第一卷 自由自在_第三十二章 开业
第二天，在我的强迫下，芬姐在家休息，三个人挤在一起其乐融融的看了一天电视。
“终于弄完了。”送走最后一批安装桌子凳子的工人，芬姐满头大汗的说：“我们再把卫生收拾干净就可以开始试营业了。”
“不对，我总感觉少了点什么。”我沉吟道。
“少了什么？以前预计的不都买回来了吗？”芬姐和小玉一脸不解的看着我，一边用手扇着风。
“我想起来了，空调，还有音乐。总不能客人来了也和我们一样热的直冒汗吧？总不能静悄悄的一点声音也没有吧？”我一拍大腿。
“是哦。”小玉也恍然大悟。
“芬姐，咱们还剩多少钱？”
“装修花了1万多点，用具花了2万多点，房租3万，你给我的钱有8万多，还剩下2万，我自己也存了有将近3万，加起来应该还有5万的样子。”芬姐一笔一笔的算账。
“上次你不是说我那只有7万多吗？怎么又变为8万多了？”我觉得很诧异。
“你不说我还忘记了，你那张钱少的卡上个月又有1万多进来，我还想问你是怎么回事呢。”
“有这事？”我也想不出一个所以然出来：“算了，我也想不明白，有钱进来反正是一件好事，先不管它了。这样的话我们干脆买一个中央空调。”
“用的上吗？是不是太费钱了？”芬姐还有点犹豫。
“其实这讲究的就是一个环境，所以这个投入绝对是值得的，还有，音响也要买效果好一点的，等这两样弄好，再吧招牌挂上，我们就可以收拾卫生打出试营业的口号营业了。”
“那好，我明天就去买。”
“妈妈，阿凡，我们是不是应该请人来搞卫生啊？这样好累也。”小玉抱怨着说。
“吃的苦中苦方为人上人，自己动手的，将来更有成就感，更重要的是…..”我苦口婆心的劝说，却被小玉毫不留情的打断：“我知道了，你有道理，但是你不是一直说不要过于劳累吗？”
“年轻人要有耐心听我把话说完，更重要的是，我们钱不多了，请不起人，哈哈。”
“去死。”小玉用抹布丢我，却别我接过去继续使用。
“你们两个啊。”芬姐摇了摇头笑了，想了想小玉也忍不住呵呵笑起来。
贴上招聘启事，再贴上“试营业”三个字，我们的圆缘园咖啡馆悄悄的开业了，没有鞭炮，没有什么仪式，当然更没有人来送礼和庆祝。
“欢迎光临。”第一波上门的客人是两个女孩，我忙热情的上前问候：“请里边请。”别看咱形象不怎么样，但是咱服务好。
“请问老板在吗？”那个略胖的女孩说。
“啊？”我一下没有心理准备，你进来喝咖啡还要问老板干什么？
“你们这里不是招人吗？”见我没明白，她们指着招牌启事问。
原来是这么回事，刚才我表错情了。
“哦，是的，你们应聘什么职位啊？是服务员还是师傅啊？”
“我应聘
服务员，她应聘师傅。”那个略高的女孩微笑着回答。
“小玉，你把这个姐姐带到后面去见你妈妈，就说是来应聘师傅的，你让她冲杯咖啡和泡一壶茶，让你妈妈看看手艺。”我招呼小玉。
“好咧。”
“来，这边请坐，你们两个是一起来的，应该很熟悉吧？”
“是的。”
“那这样吧，你介绍一下你们两个大致的简历吧，比如工作经历，是否有这类的工作经验等等。”我向她提出了我的要求。
“好的，我先介绍下我，我刚中专毕业，工作不到两个月，来这之前也是在一家咖啡厅当服务员，她是我在那的同事，就是冲咖啡的师傅，我们关系不错，但是我确实没有了解她的学历以及工作经历。”她微笑着回答。
“没有关系。你工作时间不长，但是也算是有工作经历，你觉得作为一个服务员最重要的是什么？”
“态度，服务的态度。”
“怎么说呢？”
“我觉得客人来消费，除了物质上的享受以外，就是心情上的感受，甚至心情上的感受更重要，而心情上的感受，除了环境的舒适以外更重要的是服务，所谓态度决定一切，态度的好坏、热情与否直接体现出一个地方尤其是服务员对顾客的服务质量，因为服务的水平是可以提高的，但是态度是很难更改的。”女孩自信的说。
“恩，那你觉得要如何面对顾客的要求呢？简单的不说了，就说说顾客的刁难和过分的要求吧。”
“我不知道该怎么说，就我自己而言，对于刁难我可以保证微笑的面对与解决，因为顾客刁难是因为他们能找到理由，说明我还做的不到位，但是对于过分的要求，我一定会拒绝，因为我们提供的是服务，而不是尊严。”她依然保持着微笑，自然的微笑。
“小玉，问问里面的情况怎么样了？”我转向小玉，却看到芬姐和另外一个女孩正好走了出来。
“怎么样？”我问芬姐。
“你自己尝尝不就知道了？”芬姐给我倒了一杯茶。
“我要是懂我就直接让她给我端出来了，还要麻烦的来问你老板娘？”我一脸苦恼的说，两个女孩也忍不住悄悄的笑了。
“少贫嘴，手法好像挺专业，但是火候等把握的稍微有点欠缺。”
“你们为什么会离开以前那个咖啡厅呢？”我突然向那个冲咖啡的女孩问。
“可不可以不说？”
“可以，但是我希望你能说，因为我想知道你们能否在干多久，我不想三五天就重新招人。”
“没有什么意外的原因我们可以保证至少干一年，至于离开那边，是我们觉得我们不适合那边的发展，给那边带来了麻烦。”她和先前我询问的女孩对视了一眼说道，眼中有一丝羞赧。
“很好，虽然我知道你骗了我，但是我很高兴你没有说那边的坏话，而是把责任揽到了自己身上，我已经决定用你们了，你们可以说说你们在那边的工资，或者你们期望的工资吗？”
“1000.”
我沉吟了一下，虽然比我原来的预计稍微高了点，但是我觉得还可以接受，至少我觉得值得。
“如果不行的话也可以稍微少点。”看我沉吟，以为我嫌太高，她们又急急的补充，看来她们也挺需要这份工作，不过毕竟太嫩，表现的太着急。
“最低多少你们能接受？”
“800，事实上我们在那边的工资确实是1000.”这是那个微笑的女孩。
“我和你们说一下情况，我这是刚开始试营业，今天我还把你们当做第一波客人，营业时间是早上9点半到晚上11点半，时间有点长，刚开始的时候人少，可能必须全天候上班，每月只有两天休息时间，不知道你们是否同意。”我进一步说道。
“这个没有问题，别的地方也都是差不多的，好的也好不到哪去，差的时间更长。”她们到也坦白。
“工资先定为800，包中餐晚餐，不包住宿，试用期三个月，过后工资1000，如果表现特别突出还可以考虑，不知道你们同意不同意？”
“同意。”
“那好，如果可以我希望你们从今天就可以上班。”
“没有问题。”
“我想问一下，你们住的远不远？晚上回去是不是安全？”两个人都是小姑娘，不由得不担心。
“没事，我们就住后面不远。”
“那就好，最后我说一下，这一切都是暂时的，我相信一切都会好起来的，我们不是苛刻的人，生意越好，你们的待遇也就越好。”
看了一下她们的身份证，是本地人，那个一直微笑的叫小雨，那个冲咖啡的叫小梦，不过是下面县里和农村的，留了个复印件，然后和她们签了一个手写的合同。
“芬姐，你带小梦去后面交流一下技巧，小雨，我来和你说一下我的看法和规定。”
简单的和小雨说了一下规定和想法：“小雨，总之一句话，律人之心律己，恕己之心恕人，从和你刚才的谈话，我想我并不用多说，我想说的是，你们打动我的是你们的微笑与真诚，虽然sy服务行业的工资一般是600-800，但是我相信你们值得我给你们的工资，我希望，不管什么时候，你能保持着你的微笑，真诚的微笑。”
有了小雨和小梦，我们都轻松了不少，至少我们有了自由的空间，不至于缺少一个人就不好行事了。
对于我开出的待遇，芬姐并不太理解，但是芬姐一向如此，尽管有什么异议，却一般都顺从着我，最多不过是私下和我说说。
“虽然工资高了一点，但是我觉得这两个人一定能帮上忙，多花点钱找两个有用处的，比少花钱找两个要多费心，要划算多了。”
事实证明，我的决定并没有错，虽然我也呆在店子里，但是小雨一个人就大力的有条有理，当然这和现在客人还比较少，我又专门在桌子上设置了铃，客人有什么需求直接按铃我们就知道了有关系。而小梦在用心的情况下，泡的咖啡冲的茶也越来越好，这是芬姐说的，她也特别满意，不再提工资的事情。
（本章完）