第075章 百年陈酿
黄掌柜尝过太禧白之后，听方正化说得有理有据，心情颇好，倒有些信了他能制造出仙酿之说法。
若是到时出得仙酿，而自己又能拿下西南总代理，那必定是财源滚滚，生意兴隆，既能为门派带来不菲的收益，又能救济百姓于水火之中。
如此两全其美，可比在张献忠手下做买卖不要强得太多！
“公公何时能造出仙酿？”黄掌柜问道。
方正化盘算了一番，道：“头一批少量试制应该很快，半月之内就能见分晓。”
“好！那我半月之后再来此地见证公公仙酿！”黄掌柜做事毫不拖泥带水，说罢便向门外走去。
袁承义见他说来便来，说走便在，丝毫不将众人放在眼里，此时又见在自己地盘人，人手众多，说着便要邀齐众人对黄掌柜下手。
方正化阻止道：“算了，这人身手太高，不下少林达摩院首座静玄，且又不知其师门有些什么人，既然我已经说服了他，就让他去吧。”
是啊，俗话说只有千日做贼，没有千日防贼，方正化可不想得罪了这黄掌柜，再引得其身后更为庞大的存在惦记上自己。
……
方正化留在酒厂，按照前世的记忆，着手改制酿酒工艺设备。
这改制起来其实也并不难，之前已要求丁链购买了许多必须设备，偶尔缺少的再到京城中采购也不是很远。
不消两日，酒厂改制完毕，方正化开始了他的重头戏——宫廷御酒太禧白的再加工。
加工太禧白目的有三，增强酒精度数，去除苦味，增加口感。
太禧白本来就是蒸馏酒，增强酒精度很容易，无非再次蒸馏，再次晾晒罢了。
去除苦味倒也不难，放入土麦冬叶浸泡，再加入少许活性炭即可。
唯有这增强口感，却是让方正化伤透了脑筋。
试想方正化前世家里只是普通小酒坊，出品的都是很便宜的白酒，何曾在这方面下过功夫。
半月之后，黄掌柜如期而至。
方正化有这不要工钱的试酒小白鼠，自然是再乐意不过。
当黄掌柜再次喝到方正化改良过的太禧白时，眼睛不由开始放光。
“这，这苦味真的没有了！”黄掌柜欣喜道。
方正化自己是尝过新酒的，知道苦味已经不复存在，问道：“还有呢？”
“还有，就是酒变得更烈了，比之原酒反而少了一份陈香、温润。”黄掌柜道。
方正化对此是心知肚明的，他也正是因此而烦恼。
按说解决此难题的方法也并不困难，只需将新酒藏于酒窖，过个几年此问题自解，但难的是方正化并没有这个等待的时间。
黄掌柜感叹道：“哎，新酒有新酒的好，原酒有原酒的好，二者各有得失，若是能中和一下，那真就可以称之为仙酿了！”
“你说什么？”方正化听闻此语，从椅子上蹦了起来，跳得老高。
试想方正化如今已练得《葵花宝典》第一层，虽离大成还差着十万八七里，但也能跳起两米之高，头顶差点触及房顶屋梁。
“我说新酒和老酒能各取优点，中和一下。”黄掌柜不解的看着方正化，重复了一遍自己的话。
“哈哈，哈哈，我知道了，我知道了。”方正化跑过去就是一把抱住黄掌柜，险些在其脸上亲上一口，最后看到他满嘴胡须，终是没有下得口去。
“失态，失态，还请黄老板见谅！”方正化放开黄掌柜，整理衣衫，极为不好意思的赔礼道。
黄掌柜向后退了一步，拉开两人之间的距离，狐疑的望着方正化，心里盘算着太监可能有的特殊爱好。
方正化可不管黄掌管做何想，问旁边的丁链道：“御酒房可有太禧白五十年或三十年以上的陈酒？”
丁链想了想道：“有倒是有几坛，不过那酒都稠成浆糊了，根本不能喝。”
方正化听闻有，高兴至极，叫道：“快，快，与我取来。”
不时，丁链将陈酿取来，方正化打开一看，更是高兴得合不拢嘴，这酒都稠成这样，少说也得是七八十年之前所酿！
方正化小心用酒勺勾了少许，放入到新酒之中，细细搅匀，然后才乘了一碗出来递给黄掌柜。
“再试试。”
黄掌柜不明白白酒勾兑之理，心想如此一大缸新酒你就放那么一点陈酒能有何用？
然而，当他喝了一口碗中之酒时，惊得再也说不出话来。
半响口中才喃喃道：“成了！成了！仙酿，简直就是仙酿啊！”
袁承义、丁链等人见黄掌柜极为夸张的表情，心道这也太夸张了吧，若不是瞧在你是个高手而且又非宦官的份上，还真以为是在拍马屁呢！
二人各自取得一碗，欲尝究竟，在喝了一口之后，表情与黄掌柜别无二致。
“公公，这酒……，琼浆玉液只怕也不过如此！”袁承义夸张的表情，好半响才想到这个词来形容。
“公公真乃天才，真乃神人，可谓咱大明朝最最厉害的制酒大师了，说是酒王、酒仙只怕也毫不为过！”丁链拍起马屁来可比袁承义顺溜许多。
方正化不用去尝酒，也知道酒成，笑着问三人道：“若是拿这酒拿去市场售卖，一坛能卖几何？”
这个问题可难住了三人，因为市面上根本就没有出现过如此佳酿，没有对比，又如何定价？
三人之中丁链最为狡猾，也因是御酒房的人，对太禧白最为熟悉，他斟酌道：“太禧白本是宫廷御酒，只供宫里使用，最多也就是陛下高兴时赏赐给有功之人，市面上是根本没有的。若是之前的太禧白，小人以为价格应该在百两一坛左右。”
当然，丁链估计百两一坛是加上了太禧白这三字作为宫廷御酒的明星效应的，不然也卖不出这天价来。
“那现在改良之后的呢？”方正化继续问道。
“这不好说，若是放在京城或江南富庶地区，或许能卖到千两一坛也说不定吧！”丁链估计着道。
千两一坛！对于众人来说这可是个天文数字，然而对于方正化来说，却正是其之前所预想的价格。
不过想卖如此高价，恐怕还得在营销方面好好下一番功夫才行。
“好！咱们就卖他千两一坛！”方正化道：“这酒的名字也不用改了，直接就叫百年太禧白！”
若是到时出得仙酿，而自己又能拿下西南总代理，那必定是财源滚滚，生意兴隆，既能为门派带来不菲的收益，又能救济百姓于水火之中。
如此两全其美，可比在张献忠手下做买卖不要强得太多！
“公公何时能造出仙酿？”黄掌柜问道。
方正化盘算了一番，道：“头一批少量试制应该很快，半月之内就能见分晓。”
“好！那我半月之后再来此地见证公公仙酿！”黄掌柜做事毫不拖泥带水，说罢便向门外走去。
袁承义见他说来便来，说走便在，丝毫不将众人放在眼里，此时又见在自己地盘人，人手众多，说着便要邀齐众人对黄掌柜下手。
方正化阻止道：“算了，这人身手太高，不下少林达摩院首座静玄，且又不知其师门有些什么人，既然我已经说服了他，就让他去吧。”
是啊，俗话说只有千日做贼，没有千日防贼，方正化可不想得罪了这黄掌柜，再引得其身后更为庞大的存在惦记上自己。
……
方正化留在酒厂，按照前世的记忆，着手改制酿酒工艺设备。
这改制起来其实也并不难，之前已要求丁链购买了许多必须设备，偶尔缺少的再到京城中采购也不是很远。
不消两日，酒厂改制完毕，方正化开始了他的重头戏——宫廷御酒太禧白的再加工。
加工太禧白目的有三，增强酒精度数，去除苦味，增加口感。
太禧白本来就是蒸馏酒，增强酒精度很容易，无非再次蒸馏，再次晾晒罢了。
去除苦味倒也不难，放入土麦冬叶浸泡，再加入少许活性炭即可。
唯有这增强口感，却是让方正化伤透了脑筋。
试想方正化前世家里只是普通小酒坊，出品的都是很便宜的白酒，何曾在这方面下过功夫。
半月之后，黄掌柜如期而至。
方正化有这不要工钱的试酒小白鼠，自然是再乐意不过。
当黄掌柜再次喝到方正化改良过的太禧白时，眼睛不由开始放光。
“这，这苦味真的没有了！”黄掌柜欣喜道。
方正化自己是尝过新酒的，知道苦味已经不复存在，问道：“还有呢？”
“还有，就是酒变得更烈了，比之原酒反而少了一份陈香、温润。”黄掌柜道。
方正化对此是心知肚明的，他也正是因此而烦恼。
按说解决此难题的方法也并不困难，只需将新酒藏于酒窖，过个几年此问题自解，但难的是方正化并没有这个等待的时间。
黄掌柜感叹道：“哎，新酒有新酒的好，原酒有原酒的好，二者各有得失，若是能中和一下，那真就可以称之为仙酿了！”
“你说什么？”方正化听闻此语，从椅子上蹦了起来，跳得老高。
试想方正化如今已练得《葵花宝典》第一层，虽离大成还差着十万八七里，但也能跳起两米之高，头顶差点触及房顶屋梁。
“我说新酒和老酒能各取优点，中和一下。”黄掌柜不解的看着方正化，重复了一遍自己的话。
“哈哈，哈哈，我知道了，我知道了。”方正化跑过去就是一把抱住黄掌柜，险些在其脸上亲上一口，最后看到他满嘴胡须，终是没有下得口去。
“失态，失态，还请黄老板见谅！”方正化放开黄掌柜，整理衣衫，极为不好意思的赔礼道。
黄掌柜向后退了一步，拉开两人之间的距离，狐疑的望着方正化，心里盘算着太监可能有的特殊爱好。
方正化可不管黄掌管做何想，问旁边的丁链道：“御酒房可有太禧白五十年或三十年以上的陈酒？”
丁链想了想道：“有倒是有几坛，不过那酒都稠成浆糊了，根本不能喝。”
方正化听闻有，高兴至极，叫道：“快，快，与我取来。”
不时，丁链将陈酿取来，方正化打开一看，更是高兴得合不拢嘴，这酒都稠成这样，少说也得是七八十年之前所酿！
方正化小心用酒勺勾了少许，放入到新酒之中，细细搅匀，然后才乘了一碗出来递给黄掌柜。
“再试试。”
黄掌柜不明白白酒勾兑之理，心想如此一大缸新酒你就放那么一点陈酒能有何用？
然而，当他喝了一口碗中之酒时，惊得再也说不出话来。
半响口中才喃喃道：“成了！成了！仙酿，简直就是仙酿啊！”
袁承义、丁链等人见黄掌柜极为夸张的表情，心道这也太夸张了吧，若不是瞧在你是个高手而且又非宦官的份上，还真以为是在拍马屁呢！
二人各自取得一碗，欲尝究竟，在喝了一口之后，表情与黄掌柜别无二致。
“公公，这酒……，琼浆玉液只怕也不过如此！”袁承义夸张的表情，好半响才想到这个词来形容。
“公公真乃天才，真乃神人，可谓咱大明朝最最厉害的制酒大师了，说是酒王、酒仙只怕也毫不为过！”丁链拍起马屁来可比袁承义顺溜许多。
方正化不用去尝酒，也知道酒成，笑着问三人道：“若是拿这酒拿去市场售卖，一坛能卖几何？”
这个问题可难住了三人，因为市面上根本就没有出现过如此佳酿，没有对比，又如何定价？
三人之中丁链最为狡猾，也因是御酒房的人，对太禧白最为熟悉，他斟酌道：“太禧白本是宫廷御酒，只供宫里使用，最多也就是陛下高兴时赏赐给有功之人，市面上是根本没有的。若是之前的太禧白，小人以为价格应该在百两一坛左右。”
当然，丁链估计百两一坛是加上了太禧白这三字作为宫廷御酒的明星效应的，不然也卖不出这天价来。
“那现在改良之后的呢？”方正化继续问道。
“这不好说，若是放在京城或江南富庶地区，或许能卖到千两一坛也说不定吧！”丁链估计着道。
千两一坛！对于众人来说这可是个天文数字，然而对于方正化来说，却正是其之前所预想的价格。
不过想卖如此高价，恐怕还得在营销方面好好下一番功夫才行。
“好！咱们就卖他千两一坛！”方正化道：“这酒的名字也不用改了，直接就叫百年太禧白！”