第69章 大展厨艺
虽然不知道皓南为什么能够在短短几天的时间,让狗狗们有了如此大的改观,但是舒欣和奶奶都是打心底很开心的。八 一中? ?文 网? w?w?w?. 81zw.com
奶奶也终于是彻底的放下了心来,而舒欣除了对于今天能够遇见皓南感觉惊喜,不得不赞叹缘分的奇妙外,她感觉自己也是越来越琢磨不透皓南了。
因为刚才从来的时候,舒欣就在外~围粗略的打量过皓南的这套房子。这套房子位于小区的中央,经典的欧式建筑风格,通透大气,明静舒心……这么好的一栋别墅,想必价格也肯定是不菲,没有两百来万,肯定是下不来!!而且,她还看见门口停着一辆玛莎拉蒂总~裁,想必也是皓南的座驾了,这车她知道,价格不下两百万!!
皓南从酒店辞职两个多月,非但事业蓬勃展,而且居然能够买得起这样一套房子,实在是让人觉得匪夷所思!!
皓南这样的男人很优秀,未来前途更是无可限量……
联想到自己,舒欣隐隐一股自卑之感涌上心头,她晃了晃脑袋,心里暗自责怪自己,在想这些有什么意义。
不过,别墅院子里的景色着实不错。
绿莹莹的草地,仿佛像是一片绿色珍珠地毯般美不胜收,她不自觉地走上前几步,忍不住欣赏起这里的风景来……
墙壁上那旺盛攀附的爬山虎,仿佛是拥有着强盛的生命力,遍布着,蔓延着,散着,形成大片的庇~荫,走的近了,身上的炎热烦躁似乎都被迎面而来的凉爽给冲透了!!这种清凉的感觉,让人十分的舒服……
在院子中央还有一片肥沃的花圃,颜色各异的花朵环绕成一个圈,鲜艳欲滴,群芳争艳,馥郁的芳香弥漫在空气中,轻轻一嗅,顿时让人感觉心旷神怡,整个人都要沉浸在这样一片美妙的天地之间了……
此时,舒欣已经情不自禁地被这里美丽的风景,给吸引住了。有花有草,有太阳有微风,身处在这美丽的景色之中,让人的身心都得到舒缓。
“奶奶,去屋里坐坐吧。”皓南招呼道。
老奶奶摆了摆手,笑着说:“不用了,我们只是来看看狗狗的,待会就走了。”
“别啊,奶奶,进屋坐坐吧。你们难得来一会,再说这么长时间了,狗狗们肯定也是特别的想你们,不如就进屋里多陪陪它们,这样岂不是更好……而且我跟舒欣也是朋友,你就让我尽一下地主之谊,在我这里吃晚饭吧……”皓南盛情邀请。
因为皓南明白,狗狗们受了老奶奶很大的恩惠,肯定也是非常喜欢老奶奶,况且现在又接近傍晚,自己和舒欣又是朋友,尽地主之谊,好好款待她们也是应该的。
“这……”老奶奶犹豫半晌后,再看看见到她欢脱不已,在她身边蹭来蹭去的狗狗们,勉强答应下来:“那就麻烦你了,晚饭的话简单点就行了,我主要是想跟多陪陪这些狗狗。”
老奶奶感激地说道。
“嘿嘿,就是点家常便饭,老奶奶屋里坐吧。”
说着,皓南便搀扶老奶奶进屋里,让她在沙上坐了下来。接着又去给她泡好一杯上好的龙井茶:“您喝茶。”
“谢谢啦,小伙子。”
原本在来的时候,老奶奶还担心皓南会不会虐待狗狗们。但是,现在想想,这完全是多虑了,且不说皓南家里的条件是多么的优渥,就凭着皓南的这种礼貌和谦逊,那么对狗狗也一定是充满爱心的,再环视屋里一圈,见还挂着不少狗狗的海报等,这让老奶奶心中更加信任了……
“您在这里先坐坐,看看电视,我去厨房里准备下晚饭,很快就好的。”皓南笑言了一句,然后就拎着茶几上的食材,走进了厨房。
还好今天回来的时候,去菜市场买了一些菜:两斤多的五花肉,六棵茄子,五块新鲜的豆腐,一些西红柿和海带、胡萝卜等等。虽然说有三个人,但是相信这里的食材也一定够了……
再考虑老奶奶上了年纪,可能牙口不太好,太硬质的菜也吃不动,所以要烧什么菜,他也已经想好了!!
见皓南准备烧晚饭后,在院子里的舒欣也赶忙跑进了厨房:“我来帮你烧晚饭吧。”
本来在这里吃晚饭,舒欣心里就有些过意不去了,所以当然想着要帮忙。
“呵呵,不用了,我自己一个人来就行了,很快就会好的,难道你不相信我的厨艺吗?”皓南掂起了菜刀,在半空中耍出了一个刀花,饶有自信。
“不是,我当然知道你厨艺很好,所以也想跟你学习一下啊。”舒欣粉嫩的脸庞娇羞一下,低声的说道……
“哈哈,那好吧,不过你主要负责切菜就行了,烹饪就交给我吧!!”皓南冲她一阵挤眉弄眼,笑着说道。
“好的,没问题!!”
……
于是,两人分工明确,就这样在厨房里忙活了开来。
其实,此刻的皓南身上兼有洪七公和食神的厨艺,所以无论是天上的还是地下的菜肴,绝对是信手拈来,小菜一碟的。但是舒欣既然坚持要帮忙,他倒也不能拒绝了。
皓南决定先烧出两样荤菜,分别是梅干菜扣肉和鱼香肉丝!!这两道菜他个人来说也是非常喜欢的。
舒欣不仅在酒店打过工,而且平时在家也是自己做饭的,刀工也是不错,很快一些要用到的食材,都被她切好摆盘,放在一边以做备用了……
梅干菜扣肉和鱼香肉丝,两道菜的主料自然都是五花肉。所以皓南让舒欣将一大块的猪肉,均匀的切成两半,皓南取出其中一大块的五花肉,丢进了蒸锅内,放入生抽、冰糖、八角等等,让它慢慢的蒸煮……
这肉就让它煮着,皓南先搁着不管,紧接着就准备烧鱼香肉丝了。
鱼香肉丝,这道菜可不能顾名思义,你在吃的时候也不用找了,并没有鱼。之所以叫鱼香就是因为用另一种办法炮制出了鱼香的味道来……
皓南将另一块五花肉中切好的肉丝,用一些盐、料酒和淀粉腌制一下,然后热锅开炒。
皓南的炒功自然是达到了炉火纯青的地步,将肉炒至变白后,便同时将淀粉、盐、白糖、醋、生抽和肉汤等一起兑成了调味汁!!
可以说,这调味汁是这道菜的精髓所在,也是至关重要的,它们的配比需要拿捏得当。
当配制好这调味汁后,舒欣能够闻到一股沁人的香味,在厨房间弥漫开来,她现在已经是吞咽口水,想要迫不及待地品尝这道菜了,即使光是这调味汁,都充满了诱~惑力……
皓南一心专注,倒是没有注意到舒欣那脸上俏皮的表情,接着将胡萝卜丝和玉兰丝、黑木耳等都煸炒片刻,不再出~水后,再均匀的翻炒,让每种调味品和配料主料都能有效的渗入、味道融合一起。最后倒入提前备好的芡汁,翻炒下一股浓郁的香味便席卷了人的味觉……
一定好吃到爆!!舒欣可以断定!!
……
皓南接下来要做的麻婆豆腐,步骤则是相对简单一些了。将切好的豆腐放在沸水中氽汤,去除其中的豆腥味。然后在锅中放入牛肉馅炒散成金黄色,豆瓣酱、豆豉、辣椒粉等等,则是为它填色增彩!!最后蒸煮豆腐,用前面工~序的汁水勾芡下就ok了!!
这碗麻婆豆腐外观深红亮,红白绿相互衬托,豆腐的形状也十分完整,丝毫不烂。舒欣搓着粉嫩的双手,迫不及待地用筷子夹了一口,入嘴即化,美味无比。不仅是有着香辣的味道,而且还能隐隐品出麻、烫、嫩、酥几种味道,美味融合,简直要让味蕾爆~炸!!舒欣可以毫不夸张的说,这是她人生当中吃过的最好吃的麻婆豆腐,要是跟这碗麻婆豆腐比起来,之前她吃过的简直是要难以下咽了……
紧接着,皓南则是准备了晚饭的重头戏―梅干菜扣肉!!
皓南之前也听人们谈论起,要知道一家饭店厨师水准如何,那么让他烧一道梅干菜扣肉,差不多就能显出水准来了……
这道菜虽然好吃,但是难度同样不小,无论是对五花肉的加工处理,还是梅干菜的味道渗入,都是有着讲究的!!
这时候煤气灶上另一只蒸锅里的肉已经煮的差不多了,皓南关掉了火,把煮出来的泡沫撇去。
与此同时,他还用牙签在猪肉上面插满了很多的洞,此刻皓南在四边均匀的涂上了深色的酱油,沥干了其中的水分,保证炸的时候不会爆油出来!!
很多时候,细节决定一切,烧菜来说同样如此……
然后锅内热油,开始油炸猪~肉,就在这时锅里面的油突然爆了起来,皓南连忙一个转身,护在了舒欣的身前,将那些爆出来的滚油都挡在了身后。
皓南和舒欣咫尺相对。
“没事吧??”
“嗯……没,没事。”舒欣被皓南这样凝视着,娇羞脸庞一红,低着头不敢去和皓南对视。
皓南长吁一口气,继续开炒。
最后皓南将炒好的肉,捞出了锅,刀影如飞,这些肉块不多会儿就变成了细细的肉片,如果这时候舒欣用尺子来量下的话,一定会现这些肉片都薄度都低于5毫米!!
所以,这是非常考验刀工的,皓南才没有让舒欣来切,而是自己亲力亲为,薄薄的肉片,吃在嘴里口感绝对很爽……
最后则是炒香梅干菜,最后都盛在一起放在锅里中火蒸煮……
而剩余的食材则是五个西红柿和一些海带,皓南直接炒了个西红柿炒鸡蛋,剩余的一些鸡蛋和海带,则是做成了海带汤。
而此刻,梅干菜扣肉也是刚刚蒸煮好,一股熏香浓郁的香味,顿时扑鼻而来!!
“ok,大功告成了!!”
……
(相信付出总会有回报,我会继续努力的!大家如果喜欢,不要忘了收藏一下哦......祝大家愚人节快乐!!)
奶奶也终于是彻底的放下了心来,而舒欣除了对于今天能够遇见皓南感觉惊喜,不得不赞叹缘分的奇妙外,她感觉自己也是越来越琢磨不透皓南了。
因为刚才从来的时候,舒欣就在外~围粗略的打量过皓南的这套房子。这套房子位于小区的中央,经典的欧式建筑风格,通透大气,明静舒心……这么好的一栋别墅,想必价格也肯定是不菲,没有两百来万,肯定是下不来!!而且,她还看见门口停着一辆玛莎拉蒂总~裁,想必也是皓南的座驾了,这车她知道,价格不下两百万!!
皓南从酒店辞职两个多月,非但事业蓬勃展,而且居然能够买得起这样一套房子,实在是让人觉得匪夷所思!!
皓南这样的男人很优秀,未来前途更是无可限量……
联想到自己,舒欣隐隐一股自卑之感涌上心头,她晃了晃脑袋,心里暗自责怪自己,在想这些有什么意义。
不过,别墅院子里的景色着实不错。
绿莹莹的草地,仿佛像是一片绿色珍珠地毯般美不胜收,她不自觉地走上前几步,忍不住欣赏起这里的风景来……
墙壁上那旺盛攀附的爬山虎,仿佛是拥有着强盛的生命力,遍布着,蔓延着,散着,形成大片的庇~荫,走的近了,身上的炎热烦躁似乎都被迎面而来的凉爽给冲透了!!这种清凉的感觉,让人十分的舒服……
在院子中央还有一片肥沃的花圃,颜色各异的花朵环绕成一个圈,鲜艳欲滴,群芳争艳,馥郁的芳香弥漫在空气中,轻轻一嗅,顿时让人感觉心旷神怡,整个人都要沉浸在这样一片美妙的天地之间了……
此时,舒欣已经情不自禁地被这里美丽的风景,给吸引住了。有花有草,有太阳有微风,身处在这美丽的景色之中,让人的身心都得到舒缓。
“奶奶,去屋里坐坐吧。”皓南招呼道。
老奶奶摆了摆手,笑着说:“不用了,我们只是来看看狗狗的,待会就走了。”
“别啊,奶奶,进屋坐坐吧。你们难得来一会,再说这么长时间了,狗狗们肯定也是特别的想你们,不如就进屋里多陪陪它们,这样岂不是更好……而且我跟舒欣也是朋友,你就让我尽一下地主之谊,在我这里吃晚饭吧……”皓南盛情邀请。
因为皓南明白,狗狗们受了老奶奶很大的恩惠,肯定也是非常喜欢老奶奶,况且现在又接近傍晚,自己和舒欣又是朋友,尽地主之谊,好好款待她们也是应该的。
“这……”老奶奶犹豫半晌后,再看看见到她欢脱不已,在她身边蹭来蹭去的狗狗们,勉强答应下来:“那就麻烦你了,晚饭的话简单点就行了,我主要是想跟多陪陪这些狗狗。”
老奶奶感激地说道。
“嘿嘿,就是点家常便饭,老奶奶屋里坐吧。”
说着,皓南便搀扶老奶奶进屋里,让她在沙上坐了下来。接着又去给她泡好一杯上好的龙井茶:“您喝茶。”
“谢谢啦,小伙子。”
原本在来的时候,老奶奶还担心皓南会不会虐待狗狗们。但是,现在想想,这完全是多虑了,且不说皓南家里的条件是多么的优渥,就凭着皓南的这种礼貌和谦逊,那么对狗狗也一定是充满爱心的,再环视屋里一圈,见还挂着不少狗狗的海报等,这让老奶奶心中更加信任了……
“您在这里先坐坐,看看电视,我去厨房里准备下晚饭,很快就好的。”皓南笑言了一句,然后就拎着茶几上的食材,走进了厨房。
还好今天回来的时候,去菜市场买了一些菜:两斤多的五花肉,六棵茄子,五块新鲜的豆腐,一些西红柿和海带、胡萝卜等等。虽然说有三个人,但是相信这里的食材也一定够了……
再考虑老奶奶上了年纪,可能牙口不太好,太硬质的菜也吃不动,所以要烧什么菜,他也已经想好了!!
见皓南准备烧晚饭后,在院子里的舒欣也赶忙跑进了厨房:“我来帮你烧晚饭吧。”
本来在这里吃晚饭,舒欣心里就有些过意不去了,所以当然想着要帮忙。
“呵呵,不用了,我自己一个人来就行了,很快就会好的,难道你不相信我的厨艺吗?”皓南掂起了菜刀,在半空中耍出了一个刀花,饶有自信。
“不是,我当然知道你厨艺很好,所以也想跟你学习一下啊。”舒欣粉嫩的脸庞娇羞一下,低声的说道……
“哈哈,那好吧,不过你主要负责切菜就行了,烹饪就交给我吧!!”皓南冲她一阵挤眉弄眼,笑着说道。
“好的,没问题!!”
……
于是,两人分工明确,就这样在厨房里忙活了开来。
其实,此刻的皓南身上兼有洪七公和食神的厨艺,所以无论是天上的还是地下的菜肴,绝对是信手拈来,小菜一碟的。但是舒欣既然坚持要帮忙,他倒也不能拒绝了。
皓南决定先烧出两样荤菜,分别是梅干菜扣肉和鱼香肉丝!!这两道菜他个人来说也是非常喜欢的。
舒欣不仅在酒店打过工,而且平时在家也是自己做饭的,刀工也是不错,很快一些要用到的食材,都被她切好摆盘,放在一边以做备用了……
梅干菜扣肉和鱼香肉丝,两道菜的主料自然都是五花肉。所以皓南让舒欣将一大块的猪肉,均匀的切成两半,皓南取出其中一大块的五花肉,丢进了蒸锅内,放入生抽、冰糖、八角等等,让它慢慢的蒸煮……
这肉就让它煮着,皓南先搁着不管,紧接着就准备烧鱼香肉丝了。
鱼香肉丝,这道菜可不能顾名思义,你在吃的时候也不用找了,并没有鱼。之所以叫鱼香就是因为用另一种办法炮制出了鱼香的味道来……
皓南将另一块五花肉中切好的肉丝,用一些盐、料酒和淀粉腌制一下,然后热锅开炒。
皓南的炒功自然是达到了炉火纯青的地步,将肉炒至变白后,便同时将淀粉、盐、白糖、醋、生抽和肉汤等一起兑成了调味汁!!
可以说,这调味汁是这道菜的精髓所在,也是至关重要的,它们的配比需要拿捏得当。
当配制好这调味汁后,舒欣能够闻到一股沁人的香味,在厨房间弥漫开来,她现在已经是吞咽口水,想要迫不及待地品尝这道菜了,即使光是这调味汁,都充满了诱~惑力……
皓南一心专注,倒是没有注意到舒欣那脸上俏皮的表情,接着将胡萝卜丝和玉兰丝、黑木耳等都煸炒片刻,不再出~水后,再均匀的翻炒,让每种调味品和配料主料都能有效的渗入、味道融合一起。最后倒入提前备好的芡汁,翻炒下一股浓郁的香味便席卷了人的味觉……
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皓南接下来要做的麻婆豆腐,步骤则是相对简单一些了。将切好的豆腐放在沸水中氽汤,去除其中的豆腥味。然后在锅中放入牛肉馅炒散成金黄色,豆瓣酱、豆豉、辣椒粉等等,则是为它填色增彩!!最后蒸煮豆腐,用前面工~序的汁水勾芡下就ok了!!
这碗麻婆豆腐外观深红亮,红白绿相互衬托,豆腐的形状也十分完整,丝毫不烂。舒欣搓着粉嫩的双手,迫不及待地用筷子夹了一口,入嘴即化,美味无比。不仅是有着香辣的味道,而且还能隐隐品出麻、烫、嫩、酥几种味道,美味融合,简直要让味蕾爆~炸!!舒欣可以毫不夸张的说,这是她人生当中吃过的最好吃的麻婆豆腐,要是跟这碗麻婆豆腐比起来,之前她吃过的简直是要难以下咽了……
紧接着,皓南则是准备了晚饭的重头戏―梅干菜扣肉!!
皓南之前也听人们谈论起,要知道一家饭店厨师水准如何,那么让他烧一道梅干菜扣肉,差不多就能显出水准来了……
这道菜虽然好吃,但是难度同样不小,无论是对五花肉的加工处理,还是梅干菜的味道渗入,都是有着讲究的!!
这时候煤气灶上另一只蒸锅里的肉已经煮的差不多了,皓南关掉了火,把煮出来的泡沫撇去。
与此同时,他还用牙签在猪肉上面插满了很多的洞,此刻皓南在四边均匀的涂上了深色的酱油,沥干了其中的水分,保证炸的时候不会爆油出来!!
很多时候,细节决定一切,烧菜来说同样如此……
然后锅内热油,开始油炸猪~肉,就在这时锅里面的油突然爆了起来,皓南连忙一个转身,护在了舒欣的身前,将那些爆出来的滚油都挡在了身后。
皓南和舒欣咫尺相对。
“没事吧??”
“嗯……没,没事。”舒欣被皓南这样凝视着,娇羞脸庞一红,低着头不敢去和皓南对视。
皓南长吁一口气,继续开炒。
最后皓南将炒好的肉,捞出了锅,刀影如飞,这些肉块不多会儿就变成了细细的肉片,如果这时候舒欣用尺子来量下的话,一定会现这些肉片都薄度都低于5毫米!!
所以,这是非常考验刀工的,皓南才没有让舒欣来切,而是自己亲力亲为,薄薄的肉片,吃在嘴里口感绝对很爽……
最后则是炒香梅干菜,最后都盛在一起放在锅里中火蒸煮……
而剩余的食材则是五个西红柿和一些海带,皓南直接炒了个西红柿炒鸡蛋,剩余的一些鸡蛋和海带,则是做成了海带汤。
而此刻,梅干菜扣肉也是刚刚蒸煮好,一股熏香浓郁的香味,顿时扑鼻而来!!
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