第三十四章：顶级厨艺下的顶级晚餐
到了农贸市场我就开始了买菜，一路上引来了不少人回头，还有拍照的，因为我在前边买菜，后边就跟着辆车牌号66666的白色保时捷，就看到一个人步行后边跟着一辆车的景观，我买了菜就放到后备箱里。
反正刷的是顾陌的卡，花的是顾陌的钱，所以买的菜都是最好的，就连买的调味料都是每家店里的镇店之宝，这样才能充分发挥我的厨艺，体现出我厨艺的高超，说不定顾陌吃高兴了还能和我点小费呢，一想到这里我就不禁偷偷笑了。
我买了什么菜呢，必须在这里给大家好好罗列一下，素材食材买了土豆，菜花，西红柿，海鲜买了一条鲅鱼，一些蛤蜊，肉菜买了超级新鲜的牛腩，买了一只去了毛的山鸡，还有刚刚卸下货的排骨，还买了二十个鸡蛋，一些葱花，辣椒，八角，花椒，我准备给他做三个素菜，酸辣土豆丝，牛腩西红柿，清炒西兰花，外加两个海鲜，红烧鲅鱼和红椒辣蛤蜊，最后再上一只烤叫花鸡和排骨以及排骨汤。
这几样菜一搭配可谓是色香味俱全，不仅有视觉艺术上的美感，而且还有内在的营养价值。东西打包好后我就在身后众人的目光之中扬长而去。
在回去的半路上买了一个室内无烟烧烤架，买了三斤羊肉一斤鸡翅和烤羊肉用的调料以及烤鸡翅用的蜜汁烧烤酱，准备再给顾陌来点烧烤小样儿。
一路上我都在脑海里想着各种菜的做法，包括每一道菜的用料，切割力度程度，先后进行的程序次序，烹煮的时间，调料的使用等等等等，就是翻来覆去的想，就跟做练习题一样翻来覆去地做，势必要做好这一顿饭。
等我到了顾氏大楼下面，还没有进停车场的时候，一个保安早早的就等在了那里，他显然是在专门等我们的，一看到我们来了就走了过来，我示意司机停车，摇下车窗等他先说话，他小跑着走过来，弓着腰对我说：“小姐，顾少说今晚上去他家里做饭，今天顾少心情好给大家放假一天。”我对他说：“哦，这样啊，那行，我知道了，谢谢你了。”“您客气了，这样话我给您带到了，我也要放假了，小姐再见。”我回了他句：“再加。”然后摇上车窗告诉司机去顾陌家了。那个保安在看到车启动后也离开了。
顾陌家离顾氏大楼并不远，原本顾陌家那块地皮是买顾氏大楼的附送品，老远就看到了顾陌家庄园里高耸的钟楼了，五分钟后我们到了该建筑的脚下，硕大的牌匾就挂在了金属铁门上，名曰花海阁，之所以叫花海阁是因为整个庄园百分之七十都是花，一眼望不到边的花海。
进入大门沿着蜿蜒的道路走了2分钟的车程就到了花海阁中的内阁：藏花阁，就是顾陌家真正的的住处，藏花阁是一栋三层建筑，如果我没猜错的话应该和吴迪的山水庄园一样还附有地下层，整个建筑都是德系建筑里的文艺复兴式，是建筑中简洁大气的代言。
远处望就能看到一辆白色卡宴后备箱大敞，女的就在那里指挥男的搬东西，然后俩人一同进入了藏花阁，这男女就是我和司机小哥，换上拖鞋后我就径直朝着开放式厨房走去，原本在二层的顾陌听到声音也下楼来查看情况。
看到我身后的司机大包小提的拿着各种食材调料各种做饭用的炊具淡淡地说了句：“既然东西买齐了那么就快去做饭吧，我都饿了一天了，”看他顾陌一脸大爷样我就试着不爽，但毕竟是给人家干活，没办法，人在屋檐下不得不低头，人在黄金前，不得不弯腰。为了这两万块我厚着脸皮笑嘻嘻地回顾陌：“好的顾少爷，我马上就去做饭，包您满意。”在他说完这还差不多就走了之后我又朝着他的背影低声说了句：“好吃死你，叫你嘚瑟。”
我准备先炒菜，在这之前我把西红柿，菜花，土豆洗干净，把西红柿切块，菜花掰碎，土豆去皮刷成丝，再把牛腩切成扁条状，开小火热锅蒸发水，入油热锅，等到油噼里啪啦的跳动的时候下三分之一瓶米醋再加土豆丝，加盐，让土豆丝在油的翻腾中充分和醋相融合，到末尾的时候又放了几根切好的小青椒，单手持锅腾空颠锅，另一只手则不停的翻转，土豆丝就在锅中不停地旋转跳跃，，等到醋还剩下平底锅的锅底差不多的厚度时出锅，酸辣土豆丝完成，金黄色的土豆丝加上一两丝的青椒点缀，香气隔空可闻。
趁着锅油还热我赶紧开始了下一道菜，清炒西兰花，其实这道菜的究极奥义就在于清炒，把已经掰好的西兰花沥干净水迅速下锅，加入少量盐后就开始翻炒，对于西兰花的翻炒并不像土豆丝那样激烈，而是平和的把西兰花翻来炒去，不一会儿这道绿色简洁的菜就好了。
剩下的就是最后一道菜，也算是半肉半素菜吧，那就是西红炒牛腩，反正是我最爱吃的。做这道菜必须要先炒牛腩，等到牛腩将熟的时候再将西红柿下锅，西红柿既属于蔬菜又属于水果，下锅简单一过一加热就行，我把生牛腩条稍微用料腌了一下，但是肯定不入味，时间不够没办法，临阵磨枪不快也光。牛腩炒到五分熟的时候就已经飘香了，我把已经切成块的西红柿入锅，两分钟后出锅，牛腩与西红柿搭配毫无违和感，这最后一道菜就出锅了。
鲅鱼去内脏去头去尾刮鳞，去鱼鳍去脊椎，凡是不好吃不能吃鱼骨头多的地方统统扔掉，随后把剩下的鱼肉块入锅加料酒加香菜清蒸，在做鱼的期间我还顺手把排骨煲上了，排骨做的比较清淡，加了几颗红枣些许红枣还有一些常规的生姜和葱。
做完这些之后就还剩下两个压轴肉菜了，叫花鸡和烧烤，叫花鸡是我一开始就想好的，烧烤是半道儿上看到突发奇想的。这两个菜是我最有把握做到极致的，我把无烟烧烤架通电刷油预热，在预热这个空挡里开始做起了叫花鸡，把已经去毛的山鸡砍头去脚，刨开肚子去除里面的内脏，全部一个不剩的丢掉，然后用热水将处理好的鸡冲洗干净，冲洗的时候又把整只鸡的血给放干了，现在的鸡就是一只有肉有骨的鸡，把鸡放在一旁晾干，我又开始准备叫花鸡肚内的调料，拿出买好的蜜汁烧烤料粉，加水至粘稠状态，然后一股脑的塞进了鸡肚子里，塞得是鼓鼓囊囊严严实实，又把味精、盐、料酒、花椒粉、海花椒、胡椒粉、五香粉均匀搅拌涂抹在鸡的表面，反复刷了几遍后用锡箔纸包住整只鸡，来回包了两层，再用一早买的干净黏土包裹住整只鸡，开灶，等泥微微干的时候放到炉火上直接考，期间不停地用筷子翻转泥球，保证整只泥球每个部位都能均匀的受热，等到泥烤干了的时候我就顺势停火了，这时候烧烤架的预热也早已完成。
我用大长筷子把泥球弄出来，因为泥球很快就凉了，凉了之后就会进一步变硬，我拿起泥块向着水槽边缘用力一磕，泥球顺着沿的方向就裂成了两半，我从其中取出被锡箔纸包裹着的鸡，准确说此时已经是叫花鸡的鸡了。
所有的工序都已经完毕，就差这最后一道红酒烧烤了。
反正刷的是顾陌的卡，花的是顾陌的钱，所以买的菜都是最好的，就连买的调味料都是每家店里的镇店之宝，这样才能充分发挥我的厨艺，体现出我厨艺的高超，说不定顾陌吃高兴了还能和我点小费呢，一想到这里我就不禁偷偷笑了。
我买了什么菜呢，必须在这里给大家好好罗列一下，素材食材买了土豆，菜花，西红柿，海鲜买了一条鲅鱼，一些蛤蜊，肉菜买了超级新鲜的牛腩，买了一只去了毛的山鸡，还有刚刚卸下货的排骨，还买了二十个鸡蛋，一些葱花，辣椒，八角，花椒，我准备给他做三个素菜，酸辣土豆丝，牛腩西红柿，清炒西兰花，外加两个海鲜，红烧鲅鱼和红椒辣蛤蜊，最后再上一只烤叫花鸡和排骨以及排骨汤。
这几样菜一搭配可谓是色香味俱全，不仅有视觉艺术上的美感，而且还有内在的营养价值。东西打包好后我就在身后众人的目光之中扬长而去。
在回去的半路上买了一个室内无烟烧烤架，买了三斤羊肉一斤鸡翅和烤羊肉用的调料以及烤鸡翅用的蜜汁烧烤酱，准备再给顾陌来点烧烤小样儿。
一路上我都在脑海里想着各种菜的做法，包括每一道菜的用料，切割力度程度，先后进行的程序次序，烹煮的时间，调料的使用等等等等，就是翻来覆去的想，就跟做练习题一样翻来覆去地做，势必要做好这一顿饭。
等我到了顾氏大楼下面，还没有进停车场的时候，一个保安早早的就等在了那里，他显然是在专门等我们的，一看到我们来了就走了过来，我示意司机停车，摇下车窗等他先说话，他小跑着走过来，弓着腰对我说：“小姐，顾少说今晚上去他家里做饭，今天顾少心情好给大家放假一天。”我对他说：“哦，这样啊，那行，我知道了，谢谢你了。”“您客气了，这样话我给您带到了，我也要放假了，小姐再见。”我回了他句：“再加。”然后摇上车窗告诉司机去顾陌家了。那个保安在看到车启动后也离开了。
顾陌家离顾氏大楼并不远，原本顾陌家那块地皮是买顾氏大楼的附送品，老远就看到了顾陌家庄园里高耸的钟楼了，五分钟后我们到了该建筑的脚下，硕大的牌匾就挂在了金属铁门上，名曰花海阁，之所以叫花海阁是因为整个庄园百分之七十都是花，一眼望不到边的花海。
进入大门沿着蜿蜒的道路走了2分钟的车程就到了花海阁中的内阁：藏花阁，就是顾陌家真正的的住处，藏花阁是一栋三层建筑，如果我没猜错的话应该和吴迪的山水庄园一样还附有地下层，整个建筑都是德系建筑里的文艺复兴式，是建筑中简洁大气的代言。
远处望就能看到一辆白色卡宴后备箱大敞，女的就在那里指挥男的搬东西，然后俩人一同进入了藏花阁，这男女就是我和司机小哥，换上拖鞋后我就径直朝着开放式厨房走去，原本在二层的顾陌听到声音也下楼来查看情况。
看到我身后的司机大包小提的拿着各种食材调料各种做饭用的炊具淡淡地说了句：“既然东西买齐了那么就快去做饭吧，我都饿了一天了，”看他顾陌一脸大爷样我就试着不爽，但毕竟是给人家干活，没办法，人在屋檐下不得不低头，人在黄金前，不得不弯腰。为了这两万块我厚着脸皮笑嘻嘻地回顾陌：“好的顾少爷，我马上就去做饭，包您满意。”在他说完这还差不多就走了之后我又朝着他的背影低声说了句：“好吃死你，叫你嘚瑟。”
我准备先炒菜，在这之前我把西红柿，菜花，土豆洗干净，把西红柿切块，菜花掰碎，土豆去皮刷成丝，再把牛腩切成扁条状，开小火热锅蒸发水，入油热锅，等到油噼里啪啦的跳动的时候下三分之一瓶米醋再加土豆丝，加盐，让土豆丝在油的翻腾中充分和醋相融合，到末尾的时候又放了几根切好的小青椒，单手持锅腾空颠锅，另一只手则不停的翻转，土豆丝就在锅中不停地旋转跳跃，，等到醋还剩下平底锅的锅底差不多的厚度时出锅，酸辣土豆丝完成，金黄色的土豆丝加上一两丝的青椒点缀，香气隔空可闻。
趁着锅油还热我赶紧开始了下一道菜，清炒西兰花，其实这道菜的究极奥义就在于清炒，把已经掰好的西兰花沥干净水迅速下锅，加入少量盐后就开始翻炒，对于西兰花的翻炒并不像土豆丝那样激烈，而是平和的把西兰花翻来炒去，不一会儿这道绿色简洁的菜就好了。
剩下的就是最后一道菜，也算是半肉半素菜吧，那就是西红炒牛腩，反正是我最爱吃的。做这道菜必须要先炒牛腩，等到牛腩将熟的时候再将西红柿下锅，西红柿既属于蔬菜又属于水果，下锅简单一过一加热就行，我把生牛腩条稍微用料腌了一下，但是肯定不入味，时间不够没办法，临阵磨枪不快也光。牛腩炒到五分熟的时候就已经飘香了，我把已经切成块的西红柿入锅，两分钟后出锅，牛腩与西红柿搭配毫无违和感，这最后一道菜就出锅了。
鲅鱼去内脏去头去尾刮鳞，去鱼鳍去脊椎，凡是不好吃不能吃鱼骨头多的地方统统扔掉，随后把剩下的鱼肉块入锅加料酒加香菜清蒸，在做鱼的期间我还顺手把排骨煲上了，排骨做的比较清淡，加了几颗红枣些许红枣还有一些常规的生姜和葱。
做完这些之后就还剩下两个压轴肉菜了，叫花鸡和烧烤，叫花鸡是我一开始就想好的，烧烤是半道儿上看到突发奇想的。这两个菜是我最有把握做到极致的，我把无烟烧烤架通电刷油预热，在预热这个空挡里开始做起了叫花鸡，把已经去毛的山鸡砍头去脚，刨开肚子去除里面的内脏，全部一个不剩的丢掉，然后用热水将处理好的鸡冲洗干净，冲洗的时候又把整只鸡的血给放干了，现在的鸡就是一只有肉有骨的鸡，把鸡放在一旁晾干，我又开始准备叫花鸡肚内的调料，拿出买好的蜜汁烧烤料粉，加水至粘稠状态，然后一股脑的塞进了鸡肚子里，塞得是鼓鼓囊囊严严实实，又把味精、盐、料酒、花椒粉、海花椒、胡椒粉、五香粉均匀搅拌涂抹在鸡的表面，反复刷了几遍后用锡箔纸包住整只鸡，来回包了两层，再用一早买的干净黏土包裹住整只鸡，开灶，等泥微微干的时候放到炉火上直接考，期间不停地用筷子翻转泥球，保证整只泥球每个部位都能均匀的受热，等到泥烤干了的时候我就顺势停火了，这时候烧烤架的预热也早已完成。
我用大长筷子把泥球弄出来，因为泥球很快就凉了，凉了之后就会进一步变硬，我拿起泥块向着水槽边缘用力一磕，泥球顺着沿的方向就裂成了两半，我从其中取出被锡箔纸包裹着的鸡，准确说此时已经是叫花鸡的鸡了。
所有的工序都已经完毕，就差这最后一道红酒烧烤了。