第二十四章 家宴（二）
诸多书籍中记录了金陵的繁华。
经过历史的一个拐点，拐进了一条不知去向的道路……
沈默摸不清往后历史发展的脉搏，只能小心翼翼的试探，用诸多方法一块、一块砸下去，就算没有得到多少回声，也能砸下一坑。
“炙，炮肉也！从肉，在火上。”
沈默走去铁架旁，小梅立刻递来一大盘肉串。
他以银筷夹起炭火，放进铁架，着蒲扇撩拨。
顷刻后升起几枚火星子，才滴上几枚油。
他的动作很慢，有意的拖缓时间让众人看仔细，要把戏做足、做满。
“今日造访宾客共三十九人。当然，也包括了沈某与拙荆……”拿起竹签放上铁架，鹿肉在炭火的烧烤下剧烈收缩，弯曲出诱人的弧度。
“沈某的左手边，乃是远山坊出品的笔砚，请看……”砚台里平铺的羊油沾上了生毫笔，剔透的落在鹿肉上。
只见他加快手上动作，肉串在铁架来回翻滚，一阵烤肉的香气开始弥漫，搭配上羊油的鲜味，便让人馋涎欲滴。
“沈秀才，你是帮远山坊做宣传呢？给了你多少好处啊！哈哈！”
“莫乱说，沈才子哪里会贪恋那些。”远山坊掌柜连忙出声辩解，颇为自得的扶了两下胡须。
“往后是该叫沈才子呢？还是沈掌柜呢？”
“依我看，就叫沈大厨吧！沈大厨亲自为我等烹饪，你们好大的面子啊！哈哈哈……”
山珍海味不足以动容，珍馐美食不足以乱心。
沈默拿起桌旁的瓷瓶，撒下细细粉末，勾起阵阵火星，一股难以名状的奇异香气散发出来……
李太白闪身到他身后，小声道：“莫非，这就是上次吃野兔所用的佐料？”
微微点头，沈默上下翻滚竹签，至外圈酥脆时立刻拿起，招来下人分发。
“品此佳肴，不宜狼吞虎咽，还需注意仪态哟……”沈默递于太白一串，才从签子上嘬下一口，不禁频频摇头。
他许久没有吃过烧烤了，恨不得一吃到底，奈何方才说出了注意吃相的话，只能忍着嘴馋，细细咀嚼。
……
沈默的烧烤不会发光，但同样能让人食指大动。
他尚未吃完，已有不少人吆喝起来。
“沈才子啊，我确实吃出了鹿肉味，外焦内嫩、肉质鲜美。可为何还有一种很奇怪的味道，起初吃起来很难吃，但吃第二口……”
“你也有这种感觉？”
“是啊！”
沈默不急不慢道：“昔日周天子挚爱，诸位当真是好口服咯！”
“啊？这便是周天子御膳？”
“沈才子当真？”
“难怪，难怪。”
“原是如此。”
沈默故意卖了个关子，从丫鬟手里接过食材，放去铁架上示意张师傅来烘烤。
他走进场中，笑说：“沈某翻遍古籍，于一孤本中得知此法。诸位已见过烹制步骤，与番邦烤肉之法近似。但关键之处在于选料与腌制，至于控制火候的手法倒也不难。”故意略去调料不说，待看众人反应。
“沈才子有心了，我等今日倒是有口福咯！”
“沈才子可愿透露些方法，家中老母胃口不好，不知……”
“沈秀才啊，鹿肉虽好，但我金陵城附近可没那么多可取！”
各方问话东一榔头西一棒槌，绕得人云山雾绕，也难为沈默还能弄清条例，一一解答。
“您是知千里的文掌柜对吧？待会沈某再为尊上烹制一份带去即可。至于水中月大师傅所问，某也有考虑，请看……”
铁架上羊肉发出滋滋响声，滚油顺着羊肉纹路慢慢滑下，焦黄油亮时洒下粉末，奇异的香味再次充斥整个院落。
……
“我平时不吃羊肉的人，也没觉着有膻味。”
“不油不腻，沈才子怕是藏了手艺。”
“琼瑶壶的老刘，你今日到我们沈才子府上，也没带几坛好酒来？小气，小气。”
“瞧您说的，沈才子，麻烦您唤来几名下人，去我琼瑶壶取来陈酿，能拿多少拿多少。今日啊，这酒我老刘全包了。”
露天烧烤果然是最容易拉近人与人感情的休闲活动，随着气氛的高涨，沈默也不知吃了多少杯酒下肚。到出门拿酒的人回来时，他已然换成了酒坛，正与古逸叶对饮。
“逸叶兄可还用得惯？”
“尚佳。沈才子借周天子之名，恐所图非小啊。”
“见笑，见笑。”
两个聪明人之间的闲谈，点到即可，互饮一坛。
在场中奔走的沈默瞥了眼主座方向，不知从何时起，那李太白坐在何通判身旁，看样子很是投机。
……
随着最后一道烤脆骨上桌，宴会也到了该结束的时候。沈默踏入场中，举起酒坛示意，四周很快安静下来。
“众所周知，晚晴楼即将改建，往后只做开门生意。城内有不少人在猜测，猜我晚晴楼改弦更张到底会抢了哪家的生意。当然了，有不少人抱着看沈某笑话，出洋相的心理，某也能理解。”
——“沈某啊，有意邀各位掌柜入股，今天在场的三十六家名店皆可入。各位若是心有所动，不妨回去考虑几日，乃至晚晴楼开张之后再入股，也可。沈某来者不拒，但仅限今日在场之人。对了，某那好友太白兄入了一股，所占一成利份。”
“沈才子可是要做炙肉生意？”
“沈才子啊，你便不怕我们把话传出去，说出你那谜底的答案？”
“沈才子……”
事了拂身去，深藏小院中。
方才只顾着与人拼酒，肚子里没点硬货。让张师傅将铁架搬来，自己开了小灶。
月上当中，热闹不在，与丫鬟等人坐在院子里吃烧烤，香气飞去了后面的阁楼，晚晴楼里的小娘子们也加入其中。
陈映容悄悄地站在他身后，望着炭火轻声道：“快糊了。”
“呃。”他刚才有些出神，连忙把烤熟的肉串放进盘子。
“相公有把握吗？”
“五成。”
“那便好。”
“这般信我？”
“不信又如何，嫁鸡随鸡嫁狗随狗。”
“鸡和狗都睡得很早。”
“……”
经过历史的一个拐点，拐进了一条不知去向的道路……
沈默摸不清往后历史发展的脉搏，只能小心翼翼的试探，用诸多方法一块、一块砸下去，就算没有得到多少回声，也能砸下一坑。
“炙，炮肉也！从肉，在火上。”
沈默走去铁架旁，小梅立刻递来一大盘肉串。
他以银筷夹起炭火，放进铁架，着蒲扇撩拨。
顷刻后升起几枚火星子，才滴上几枚油。
他的动作很慢，有意的拖缓时间让众人看仔细，要把戏做足、做满。
“今日造访宾客共三十九人。当然，也包括了沈某与拙荆……”拿起竹签放上铁架，鹿肉在炭火的烧烤下剧烈收缩，弯曲出诱人的弧度。
“沈某的左手边，乃是远山坊出品的笔砚，请看……”砚台里平铺的羊油沾上了生毫笔，剔透的落在鹿肉上。
只见他加快手上动作，肉串在铁架来回翻滚，一阵烤肉的香气开始弥漫，搭配上羊油的鲜味，便让人馋涎欲滴。
“沈秀才，你是帮远山坊做宣传呢？给了你多少好处啊！哈哈！”
“莫乱说，沈才子哪里会贪恋那些。”远山坊掌柜连忙出声辩解，颇为自得的扶了两下胡须。
“往后是该叫沈才子呢？还是沈掌柜呢？”
“依我看，就叫沈大厨吧！沈大厨亲自为我等烹饪，你们好大的面子啊！哈哈哈……”
山珍海味不足以动容，珍馐美食不足以乱心。
沈默拿起桌旁的瓷瓶，撒下细细粉末，勾起阵阵火星，一股难以名状的奇异香气散发出来……
李太白闪身到他身后，小声道：“莫非，这就是上次吃野兔所用的佐料？”
微微点头，沈默上下翻滚竹签，至外圈酥脆时立刻拿起，招来下人分发。
“品此佳肴，不宜狼吞虎咽，还需注意仪态哟……”沈默递于太白一串，才从签子上嘬下一口，不禁频频摇头。
他许久没有吃过烧烤了，恨不得一吃到底，奈何方才说出了注意吃相的话，只能忍着嘴馋，细细咀嚼。
……
沈默的烧烤不会发光，但同样能让人食指大动。
他尚未吃完，已有不少人吆喝起来。
“沈才子啊，我确实吃出了鹿肉味，外焦内嫩、肉质鲜美。可为何还有一种很奇怪的味道，起初吃起来很难吃，但吃第二口……”
“你也有这种感觉？”
“是啊！”
沈默不急不慢道：“昔日周天子挚爱，诸位当真是好口服咯！”
“啊？这便是周天子御膳？”
“沈才子当真？”
“难怪，难怪。”
“原是如此。”
沈默故意卖了个关子，从丫鬟手里接过食材，放去铁架上示意张师傅来烘烤。
他走进场中，笑说：“沈某翻遍古籍，于一孤本中得知此法。诸位已见过烹制步骤，与番邦烤肉之法近似。但关键之处在于选料与腌制，至于控制火候的手法倒也不难。”故意略去调料不说，待看众人反应。
“沈才子有心了，我等今日倒是有口福咯！”
“沈才子可愿透露些方法，家中老母胃口不好，不知……”
“沈秀才啊，鹿肉虽好，但我金陵城附近可没那么多可取！”
各方问话东一榔头西一棒槌，绕得人云山雾绕，也难为沈默还能弄清条例，一一解答。
“您是知千里的文掌柜对吧？待会沈某再为尊上烹制一份带去即可。至于水中月大师傅所问，某也有考虑，请看……”
铁架上羊肉发出滋滋响声，滚油顺着羊肉纹路慢慢滑下，焦黄油亮时洒下粉末，奇异的香味再次充斥整个院落。
……
“我平时不吃羊肉的人，也没觉着有膻味。”
“不油不腻，沈才子怕是藏了手艺。”
“琼瑶壶的老刘，你今日到我们沈才子府上，也没带几坛好酒来？小气，小气。”
“瞧您说的，沈才子，麻烦您唤来几名下人，去我琼瑶壶取来陈酿，能拿多少拿多少。今日啊，这酒我老刘全包了。”
露天烧烤果然是最容易拉近人与人感情的休闲活动，随着气氛的高涨，沈默也不知吃了多少杯酒下肚。到出门拿酒的人回来时，他已然换成了酒坛，正与古逸叶对饮。
“逸叶兄可还用得惯？”
“尚佳。沈才子借周天子之名，恐所图非小啊。”
“见笑，见笑。”
两个聪明人之间的闲谈，点到即可，互饮一坛。
在场中奔走的沈默瞥了眼主座方向，不知从何时起，那李太白坐在何通判身旁，看样子很是投机。
……
随着最后一道烤脆骨上桌，宴会也到了该结束的时候。沈默踏入场中，举起酒坛示意，四周很快安静下来。
“众所周知，晚晴楼即将改建，往后只做开门生意。城内有不少人在猜测，猜我晚晴楼改弦更张到底会抢了哪家的生意。当然了，有不少人抱着看沈某笑话，出洋相的心理，某也能理解。”
——“沈某啊，有意邀各位掌柜入股，今天在场的三十六家名店皆可入。各位若是心有所动，不妨回去考虑几日，乃至晚晴楼开张之后再入股，也可。沈某来者不拒，但仅限今日在场之人。对了，某那好友太白兄入了一股，所占一成利份。”
“沈才子可是要做炙肉生意？”
“沈才子啊，你便不怕我们把话传出去，说出你那谜底的答案？”
“沈才子……”
事了拂身去，深藏小院中。
方才只顾着与人拼酒，肚子里没点硬货。让张师傅将铁架搬来，自己开了小灶。
月上当中，热闹不在，与丫鬟等人坐在院子里吃烧烤，香气飞去了后面的阁楼，晚晴楼里的小娘子们也加入其中。
陈映容悄悄地站在他身后，望着炭火轻声道：“快糊了。”
“呃。”他刚才有些出神，连忙把烤熟的肉串放进盘子。
“相公有把握吗？”
“五成。”
“那便好。”
“这般信我？”
“不信又如何，嫁鸡随鸡嫁狗随狗。”
“鸡和狗都睡得很早。”
“……”