力地搅拌着。
‘肉’的香味在调料的作用下开始散发出来，飘满了整个厨房。柳‘玉’瑾从穿越过来之后已经有一个多月了，这还是第一次正正经经地吃上一顿‘肉’菜，早就馋得不行了，不由得不停地吸着鼻子。
等到锅里的调料搅拌均匀，柳‘玉’瑾便引出了一小盆空间里的井水，慢慢地倒在了锅子里，然后盖上了锅盖，开始小火炖煮着。
林婶在房间里都闻到了‘肉’的香气。她震惊于柳‘玉’瑾能够做出闻起来就如此美味的菜肴，便来到了厨房里，看看柳‘玉’瑾究竟在做什么。
“‘玉’瑾，你这‘肉’做得真香。”林婶跨进了厨房里。厨房里的香气更是浓郁。锅子里冒着袅袅的蒸汽，柳‘玉’瑾一手拿着锅盖，一手拿着勺子，正在从锅子里将炖‘肉’的沫子撇到一只小碗里。
“林婶，我们要不做点白米饭吧？这红烧‘肉’配着白米饭吃最香了。”柳‘玉’瑾放下锅盖，用乞求的眼光看着林婶。自从她来到林家之后，就再也没吃到过纯正的大米饭了。现在想想那种香甜的味道，她都有点忍不住了。...