081,磨面
“食不厌精，脍不厌细，这话确实是孔圣所说。”陈颇来回翻看着手里的馒头，“可这玩意一钱四个，他不亏吗？”
“我都打听过了，这馒头啊，都是便宜的粗粮碾磨成粉制作而成，虽然赚得比较少，但绝对不至于亏。”
“不会吧，我尝过了，嚼久一点，确实会有一丝回甜，甭管他加了多少饴糖，这饴糖什么价你不知道？”
“我当然知道，可那些卖馒头的说，之所以吃着回甜，全因为这是赵司农悟出来的。”
“他说你就信？我看啊，赵司农这是赔本赚吆喝，真正的目的还没露出来呢。”
陈颇细嚼慢咽的吞了下嘴里的馒头，才开口制止争论，“都别胡乱揣测了，加没加饴糖，一试便知，这馒头就跟蒸饼差不多，又不难做。”
有了个明确的方向，其余人就稍微安定下来，对赵飞他们实在是不放心，生怕也被逼得倾家荡产。
商贾家中从来都不缺粮食，陈颇一声令下，家伙的仆役马上就忙活起来。
杂粮磨粉，添水和面，其中几个还化开了饴糖揉进去，在上笼蒸熟。
不多久的功夫，一笼现做的杂粮馒头，就呈现在众人眼前。
“看起来有点不太一样，相比馒头更像蒸饼。”
“拿起来也不太一样，太硬了，不软乎。”
陈颇不满的横了仆役一眼，“怎么回事？”
仆役扑通一声跪下道：“可能是发酵的时间不够，因为家主要得急，所以和好面就直接上笼蒸……”
“那还不赶紧去重作一份！”陈颇喝退仆役，拿起更像蒸饼的馒头，“来，大家先尝尝再说。”
众人纷纷出手，各自撕下一块放进嘴里。
“差得太远了，这就蒸饼。”
“而且碾磨的程度不够，吃起来还有些磕牙。”
“甜味也不一样，馒头刚吃不甜，嚼久一点才有回甘。这个入口很甜，但嚼久之后，却有些反酸。”
陈颇也分别尝了一点，事实就和说的一样，难道真因为馒头是赵飞悟出来的缘故？
可这样一来，馒头就不具备普及性，单凭那几个卖馒头的，能赚几个钱？
这一次等待的时间就久了一些，当热乎乎的杂粮馒头上桌，天都已经黑了。
不过等待是值得的，从外观上看，这次蒸出来的，才是馒头嘛。
众人纷纷伸手，拿起馒头比较起来。
“像，这个像了，捏起来软软的，不像蒸饼那么硬。”
“吃起来也差不多软乎，但还是那个问题，碾磨的程度不够。”
“甜味问题更大了，饴糖稀释得太多，吃起来只有酸味，完全不甜。”
相比情绪低落的合伙人，陈颇反而打起了精神，呵呵笑道：“我们费尽心思都只能做成这样，那些百姓就更学不会。赵飞卖的馒头是好吃，可对我们能有什么影响呢？”
众人略一琢磨，好像还真是这样，除了让他赚点小钱外，完全没影响嘛。
更何况杂粮去哪买？还不是得来我们这里买。
众人释然了，这便安下心来，相互告辞，各回各家。
第二天，面点先锋队备足了更多的弹药，开始在锦城的大街小巷中穿行起来。
叫卖声刚刚响起，就有不少路人围拢过来，尤其是昨儿再次感受到咀嚼乐趣的老人。
他们大多和刘氏一样，想要证实一下馒头到底是不是一钱四个。
刘氏也不着急，等买馒头的第一波高峰过去，才慢慢凑到跟前。
“你这馒头怎么卖呀？”
“一钱四个，你来四个？”
“好，来四个。”
刘氏给了钱，接过馒头先撕了一小块，尝过之后确定和昨天的一样，才又问道：“你这馒头，不错。”
“不错吧，再来四个？”
“吃不了那么多，我尝着还有些甜，你放饴糖不怕亏本啊？”
“没放饴糖。”
“哦，那为什么会甜呢？”
“……老人家，我还靠这手艺糊口呢。”
卖馒头的当然不愿意说出其中秘密，刘氏也理解这种想法，能知道当然最好，不能知道也没啥。
所以刘氏赔了个不是，又道：“刚才你给那孩童的馒头，模样倒是挺漂亮，他唱些什么呀？”
卖馒头的顺势说道：“他唱食不厌精，脍不厌细，这可是孔圣人说的。”
“哦，这什么意思呀？”
“这意思就是说，吃东西一定要精细，才容易克化。你比如说我这馒头吧，里面可是有豆菽粉的，你吃出来了吗？”
“我说怎么有股豆腥味呢，原来是这样。”
刘氏的心思活泛开了，豆菽可是不容易克化的，但昨天这馒头也吃过，并没感觉到什么不适。
如此看来，孔圣就是孔圣啊，圣人说的就是没毛病。
吃东西只要精细，哪怕不易克化的豆菽，碾磨精细之后在吃，就不会造成不适。
而且豆菽这一类粮食相对更便宜，哦哟，好像发现了什么不得了的事情。
刘氏心里先是一喜，而后又想到了一个问题。
要把豆菽碾磨得如此细腻，同样不容易啊，光是推磨这个力气活，就不是她现在能干得了的。
而如果让小儿子来干，又会耽搁别的事情。
“哎~”
听闻刘氏叹息，卖馒头的便追问缘由，听刘氏说完后哈哈一笑，“老人家不用担心，我也是找水磨房帮忙碾磨的，他们磨出来的粉最是细腻，而且价格公道，绝对划算。”
“水磨房？”刘氏对此也是略有耳闻，忙问：“让他们帮忙碾米，得花多少钱啊？”
“两斗粮食才收一个钱，你算算这价格，是不是公道？”
“嗯，那还真是挺公道的。”
刘氏在心里默默一算，哪怕加上水磨房的加工费，也比去粮铺买细粮要划算得多。
这样一来，就能节约不少，又能多存些钱，太好了。
想到这，刘氏便问明了水磨房的位置，抱着馒头先去问了一下，确定真是两斗粮食只收一个钱后，这才返回家中查看了一下存粮。
好啊，一会等小儿子回来，就让他把家中豆菽这一类的粗粮，都拿去水磨房碾磨。
以后家里就不用老是吃羹汤，同时还能在多存些结余。
“我都打听过了，这馒头啊，都是便宜的粗粮碾磨成粉制作而成，虽然赚得比较少，但绝对不至于亏。”
“不会吧，我尝过了，嚼久一点，确实会有一丝回甜，甭管他加了多少饴糖，这饴糖什么价你不知道？”
“我当然知道，可那些卖馒头的说，之所以吃着回甜，全因为这是赵司农悟出来的。”
“他说你就信？我看啊，赵司农这是赔本赚吆喝，真正的目的还没露出来呢。”
陈颇细嚼慢咽的吞了下嘴里的馒头，才开口制止争论，“都别胡乱揣测了，加没加饴糖，一试便知，这馒头就跟蒸饼差不多，又不难做。”
有了个明确的方向，其余人就稍微安定下来，对赵飞他们实在是不放心，生怕也被逼得倾家荡产。
商贾家中从来都不缺粮食，陈颇一声令下，家伙的仆役马上就忙活起来。
杂粮磨粉，添水和面，其中几个还化开了饴糖揉进去，在上笼蒸熟。
不多久的功夫，一笼现做的杂粮馒头，就呈现在众人眼前。
“看起来有点不太一样，相比馒头更像蒸饼。”
“拿起来也不太一样，太硬了，不软乎。”
陈颇不满的横了仆役一眼，“怎么回事？”
仆役扑通一声跪下道：“可能是发酵的时间不够，因为家主要得急，所以和好面就直接上笼蒸……”
“那还不赶紧去重作一份！”陈颇喝退仆役，拿起更像蒸饼的馒头，“来，大家先尝尝再说。”
众人纷纷出手，各自撕下一块放进嘴里。
“差得太远了，这就蒸饼。”
“而且碾磨的程度不够，吃起来还有些磕牙。”
“甜味也不一样，馒头刚吃不甜，嚼久一点才有回甘。这个入口很甜，但嚼久之后，却有些反酸。”
陈颇也分别尝了一点，事实就和说的一样，难道真因为馒头是赵飞悟出来的缘故？
可这样一来，馒头就不具备普及性，单凭那几个卖馒头的，能赚几个钱？
这一次等待的时间就久了一些，当热乎乎的杂粮馒头上桌，天都已经黑了。
不过等待是值得的，从外观上看，这次蒸出来的，才是馒头嘛。
众人纷纷伸手，拿起馒头比较起来。
“像，这个像了，捏起来软软的，不像蒸饼那么硬。”
“吃起来也差不多软乎，但还是那个问题，碾磨的程度不够。”
“甜味问题更大了，饴糖稀释得太多，吃起来只有酸味，完全不甜。”
相比情绪低落的合伙人，陈颇反而打起了精神，呵呵笑道：“我们费尽心思都只能做成这样，那些百姓就更学不会。赵飞卖的馒头是好吃，可对我们能有什么影响呢？”
众人略一琢磨，好像还真是这样，除了让他赚点小钱外，完全没影响嘛。
更何况杂粮去哪买？还不是得来我们这里买。
众人释然了，这便安下心来，相互告辞，各回各家。
第二天，面点先锋队备足了更多的弹药，开始在锦城的大街小巷中穿行起来。
叫卖声刚刚响起，就有不少路人围拢过来，尤其是昨儿再次感受到咀嚼乐趣的老人。
他们大多和刘氏一样，想要证实一下馒头到底是不是一钱四个。
刘氏也不着急，等买馒头的第一波高峰过去，才慢慢凑到跟前。
“你这馒头怎么卖呀？”
“一钱四个，你来四个？”
“好，来四个。”
刘氏给了钱，接过馒头先撕了一小块，尝过之后确定和昨天的一样，才又问道：“你这馒头，不错。”
“不错吧，再来四个？”
“吃不了那么多，我尝着还有些甜，你放饴糖不怕亏本啊？”
“没放饴糖。”
“哦，那为什么会甜呢？”
“……老人家，我还靠这手艺糊口呢。”
卖馒头的当然不愿意说出其中秘密，刘氏也理解这种想法，能知道当然最好，不能知道也没啥。
所以刘氏赔了个不是，又道：“刚才你给那孩童的馒头，模样倒是挺漂亮，他唱些什么呀？”
卖馒头的顺势说道：“他唱食不厌精，脍不厌细，这可是孔圣人说的。”
“哦，这什么意思呀？”
“这意思就是说，吃东西一定要精细，才容易克化。你比如说我这馒头吧，里面可是有豆菽粉的，你吃出来了吗？”
“我说怎么有股豆腥味呢，原来是这样。”
刘氏的心思活泛开了，豆菽可是不容易克化的，但昨天这馒头也吃过，并没感觉到什么不适。
如此看来，孔圣就是孔圣啊，圣人说的就是没毛病。
吃东西只要精细，哪怕不易克化的豆菽，碾磨精细之后在吃，就不会造成不适。
而且豆菽这一类粮食相对更便宜，哦哟，好像发现了什么不得了的事情。
刘氏心里先是一喜，而后又想到了一个问题。
要把豆菽碾磨得如此细腻，同样不容易啊，光是推磨这个力气活，就不是她现在能干得了的。
而如果让小儿子来干，又会耽搁别的事情。
“哎~”
听闻刘氏叹息，卖馒头的便追问缘由，听刘氏说完后哈哈一笑，“老人家不用担心，我也是找水磨房帮忙碾磨的，他们磨出来的粉最是细腻，而且价格公道，绝对划算。”
“水磨房？”刘氏对此也是略有耳闻，忙问：“让他们帮忙碾米，得花多少钱啊？”
“两斗粮食才收一个钱，你算算这价格，是不是公道？”
“嗯，那还真是挺公道的。”
刘氏在心里默默一算，哪怕加上水磨房的加工费，也比去粮铺买细粮要划算得多。
这样一来，就能节约不少，又能多存些钱，太好了。
想到这，刘氏便问明了水磨房的位置，抱着馒头先去问了一下，确定真是两斗粮食只收一个钱后，这才返回家中查看了一下存粮。
好啊，一会等小儿子回来，就让他把家中豆菽这一类的粗粮，都拿去水磨房碾磨。
以后家里就不用老是吃羹汤，同时还能在多存些结余。