第44章 生意火爆
吴枝花的外卖业务今天正式营业，一大早就把伙计们都撒了出去，方圆五公里内，挨家挨户的敲门，给人家解释这个外卖业务，并赠送一张菜单。
一个伙计敲开一户人家的大门，“您好，我们北京饭店今开始有了送外卖的服务，就是您可以在家点餐，我们给您把饭菜送到您家里，然后再收您的饭菜钱。”
“哦？这倒是第一次听说，多少钱？都有什么饭菜？”觉得这种做饭方式很稀奇。
“我给您一张菜单，这上面有菜名和价格，您要是定外卖，就是您的饭菜钱再额外加上十文钱，这十文钱是我给你跑腿的费用。”
“还有跑腿费？那我不要，”一听额外还收费，没有这种消费观念，总觉得再额外给钱，自己吃亏了，立刻就说不要。
伙计早就准备好了遇到这种情况后的说辞：“今是我们北京第一天开始送外卖，所以今天有个折扣，全部费用上给您打八折，只有今天一天，明天这个折扣就不会有了。”伙计脸上带着笑意，虽然对方明确表示了不想购买，伙计也是笑脸相对。
“这样啊。。。。。。”算下来，折扣后的价格还是很便宜的，不由的动了心，不如试一次，如果不好，大不了下次不买了。
伙计高兴的帮他记下点的菜单，然后跟他承诺半个时辰内送到，如果超过半个时辰，那么会在饭菜的价格上再打个折扣。
跟他再次确认菜单后，伙计兴高采烈的把单子送回北京，然后再次出门，去敲第二家的门。
在北京有专门的一群伙计，一旦有接单的伙计回来，他们马上就严阵以待，等张婶一做好饭菜，立刻放进随身的保温箱里，给食客送去。
然后嘱咐食客保存好菜单，下次可以直接点了菜贴在门外，每天定点都有伙计来查看这些单子，看到后就会收走，给您下单送餐。林睿这个设计既方便了食客，又让伙计们省去了挨家挨户敲门询问的时间。
在吴枝花的预测中，前阵子是比较辛苦的，因为要给北京外卖做宣传，散发菜单，但是到了后面，只需要定时去抄写菜单就可以了，相对来说会轻松很多。
很多吃过北京的老主顾，自然是十分欢迎，在家经常念叨北京包子，念了好久了，就等着天气一暖和，就奔着北京去呢。现在人家有送菜上门的服务，那是再好不过了，能吃的起三十文一个的北京包子的人，自然也不会在乎这十文钱的跑腿费。
张婶感觉自己比以往饭店火爆的时候还要忙碌，以前再忙也只能同时招待三十来桌食客，现在四面八方飞来的订单有很多，还好北京大多数的小菜都是凉菜，而张婶在昨天也准备了足够的食材。
即使是这样，张婶也是忙的脚不沾地，吴枝花在店里溜达了一圈，伙计们分工明确，有发菜单，抄录订单的，有专门送饭菜的，看到前面井井有条，于是就来到后厨给张婶帮忙。
有了帮手，张婶以为总算是能喘一口气了，没想到传回来的订单越来越多，看到一叠叠的订单，张婶头都大了，吴枝花超时赔偿的承诺已经说出去了，虽然即使赔偿，每一单北京也是有赚头的，但是第一天就延迟，体验不好，人家可能不会再定第二次了。死撑着也得快一点把订单完成。
林睿这个大闲人也被拉了过来，一边给张婶喊着要准备的菜单，一边把准备好的饭菜递给送餐的伙计。
看着菜单，林睿此时对这群伙计不得不佩服，这些人基本都不识字，花了一天的时候，把菜单的顺序倒背如流，客人点菜，他们就只管按序号画圈，张婶他们也就按画圈的序号来准备饭菜。
这时林睿才感到做餐饮业的确不容易，实在是太累人了，起早贪黑，早早的要准备食材，晚上又得清理餐具。
现在还要集中精神，既不能把菜单念错，又不能把饭菜递给伙计时叫错人，否则这张订单就废了。
渐渐的那些散发传单的伙计也回来了，因为就写了一百份传单，已经散发完了，回到店里就帮着送餐的伙计出去送外卖。
林睿已经马不停蹄的连续做了三四个小时的工作，一边做一边反思，他没有想到这个时代的人会对超前的外卖服务这么容易接受，在他的计划里可能有三、四十份外卖就不错了。所以压根没有想到这么火爆忙碌的场面。
最主要是没有想到自己会被抓来当壮丁，明明自己今天的计划是在院子里开垦一小块地。
后厨就张婶一个人也不行，可是北京包子的配方也不能由别人学了去，想来想去，吴立柱是最合适的厨师接班人的人选。
这样不仅不怕秘方外传，而且还可以帮张婶分担掉一大半的工作，就吴立柱那体格，手提肩抗的，什么都能做。
“张婶，你觉得吴大哥有做厨子的料吗？”这个是自己首先要弄清楚的，不然一个特别没天分的人去做厨师，对他自己，对食客都是一种煎熬。
“立柱的刀功十分了得，刷刷刷几下，切的菜薄厚均匀，几乎一致，”张婶对吴立柱的这个本事十分的佩服。
上次吴立柱觉得无聊溜达到厨房，非要帮张婶忙，张婶拗不过他，只好交给他切菜的活，没想到他左手按住菜，右手拿刀，摆开架势，刷刷两刀，菜就切好了，可把张婶给惊讶到了，菜的厚度切的十分均匀，大小长度也很整齐。
张婶自己做了大半辈子饭，切了大半辈子菜，都没有吴立柱切的那么出神入化，当时就被吴立柱吸粉了。
后来才知道吴立柱自小喜欢武术，没有钱去拜师傅，就自己拿着菜刀练习，多数都是来切菜，久而久之反而练就了一身切菜的本事。
“吴大哥做饭好吃吗？”现在终于轻松点了，菜单发完了，回来的订单也越来越少，林睿能悠闲的聊天说话了。
“你别说，立柱做饭还真是不错，上次他给枝花做的鱼片粥，我也吃了，非常好吃，我本来打算等他完全康复了，把这个鱼片粥也作为咱们饭店的一个招牌呢。”张婶赞赏的说道。
林睿现在觉得吴立柱这身耍刀的本领，注定是为了日后做厨子练的，看来一切都有定数，吴立柱早晚注定是个厨子。
既然张婶也有心让吴立柱来厨房帮忙，那自己就不操心这个了，吴立柱这个厨子是跑不了的了，早晚会被逮进后厨。
终于弄完了，林睿赶紧坐下，感觉自己的手都在颤抖，连续四个小时在高度紧张的情况下工作，一下子轻松下来后，感觉自己脑子都懵了，处在一种恍惚的状态中。
张婶还在收拾战争过后，一片狼藉的厨房。台面，地面。。。。。。
“张婶，你先歇会，一会我来收拾就行了。”林睿喊道。
“没事，习惯了，随手就干了的事，收拾完心里才真正的舒坦。”张婶说道，她习惯了每天摆摊完后，把所有东西都收拾干净再休息。
林睿赶紧站起来，帮助张婶一起收拾，边收拾边说道：“以后这些事，你就别做了，枝花会专门找两个打扫卫生和洗盘子的人，你就盯着吴大哥，让他在你的监督下做好这个大厨就够了。”
“这些力气活以后让吴立柱和其他人做就行了，您要荣升为顾问，只有吴大哥遇到问题问您时，你帮他解决问题就行。平时没事，你就多出去走走，或者玩一玩，从厨房中解放出来。”
张婶年纪也大了，林睿不想让她这么操劳，就想帮张婶找好接班人，这样张婶就可以轻松一点，如果实在是舍不得厨房，就做个顾问，平时指导指导他们做饭。
“好，我听你的。”张婶也终于松口了，之前让她别太劳累，她确实没听，这次也算是找到靠谱的接班人了，把北京包子继续传承下去，北京包子也算是自己独门的手艺，能一直传承下去，张婶自然是很高兴。
以前张婶是不放心，怕哪天厨师弄的口味不稳定，砸了北京的招牌，现在既然现在有了吴立柱，张婶自然愿意卸下重担，享受轻松惬意的生活。
推销订单的伙计们全部都回来了，出去送餐的伙计也陆续回来了，吴枝花粗略统计了一下，一共送了九十五单外卖，这个比例让吴枝花大吃一惊，外卖服务竟然这么受欢迎，从九十八单的数字，不难看出，今天赚的肯定不少。
终于伙计们全部回到了店里，每一个人脸上都是笑眯眯的，今天真累，一直都在路上奔波，但是很值得，不仅赚到了钱，还被很多顾客夸奖，精神上和物质上都是愉悦的。
伙计们脸蛋被冻的红扑扑的，但没有一个人感冒风寒，因为吴枝花早就准备好了满满一大锅姜汤，就放在店里面，不管是出去还是回来，你都要喝一碗姜汤，不管你喝不喝的习惯，吴枝花要求他们必须喝。
(本章完)
一个伙计敲开一户人家的大门，“您好，我们北京饭店今开始有了送外卖的服务，就是您可以在家点餐，我们给您把饭菜送到您家里，然后再收您的饭菜钱。”
“哦？这倒是第一次听说，多少钱？都有什么饭菜？”觉得这种做饭方式很稀奇。
“我给您一张菜单，这上面有菜名和价格，您要是定外卖，就是您的饭菜钱再额外加上十文钱，这十文钱是我给你跑腿的费用。”
“还有跑腿费？那我不要，”一听额外还收费，没有这种消费观念，总觉得再额外给钱，自己吃亏了，立刻就说不要。
伙计早就准备好了遇到这种情况后的说辞：“今是我们北京第一天开始送外卖，所以今天有个折扣，全部费用上给您打八折，只有今天一天，明天这个折扣就不会有了。”伙计脸上带着笑意，虽然对方明确表示了不想购买，伙计也是笑脸相对。
“这样啊。。。。。。”算下来，折扣后的价格还是很便宜的，不由的动了心，不如试一次，如果不好，大不了下次不买了。
伙计高兴的帮他记下点的菜单，然后跟他承诺半个时辰内送到，如果超过半个时辰，那么会在饭菜的价格上再打个折扣。
跟他再次确认菜单后，伙计兴高采烈的把单子送回北京，然后再次出门，去敲第二家的门。
在北京有专门的一群伙计，一旦有接单的伙计回来，他们马上就严阵以待，等张婶一做好饭菜，立刻放进随身的保温箱里，给食客送去。
然后嘱咐食客保存好菜单，下次可以直接点了菜贴在门外，每天定点都有伙计来查看这些单子，看到后就会收走，给您下单送餐。林睿这个设计既方便了食客，又让伙计们省去了挨家挨户敲门询问的时间。
在吴枝花的预测中，前阵子是比较辛苦的，因为要给北京外卖做宣传，散发菜单，但是到了后面，只需要定时去抄写菜单就可以了，相对来说会轻松很多。
很多吃过北京的老主顾，自然是十分欢迎，在家经常念叨北京包子，念了好久了，就等着天气一暖和，就奔着北京去呢。现在人家有送菜上门的服务，那是再好不过了，能吃的起三十文一个的北京包子的人，自然也不会在乎这十文钱的跑腿费。
张婶感觉自己比以往饭店火爆的时候还要忙碌，以前再忙也只能同时招待三十来桌食客，现在四面八方飞来的订单有很多，还好北京大多数的小菜都是凉菜，而张婶在昨天也准备了足够的食材。
即使是这样，张婶也是忙的脚不沾地，吴枝花在店里溜达了一圈，伙计们分工明确，有发菜单，抄录订单的，有专门送饭菜的，看到前面井井有条，于是就来到后厨给张婶帮忙。
有了帮手，张婶以为总算是能喘一口气了，没想到传回来的订单越来越多，看到一叠叠的订单，张婶头都大了，吴枝花超时赔偿的承诺已经说出去了，虽然即使赔偿，每一单北京也是有赚头的，但是第一天就延迟，体验不好，人家可能不会再定第二次了。死撑着也得快一点把订单完成。
林睿这个大闲人也被拉了过来，一边给张婶喊着要准备的菜单，一边把准备好的饭菜递给送餐的伙计。
看着菜单，林睿此时对这群伙计不得不佩服，这些人基本都不识字，花了一天的时候，把菜单的顺序倒背如流，客人点菜，他们就只管按序号画圈，张婶他们也就按画圈的序号来准备饭菜。
这时林睿才感到做餐饮业的确不容易，实在是太累人了，起早贪黑，早早的要准备食材，晚上又得清理餐具。
现在还要集中精神，既不能把菜单念错，又不能把饭菜递给伙计时叫错人，否则这张订单就废了。
渐渐的那些散发传单的伙计也回来了，因为就写了一百份传单，已经散发完了，回到店里就帮着送餐的伙计出去送外卖。
林睿已经马不停蹄的连续做了三四个小时的工作，一边做一边反思，他没有想到这个时代的人会对超前的外卖服务这么容易接受，在他的计划里可能有三、四十份外卖就不错了。所以压根没有想到这么火爆忙碌的场面。
最主要是没有想到自己会被抓来当壮丁，明明自己今天的计划是在院子里开垦一小块地。
后厨就张婶一个人也不行，可是北京包子的配方也不能由别人学了去，想来想去，吴立柱是最合适的厨师接班人的人选。
这样不仅不怕秘方外传，而且还可以帮张婶分担掉一大半的工作，就吴立柱那体格，手提肩抗的，什么都能做。
“张婶，你觉得吴大哥有做厨子的料吗？”这个是自己首先要弄清楚的，不然一个特别没天分的人去做厨师，对他自己，对食客都是一种煎熬。
“立柱的刀功十分了得，刷刷刷几下，切的菜薄厚均匀，几乎一致，”张婶对吴立柱的这个本事十分的佩服。
上次吴立柱觉得无聊溜达到厨房，非要帮张婶忙，张婶拗不过他，只好交给他切菜的活，没想到他左手按住菜，右手拿刀，摆开架势，刷刷两刀，菜就切好了，可把张婶给惊讶到了，菜的厚度切的十分均匀，大小长度也很整齐。
张婶自己做了大半辈子饭，切了大半辈子菜，都没有吴立柱切的那么出神入化，当时就被吴立柱吸粉了。
后来才知道吴立柱自小喜欢武术，没有钱去拜师傅，就自己拿着菜刀练习，多数都是来切菜，久而久之反而练就了一身切菜的本事。
“吴大哥做饭好吃吗？”现在终于轻松点了，菜单发完了，回来的订单也越来越少，林睿能悠闲的聊天说话了。
“你别说，立柱做饭还真是不错，上次他给枝花做的鱼片粥，我也吃了，非常好吃，我本来打算等他完全康复了，把这个鱼片粥也作为咱们饭店的一个招牌呢。”张婶赞赏的说道。
林睿现在觉得吴立柱这身耍刀的本领，注定是为了日后做厨子练的，看来一切都有定数，吴立柱早晚注定是个厨子。
既然张婶也有心让吴立柱来厨房帮忙，那自己就不操心这个了，吴立柱这个厨子是跑不了的了，早晚会被逮进后厨。
终于弄完了，林睿赶紧坐下，感觉自己的手都在颤抖，连续四个小时在高度紧张的情况下工作，一下子轻松下来后，感觉自己脑子都懵了，处在一种恍惚的状态中。
张婶还在收拾战争过后，一片狼藉的厨房。台面，地面。。。。。。
“张婶，你先歇会，一会我来收拾就行了。”林睿喊道。
“没事，习惯了，随手就干了的事，收拾完心里才真正的舒坦。”张婶说道，她习惯了每天摆摊完后，把所有东西都收拾干净再休息。
林睿赶紧站起来，帮助张婶一起收拾，边收拾边说道：“以后这些事，你就别做了，枝花会专门找两个打扫卫生和洗盘子的人，你就盯着吴大哥，让他在你的监督下做好这个大厨就够了。”
“这些力气活以后让吴立柱和其他人做就行了，您要荣升为顾问，只有吴大哥遇到问题问您时，你帮他解决问题就行。平时没事，你就多出去走走，或者玩一玩，从厨房中解放出来。”
张婶年纪也大了，林睿不想让她这么操劳，就想帮张婶找好接班人，这样张婶就可以轻松一点，如果实在是舍不得厨房，就做个顾问，平时指导指导他们做饭。
“好，我听你的。”张婶也终于松口了，之前让她别太劳累，她确实没听，这次也算是找到靠谱的接班人了，把北京包子继续传承下去，北京包子也算是自己独门的手艺，能一直传承下去，张婶自然是很高兴。
以前张婶是不放心，怕哪天厨师弄的口味不稳定，砸了北京的招牌，现在既然现在有了吴立柱，张婶自然愿意卸下重担，享受轻松惬意的生活。
推销订单的伙计们全部都回来了，出去送餐的伙计也陆续回来了，吴枝花粗略统计了一下，一共送了九十五单外卖，这个比例让吴枝花大吃一惊，外卖服务竟然这么受欢迎，从九十八单的数字，不难看出，今天赚的肯定不少。
终于伙计们全部回到了店里，每一个人脸上都是笑眯眯的，今天真累，一直都在路上奔波，但是很值得，不仅赚到了钱，还被很多顾客夸奖，精神上和物质上都是愉悦的。
伙计们脸蛋被冻的红扑扑的，但没有一个人感冒风寒，因为吴枝花早就准备好了满满一大锅姜汤，就放在店里面，不管是出去还是回来，你都要喝一碗姜汤，不管你喝不喝的习惯，吴枝花要求他们必须喝。
(本章完)