第四章 一块钱的菩提肉
“老板，西红柿给我来两斤，土豆拿三斤，花菜拿两个，黄瓜拿五根，山药拿两根，白菜、茄子、四季豆、香菇、辣椒……每样给我称一点。”秦风吃过晚饭就来到了菜场，过两天证件下来就正式开业了，准备先买点易存放的菜放着。
“马大叔，你那个后腿肉给我来两刀，还有那个五花肉给我来个几斤，排骨呢也给我来两根，可要给我算便宜点啊，我可都是照顾你生意的。”秦风来到了一个猪肉摊前对摊主说道。
“好嘞，秦小子，我还能给你算贵了啊，你可是大学生啊，听说你最近开饭馆啦，了不起啊！比我们家强子强太多了。”马大叔热情的把肉切好过秤递给了秦风。
“哎您就别寒碜我了，我可没有您想的那么好呢，现在也就是混口饭吃哩，给您钱！”秦风接过肉递了一百块钱过去。
“这猪板油你要吗？熬油炒菜可香了呢！”马大叔问道。
“那行，称一称多少钱，一起结了。”秦风也没考虑就答应了。
“一共九十二块，算你九十，找你十块，拿好。”马大叔笑着找了十块钱给秦风。
“好嘞，那我先走了，您忙。”接过钱的秦风挥了挥手提着菜就往回走了。
“秦……风？真是你小子啊！我还以为我看错了呢。”一个年轻男子向着秦风走了过来，拍了拍秦风的肩膀，笑着说道。
“咦，刘洋是你啊！你不是去魔都了吗？怎么回来啦？”秦风惊讶的看着刘洋说道。
“唉，别提了，你怎么在家啊？你不是在nb吗？怎么，这次回来玩两天啊？”刘洋说道。
“怎么说呢，我也是一言难尽吧！我现在不待宁波了，在家开了家小餐馆。走，晚上去我哪吃饭。”秦风拉了拉刘洋，示意他跟自己一起回去。
“算了，今天不行，家里有客人，这不出来买菜了嘛！要不改天吧，我们两个喝两杯怎么样？明后天都行。”刘洋摇了摇头说道。
“那行，明后天都随你，我家你知道的，直接过来就好了，这两天我还没开业应该不忙，我们喝两杯。那我就先回去了，记得过来玩啊！”秦风回了一句，把菜挂在自行车上骑着回去了。
“小朋友你有什么事吗？”秦风停好车子，提着菜准备开门，看着门口有个小男孩一直望着店门有些奇怪地问道。
“大哥哥你好，今天母亲节了，我想给妈妈做道菜，但是我问了好多家餐馆他们都不会做，我想来这看看有没有人会做。”小男孩有些怯生生地说道。
“你先进来吧，跟哥哥说说你想做什么菜呢？”秦风开了门将小男孩带到了店里，给他拿了瓶牛奶，好奇的问道。
“大哥哥我想做一碗菩提肉，我听说只有村里办酒席的时候才有，你会做吗？阳阳有钱”说着阳阳从褶皱的裤子口袋里掏出了一把纸币跟零钱，都是五毛一块的纸币，甚至还有一毛钱，只有一张五块钱的纸币。
“会啊！不过这道菜有点慢哦，阳阳你这么晚回去没有问题吗？要么明天再过来做吧。”秦风看着阳阳小手捧着的钱币感觉有些心酸，终于明白为什么其他店都说不会做了，这点钱可是连一块肉都买不了，又怎么够做道菜呢！看着外面天都快黑了，秦风决定让阳阳先回去，明天再给他做一份。
“大哥哥，现在可以做吗？我没关系的，我这里都熟，妈妈不会担心我的，我想让妈妈过一个母亲节。”阳阳有些期盼的说道。
“那好，阳阳你跟哥哥到厨房来，菩提肉一般要五个小时才能做好，我们简化一下快一点大概两个多小时可以做好。”
秦风拉着阳阳的手进了厨房，拿出一刀刚买的猪后腿肉，大概三斤多左右，把猪皮给切了下来，整块肉放进了高压锅中，加入姜片料酒水盖锅煮。高压锅煮的速度很快，半个小时后秦风把锅拿了下来，淋了些冷水在锅盖上以便快速打开高压锅，打开后让肉在汤中自然冷却吸收汤汁。
“阳阳，等一会儿呢你给哥哥帮忙撕肉，这样呢菩提肉就是阳阳做的啦，好不好？”秦风对着阳阳说道。
“好啊好啊！大哥哥，阳阳真的可以一起动手吗？在家里妈妈都不让我碰的呢。”阳阳有些惊喜的笑了。
“当然可以啦，你亲手给你妈妈做菜你妈妈会高兴死的，你看哥哥怎么做你也怎么做，这肉已经凉了，只要扯住一点用力撕下来就好了。”秦风给阳阳示范了一下，两个人没一会儿就把整块肉全撕成了细条状。秦风找了一个大瓷碗，把之前的肉皮划了四方刀抹上红糖铺在了碗底，将撕好的猪肉拿调料抓了抓铺在了碗里，压实后放进了蒸笼里大火蒸透，本来几个小时的工序被压缩在了两个小时，不过索性之前将肉用高压锅压过缩短了蒸的时间。
一个半小时后，在阳阳险些流口水的情况下，菩提肉终于出锅了，浓郁的肉香让阳阳咽了咽口水。秦风拿了一个大一点的瓷碗盖在了盛肉的碗上，将碗翻了过来，瘦肉在碗底，肉上盖着一块红的发亮的猪皮，让的秦风也忍不住咽了咽口水，后悔刚没有弄两碗。
“阳阳给你，小心点别打翻了哦，一会儿哥哥送你回家”秦风把肉盖好放在了一个篮子里，又打了两碗刚烧的米饭放在了里面，递给了有些心急的阳阳。
“大哥哥给你钱，妈妈说买东西要给钱的！”阳阳又掏出了那一把钱币递给了秦风。
秦风摸了摸阳阳的头，笑着从阳阳手里拿了一个一元的硬币，说道：“阳阳，你妈妈说的对，钱哥哥收下了，多余的阳阳留着买糖吃。”
“阳阳不吃糖，多余的钱存起来给妈妈买药吃。”阳阳摇了摇头说道。
秦风怔了一下，说道：“阳阳真乖，以后肯定有出息！走吧，哥哥送你回家。”
“大哥哥跟我来，我带你去我家玩！”阳阳双手提着篮子，走的很小心，一副生怕把碗给打翻了的样子。
秦风被阳阳的样子给逗笑了，随手关了门就跟着出去了。
“大哥哥，前面亮着灯的就是我家了，我带你进去，妈妈看到你肯定跟阳阳一样高兴。”阳阳笑的很开心，拉了拉秦风的手示意跟他进去。
“阳阳，哥哥还有事情要回去了，你自己回去吧！篮子里有两碗饭，你跟妈妈一人一碗，肉要趁热吃哦！下次记得再过来找哥哥玩哦！快进去吧，你妈妈该等急了。”
秦风摸了摸阳阳的头，向他挥了挥手说道。
“好吧……那大哥哥我回去了，下次我带妈妈一起来找你玩，大哥哥再见！”阳阳有些舍不得，不过想想给妈妈的礼物又开心了起来，向秦风用力的挥了挥手说道。
“阳阳再见。”目送着阳阳进屋，秦风转身消失在了黑夜里。只有一个个略显得低沉的声音幽幽的传来：“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三寸晖……”
“马大叔，你那个后腿肉给我来两刀，还有那个五花肉给我来个几斤，排骨呢也给我来两根，可要给我算便宜点啊，我可都是照顾你生意的。”秦风来到了一个猪肉摊前对摊主说道。
“好嘞，秦小子，我还能给你算贵了啊，你可是大学生啊，听说你最近开饭馆啦，了不起啊！比我们家强子强太多了。”马大叔热情的把肉切好过秤递给了秦风。
“哎您就别寒碜我了，我可没有您想的那么好呢，现在也就是混口饭吃哩，给您钱！”秦风接过肉递了一百块钱过去。
“这猪板油你要吗？熬油炒菜可香了呢！”马大叔问道。
“那行，称一称多少钱，一起结了。”秦风也没考虑就答应了。
“一共九十二块，算你九十，找你十块，拿好。”马大叔笑着找了十块钱给秦风。
“好嘞，那我先走了，您忙。”接过钱的秦风挥了挥手提着菜就往回走了。
“秦……风？真是你小子啊！我还以为我看错了呢。”一个年轻男子向着秦风走了过来，拍了拍秦风的肩膀，笑着说道。
“咦，刘洋是你啊！你不是去魔都了吗？怎么回来啦？”秦风惊讶的看着刘洋说道。
“唉，别提了，你怎么在家啊？你不是在nb吗？怎么，这次回来玩两天啊？”刘洋说道。
“怎么说呢，我也是一言难尽吧！我现在不待宁波了，在家开了家小餐馆。走，晚上去我哪吃饭。”秦风拉了拉刘洋，示意他跟自己一起回去。
“算了，今天不行，家里有客人，这不出来买菜了嘛！要不改天吧，我们两个喝两杯怎么样？明后天都行。”刘洋摇了摇头说道。
“那行，明后天都随你，我家你知道的，直接过来就好了，这两天我还没开业应该不忙，我们喝两杯。那我就先回去了，记得过来玩啊！”秦风回了一句，把菜挂在自行车上骑着回去了。
“小朋友你有什么事吗？”秦风停好车子，提着菜准备开门，看着门口有个小男孩一直望着店门有些奇怪地问道。
“大哥哥你好，今天母亲节了，我想给妈妈做道菜，但是我问了好多家餐馆他们都不会做，我想来这看看有没有人会做。”小男孩有些怯生生地说道。
“你先进来吧，跟哥哥说说你想做什么菜呢？”秦风开了门将小男孩带到了店里，给他拿了瓶牛奶，好奇的问道。
“大哥哥我想做一碗菩提肉，我听说只有村里办酒席的时候才有，你会做吗？阳阳有钱”说着阳阳从褶皱的裤子口袋里掏出了一把纸币跟零钱，都是五毛一块的纸币，甚至还有一毛钱，只有一张五块钱的纸币。
“会啊！不过这道菜有点慢哦，阳阳你这么晚回去没有问题吗？要么明天再过来做吧。”秦风看着阳阳小手捧着的钱币感觉有些心酸，终于明白为什么其他店都说不会做了，这点钱可是连一块肉都买不了，又怎么够做道菜呢！看着外面天都快黑了，秦风决定让阳阳先回去，明天再给他做一份。
“大哥哥，现在可以做吗？我没关系的，我这里都熟，妈妈不会担心我的，我想让妈妈过一个母亲节。”阳阳有些期盼的说道。
“那好，阳阳你跟哥哥到厨房来，菩提肉一般要五个小时才能做好，我们简化一下快一点大概两个多小时可以做好。”
秦风拉着阳阳的手进了厨房，拿出一刀刚买的猪后腿肉，大概三斤多左右，把猪皮给切了下来，整块肉放进了高压锅中，加入姜片料酒水盖锅煮。高压锅煮的速度很快，半个小时后秦风把锅拿了下来，淋了些冷水在锅盖上以便快速打开高压锅，打开后让肉在汤中自然冷却吸收汤汁。
“阳阳，等一会儿呢你给哥哥帮忙撕肉，这样呢菩提肉就是阳阳做的啦，好不好？”秦风对着阳阳说道。
“好啊好啊！大哥哥，阳阳真的可以一起动手吗？在家里妈妈都不让我碰的呢。”阳阳有些惊喜的笑了。
“当然可以啦，你亲手给你妈妈做菜你妈妈会高兴死的，你看哥哥怎么做你也怎么做，这肉已经凉了，只要扯住一点用力撕下来就好了。”秦风给阳阳示范了一下，两个人没一会儿就把整块肉全撕成了细条状。秦风找了一个大瓷碗，把之前的肉皮划了四方刀抹上红糖铺在了碗底，将撕好的猪肉拿调料抓了抓铺在了碗里，压实后放进了蒸笼里大火蒸透，本来几个小时的工序被压缩在了两个小时，不过索性之前将肉用高压锅压过缩短了蒸的时间。
一个半小时后，在阳阳险些流口水的情况下，菩提肉终于出锅了，浓郁的肉香让阳阳咽了咽口水。秦风拿了一个大一点的瓷碗盖在了盛肉的碗上，将碗翻了过来，瘦肉在碗底，肉上盖着一块红的发亮的猪皮，让的秦风也忍不住咽了咽口水，后悔刚没有弄两碗。
“阳阳给你，小心点别打翻了哦，一会儿哥哥送你回家”秦风把肉盖好放在了一个篮子里，又打了两碗刚烧的米饭放在了里面，递给了有些心急的阳阳。
“大哥哥给你钱，妈妈说买东西要给钱的！”阳阳又掏出了那一把钱币递给了秦风。
秦风摸了摸阳阳的头，笑着从阳阳手里拿了一个一元的硬币，说道：“阳阳，你妈妈说的对，钱哥哥收下了，多余的阳阳留着买糖吃。”
“阳阳不吃糖，多余的钱存起来给妈妈买药吃。”阳阳摇了摇头说道。
秦风怔了一下，说道：“阳阳真乖，以后肯定有出息！走吧，哥哥送你回家。”
“大哥哥跟我来，我带你去我家玩！”阳阳双手提着篮子，走的很小心，一副生怕把碗给打翻了的样子。
秦风被阳阳的样子给逗笑了，随手关了门就跟着出去了。
“大哥哥，前面亮着灯的就是我家了，我带你进去，妈妈看到你肯定跟阳阳一样高兴。”阳阳笑的很开心，拉了拉秦风的手示意跟他进去。
“阳阳，哥哥还有事情要回去了，你自己回去吧！篮子里有两碗饭，你跟妈妈一人一碗，肉要趁热吃哦！下次记得再过来找哥哥玩哦！快进去吧，你妈妈该等急了。”
秦风摸了摸阳阳的头，向他挥了挥手说道。
“好吧……那大哥哥我回去了，下次我带妈妈一起来找你玩，大哥哥再见！”阳阳有些舍不得，不过想想给妈妈的礼物又开心了起来，向秦风用力的挥了挥手说道。
“阳阳再见。”目送着阳阳进屋，秦风转身消失在了黑夜里。只有一个个略显得低沉的声音幽幽的传来：“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三寸晖……”