第四十三章 更上一层楼
在一片称赞中，那位漂亮的女评委却忽然发出了不一样的声音，其他评委也都醒悟过来，纷纷看向李如新，等待着他回复。
“当然没有忘，诗意嘛。”
李如新轻轻一笑，从桌边的筷筒取下一双筷子，夹起盘中的一块鸡胸肉说道：“白日依山尽，黄河入海流。”
随后他将鸡肉放进了那位女评委的碗中。
“白日依山尽，黄河入海流？”
一众评委看着那块鸡胸肉，白嫩细滑，肉中带骨，放在碗中倒的确有点像是一座小山，而那金黄发亮的鸡皮，自然就是被比作了黄河，还别说，鸡皮微微皱起，如波浪般，比作河流还挺形象。
那女子轻轻一笑，道：“虽说牵强，但也相符，算是过关了罢。”
言下之意，就是说牵强附会咯？李如新心里好笑，姐姐，你们这是厨艺大赛好不好，偏偏却要弄一出什么诗意，讲道理，这算是在跨界表演了。俗话说隔行如隔山，你这想不让人牵强起来，都不行啊。
那女子看向李如新，略带着点遗憾，又道：“可惜与你那首暖风熏得游人醉相比，还是有点差距哪。”
这个，看样子这位姐姐，好像对自己抱有挺大期待的？
“不急，不急。”李如新胸有成竹的摆了摆手，不急不慢的道：“我还没念完呢，诸位还请不要先下定论。”
“哦？”
那女子微微惊讶，好看的眉毛轻轻扬了扬。
李如新转过身，冲台下的李素招了招手，李素便端着一个小碟快步走了上来，放在评委们面前。
“这是？”
评委们全都好奇的看着小碟里的东西，一时摸不着头脑。
李如新笑了笑，没有回答，而是又用筷子夹了一撮里面的碎蓉，放到了之前那块鸡胸肉上。
“欲穷千里目，更上一层楼，请！”
李如新看着那漂亮女子，伸手做了个请。女子微微犹豫，便夹起鸡肉，就着那撮碎蓉咬了一口，慢慢嚼咽。
忽然，女子神色一呆，嘴中嚼动的速度一时间变得快了起来。
“这…”
在全场观众的注视下，女子闭上了眼睛，片刻后，她又夹起了一块鸡肉，仿照着李如新那般，又在鸡肉上添了一撮碎蓉，然后一起吃了进去。
“欲穷千里目，更上一层楼……我懂了。”
女子轻叹一声，意味深长的看向李如新，随后，她举起了放在桌边的一块木牌。
十！
“什么！”
“十分？”
全场惊呼，尤其是其他五位评委，看向女子时，脸上写满了不可置信。
“晴儿，你……”
那个年纪最长的老头儿，似乎想说什么的样子，却被女子看了一眼，又止住了要脱口而出的话，只是点点头，道：“你能给出这种程度的评价，看来这小碟里装的东西，非同寻常啊。”
“非同寻常么？其实...也并不是。”女子微微摇头，道：“这小碟里装的东西，其实就是山奈切成的碎蓉罢了。”
“啊？”
评委们都愣了愣。
“各位还是亲自去尝试一下吧，到时便会知晓了。”女子说道。
那老头闻言，不由得看了李如新一眼，李如新耸耸肩，同样也做了个请的手势。不过老头儿还是自己动手吧，就别想着让我替你们服务了。
评委们有模有样的照着夹起一块鸡肉，又在小碟里夹了一撮碎蓉，放在鸡肉上面，再吃进嘴中。
“咦？这…”
“嘶…”
评委们你看看我，我看看你，脸上皆是充满了震惊，那傻傻的表情看得李如新暗笑不已。
“太神奇了，味道竟会如此契合，沙姜鸡沙姜鸡，我现在终于才知道，为何会叫沙姜鸡了！”
“这沙姜的味道，很好的化解掉了肉中残留的些许腻味腥味，真是太妙了。”
“欲穷千里目，更上一层楼。我也懂了，原来是这个意思，有趣，有趣。”
女子笑盈盈的看着李如新，道：“你有什么要说的吗？”
李如新微微点，向评委们施以一礼，然后道：“沙姜鸡，其实最重要的就是这个沙姜，也就是山奈，沙姜，正是这道菜的灵魂！”
“沙姜与我们常用的姜，在味道上有很大的差别，它味道浓郁独特，只需加上盐和香油，便是清香美味，配上那鲜嫩爽口的鸡肉，直教人回味无穷。”
一个评委闻言至此，连连点头表示赞同：“其实在没加上这些沙姜碎蓉之前，鸡肉我只能给出七分，但加上之后，味道完全不一样了，至少能给九分！再加上你那句欲穷千里目，更上一层楼，实在妙极，妙极啊！”
他从身旁拿出木牌，高高举起。
“十分！”
李如新微微鞠了鞠身，表示感谢，然后笑着继续说道：“实不相瞒，其实我在蒸鸡时，也有用上沙姜做佐料的，但光是那样，仅仅只能作为润色，想要在味道上达到质的变化是不够的。而且沙姜，生的要远比熟的味道更好，因为……”
李如新洋洋洒洒的开始了一番解释，中间顺便把沙姜鸡的做法也公布了出来，就如之前的皮蛋那样，大方得简直令人不敢相信。
末了，他还很谦虚的说了句：“若台下的诸位感兴趣的话，也可回去亲自动手，尝试烹制一下这沙姜鸡，希望能合大家的口味。”
台下叫好声此起披伏，纷纷赞叹李如新这番大家风范，一个评委微微点头，举起了牌子——十分！
无数人惊呼起来，又一个十分出现了。
“我也给十分。”
“十分。”
“十分。”
评委们接连举起了牌子，六个十分，满分！天啊，台下观看的周灼差点晕过去。
全场都沸腾了，满分，这是什么概念？纵观厨艺大赛举办十几年来，虽不是没有出现过这种情况，但也屈指可数，而每一个做到这种程度的人，无一例外，全都是现今天下，名声响当当的大厨师！
站在李如新身边的李素，激动得捂住小嘴，眼泪都快流了下来。
“我抗议，我不服！”
忽然，一道撕心裂肺的吼叫声自台下传来。
“当然没有忘，诗意嘛。”
李如新轻轻一笑，从桌边的筷筒取下一双筷子，夹起盘中的一块鸡胸肉说道：“白日依山尽，黄河入海流。”
随后他将鸡肉放进了那位女评委的碗中。
“白日依山尽，黄河入海流？”
一众评委看着那块鸡胸肉，白嫩细滑，肉中带骨，放在碗中倒的确有点像是一座小山，而那金黄发亮的鸡皮，自然就是被比作了黄河，还别说，鸡皮微微皱起，如波浪般，比作河流还挺形象。
那女子轻轻一笑，道：“虽说牵强，但也相符，算是过关了罢。”
言下之意，就是说牵强附会咯？李如新心里好笑，姐姐，你们这是厨艺大赛好不好，偏偏却要弄一出什么诗意，讲道理，这算是在跨界表演了。俗话说隔行如隔山，你这想不让人牵强起来，都不行啊。
那女子看向李如新，略带着点遗憾，又道：“可惜与你那首暖风熏得游人醉相比，还是有点差距哪。”
这个，看样子这位姐姐，好像对自己抱有挺大期待的？
“不急，不急。”李如新胸有成竹的摆了摆手，不急不慢的道：“我还没念完呢，诸位还请不要先下定论。”
“哦？”
那女子微微惊讶，好看的眉毛轻轻扬了扬。
李如新转过身，冲台下的李素招了招手，李素便端着一个小碟快步走了上来，放在评委们面前。
“这是？”
评委们全都好奇的看着小碟里的东西，一时摸不着头脑。
李如新笑了笑，没有回答，而是又用筷子夹了一撮里面的碎蓉，放到了之前那块鸡胸肉上。
“欲穷千里目，更上一层楼，请！”
李如新看着那漂亮女子，伸手做了个请。女子微微犹豫，便夹起鸡肉，就着那撮碎蓉咬了一口，慢慢嚼咽。
忽然，女子神色一呆，嘴中嚼动的速度一时间变得快了起来。
“这…”
在全场观众的注视下，女子闭上了眼睛，片刻后，她又夹起了一块鸡肉，仿照着李如新那般，又在鸡肉上添了一撮碎蓉，然后一起吃了进去。
“欲穷千里目，更上一层楼……我懂了。”
女子轻叹一声，意味深长的看向李如新，随后，她举起了放在桌边的一块木牌。
十！
“什么！”
“十分？”
全场惊呼，尤其是其他五位评委，看向女子时，脸上写满了不可置信。
“晴儿，你……”
那个年纪最长的老头儿，似乎想说什么的样子，却被女子看了一眼，又止住了要脱口而出的话，只是点点头，道：“你能给出这种程度的评价，看来这小碟里装的东西，非同寻常啊。”
“非同寻常么？其实...也并不是。”女子微微摇头，道：“这小碟里装的东西，其实就是山奈切成的碎蓉罢了。”
“啊？”
评委们都愣了愣。
“各位还是亲自去尝试一下吧，到时便会知晓了。”女子说道。
那老头闻言，不由得看了李如新一眼，李如新耸耸肩，同样也做了个请的手势。不过老头儿还是自己动手吧，就别想着让我替你们服务了。
评委们有模有样的照着夹起一块鸡肉，又在小碟里夹了一撮碎蓉，放在鸡肉上面，再吃进嘴中。
“咦？这…”
“嘶…”
评委们你看看我，我看看你，脸上皆是充满了震惊，那傻傻的表情看得李如新暗笑不已。
“太神奇了，味道竟会如此契合，沙姜鸡沙姜鸡，我现在终于才知道，为何会叫沙姜鸡了！”
“这沙姜的味道，很好的化解掉了肉中残留的些许腻味腥味，真是太妙了。”
“欲穷千里目，更上一层楼。我也懂了，原来是这个意思，有趣，有趣。”
女子笑盈盈的看着李如新，道：“你有什么要说的吗？”
李如新微微点，向评委们施以一礼，然后道：“沙姜鸡，其实最重要的就是这个沙姜，也就是山奈，沙姜，正是这道菜的灵魂！”
“沙姜与我们常用的姜，在味道上有很大的差别，它味道浓郁独特，只需加上盐和香油，便是清香美味，配上那鲜嫩爽口的鸡肉，直教人回味无穷。”
一个评委闻言至此，连连点头表示赞同：“其实在没加上这些沙姜碎蓉之前，鸡肉我只能给出七分，但加上之后，味道完全不一样了，至少能给九分！再加上你那句欲穷千里目，更上一层楼，实在妙极，妙极啊！”
他从身旁拿出木牌，高高举起。
“十分！”
李如新微微鞠了鞠身，表示感谢，然后笑着继续说道：“实不相瞒，其实我在蒸鸡时，也有用上沙姜做佐料的，但光是那样，仅仅只能作为润色，想要在味道上达到质的变化是不够的。而且沙姜，生的要远比熟的味道更好，因为……”
李如新洋洋洒洒的开始了一番解释，中间顺便把沙姜鸡的做法也公布了出来，就如之前的皮蛋那样，大方得简直令人不敢相信。
末了，他还很谦虚的说了句：“若台下的诸位感兴趣的话，也可回去亲自动手，尝试烹制一下这沙姜鸡，希望能合大家的口味。”
台下叫好声此起披伏，纷纷赞叹李如新这番大家风范，一个评委微微点头，举起了牌子——十分！
无数人惊呼起来，又一个十分出现了。
“我也给十分。”
“十分。”
“十分。”
评委们接连举起了牌子，六个十分，满分！天啊，台下观看的周灼差点晕过去。
全场都沸腾了，满分，这是什么概念？纵观厨艺大赛举办十几年来，虽不是没有出现过这种情况，但也屈指可数，而每一个做到这种程度的人，无一例外，全都是现今天下，名声响当当的大厨师！
站在李如新身边的李素，激动得捂住小嘴，眼泪都快流了下来。
“我抗议，我不服！”
忽然，一道撕心裂肺的吼叫声自台下传来。