第三十三章 宇宙连锁“迎宾楼”
乾子卿看着出门的楚王，翻了翻白眼，跳下了椅子也出了书房的门。
前后脚和楚王进了楚王妃的屋子，待了一会之后就叫人去喊孙胜到自己的房间来。
孙胜来的时候乾子卿正在画图，从刚出来的图像来看，正是后世的蒸馏装置，这里没有后世的那种专门的蒸馏器，也没有蒸馏烧瓶，但是简易的还是能做出来的，做一个锥形的锅盖，上面链接上管子，做的长一点就完全省略了冷凝管，或者可以在管子外面在加一层，里面放上冰水，勤换水也是可以的。
蒸馏这玩意确实不难，前世的时候乾子卿有个同学家里就是酿酒的，是个小作坊，但是确实很醇香，喝多的第二天不带头疼的，那时候第一次去就见过这实验的小型装置，就是一根管子，长一点，两头向一，一头接在甑桶上，酒酿里蒸出的酒蒸气顺着管子口进去，经过管子的冷凝，滴到另一边，再蒸，再凝，三五下，怕是酒精都能整得出来。
现在画的就甑桶，俗话说生香靠发酵，提香靠蒸馏，这甑桶可不能马虎。
孙胜带到了乾子卿面前，乾子卿就问道：“不知父王和你说了没？”
孙胜一听就知道是什么事，回答道：“回小王爷，刚刚王爷提了一嘴，但是具体的到没说。”
“以后叫我少爷吧。”乾子卿插了一嘴，“先去找人把我画的这东西给我造出来，这两边的桶记得用木桶材料好一点，至于我画的这些管子，花大价钱，用新铁，多打一会，把杂质去干净了在成型明白不？”
孙胜一听让他叫少爷，那就是这个小王爷把自己当自己人了。连忙接过图纸，看了一眼，不得不说乾子卿这画图技术也是不错了，毕竟三视图也是学过的，到了大学体育绘图也是门学问，“是少爷，属下这就去，属下知道有一家工坊，是祖传的手艺，用料也讲究。”
乾子卿点点头：“这个我不管，去哪里由你，钱去账房自己支，我只要东西，这东西估计一天打不出来，你先去打，吩咐完了之后，来酒楼，我先过去，今天把新式的菜品弄好之后，后面的就需要你这个大掌柜的了。”
孙胜一听，连忙行礼后，小跑这就走了。
这边，乾子卿稍微休息了一下之后，喊上徐子陵和白昭雪去了酒楼，昨晚没注意，今天看着这块“迎宾楼”的招牌也是愣住了，好家伙，这个比悦来客栈连锁的规模都大呀，看来也得换个牌子了。
然后就带着两人直接进去了，酒楼原本的掌柜自然来迎接，乾子卿一看，人确实没多少，三三两两的，几个人，看起来颇为冷清。
乾子卿打了个招呼就往后厨走去，进门就看福大海正在炒回锅肉，溢出的香味，也是很诱人的，福大海余光感觉有人进来，转头一看，把锅铲一扔就跪下行礼，乾子卿看着一阵好笑，说：“赶紧起来吧，一阵菜糊了。”
福大海手忙脚乱的，赶紧起来，乾子卿又说：“先好好炒菜。”
福大海转头回了个“是。”
没多久，福大海就炒完了，起锅后就端到了乾子卿的面前，乾子卿也不客气，拿起筷子，尝了一口，道：“手艺不错，和昨天的味道差不多，可以售卖了。”
福大海听了咧开了嘴，乾子卿又问道：“这个番椒，你问了吗。”
“回小王爷，今早上我和孙掌柜的就去了，那个人刚好今天出海，孙掌柜的给了些银子，让帮忙带些番椒和番椒的种子，那人也是个小头目，没问题的，估计一个月之后就会回来了，对了，孙掌柜的也吩咐了，有相同品种的都带些。”
乾子卿点点头，看了这个孙胜确实心细，让他来管理楚王府的生意看来没错，这时福大海似乎想起一件事，从厨房的角落里拉出一小袋东西，一打开，乾子卿吓了一跳，忙问道：“怎么会有这么多？”
福大海嘿嘿一笑，道：“今天早上去找那个带番椒的小头目时，就问了他都送给过谁，他哪里有小半袋，然后小的又去找其他人，花了几文钱就给买过来了，一共就这么多。”
乾子卿仔细翻看，差不多有前世装米的小袋子那么多，况且这都是小米椒，够一个月挥霍了。
“本来这番椒不够，估计得一个月后新式菜品才能上，现在看来，明天就可以了呀！”乾子卿兴奋的说道，然后对福大海说：“准备东西，今天叫你做红烧肉。”
福大海一听又是新菜，整个人都亢奋了，问道：“小王爷，用番椒吗？”
“这道菜先不用，准备五花肉、黄酒、冰糖、当归、桂皮、八角、香叶、姜，后面这些应该都是药材，子陵你去房都抓上一大包回来。”
徐子陵听了说了声就出去买了，海大富这边取了五花肉，边洗，乾子卿边教道：“五花肉要尽量选择肥瘦均匀，且能看到5层的肉，其中3层肥，2层瘦这样做出来的红烧肉口感会比较好”
福大海一边操作心中一边默记，按照乾子卿的要求切成大拇指长两指宽肉块，再洗，放着晾干，把冰糖包在布袋里敲的稍小一点，弄完这些，徐子陵也回来了。
乾子卿直接让福大海起锅烧油，把肉煸一会，稍微有点煸焦就行，然后捞出来，再少油放入冰糖炒出糖色，糖色炒好倒入猪肉翻炒，再放入香料，首先倒入一碗黄酒，再加入没过肉的水。然后加入酱油，大火烧开小火慢炖半个时辰。
“这个菜还得半个时辰，在起另一个锅，再叫鱼香肉丝，准备里脊肉，木耳，番椒，葱姜蒜黄酒。”乾子卿看着前世的美食即将要在这个世界发扬光大，两眼也是忍不住的放光。
福大海也是脸上潮红，但是听到这手里的动作也是一顿，不解的问道：“小王爷，做鱼香什么肉丝，不要鱼吗？”
乾子卿一听，哈哈大笑，说道：“这个说的是味道，不是材料，你照做就是了。”
福大海点点头，虽然还是疑惑但是手里的动作倒没停，乾子卿继续道：“肉切丝，加少许盐、黄酒酒和面粉腌制一刻钟，水发木耳、番椒切丝，炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白，加入酱油一大勺，醋一大勺，糖一大勺，最后加入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。”
等鱼香肉丝出锅，红绕肉虽然没到火候但是味道已经出来了，小吃货白昭雪口水已经留下来了，看的乾子直摇头，但是一想其实也不怪他们，毕竟这样的菜品在前世都算是美味，再不说在这个地方了。
前后脚和楚王进了楚王妃的屋子，待了一会之后就叫人去喊孙胜到自己的房间来。
孙胜来的时候乾子卿正在画图，从刚出来的图像来看，正是后世的蒸馏装置，这里没有后世的那种专门的蒸馏器，也没有蒸馏烧瓶，但是简易的还是能做出来的，做一个锥形的锅盖，上面链接上管子，做的长一点就完全省略了冷凝管，或者可以在管子外面在加一层，里面放上冰水，勤换水也是可以的。
蒸馏这玩意确实不难，前世的时候乾子卿有个同学家里就是酿酒的，是个小作坊，但是确实很醇香，喝多的第二天不带头疼的，那时候第一次去就见过这实验的小型装置，就是一根管子，长一点，两头向一，一头接在甑桶上，酒酿里蒸出的酒蒸气顺着管子口进去，经过管子的冷凝，滴到另一边，再蒸，再凝，三五下，怕是酒精都能整得出来。
现在画的就甑桶，俗话说生香靠发酵，提香靠蒸馏，这甑桶可不能马虎。
孙胜带到了乾子卿面前，乾子卿就问道：“不知父王和你说了没？”
孙胜一听就知道是什么事，回答道：“回小王爷，刚刚王爷提了一嘴，但是具体的到没说。”
“以后叫我少爷吧。”乾子卿插了一嘴，“先去找人把我画的这东西给我造出来，这两边的桶记得用木桶材料好一点，至于我画的这些管子，花大价钱，用新铁，多打一会，把杂质去干净了在成型明白不？”
孙胜一听让他叫少爷，那就是这个小王爷把自己当自己人了。连忙接过图纸，看了一眼，不得不说乾子卿这画图技术也是不错了，毕竟三视图也是学过的，到了大学体育绘图也是门学问，“是少爷，属下这就去，属下知道有一家工坊，是祖传的手艺，用料也讲究。”
乾子卿点点头：“这个我不管，去哪里由你，钱去账房自己支，我只要东西，这东西估计一天打不出来，你先去打，吩咐完了之后，来酒楼，我先过去，今天把新式的菜品弄好之后，后面的就需要你这个大掌柜的了。”
孙胜一听，连忙行礼后，小跑这就走了。
这边，乾子卿稍微休息了一下之后，喊上徐子陵和白昭雪去了酒楼，昨晚没注意，今天看着这块“迎宾楼”的招牌也是愣住了，好家伙，这个比悦来客栈连锁的规模都大呀，看来也得换个牌子了。
然后就带着两人直接进去了，酒楼原本的掌柜自然来迎接，乾子卿一看，人确实没多少，三三两两的，几个人，看起来颇为冷清。
乾子卿打了个招呼就往后厨走去，进门就看福大海正在炒回锅肉，溢出的香味，也是很诱人的，福大海余光感觉有人进来，转头一看，把锅铲一扔就跪下行礼，乾子卿看着一阵好笑，说：“赶紧起来吧，一阵菜糊了。”
福大海手忙脚乱的，赶紧起来，乾子卿又说：“先好好炒菜。”
福大海转头回了个“是。”
没多久，福大海就炒完了，起锅后就端到了乾子卿的面前，乾子卿也不客气，拿起筷子，尝了一口，道：“手艺不错，和昨天的味道差不多，可以售卖了。”
福大海听了咧开了嘴，乾子卿又问道：“这个番椒，你问了吗。”
“回小王爷，今早上我和孙掌柜的就去了，那个人刚好今天出海，孙掌柜的给了些银子，让帮忙带些番椒和番椒的种子，那人也是个小头目，没问题的，估计一个月之后就会回来了，对了，孙掌柜的也吩咐了，有相同品种的都带些。”
乾子卿点点头，看了这个孙胜确实心细，让他来管理楚王府的生意看来没错，这时福大海似乎想起一件事，从厨房的角落里拉出一小袋东西，一打开，乾子卿吓了一跳，忙问道：“怎么会有这么多？”
福大海嘿嘿一笑，道：“今天早上去找那个带番椒的小头目时，就问了他都送给过谁，他哪里有小半袋，然后小的又去找其他人，花了几文钱就给买过来了，一共就这么多。”
乾子卿仔细翻看，差不多有前世装米的小袋子那么多，况且这都是小米椒，够一个月挥霍了。
“本来这番椒不够，估计得一个月后新式菜品才能上，现在看来，明天就可以了呀！”乾子卿兴奋的说道，然后对福大海说：“准备东西，今天叫你做红烧肉。”
福大海一听又是新菜，整个人都亢奋了，问道：“小王爷，用番椒吗？”
“这道菜先不用，准备五花肉、黄酒、冰糖、当归、桂皮、八角、香叶、姜，后面这些应该都是药材，子陵你去房都抓上一大包回来。”
徐子陵听了说了声就出去买了，海大富这边取了五花肉，边洗，乾子卿边教道：“五花肉要尽量选择肥瘦均匀，且能看到5层的肉，其中3层肥，2层瘦这样做出来的红烧肉口感会比较好”
福大海一边操作心中一边默记，按照乾子卿的要求切成大拇指长两指宽肉块，再洗，放着晾干，把冰糖包在布袋里敲的稍小一点，弄完这些，徐子陵也回来了。
乾子卿直接让福大海起锅烧油，把肉煸一会，稍微有点煸焦就行，然后捞出来，再少油放入冰糖炒出糖色，糖色炒好倒入猪肉翻炒，再放入香料，首先倒入一碗黄酒，再加入没过肉的水。然后加入酱油，大火烧开小火慢炖半个时辰。
“这个菜还得半个时辰，在起另一个锅，再叫鱼香肉丝，准备里脊肉，木耳，番椒，葱姜蒜黄酒。”乾子卿看着前世的美食即将要在这个世界发扬光大，两眼也是忍不住的放光。
福大海也是脸上潮红，但是听到这手里的动作也是一顿，不解的问道：“小王爷，做鱼香什么肉丝，不要鱼吗？”
乾子卿一听，哈哈大笑，说道：“这个说的是味道，不是材料，你照做就是了。”
福大海点点头，虽然还是疑惑但是手里的动作倒没停，乾子卿继续道：“肉切丝，加少许盐、黄酒酒和面粉腌制一刻钟，水发木耳、番椒切丝，炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白，加入酱油一大勺，醋一大勺，糖一大勺，最后加入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。”
等鱼香肉丝出锅，红绕肉虽然没到火候但是味道已经出来了，小吃货白昭雪口水已经留下来了，看的乾子直摇头，但是一想其实也不怪他们，毕竟这样的菜品在前世都算是美味，再不说在这个地方了。